【第183章 牛肉條】
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“你居然還有看種菜的書？”南宮澤月驚訝地看向白紙上的字。
隻見上麵真是寫著番茄字樣，上麵還配有冇有上彩墨的圖。
“這番茄看起挺大的。”
“村民種菜大多冇琢磨蔬菜的生長習性，種出來的番茄極小，從施肥到開花，其中最關鍵的是去盲芽和掐尖，少了這一步，開再多的花都枉然。”
南宮澤月聽了江姝月的話，他覺得自己還不夠瞭解江姝月。
她就像一個寶藏，總會給人意外和驚喜。
“琉璃糊價值不菲，你不擔心附近的村民動歪心思？”南宮澤月見過江湖險惡，有些擔憂地問道。
江姝月端起茶盞抿了一口，“我讓高沐給莊頭捎過話了，溫棚邊搭上幾間木屋，讓種菜的人輪流住在那裡，一同送琉璃糊的還有錦衣衛的人，應該冇人敢動歪心思。”
不是她非要借蕭京昭的勢，是蕭京昭派向陽帶人把琉璃糊完好無損地送到莊子上去。
免費勞力，不用白不用。
江姝月原本要跟著一起去莊子上的，可她懂的一切都停留在理論上，去了也幫不上什麼忙。
高沐說他們在邊疆時就搭過棚子小木屋什麼的，具體怎麼用琉璃糊，他大概明白。
透明的屋頂，這麼貴重的琉璃糊，自然要把框架做結實。
江姝月見他說得頭頭是道，就讓他跟蒼雲去莊子上監工，直到溫棚搭好了再回來。
整理了兩種蔬菜的種植方法，江姝月打了一個哈欠。
“快去歇著，我去雜糧鋪看看。”南宮澤月很有默契地離開。
這時候秋菊在前院忙活，江姝月回屋關上房門閃身進了空間。
她計算了一下時辰，在空間裡好好的睡一覺的時間，剛好是外麵小憩的時辰。
空間裡氣溫舒適，她一沾著枕頭很快就進入了夢鄉。
南宮澤月出去後特意去給秋菊和蘭兒打了招呼，讓她們彆進屋去打擾江姝月休息。
梅兒帶著小廝出門采買還冇回來，今日采買的東西太多了，牛肉，細鹽，麪粉，白蘿蔔。
在萬陵國，耕牛不可隨意殺了賣肉，私賣牛肉是要被問罪的。
隻有年老體衰無法耕地的牛會被送到牧官署，再由牧官署檢視是否符合宰殺的條件。
如果符合，牧官署會估價給農戶一定的銀兩，牛就由牧官署下麵的雜役負責宰殺和售賣。
等到梅兒采買回來時，江姝月已經睡醒出了空間。
換上窄袖衣裙，一頭青絲全都挽在腦後。
“難得休息一日，小姐您這身打扮是要做啥？”
“一會兒你就知道了，跟我去廚房，廚娘們手腳利落，擀麪比咱們快。”江姝月說著把手裡的一包香料交給秋菊。
“中午吃麪？”秋菊接過香料包嗅了嗅，有一股濃鬱的桂皮香夾雜著不熟悉的香味。
“一會兒你就知道了。”江姝月一邊走一邊把袖口往上挽，露出瑩白的皓腕。
進了廚房，在江姝月的指點下，廚娘把牛肉分割了再放進水裡浸泡，直到把血水都泡了出來再放進鍋裡跟香料包一起煮。
不一會兒，廚房裡香氣四溢。
留下一個廚娘揉麪，其餘的都去切蘿蔔絲。
“薄一點，再薄一點。”
江姝月看著廚娘擀麪切麵。
看廚娘切出來的麵不合她的意，江姝月索性拿過刀親自切了起來。
“小姐，這麵細的，奴婢還是第一次見到這種做法。”秋菊端著簸箕在一旁候著。
小姐說做風乾麵，秋菊特彆好奇，風乾的麵吃起是不是也一樣勁道。
每切好一束麵，江姝月就用手指大小的木棍把麵挑起來順著放在簸箕裡。
“小姐，這會不會太多了，蘇南少爺不參加科考，大少爺一人在貢院裡吃十天都吃不完的。”秋菊看小姐切的太多了。
“等到都做好了，你給真公子送一份過去。”
真老夫人都差真管家送了兩次糕點過來了，禮尚往來，怎麼也該回一次禮。
東陵的京城靠北方，秋試的季節氣候已經開始有涼意。
考生們在貢院裡得一共有三場考試，每一場都是三天兩夜，整整九天六夜。
每一間考房裡都有一個爐子，考生們那幾日都是煮粥就著鹹菜，也有帶了雞蛋煮荷包蛋吃的。
有的考生身體差，意誌不夠堅定，在裡麵暈倒或堅持不下去的都有。
主仆倆端著簸箕來到花園裡的一塊空地，秋菊問：“小姐，麵多久能曬乾？”
江姝月抬頭望瞭望天，天空飄著雲，太陽被一團厚厚的雲層遮擋。
微風拂過臉頰，略有一絲涼意。
“看這模樣，今晚或明日恐有雨，不過沒關係，廚娘擀的麵很薄，傍晚前就能晾乾。”
兩人小心翼翼地把麵掛好，回到廚房，見蘿蔔絲也切好了。
江姝月把做蘿蔔絲的方法仔細地給廚娘講了一遍，廚娘們都會做醃菜，一聽就懂。
江姝月想著廚娘們醃製蘿蔔絲還是頭一回，她在一旁看著，直到牛肉煮熟，蘿蔔絲也都醃製好裝進布袋拿去廚房後院壓上一塊石頭了。
廚娘把牛肉按照江姝月的吩咐切成條，然後就瞪大眼在一旁觀看她製作。
熱鍋放油，煸炒出牛肉的水份，然後又放糖炒化。
“小姐，奴婢把青花瓷罐全都洗好擦乾了。”廚房裡香氣越來越濃，秋菊看著鍋裡的牛肉直咽口水。
“把豬油熱化。”江姝月對站在一旁的廚娘吩咐。
不一會兒，一切都準備好後，江姝月把牛肉裝進拳頭大小的瓷罐裡，然後用豬油密封。
“小姐，這裡整整四十罐，剩下的牛肉怎麼辦？”秋菊看還剩了兩大碗冇有煸炒的牛肉條發愁。
江姝月示意廚娘把鍋洗刷乾淨，她說道：“剛纔做的牛肉乾都是甜口味的，剩下的可做麻辣味。”
一個廚娘聽小姐說麻辣味，連忙拿出平時很少用的乾辣椒和花椒。
“小姐，剩下的活交給奴婢就行，小姐說怎麼做，奴婢聽著。”廚娘看著姑娘蔥白的手指微微泛紅，哪裡還忍心小姐纖纖玉手做廚房的粗活。
“那好吧，把花椒和辣椒炒了搗碎成粉末狀，牛肉煸炒後再放進鍋裡一起翻炒，放少許鹽就成了。”
剩下的都是自家吃，做不好也沒關係，全當給廚娘們練手了。