“順姬狗肉館”內的每張餐桌都坐滿了吃飯的客人。
大多數客人吃的都是狗肉醬湯米飯，一套湯飯一塊五毛錢。
吃完飯的客人走了，緊接著就有新客人坐過來點一套湯飯。
從中午十一點到下午三點，店裏光狗肉醬湯米飯就賣了七十多套。
兩個包間翻了三次桌，新殺的一條狗，已經賣了一大半。
晚上來吃飯的客人比中午還多，隻是晚上客人點狗肉醬湯米飯的少，大多是點狗肉、喝米酒的。
店裏的狗肉沒那麼多了，八點多鐘，狗肉就賣光了。不到九點，客人走後，收拾完店裏的衛生就打烊了。
廚房幫工師傅晚上住在店裏看店，其他人走著回了家。樸順姬拿出賬本，興奮地跟沈衛東和小曼說了今天的收入。
中午接待的客人多，但多數都是吃湯飯的，收入一共是二百七十多塊錢。
晚上收入三百五十塊錢，收入多的原因是喝酒的人多，還有就是涼拌菜和泡菜賣得多。
這一天毛收入六百二十塊錢，工人工資一天不到一百塊錢，飯菜成本二百塊錢左右，利潤超過一半。
樸順姬在高麗城開飯店，一天也就能掙個十塊八塊，她被今天掙到的錢震驚到了。
這些錢裡有她一半，今天她也掙了一百多塊錢。
這一晚上，樸順姬興奮得無法入睡，天快亮了才眯了一覺。第二天一大早，做完早飯就去狗肉館了。
沈衛東和小曼起來後發現樸順姬已經走了，小曼去楊立中房間，敲了半天門才把他弄醒。
還迷迷糊糊的楊立中聽到是姐姐的聲音，慌亂地穿上衣服，一開門就被小曼一通罵。
“立中，太陽都快曬屁股了，你還睡呢？你當我這是養大爺的地方嗎？趕緊去飯店幹活去！明天你要是再這麼懶，就給我滾回棒槌溝去！”
楊立中看著姐姐像地主周扒皮似的，委屈得都快掉下眼淚了。
“姐，我是你弟弟，不是耕地的牛。我坐了兩天火車，昨天到這就沒閑著，晚上累得都不行了，你就不能讓我休息好了再幹活嗎？”
“哎呀，你還委屈上了？是不是你自己願意來的？你在家跟我怎麼保證的？我告訴你楊立中，在家你當懶漢行，在我這不行，不幹活你就回去！記住，不是我求你來的，是你求我要來的。”
沈衛東在一旁看著小曼劈頭蓋臉地訓斥楊立中，楊立中眼睛裏都泛著淚花。
“小曼，行了，立中剛到這，你怎麼也得給他點適應時間啊。好了啊。”
小曼剜了楊立中一眼：“行了，看在你姐夫的麵子上，今天就讓你休息一上午，十一點前必須到飯店！”
楊立中含著眼淚點點頭。
沈衛東走過去拍了拍他的肩膀：“立中，回屋再睡一會兒吧。”
“謝謝姐夫！”
說完，他用衣袖擦了擦眼淚，轉身進了屋。
淑瓏不知什麼時候出來了，她在一旁看到小曼訓斥楊立中，嚇得不敢吱聲。她沒想到平時對她笑嗬嗬的小曼阿姨會這麼凶。
小曼看著淑瓏有些怯懦的樣子，知道自己剛才訓斥楊立中時嚇到她了，忙走過去對她說：“淑瓏，阿姨訓那個叔叔，是因為他在家就是個懶漢。要是不對他嚴厲點，他會更懶。阿姨訓他是為了他好，淑瓏這麼乖，阿姨可不會說淑瓏的。”
淑瓏乖巧地點點頭。
淑瓏昨天在飯店當了一天服務員，小曼昨晚跟樸順姬說，今天不讓她去了，因為再有一個星期左右她就要上學了。她已經輟學一年多，小曼這兩天要在家給她補補課，擔心她去學校後學習跟不上。
沈衛東今天也有事，他要出去給樸順姬和楊立中每人買一輛自行車。在京城坐公交太擠，走路又太遠，還耽誤時間。
九點多鐘，回屋又睡了一覺的楊立中睡醒了，吃了點飯，沈衛東就領著他去王府井百貨商店買了兩輛自行車。
沈衛東和楊立中一人騎著一輛自行車來到狗肉館，沈衛東把車鑰匙給了樸順姬，就招呼楊立中進店裏幹活。
中午的生意跟昨天一樣火爆，店裏幾個人都忙得要命，直到快三點，客人才走得差不多，大家才能休息一會兒。
晚上仍是如此，連續一週，每天都是這樣。
飯店生意經過一週的磨合，員工也都適應了店內的工作流程，不再手忙腳亂。
“試營業”的牌子也拿掉了。
“順姬狗肉館”沒說哪天開業，反正就這麼稀裡糊塗地正式營業了。
暑假馬上結束，小曼也要回春城上學了。
小曼走的那天，在火車站跟沈衛東依依不捨。她盼著早點畢業，厭倦了總跟沈衛東分開的日子，隻是她離畢業還有兩年半時間。
沈衛東看著火車消失在視線中，才離開站台。
走出火車站，沈衛東坐地鐵在王府井站下車，走出地鐵站時，看到前麵有幾個外國人正朝著“順姬狗肉館”的方向走去。
幾個外國人走到“順姬狗肉館”門前，沒有進店，一個外國女人手裏捧著相機，從不同角度拍狗肉館的門頭。
沈衛東也沒急著進店，停下腳步站在一旁，觀察這幾個外國人。
仔細打量拍照的外國女人，沈衛東不禁一愣——這個人他認識，是在友誼商店見過的美國《華爾街日報》記者珍妮弗。
沈衛東沒急著跟她相認，想看看這幾個外國人在狗肉館門前要幹什麼。
“中國不僅落後，還很野蠻。狗是人類的伴侶動物，食用狗肉違背動物福利和人道主義精神，我們應該向他們的政府抗議。”
“天哪！中國人太殘忍、太野蠻了！文明國家是不會做出這種兇殘事情的，我對這個國家太失望了。”
“唉！是貧窮和飢餓阻礙了這個國家的文明發展。我們這些來自文明國度的人要勸導他們，讓他們知道狗與人類存在深厚情感，食用狗肉違背‘善待動物’的倫理原則，是‘對生命情感的漠視’。”
“對！我們要在這個國家倡導保護狗這類與人類有情感的動物，這纔是社會文明的體現。”
沈衛東聽的直皺眉頭，這些外國人站在他店門前胡言亂語的想幹什麼？
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