第259章 加工突擊隊
然而，理想很豐滿，現實的第一步就足夠骨感。
五百多斤活魚，那可不是鬧著玩的！光是前期處理——刮鱗、去鰓、剖腹、清洗——就是一個浩大得令人頭皮發麻的工程。這工作量，光靠林墨他們三個人，恐怕得乾到明天早上去。
幸好，國營飯店的底子，在這個時候顯出了它的雄厚。畢竟是從“大鍋飯”集體食堂時代一路走來的，後廚的硬體配備，考慮的就是應對大規模就餐。
付明英一聲令下，飯店裡沒有緊急任務的服務員、閑著的廚工、甚至兩個負責採買剛回來的小夥子，全都被動員起來，臨時組成了一支“魚類加工突擊隊”。
頓時，平時還算井然有序的後廚，變成了一個熱鬧非凡、熱氣蒸騰的“魚類加工廠”。巨大的水泥清洗池放滿了水，嘩嘩作響；臨時搬出來的長條案板排成一排，上麵鋪著塑料布；刮魚鱗的“唰唰”聲音密集如雨點；剪刀剖開魚腹的“哢嚓”聲不絕於耳；人們說笑、吆喝、抱怨水太冷的聲音混雜在一起；濃烈的魚腥味、自來水的氣味、以及人體散發的熱量混合成一種奇特而充滿生命力的氛圍。
這個場麵之壯觀，搞得不像是在加工食材，倒像是生產隊年底集體殺豬分肉，或是過年時幾家合夥準備年夜飯，熱鬧中透著一股子齊心協力的幹勁。
付明英也挽起了袖子，繫上圍裙，親自在旁邊指揮排程，時不時還搭把手。她的目光，卻總是不由自主地飄向在一旁準備香料、調配醬汁的林墨。
那個略顯清瘦的知青，在這種雜亂喧囂的環境中，依然保持著一種奇異的沉靜，有條不紊地做著自己的準備工作，彷彿周圍的一切都與他無關。
這一通忙活，從下午直乾到晚上八點多，天色早已黑透，飯店前廳都打烊了。所有人的胳膊都累得發酸，手指被冰水泡得發白起皺，身上沾滿了魚鱗和腥氣。但看著那六大桶（用的是飯店裡最大號的洋鐵皮痛）處理得乾乾淨淨、打了花刀、碼放整齊的魚段，一種集體勞作後的成就感，還是在疲憊中油然而生。
魚被分裝進四口早已刷洗得鋥光瓦亮、幾乎能照出人影的大鐵鍋裡。這鐵鍋的尺寸，再次讓林墨暗暗咋舌——一口鍋的直徑，真能蹲進去兩個半大孩子，鍋壁厚實，沉得需要兩個人才能抬動，平時估計也隻有逢年過節烀豬肉或熬大鍋菜時才用得上。
一切準備就緒，後廚裡漸漸安靜下來，隻剩下爐膛裡煤塊燃燒的“嗶剝”輕響。所有人的目光，都聚焦在了林墨身上。接下來，纔是真正的核心，是化腐朽為神奇的“魔法時刻”。
一個比付明英還要年輕、臉上帶著妖媚之色的女人突然出來和林墨“對接”：“林知青，我是這裡的副經理蔣孝麗，我們付經理比較忙，接下來由我全程配合您的工作，我就在這兒盯著，您缺什麼、少什麼隻管和我說！”
溫馨提示: 如果覺得本書不錯, 避免下次找不到, 請記得加入書架哦