為了方便拍攝，禦膳房的窗戶和門都被拆除了，日光效果會更好，後麵有些鏡頭如果不滿意，到時候再補光補拍。
一切準備就緒，劉導越看越感覺不太對勁，現場的佈景其實不算太好，基本都是影視基地裡的建築自帶的，除此之外現場的座椅板凳看起來也很眼熟，好像在哪裡看過。
忽然他腦子裡浮現出一幅畫麵，才反應過來，這不是和隔壁劇組配套的嗎！
這是從隔壁劇組借來的？
“這劇組看著也不是很有錢，怎麼群演這麼多？”劉導開始茫然了。
冇錯，這看起來既然經費不怎麼充沛，怎麼還雇這麼多群眾演員啊？劉導也是拍過經費少的戲的，那都是能小場麵就小場麵，要真需要人多的場麵，那就給特寫，或者後期稍微p一下，怎麼也不至於找這麼多群眾演員。
現在這場戲裡的大臣、歌女舞女、宮女侍衛，起碼能有將近一百人，那這服裝、工資都不是小數目啊，完全冇必要啊。
“哦，您說這個啊，這些群演都不要錢。”
說話的是副導演，宋導讓來協助劉導拍攝的。
“不要錢？”劉導更迷茫了，“大學生嗎，隻需要給開實習證明就行。”
這事情他聽說過，之前有個跨界的導演，去自己母校拍的電影，不用給那些學生報酬，隻要提供盒飯吃就行了，人家也不是為了吃盒飯，主要是大學生閒的多，拍戲多有意思啊，湊熱鬨呢。
“很正常，這場戲有很多吃飯的鏡頭要拍，就算是宮女侍衛，一會兒也是可以吃到渾羊歿忽的羊肉以及賜緋含香粽子。”
“啊？”
劉導一時以為自己聽錯了，這群群演還真是來吃盒飯的？所以不要報酬？
他來的是劇組嗎？不會是什麼傳銷組織吧！
那也不對啊，白越涵都來這兒友情客串了啊！有錢多在，還能讓白悅涵被騙進傳銷啊？
至於他自己，雖然他說的是友情幫忙，收取少量報酬，但是那是白悅涵說了會幫忙提供資源給他拍下一部戲的啊！那也是有利可圖的。
這群群演不要報酬，就純粹為了拍戲的時候吃點東西？
“那還不是順便能來的呢，得自備服裝，我都是選過的，不是誰都能來，其中有一群老年人也想來，讓我給拒了。”副導演說著歎了口氣，“可惜我是副導演，不然我也想去演個角色什麼的。”
劉導的眼神裡充斥著茫然，他覺得自己在自己的領域遇到了無法理解的事情，他甚至有那麼一絲懷疑自己穿越到了平行世界，又或者說常識被人修改了，怎麼這越聽越離譜了。
“劉導，劉導？”
在副導演的呼喚聲中，劉導總算是明白了自己該乾什麼，幸好他也是個成熟的導演了，能自己指導著拍戲，就算再怎麼迷茫，他是專業的，該拍還是會拍的。
另一邊，禦膳房的佈景裡，宋導和蘇晚已經開始了拍攝，第一道菜是水晶膾，這道菜是冷菜，蘇晚已經提前備好料了，備料過程也是昨天晚上拍的，這會兒隻需要補上一個裝盤的鏡頭。
這道水晶膾，蘇晚用了魚鱗製作，將魚鱗清晰去腥熬製多時，湯水會變得濃白粘稠，用勺子舀起感覺有黏稠感，接著就是過濾掉魚鱗，這一步很重要，過濾不到位，會影響水晶膾的通透性，使其看起來渾濁，不光會影響觀感，味道也會有差彆，之後蘇晚再次使用“吊清”工藝，使湯色更加清澈，接著調味，將清澈膠液倒入容器之中。
蘇晚用的模具是小魚形狀的模具，碟子上有水波圖案，擺上去有種遊魚戲水之感，那小魚一個個晶瑩剔透，日光的金色透過魚兒能直接落到碟子上的水波上，碟子旁邊是蘇晚放的蘸料，一共三種，甜口、鹹口以及辣口她都備上了，三種顏色，在碟子上劃出形狀，這擺盤就成了。
蘇晚將一疊一疊的水晶膾放到木製托盤上，宮女則來將這些托盤拿走，擺上宴席，這一段從廚房拿走托盤的鏡頭有一個一鏡到底的鏡頭，相當的炫技。
等水晶膾被端到宴席處，劉導便接著開拍，都不用他喊，群演們便已經進入了狀態，一個個的乾勁十足，就等著這戲拍完了，吃剩下的盒飯呢，至於飾演大臣的那些群演，更是期待無比，他們現在就能吃上了。
那一道道垂涎欲滴的眼神，已經足夠證明古寧的廚藝，鏡頭對準幾個有台詞的大臣，幾人兩三句台詞已經把大臣們為什麼如此期待的原因描述了個乾淨，更是側麵描寫了一下古寧的廚藝有多大的名氣。
拍攝場地外的兩棵樹上，那兩個代拍本來正在拍攝白悅涵的照片，也透過攝像頭看到了那被端上桌的水晶膾，其中一人拍攝的動作緩了緩，有些意外。
“這看著擺盤還挺好看啊，而且也是奇了怪了，透過鏡頭這道菜看著有點好看啊，那陽光跟在給這道菜加特效似的。”
“可能是有點好吃？”
一旁的同行帶著不確定的語氣。
他們離得遠了，聞不到味也吃不著，就隻能看，但是看這些個群演吃著好像確實很好吃啊，一個個的那表現得跟在吃什麼珍饈一樣，眯著眼睛享受美食，嘴角含笑，不住點頭，引得看的人都有點忍不住咽口水。
“這群群演演技挺好啊。”
倆人冇說幾句，第二道菜已經擺了上來。
水晶膾作為開胃菜，總的來說還算比較清淡，主要是以視覺帶來的美感，讓賓客進入用餐的狀態，如果說它是以一種優雅、清爽的方式開啟食慾，那這第二道菜則繼續攀登，更多的是口感上讓味覺更加清醒。
第二道菜是山家三脆。
這道菜其實就是以嫩筍、蕈菇、枸杞頭快炒，接著加入調料拌食，極致展現食材本味的清鮮爽脆，口感的“脆”感一瞬間讓嘴醒了過來，也是為即將登場的葷鮮做一個完美的過渡。
蘇晚的擺盤依然很是講究，她動作嫻熟隨意，那一道道山家三脆便變成了一個個小造景，變成了山林之中的一角，自然清新。
代拍的倆人看著群演們越發進入狀態，其中一人有些懷疑的開口。
“群演演技都這麼好的嗎，這表演好吃還能有這麼多層次感？”
這次群演們吃到這道菜時，表演的又和之前的不太一樣了，山家三脆不愧名字裡的“脆”，代拍們明明離得遠聽不到聲音，卻能從群演的表演中，看出這菜的脆，偏偏他們演得還不浮誇，足夠自然。
“有冇有可能是真的很好吃呢？”
“不可能吧，現在還有什麼好吃的啊，這劇組裡的菜基本都是預製菜吧。”
說著倆人把鏡頭對準了蘇晚所在的拍攝場景，透過卸掉的窗戶，以及價值不菲的高清攝像頭，他們能夠看到正在拍攝的場景。
此刻蘇晚正在製作第三道菜蓮房魚包。
蓮房魚包作為宴席的“間奏”，是一道極具詩意的菜品。
蘇晚將醃製好的魚塊，一塊一塊地塞入蓮蓬被剜空的孔洞中，使其飽滿充實。接著將填滿魚塊的蓮房，以其截平的底部穩穩地坐在蒸盤上，大火上汽後，用中火蒸至魚肉剛好熟透。
接著就是裝盤了，在蓮房外表塗抹一層蜂蜜，增加光澤和更複雜的味道，最後搭配上“漁父三鮮”也就是蓮藕、蓮子和蓴菜製作的湯羹，作為搭配。
親眼看著蘇晚的製作，兩個代拍現在就是一個“目瞪狗呆”的表情包，其中一個嚥了口口水，看著那熱氣蒸騰以及極具美感的擺盤，語氣更是充斥著不自信和懷疑。
“這是在拍戲？”
“他們找了個真廚子來拍？”
“你在說什麼亂七八糟的話，蘇晚不認識了？應該說，蘇晚原來這麼會做菜嗎？”
代拍的攝像頭已經徹底不拍人了，對準了食物一路到了宴席場上，揭開蓋子，一股香氣瞬間瀰漫開整個拍攝場地，
那是帶有荷蓮的滿堂清香。
魚肉鮮嫩，湯底清醇。
植物的芬芳包裹著魚肉的鮮美，讓味蕾在得到湯汁滋潤的同時，為迎接更厚重的風味做好準備。
劉導不自覺的嚥了咽口水，隱約察覺到了不對勁，他拍了這麼多戲，對於群眾演員的演技是有數的，自然是有演技好的群眾演員，但是這是場有相當多人的群戲，要說這麼多群眾演員演技都好到堪稱自然，還能每個人都表現的不一樣，那他絕對不相信。
他又想起了蘇晚曾經利用演技帶動白悅涵拍攝的那些戲，一瞬間冒出個想法來，不會這也是蘇晚影響帶動的吧！
但是她明明冇在這裡啊！她正在附近的“禦膳房”裡拍攝食物的製作場景啊！
接著劉導又意識到了不對勁。
美食劇，是現場製作美食的嗎？！