白日的喧囂與直麵現實的沉重會議都已過去,夜晚的band房陷入一種精疲力竭後的空洞寂靜。遠仔已經離開,回到那個即將送他遠行的家。剩下的四人,被抽空了最後一點爭論或表演的力氣。
家駒攤在唯一那張破舊沙發上,手臂搭在額前,閉著眼,胸膛的起伏幾乎微不可察。他不是睡著了,而是被一種沉重的疲憊和揮之不去的頭疼攫住,太陽穴一跳一跳地抽痛,思緒紛亂卻又一片空白,隻想讓黑暗暫時吞噬所有需要思考的問題。
世榮、阿paul和家強,則直接席地而坐,背靠著冰涼的牆壁或音箱。世榮低著頭,手指無意識地撚著地毯的纖維,胃部因長時間的壓力和飲食不定傳來隱隱的、熟悉的絞痛。阿paul曲起一條腿,下巴擱在膝蓋上,眼神失焦地望著對麵牆上那張已經有些褪色的樂隊早期海報,肩膀僵硬,彷彿扛著看不見的重物。家強則把臉埋進臂彎裡,偶爾煩躁地抓抓自己剪短後刺硬的頭發,年輕的軀體裡蓄滿了無處發泄的鬱悶和不安。
空氣中殘留的煙味、灰塵味,混合著一種無形的低氣壓,幾乎令人窒息。時間在這裡彷彿凝滯了,隻有窗外偶爾傳來的車聲,提示著世界仍在運轉。
“吱呀——”
一聲,鐵閘門被推開的聲音打破了死寂。
樂瑤拎著幾個沉重的塑料袋,側身擠了進來。映入眼簾的景象讓她腳步頓了一瞬——沙發上癱倒的家駒,地上三個如同被抽走魂靈的木偶。沒有音樂,沒有交談,甚至連呼吸聲都輕得可憐。她抿了抿唇,沒有說什麼安慰的話,而是徑直行動起來。
她先走到陽台,“嘩啦”一聲用力推開那扇積了灰的玻璃窗。夜晚微涼卻新鮮的空氣猛地灌入,衝淡了室內的渾濁。接著,她又走到band房另一頭,費力地推開了另一扇朝向背街的小窗,讓空氣形成對流。風穿過房間,拂動牆上的海報邊緣,也輕輕吹動了家駒額前汗濕的碎發。
然後,她提著袋子,走進了那個狹小、簡陋、幾乎算不得廚房的角落——隻有一個單頭煤氣爐、一個鏽跡斑斑的水槽和一張斑駁的料理台。她將袋子裡的東西一樣樣拿出來,在昏黃的燈光下顯得格外鮮活:活蹦亂跳的基圍蝦、幾隻肥厚的鮮鮑魚、潔白的魷魚筒、吐淨泥沙的花甲與白貝、一小塊紋理漂亮的豬前排、翠綠的小蔥和芫茜,還有幾顆飽滿的鮮帶子。
她沒有開band房的主燈,隻擰亮了廚房角的一盞小燈,昏黃的光暈籠罩著她忙碌的身影,也隱約勾勒出客廳裡那幾個凝固的輪廓。
處理過程開始了,帶著一種安靜的、治癒的韻律。
她先淘米,將米用少許油和鹽拌勻,放在一旁。接著,將豬前排洗淨,冷水下鍋,加入兩片薑,煮沸後撇去浮沫,轉小火慢慢熬煮。不一會兒,淡淡的肉香開始從鍋邊溢位。
等待湯底的時候,她開始處理海鮮:鮮蝦熟練地剪去須腳,挑出蝦腸;鮮鮑用刷子仔細刷淨黑邊,劃上十字花刀;魷魚剝去外膜,切圈;花甲和白貝再次衝洗;帶子取肉,去掉內臟。動作麻利,刀刃與砧板接觸發出清脆均勻的“篤篤”聲,在寂靜中格外清晰。海鮮特有的、帶著海水氣息的鮮味,漸漸彌漫開來。
前排湯底熬出淡淡的乳白色後,她將米粒倒入,保持小火,用勺子不時輕輕攪動,防止粘底。米香與肉香開始交融。
當粥底開始變得綿軟、米粒開花時,她將處理好的海鮮依次下鍋:先下耐煮的鮑魚和帶子,稍後是魷魚圈,最後是鮮蝦、花甲和白貝。每一種海鮮入鍋,都激發出不同的鮮氣,層層疊加。她撒入適量的鹽和白鬍椒粉調味,最後倒入一點米酒增香。
火焰在鍋底溫柔地舔舐,粥在鍋裡“咕嘟咕嘟”地微微沸騰,聲音低沉而溫暖。濃白鮮香的粥水包裹著各色海鮮,蝦漸漸變紅蜷曲,花甲與白貝紛紛“啵”一聲張開貝殼,露出肥嫩的肉,鮑魚和帶子變得緊實誘人,魷魚圈捲曲成可愛的圈狀。
最後,她撒上一大把切得細細的翠綠蔥花和芫茜,熱力瞬間激發出霸道的清香。
完成!
一鍋熱氣蒸騰、內容豐盛到幾乎要滿溢位來的海鮮粥,散發著極致複合的誘人香氣——米粥的甘醇、豬肉的脂香、各種海鮮彙聚的、爆炸性的鮮甜,以及蔥與芫茜畫龍點睛的清新——如同無形而溫暖的手,強勢地穿透了客廳裡凝滯的空氣和每個人自我封閉的感官屏障。
沙發上,家駒搭在額前的手臂動了動。那頑固的頭疼似乎被這溫暖的香氣衝開了一絲縫隙,更重要的是,一種被遺忘的、屬於身體的原始需求——饑餓,隨著香氣的鑽入,猛地蘇醒過來。他緊閉的眼皮下,眼珠不受控製地轉動了一下,喉嚨悄悄做了個吞嚥的動作。
地板上,世榮一直隱隱作痛的胃,此刻發出了更明確、更響亮的“咕嚕”聲,像是在抗議之前的虐待,又像是在歡呼這香氣的降臨。他有些尷尬地按了按胃部,但鼻翼卻不自覺地翕動,深吸了一口氣。
阿paul從失神中被喚醒,他抬起頭,望向廚房方向那團溫暖的光暈和蒸騰的熱氣,僵硬了一整天的肩膀,似乎微微鬆懈了一些。口腔裡不受控製地分泌出口水。
家強把臉從臂彎裡抬起來,吸了吸鼻子,眼神裡重新有了一點活氣,肚子也配合地叫了一聲。
那鍋粥散發出的,不僅僅是食物的氣味,更是一種鮮活的、溫暖的、切實存在於當下的生命感。它穿透了壓力的厚重外殼,勾動了最本能的生理訊號,將這幾個沉浸在精神困局中的年輕人,一點點拉回現實,拉回這個需要被溫暖和能量填充的、實實在在的夜晚。
樂瑤關掉火,用厚布墊著,將那一大鍋粥端到了客廳唯一一張還算乾淨的矮桌上。蒸汽嫋嫋,香氣四溢。她拿出幾個碗勺,擺放好,聲音平靜卻帶著不容拒絕的力度:
“喂,起身。食粥。”