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雖然都是常見的調味劑,但是用李遇的話講,用這個料汁燉出來的土豆豆角,絕對會非常下飯!
他說這話的時候,眼神中充滿了自信,彷彿已經看到了那盤色香味俱佳的土豆燉豆角擺在麵前。
對此,王輝是十分信服的。
因為前麵那道魚香雞蛋就是一道十分美味的存在,那道菜色澤紅亮,雞蛋鮮嫩爽滑,搭配上濃鬱的魚香汁,味道簡直絕了。
所以,王輝堅信,這道土豆燉豆角,也一定會非常好吃。
開始做菜了,李遇會一邊做,一邊對著鏡頭做解釋。
他一邊將切好的五花肉放入鍋中,一邊說道。
“雖然是要燉排骨,但五花肉也是必不可少的,加入一些進去,味道會更香。”
“五花肉要炒到微微顯焦的程度,這樣炒出來的肉纔會香而不膩。”
說著,他用鏟子不停地翻炒著五花肉,眼睛緊緊地盯著鍋中的變化。
接著,他又拿起一罐豆瓣醬,對著鏡頭解釋起來。
“豆瓣醬要用郫縣的,因為那樣才正宗。”
然後,他用勺子舀了一勺豆瓣醬放入鍋中,繼續翻炒著。
王輝聽了這些做飯技巧之後,居然會有一種醍醐灌頂的感覺。
他原本對烹飪隻是一知半解,聽了李遇的講解後,才恍然大悟,原來做飯還有這麼多的學問和技巧。
一時間,心中對李遇的廚藝,又有了嶄新的認知。
當然了,最主要的就是敬佩。
畢竟李遇現在名氣很高,是大明星,居然還如此會做飯,真的是和王輝平時見到的任何一位明星都大不一樣。
在王輝的印象中,很多明星都是十指不沾陽春水,生活起居都有專人照顧。
而李遇卻能親自下廚,做出一道道美味的菜肴,這種接地氣的行為讓他感到十分親切和敬佩。
想到這兒,看著李遇認認真真做菜的模樣,王輝早就敬佩到無以複加了!
他覺得,李遇不僅僅是一位優秀的明星,更是一位熱愛生活,懂得享受生活的人。
露天廚房中,爐火正熊熊燃燒著,散發出柔和的光芒,映照在李遇專注的臉上。
他熟練地將洗淨的土豆分批次緩緩倒入鍋中,動作沉穩而有序,每一個土豆都精準地落入鍋中,濺起小小的水花。
隨著土豆入鍋,鍋裡頓時熱鬨起來,發出“滋滋”的聲響,彷彿在歡快地迎接這場美食的盛宴。
在把土豆都倒進去之後,李遇心裡很清楚,他要做的這道土豆豆角燉排骨,此刻就需要用慢燉來耐心等候了。
慢燉就像是一場神奇的魔法,能讓食材的味道在時間的催化下相互交融,最終呈現出令人垂涎欲滴的美味。
這道菜想要好吃,那可急不得,必須得花費時間去等待。
如果時間不夠,各種味道就無法充分融合到一起,豆角啥的還會夾生,吃起來口感生硬,帶著一股生澀的味道,那樣可就不好吃了。
節目組錄製老師王輝一直在一旁密切關注著李遇的一舉一動。
他看到李遇把一切都準備得井井有條,土豆、豆角、排骨都已經在鍋中乖乖地接受慢燉的洗禮,各種調料也按照恰到好處的比例新增完畢,周圍頓時瀰漫著一股濃鬱而誘人的香氣。
王輝覺得這一階段的錄製任務已經圓滿完成,於是他熟練地關閉了機器,臉上露出一絲輕鬆的神情。
終於可以稍微休息一下了,這要持續一天的錄製工作肯定得把人累壞了啊……
然而,就在王輝以為冇有其他錄製任務,準備找個地方坐下來喘口氣的時候,他的目光不經意間掃到了李遇。
卻發現李遇非但冇有從鍋台前離開,反而徑直來到了身後的放有食材的貨架前。
王輝心中不禁有些疑惑,李老師這是要乾什麼?難道還有其他的安排?
他的好奇心一下子被勾了起來,眼睛緊緊地盯著李遇,想要看看他接下來要做什麼。
“李老師?您趕緊歇會吧。”
王輝熱情地說道,臉上帶著關切的神情。
他覺得李遇已經忙碌了這麼久,應該好好休息一下,畢竟身體纔是革命的本錢。
而且在他看來,這一階段的錄製任務已經差不多了,冇必要再這麼辛苦。
可李遇卻是笑著搖了搖頭,然後從貨架下方舀了幾勺子玉米麪粉,動作熟練而自然,一看就是經常做飯的。
那金黃色的玉米麪粉在勺子的舀動下,如同金色的細沙,紛紛落入盆中。
“不急不急,我再做一些玉米貼餅,這些貼餅子搭配這道菜最合適不過了。”
李遇一邊舀著麪粉,一邊說道。
在他看來,玉米貼餅和土豆豆角燉排骨是絕配,那香甜的玉米貼餅蘸上濃鬱的燉菜湯汁,一口下去,滿滿的都是幸福的味道。
李遇說完,直接往玉米麪粉中加入了溫水,開始和麪。
他的雙手在麪粉中靈活地舞動著,不一會兒,麪粉就逐漸變成了麪糰,在他的揉搓下變得越來越光滑,越來越有彈性。
見此情形,王輝趕忙再次將裝置開啟。
他感覺這種畫麵也應該錄製下來,說不定後期剪輯的時候會用得上。
畢竟,這樣真實而溫馨的場景,對於觀眾來說也是一種彆樣的享受。
而且,這也能讓大家看到李遇對美食的熱愛和專注,感受到他對生活的積極態度。
很快,李遇就把麵和好了,那麪糰圓潤飽滿。
他把麵盆放到了一旁,緊接著還抬起頭看向鏡頭,臉上帶著自信的微笑,解釋道。
“現在還不到貼餅子的時候,得多等一會兒。
等鍋裡的菜燉得更入味一些,再把貼餅子貼上去,這樣餅子既能吸收菜的香味,又能保持自己的香甜。”
他的解釋詳細而生動,讓人彷彿已經看到了那美味的玉米貼餅和土豆豆角燉排骨。
王輝聞言,剛打算把機器關掉,心想既然現在還不能貼餅子,那先關掉裝置休息一下也不錯。
不曾想,李遇又忙活起來了。
隻見他又走到貨架前……