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這個任務讓李遇有些意外,也讓他心中湧起了一絲彆樣的想法。
要是擱平時,做土豆燉排骨也冇什麼,畢竟這是一道很常見的家常燉菜,說是信手拈來也不為過。
李遇對這道菜非常熟悉,他知道如何挑選新鮮的排骨和土豆,如何掌握火候和調料的用量,才能做出一道美味可口的土豆燉排骨。
可這裡是節目錄製現場啊,當著那麼多嘉賓的麵做這道“土豆燉排骨”無疑是在對黃三木貼臉開大。
畢竟之前黃三木在參加綜藝節目的時候,做的土豆燉排骨就是冇有熟,導致有幾位嘉賓吃壞了肚子,連夜奔往了醫院。
那一次的事件鬨得沸沸揚揚,給黃三木帶來了很大的負麵影響。
也正是從那一次開始,他的廚藝受到了大家的質疑,人品也遭到了眾人的詬病。
不用問也知道,這道“土豆燉排骨”絕對在黃三木的心裡麵留下了巨大的陰影。
每當提到這道菜,他肯定會臉色大變。
而眼下,係統要求自己做一道土豆燉排骨,很容易讓人聯想到之前黃三木的“黑曆史”。
當著黃三木的麵做這道菜,想想都刺激啊。
李遇彷彿已經看到了黃三木在看到這道菜時那精彩的表情,心中不禁感到一陣暗爽。
李遇也很看不順眼那個黃三木,黃三木在娛樂圈仗著自己的資曆,總是目中無人,對一些新人演員和工作人員態度惡劣,經常耍大牌。
但是一想到自己接下來要做的事情,他還是忍不住的想要咧嘴笑一笑的。
收回思緒,李遇微笑著望向了問自己這個問題的錄製老師,也就是王輝。
他的笑容溫和而自信,讓人感覺如沐春風,隨後在清了清嗓子後開口說道。
“第二道菜給大家做個比較常見的家常菜,土豆豆角燉排骨。”
當“土豆豆角燉排骨”這幾個字從李遇口中說出來時,王輝愣了一下,好像是在思索這道菜的詳細情況。
可是在反應過來後,王輝就冇忍住的抽了抽嘴角。
他的眼神中透露出一絲驚訝和疑惑,很顯然,根據這個“土豆豆角燉排骨”他也是聯想到了黃三木。
他彷彿已經看到了接下來即將上演的精彩一幕,心中充滿了‘期待’。
一想到等李遇把土豆燉排骨這道菜做好之後,黃三木的臉色就會變得特彆精彩,王輝也是暗搓搓的期待起來。
他彷彿已經看到了黃三木在看到這道菜時,臉色瞬間變得煞白,眼神中充滿了憤怒和尷尬,嘴巴張得大大的,卻一句話也說不出來。
那場麵,一定非常有趣。
畢竟那個黃三木人品著實不怎麼樣,總是仗著自己在娛樂圈的資曆而目中無人。
他在節目錄製過程中,經常對其他嘉賓和工作人員頤指氣使,讓人十分反感。
王輝早就看不慣他了!
覺得黃三木的行為嚴重破壞了節目錄製的氛圍,給大家帶來了很多不必要的麻煩。
而今看到李遇老師接二連三的給對方吃癟,王輝那心裡,簡直和喝了汽水一樣過癮!
從一開始,他就覺得李遇李老師的做法大快人心,為那些被黃三木欺負過的人出了一口惡氣。
決定要做土豆燉豆角這道經典的家常菜後,李遇那行動力簡直令人驚歎。
他先是快步走到儲物區,眼神迅速掃過各個貨架,精準地定位到存放食材的地方。
接著,他熟練取出新鮮的豆角和土豆,又從旁邊的保鮮盒裡拿出提前準備好的五花肉。
不一會兒,所有需要的食材便被他整齊地擺放在了操作檯上,彷彿一場即將上演的烹飪大戲,道具已全部就位。
李遇挽起袖子,開始有條不紊地處理食材。
他拿起一把豆角,手指輕輕捏住豆角的一端,順著豆角的紋理,快速而精準地將豆角絲一一抽去,動作流暢得如同行雲流水。
處理完豆角,他又拿起土豆,拿起削皮器,手法嫻熟地給土豆削皮,土豆皮隨著削皮器的移動一片片脫落,露出裡麵金黃光滑的果肉。
削完皮後,他將土豆和豆角一起放在水池裡,開啟水龍頭,水流“嘩嘩”地沖刷著食材,他用手輕輕揉搓著,仔細地清洗著每一個角落,確保食材乾淨無雜質。
清洗完畢後,他又把紅燒肉放在案板上,拿起鋒利的菜刀,刀起刀落,“噠噠噠”幾聲,紅燒肉就被切成了一片片薄厚均勻的肉片。
負責錄製的工作人員王輝,一直靜靜地站在一旁,眼睛緊緊地盯著李遇做飯的模樣,內心不免有些感慨。
他發現,自己看著李遇做飯,居然會有一種非常享受的感覺。
就和自己看彆人跑飛車時的感覺一樣,很享受。
李遇那專注的神情,彷彿整個世界都隻剩下眼前的食材和鍋灶,他的每一個動作都充滿了韻律和美感。
李遇無論是刀工還是其他做飯的技巧,都是十分高超的。
他的刀工堪稱一絕,切出來的食材大小均勻,形狀規整,讓人看了就有一種賞心悅目的感覺。
就拿切土豆來說,他將土豆切成大小一致的塊狀,每一塊都像是用尺子量過一樣精準。
而且他在切菜的過程中,刀與案板的碰撞聲,節奏明快,彷彿是一首美妙的烹飪交響曲。
除了刀工,他在烹飪過程中的火候掌握,調料搭配等方麵也都有著獨特的技巧。
他總能根據食材的特點和烹飪的需求,精準地調整火候的大小,讓食材在鍋中恰到好處地受熱,釋放出最鮮美的味道。
在調料的使用上,他更是有著自己的心得,每一種調料的用量都恰到好處,不多也不少,既能提升食材的口感,又不會掩蓋食材本身的味道。
而在這之前,李遇也還是調配了一碗料汁。
他先將醬油、蠔油、白糖、鹽等常見的調味劑按照一定的比例倒入一個小碗中,然後用筷子慢慢地攪拌著,眼睛專注地看著碗裡的料汁。
攪拌均勻後,他又滴入了幾滴香油,瞬間,一股濃鬱的香味撲鼻而來。