很快時間就來到了比賽當天。
作為楊明陳東林兩人的師傅，何大清也帶著家人一起到場支援。
比賽開幕式就在大會堂，出席這一次比賽的領導讓何大清有些咋舌，他沒想到一個烹飪比賽居然引起這麼大的重視。
第一天的比賽沒有主題，選手可以展示各自的拿手菜係，包括熱菜，冷盤，點心等等都可以。
楊明選擇烹飪的第一道是他最擅長的猴頭燉飛龍。
也就是小雞燉蘑菇的進獄係版本。
而陳東林則是選擇了魯菜的傳統名菜，蔥燒海參。
這邊正熱火朝天的比拚著，另一邊。
許大茂，閻解成兩家的餐館也隨之開業。
南鑼鼓巷主街道上，許大茂家所開的珍饈閣門口，舞龍舞獅的隊伍正熱火朝天的表演著。
隨著開業儀式過去，好奇的群眾紛紛進到了飯店內。
珍饈閣的消費算是比較高的，不過普通老百姓咬咬牙還是能承擔得起，隻要不去二樓的包廂。
貴有貴的道理，何大清給許大茂介紹的這兩位廚師都是享有名譽，一位是之前豐澤園的大師傅，還有一位曾在川府飯店進修過。
兩人的水平都不低，帶領的團隊也是個頂個的好手。
烹飪出來的菜肴自然不用多說，即使味覺再嚴苛的老饕，也挑不出什麼大毛病，更彆說普通老百姓了。
大家品嘗過後都覺得很值，而且這裡還免費提供茶水，就是味道淡了點。
二樓包廂也坐滿了人。
一部分是許富貴請來的貴賓，一部分是許大茂請來的，都是家底深厚的主。
開業第一天就滿座，這讓於莉很是興奮。
另一邊，閻家飯館內也是座無虛席。
傻柱雖然很長一段時間沒上灶台，但手藝底子還在那裡擺著，味道雖然比不上從前，但撐起一家小飯館綽綽有餘了。
在閻家飯館對麵，棒梗抽著煙表情有些鬱悶，他沒想到自己選中的飯店地址就在閻家飯館的正對麵。
「ade，閻解成這狗東西，之前不把招牌掛起來，藏著掖著膈應死人。」
棒梗忍不住謾罵了兩句，之前閻家飯館沒有掛著招牌，大門也都緊閉著，所以他才選擇租下對麵這間商鋪。
現在倒好，兩人門對門，又都是開飯館的，以後肯定少不了競爭。
閻解成請的誰當廚師他也知道，傻柱這家夥手藝可不弱，胖子能比得上他嗎？
「胖子，你可要爭氣啊，我可不想把事情給做絕。」
為了這家飯館，他們家把房子抵押給了易中海，所以隻能成功不能失敗。
不到萬不得已，他是不會去做那事的，要是真的做的，後果肯定會很麻煩，閻家人嗜錢如命，說不定會找他拚命的。
三天後。
賈家飯館也開業了。
開業當天，為了招攬顧客，秦淮茹咬著牙給所有來飯館吃飯的顧客都打了九折。
沒辦法，閻家飯館就在她家飯館正對麵，不這樣做，顧客肯定招攬不過來。
賈家飯館開業當天生意也火爆。
胖子雖然在川菜的手藝上比不過傻柱，但也屬於正常水準，況且在這幾年內，他不斷拍著何大清馬屁，從他那裡學到不少。
在一些菜係上，他甚至要比傻柱強。
傻柱再怎麼說也十多年沒上灶了，這手藝肯定衰退了許多。
一時間，賈家飯館的客人絡繹不絕的進來。
與之相反便是閻家飯館的生意冷淡了不少。
閻解成抽著煙一臉不忿的盯著對麵。
「踏馬的，賈家這是故意的是吧，非要把飯館開在我家對麵，這完全沒把我閻解成放在眼裡。」
看著大堂內冷清的場麵，閻解成越想越氣。
「有什麼好擔心的，賈家請的廚師是軋鋼廠食堂的胖子，他以前還是我徒弟，手藝我知道，肯定不如我。」傻柱絲毫沒有在意。
他以前就沒把手藝教給胖子，何大清肯定也不會傳授。
胖子的手藝哪裡能跟他相提並論。
不就是憑借打折的誘惑吸引顧客而已，等恢複原價，到時候客人肯定還會來到他這一邊。
傻柱不知道的是，何大清雖然沒有傳授廚藝，但他每次做菜的時候都沒有遮掩，任由廚房的人隨意觀察記錄。
有時候心情好了，還會指點一兩句。
陳康也是心思細膩的人，通過不斷拍馬屁，刻苦鑽研，還真的學了一兩成本領。
隨後的幾天時間。
賈家飯館的生意依舊火爆。
畢竟賈家飯館的選單有更多的選擇，不像閻家，隻有單一的川菜。
接連的幾天下來，兩家人無論是在大院還是在飯館都是眼不是眼嘴不是嘴，互相都看對方不順眼。
一個月後。
閻家算起了賬，發現居然才賺了百來塊錢，這讓閻解成很是惱火。
「媽的。」
這一月內，為了跟賈家競爭，他也開始打起了折扣來搶顧客。
本身每道菜的利潤就不高，一打折，有些菜隻能勉強保本。
而賺錢的菜都比較貴，有時候一天都沒有一桌。
這就導致了利潤越來越薄，忙了一個月，居然才賺這麼一點。
「這樣下去不行啊，得想個辦法啊。」閻埠貴也皺著眉頭，這樣下去，賺的錢還不夠還他利息的。
「我能有什麼方法，咱們店的體量就隻能撐起川菜，魯菜成本太高，根本不是咱們店就玩得動的。」
魯菜尤其講究「食不厭精，膾不厭細」，擅長以海鮮、山珍等高階食材入菜，想要吃魯菜的顧客根本就不會來他們這個小飯館。
所以他們隻有川菜這一個選擇。
不像賈家飯館那邊一樣，不僅有川菜，還有湘菜等等其餘平民菜係可提供選擇，雖然菜的款式不多，但至少多樣化。
這一月下來，即使他們打折招攬顧客，可賈家那邊的生意照樣很好。
「不然的話，那就從食材方麵下手。」
閻埠貴表情嚴肅的說道：「像一些魚啊，活的和死的反正吃起來也沒啥區彆，但價格可相差大了，還有其他」
閻解成聞言也有些心動，但嘴上還是猶豫道：「可傻柱那邊會答應嗎？」
「哼，由不得他不答應。」
「他要是不想被開除，那就隻能答應下來。」