「師爺你好，我叫陳康，是師傅的大徒弟。」
陳康還未等何大清開口，就連忙把手在圍裙上擦拭了一下，掛著一張討好的笑臉自我介紹道。
他從57年的時候進到軋鋼廠，在傻柱身邊端茶倒水，直到59年末的時候才被傻柱收為徒弟。
陳康深知炒大鍋菜沒有出頭之日，於是他一進食堂就舔上了有傳承的傻柱，隻要能學到傻柱的廚藝，那以後肯定能出頭。
至於馬華，他是60年才入廠，前兩年才被傻柱收為徒弟的。
為人比較木訥，等陳康介紹完自己後，才連忙對著何大清尊稱道：「師爺。」
何大清擺擺手，笑著道：「不用叫我師爺，我教給傻柱的手藝他應該不會教你們，這聲師爺我可擔不起。」
何大清教給傻柱的大部分都是基礎。
刀工，火工等等。
魯菜他有教過，但也隻是簡單的傳授，並沒有把精髓教出去。
畢竟魯菜起源於官府菜，製作工藝複雜且食材的選擇極為考究，這也導致了魯菜其定位偏向高階消費群體。
在軋鋼廠，傻柱肯定不可能教導徒弟魯菜。
傻柱真正的手藝是在豐澤園學的川菜，在鴻賓樓學的清真菜。
這兩個菜係纔是傻柱的立根之本。
聽到何大清的話後，馬華跟陳康兩人麵麵相覷，有些不知所措。
何大清也沒理會兩人，跟王偉一起走向劉嵐等人所在的位置。
林大媽自然不用介紹，何大清以前在95號大院住了這麼多年，兩人雖算不上是熟悉，但也認識。
最後的劉嵐何大清也隻是簡單的認識一下。
這時期的劉嵐已經跟李懷德勾搭在了一起。
走得太近影響不怎麼好。
介紹完了所有人員後，王偉笑著道：「大清，我聽李廠長說你現在的手藝可了不得，我可是多年沒有吃過你做的菜了。」
王偉嘴饞是一回事，另外一回事是想讓何大清展露下廚藝震懾一下廚房的眾人。
畢竟廚房內，還是以手藝說話。
如果何大清隻是簡單的食堂副主任，自然大家不會說什麼，但何大清還把小灶掌握在手裡，也算得上是廚師的一員。
何大清對此也不廢話。
朝著烹飪小灶的灶台前走去。
食堂內的大鍋菜和小灶的灶台是分開的。
畢竟兩者之間的烹飪方式大有不同。
簡單的看了一眼食堂內的食材後，何大清從水池內撈出來一條鱖魚。
在場的所有人都圍攏到了何大清的身後。
傻柱的廚藝他們是知道的，在整個軋鋼廠無人能比，不知道他爹的廚藝如何？
隻見，何大清將魚敲暈之後，熟練的刀法猶如舞者的足尖，輕盈而精準，每一刀下去都恰到好處。
剔骨後再一刀精準去皮，整皮不破，每片魚片都能薄如蟬翼，隱約中能透過魚片看到牆上的標語。
如此絲滑順暢的刀工手法，令在場眾人如癡如醉。
「真不愧是傻柱他爹啊，這手工比傻柱厲害多了。」楊師傅感歎道。
在場眾人都認可的點著頭。
傻柱的刀工他們經常見，但跟此時何大清的刀工對比，猶如雲泥之彆。
半個小時後，一道魯菜溫熗鱖魚片出鍋。
一陣濃鬱的香味席捲而來，在場眾人都不約而同的咽起口水。
「溫熗鱖魚片，請品嘗。」
何大清拿著一塊乾淨的布塊擦拭了一下手，自通道。
王偉早就等不及了，立馬拿出了一雙筷子，夾了一塊魚片入肚。
入嘴的爽滑口感，夾雜著魚肉的鮮嫩，令王偉舌尖十分的享受。
「大清，你這些年廚藝可真進步非凡啊！」
作為何大清十幾年的老食客，自然品嘗得出來何大清這些年廚藝的進步。
難怪李懷德特意把何大清從保定請回來，還給予他食堂副主任的職務。
以何大清的手藝，以後軋鋼廠很多事務都會變得容易許多。
「主任，你彆再吃了，讓我們也品嘗一些何副主任的手藝吧。」
劉嵐忍不住開口。
王偉知道她跟李懷德之間的關係，也不計較，退開一步後，朝著眾人道：「大家都吃一點吧。」
一條鱖魚本身就不算太大，這麼多人一人一筷子下來肉早就沒了。
品嘗完後的眾人都紛紛對著何大清稱讚起來。
「何副主任，你的手藝可比傻柱厲害多了！」
「這絕對是我吃過最好吃的魚！」
「何副主任的刀工是怎麼學的啊，這魚肉薄得我用嘴一抿就化了！」
「」
一道溫熗鱖魚片，讓廚房內的所有人都對何大清敬佩起來。
廚房無論官職大小，隻要你還是在廚師範圍內，那麼手藝就是你的地位。
手藝好，自然地位也就高。
這也是傻柱為什麼能在廚房說一不二的原因。
「行了，行了，你們彆纏著何副主任了，以後有的是機會交談。」
「都快點去準備中午的大鍋菜，等下工人就要下班了。」
王偉打發了眾人，拉著何大清朝著辦公室走去。
剛進辦公室，王偉立馬從抽屜裡麵拿出一條乾部香煙遞給了何大清。
「大清，咱們認識這麼多年，這一次你可得幫幫我。」王偉姿態放低道。
「王哥，咱們都是老朋友了，你有事難道我會看著不管嗎，你說。」何大清也沒客氣，直接把煙收起來。
「是這樣的，一週後，我小兒子要結婚，物件是一位糧站領導的姑娘，我本想著去大酒樓找一大廚來撐起場麵，但現在你回來了，你可不能拒絕啊。」
王偉雖然是軋鋼廠的食堂主任，但在編製上，根本就算不上什麼。
他小兒子比較爭氣，考上了大學，還交往了一位糧站領導的姑娘，他這位做父親的，自然不能讓他丟臉。
房子，自行車，手錶等等貴重物品都準備好了。
淘換這些東西可花了他不少錢。
酒席自然也不能馬虎。
今天何大清顯露的這一手廚藝，王偉立馬就想讓他來當婚宴的主廚，到時候肯定有麵。
何大清自然不會拒絕，王偉再怎麼說也是他多年老友，不僅如此，當初為了傻柱工作的事情，也上了心，不然換成其他人，工作早被人頂掉了。
哪裡有得保留下來。
「放心吧，到時候肯定讓你臉上有光的。」