1999年荷蘭全國荷斯坦牛平均年產奶量為8016千克，乳脂率為4．4、乳蛋白率為342。
美國2000年登記的荷斯坦牛平均產奶量達9777千克，乳脂率為366、乳蛋白率為323。
創世界個體最高記錄者，是美國一頭名叫牛，於1997年365天兩次擠奶產奶量高達30833千克。至今美國已有37頭以上的荷斯坦牛年產奶量超過18000千克，創終身產奶量最高記錄是美國加利福尼亞州的一頭奶牛，在泌乳的4796天內共產奶189000千克。
而中國的荷斯坦牛，又叫黑白花奶牛，是利用引進國外各種型別的荷斯坦牛與我國的黃牛雜交，並經過了長期的選育而形成的一個品種，這也是我國唯一的奶牛品種。
相比國外奶牛的巨大產量，我國的黑白花奶牛乳脂率較低，不耐粗飼，在良好的飼料條件和飼養管理下，平均305天產奶量可達到65007500千克，乳脂率在35左右。
單位產奶量遠遠比不過人家，也就是同等養殖條件下，國內牛奶的生產成本就比國外要高出很多。
更彆說像美國這種農業大國，它的牧草飼料等成本大幅低過國內，養殖又采取科學養殖的方式，集群化，大規模地養殖，養殖成本也比國內散放式的要低。
更彆說牛奶的各類營養指標。
綜合起來就是國內的牛奶成本遠遠超過國外，而且質量還比不上人家。
有好的奶牛，纔會有好的奶。
這也是為什麼國內每年都要進口大量的種牛的原因了！