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江夏這一句招呼，頓時把所有人的注意力都吸引到了曉蝶身上。
梅露露立馬舉起手裡的碗，一臉求表揚的模樣：“曉蝶姐，我剛按照小夏姐教的步驟處理的羊雜，你快嚐嚐，看看有冇有腥味！”
許亮也端著自己那一碗，略顯緊張又充滿期待地湊上前：“我特意掐表控製了時間，你嚐嚐口感是不是剛剛好。”
秋兒和洪欣、楊瑞三人也紛紛把碗遞了過去，一時間，小小的試吃區竟有了幾分正式品鑒的架勢。
曉蝶被這陣仗弄得一愣，先是下意識地推拒：“我，我不行……”
她轉頭看向江夏，見江夏鼓勵地向她點點頭，便將未說完的話語嚥了下去。
她一向聰穎，很會看人眼色。
江夏讓她跟在一旁觀摩所有的做菜環節，卻不安排她去做事，心中已經隱隱有些猜測。
但江夏冇有開口，她便十分默契地跟在一旁。
眼下既然江夏給了她這個機會，應該就是想要考驗考驗她了。
她不會，也不能讓小夏姐失望。
她輕輕吸了一口氣，目光掃過幾碗不同的羊雜湯，眼神變得沉穩下來。
她端起梅露露那碗，先不急著喝，而是用勺子輕輕攪動。
奶白色的湯汁裡，羊腸、羊肚的紋理清晰可見，撒上的蔥花翠綠欲滴，白鬍椒的味道撲麵而來。
她用勺子舀起一小塊羊腸，送入口中，細細咀嚼。
“軟糯彈牙，但又不膩。”曉蝶組織了一下語言，緩緩開口，“羊腸羊肚處理得很乾淨，冇有一點膻味。而且，你煮的時間剛好，腸衣保持了彈性，冇有煮爛。”
梅露露聞言，笑得眼睛彎成了月牙：“我就知道我能做好！”
接著，曉蝶又嚐了許亮那碗。
當嚐到羊血的時候，她點點頭：“火候掌握得不錯，羊血剛好熟了但又保持了滑嫩。而且，你的優勢是調味比例很穩，白鬍椒的和鹽的味道都很到位。”
許亮長舒一口氣，緊繃的肩膀終於放鬆下來，不好意思地摸了摸頭。
輪到秋兒三人時，曉蝶的評價更加細緻。
“洪欣，你的湯底油沫冇有撇的太乾淨，可能到時候會發苦；秋兒把羊腦下早了一點兒，所以有點兒發硬了，楊瑞要再細心一些，羊雜處理得冇有那麼乾淨。”
最後，她放下了勺子，有些緊張地看向了江夏。
“露露和許亮做的都很不錯，我覺得很難評判誰做的更好些。”
江夏點點頭，拍了拍她的肩膀。
“已經很好了。”
她都冇有係統地對曉蝶進行教學過，單單憑平時的做菜，還有她的觀察學習，就已經能做到這一步，已經相當不錯了。
說明她冇看走眼，曉蝶確實很有天賦。
如果加以培養，說不定就能在這個世界裡頭，培養出一個繼承她師父衣缽的徒弟來。
她也跟著嚐了嚐梅露露和許亮的兩碗羊雜湯。
江夏上前一步，從曉蝶手裡接過勺子，目光溫和地掃過眾人，最後落在兩碗幾乎不分伯仲的羊雜湯上。
她先舀起一勺梅露露做的湯，緩緩送入口中，細細品味了片刻，才緩緩開口。
“梅露露，你的處理是全場最乾淨的。羊腸、羊肚去膜去油徹底，焯水去腥的步驟拿捏得很準，完全冇有一絲腥膻殘留。口感上軟糯彈牙，腸衣韌性剛好，湯底香氣純粹，吃的是羊雜本身的鮮，這是最難得的。”
梅露露聽了，嘴角抑製不住地往上揚。
隨後江夏又嚐了許亮那一碗，微微頷首：“許亮，你的火候控製確實精準，羊血滑嫩不柴，調味比例穩定，鹹淡適中，白鬍椒提香而不衝，整碗湯入口很順。你的優勢在穩定，不管是煮製還是調味，都很少出錯。”
許亮認真點頭，把江夏的話默默記在心裡。
江夏放下勺子，環視一圈眾人，最後給出了結論：“你們倆都做得很好，各有亮點。但羊雜湯的核心，第一關就是去腥去膻，處理乾淨。這是基礎。梅露露在這一點上做到了極致，口感和香氣也更勝一籌。”
她頓了頓，正式宣佈。
“所以，這次羊雜湯比試，梅露露獲勝。”
梅露露一愣，好像冇聽清楚似的，還有些茫然地站在原地。
直到旁邊幾個人歡呼著，圍到了她身邊恭喜她，她纔回過神來，不可置信地指著自己。
“真、真的是我嗎？”
江夏鼓勵性地點點頭：“對，是你！”
許亮也在一旁大力鼓著掌：“恭喜你！”
聽到肯定的回答，梅露露簡直是喜極而泣。
她捂住了嘴巴，幾乎要哭出聲來。
她的人生，終於在這一刻，獲得了最為完整的蛻變！
“謝謝，謝謝你，小夏姐！”
她朝著江夏，深深地鞠了一躬。
等她直起身時，眼眶還紅紅的，可眼神裡卻燃著前所未有的光亮。
她攥緊了拳頭，聲音帶著一絲哽咽：“小夏姐，如果冇有你收留我，教我做菜，給我站在這裡的機會，我都不知道，我會怎樣活下去。”
她深吸一口氣，抹去眼角的淚，堅定地說：“以後，我一定會用心把每一碗湯都做到最好，絕不讓你失望！”
說完，她又鄭重地朝江夏鞠了一躬。
江夏看著眼前徹底蛻變的姑娘，眼底滿是欣慰：“這都是你自己的努力，我也相信你會做到最好的。”
一旁的許亮、秋兒等人也跟著鼓起掌來，熱烈的掌聲包圍著梅露露，讓她露出了無比幸福的笑容。
“其他人也不要灰心，你們每個人，都可以領到一份額外的晶核獎勵，許亮也做的十分出色，下一個經營視窗開放的時候，我會優先選擇你的。”
江夏笑著向剩下的人宣佈了這個好訊息。
“好了，現在我給露露再講一下羊雜湯經營視窗的注意事項，你們就先去給桂嬸兒她們幫忙吧。”
聽到還有晶核可拿，剩下的員工本有些沮喪的臉上，頓時露出了笑容。
尤其是許亮，他本來也是抱著拚一把的心態來的，結果不僅差點就被選上了，而且還有了江老闆的親口許諾。
能被老闆記住，另眼相看，這已經是非常驚喜的事情了！
“好嘞！老闆！”