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第189章

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【老醋花生(祛毒4%,食用後四小時內提升下份食物增益的10%。)建議售價:12城幣/份】

【炒花生(祛毒2%,食用後兩小時內產生“振奮”情緒)建議售價:8城幣/份】

【焦糖黃油爆米花(祛毒3%,食用後十二小時內積極情緒提升15%,食用後兩小時內移動速度提升5%。)建議售價:15城幣/份】

炒貨機和爆米花機都做出來了第一批貨,自動出貨功能啟動。

紙袋裝好的炒花生和紙盒裝好的爆米花自動被生產在機器前。

淩菁把【小吃/飲品】門店內的選單更新了,把剛弄出來的這兩樣小吃加進去。

主店的選單裡也加上了一樣老醋花生。

選單更新完,她撈起一份爆米花,邊吃邊推開【小吃/飲品】側邊的門,進入到了【未命名】門店內。

四個門店包括主店之間都有門連通,方便客人購買不同的菜品,也方便服務機械人工作。

爆米花吃進嘴裏,甜而不膩中還帶著黃油烘烤後的香。

淩菁邊嚼邊弄新門店。

上次抽獎還有兩個機械人沒用,一個全自動服務機械人,一個全自動廚師機械人。

都是她為這個新門店準備的。

這段時間以來打野成果斐然,店裏麵粉不缺了。

淩菁準備把麵館開起來。

把【未命名】門店命名為【麵館】。

麵條,也是中華美食中重要的組成部分。

在原來的世界裏,各地的特色麵食味道不同,都帶著獨特的魅力。

熱乾麵拌芝麻醬,味道香醇濃厚;炸醬麵菜碼豐富,醬香濃鬱;刀削麵形似柳葉,軟而不粘,越嚼越香;燴麵葷素搭配,吸足了湯汁的醇厚;奧灶麵湯底講究,紅油爆魚麵和白湯鹵鴨麵各有特色……淩菁沒法一口氣把所有的麵食都還原在這家門麵裡。

她根據個人口味,選取了幾種,作為麵館最先推出的麵食。

——牛肉湯麵、炸醬麵、油潑麵和麻辣小麵。

從麵粉到麵條,需要和麪、醒麵、壓麵等繁瑣步驟。

但淩菁現在有錢。

【全自動麵條生產線(這是一套麵條生產整合裝置,自動完成和麪、熟化醒麵、壓麵、切麵、輸送等全部流程,為您生產各種麵條種類)】——2300積分。

一鍵購買。

放置在【麵館】的後廚內,靠著牆放。

麵條生產解決了,淩菁開始佈置麵館後廚。

多頭煮麵爐,購買。深湯桶,買四個。四眼灶台、不鏽鋼工作枱、大炒鍋、小奶鍋、炒勺、漏勺、菜刀、案板、調料盒、煮麵用的長筷子、撈籬,購買。

鐵質層架,購買。儲物盒,購買,放置在鐵質層架上,用於存放各種麵條中的配菜。

油煙凈化一體機,購買。

嘶……1200積分。

之前快速升級贈送的“基礎設施升級”含金量挺高。

調料購買糖、鹽、生抽醬油、醋、香油、芝麻醬,放在灶邊的工作枱上。

還有主店後廚的豬油也拿過來一罐。

餐具的消毒櫃,來一個,靠牆放。

麵館不用買餐碟,統一買麪碗。

一百二十個麪碗、一百二十雙筷子、一百個二十勺子,一口氣買齊。

高效智慧洗碗機的回收筐拽一個過來,放在麵館這邊的後廚裡,方便全自動服務機械人。

門店內的桌椅凳子,垃圾桶餐巾紙,配齊。

現在淩菁手裏積分充足,眨眼間就能攛齊一個麵館內所有需要的物件。

硬體都弄完了,她點選麵板,先把新的全自動廚師機械人放出來。

“老闆好。”

這個廚師機械人長得跟福福吉吉也很像,唯一不同的是手臂和身體接縫處有一圈金邊。

那就起名祥祥吧。

跟外表沒什麼關係。

淩菁帶著祥祥來到了後廚,讓福福共享了目前所有的菜譜。

共享完,把祥祥的錄製開啟。

後廚是連通的,她打算讓祥祥作為麵館主廚,這邊清閑的時候去福福那邊幫忙。

全自動麵條生產線的操作很簡單,隻需要接上水,升級完自動填充,再購買好麵條生產中需要的物品新增進去即可。

淩菁買了食用鹼,新增進機器,再新增食用油、鹽。

麵粉自動填充。

相應的食材填充完,機器上的麵板操作一目瞭然,隻需要選擇麵條的型別和份量。

淩菁設定機器,生產120克普通細麵、120克普通鮮麵條、120克寬麵、120克鹼水麵。

設定完全自動麵條生產線,她轉身熬製高湯。

牛肉和牛骨用冷水浸泡完,冷水下鍋,煮沸後撇掉浮沫,去腥。

煮過的牛骨、牛肉,再加上大塊雞肉、薑塊、大蔥段和自製的香料包都扔進深湯桶裡,加水熬上。

淩菁熬了兩桶。

水開後轉小火,隨時關注著湯桶裡的情況,不時撇去浮沫。

等牛肉都徹底煮熟了,撈出來放涼備用。白蘿蔔也放進湯鍋裡,煮熟了撈出來晾著備用。

湯桶繼續熬著。

另外兩個湯桶用豬骨和雞架熬製,流程跟牛骨湯類似。

湯都熬上了,淩菁轉頭,在四眼灶台上開火,架起兩口鍋。

一口鍋熬製辣椒油,一口鍋製作炸醬。

第一口鍋倒寬油,油燒熱後關掉火。

把香料研磨機之前產出的辣椒粉、芝麻混合,加入花椒、八角、香葉等香料。

等鍋裡油溫晾涼些,分次把混合好的佐料慢慢倒入油中,邊潑邊攪動,激發出香味來。

攪好後靜置。

“最好能放一夜,油潑辣椒油的顏色會更加鮮亮。”淩菁轉頭跟祥祥叮囑。

“好的老闆。”

祥祥聲音比福福吉吉都輕些,它麵板上的兩隻眼睛眨了眨,把老闆說的全部內容記錄下來。

油潑辣椒油做完,淩菁開始做炸醬。

炸醬的原料就沒法全從已有食材裡拿了。

乾黃醬和甜麵醬都不是目前餐廳裡能生產的。

她從係統商城裏購買了足量的乾黃醬和甜麵醬,多餘的放在鐵質層架上儲備好。

乾黃醬用清水澥開,倒入甜麵醬攪勻。

鍋燒熱後倒大量油,煸肥肉丁——小火慢煸。

淩菁在切配間又添置了一台自動切菜機一台自動絞菜機,自動切菜機升級到二級,兩個機器的自動填充和自動出貨都升級了。

專供麵館後廚。

炸醬麵的菜碼都讓自動切菜機處理——黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蘿蔔絲和芹菜丁。

瘦肉讓絞菜機絞好,等鍋裡的肥肉丁煸完,把瘦肉末下入鍋中。

她把瘦肉末炒至變色,加入蔥薑末,料酒順著鍋澆一圈。

鍋裡的油“刺啦”地沸騰起來,淩菁趁此時,倒入了混合好的乾黃甜麵醬。

轉小火,不停的用鍋鏟推炒,防止肉末和醬料粘鍋。

慢慢熬製二十分鐘,等鍋裡的香味溢位來,油也和醬汁分離,浮在上方,就可以關火了。

最後,再加入少量白糖提鮮,攪勻。

至此,湯底、醬料就基本準備完了。

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