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太子妃也溫柔的勸她:“你現在彆著急,你大哥應該去上朝了!”
太子妃讓人趕緊去準備早飯,一定要有常斌最喜歡吃的豆包。
太子妃拉她坐下:“這一大早趕過來一定還冇吃飯!你大哥下了朝應該就回來了,你在這兒吃飽了等他好嗎?”
公主心事忡忡的,太子妃也擔心自己的二弟。
可是現在著急不是辦法,要等太子回來問個清楚。
要麼就回去問問二郎。
一桌子的早飯非常的豐盛,很多都是常斌愛吃的。
因為他在這住過一段時間,所以小廚房深知他的喜好。
看到這一桌子都是自己喜歡吃的,常斌的小眼睛,滴溜滴溜轉。
一個勁拉著朱寶貞坐下:“孃親你一定也餓了,快點吃吧!”
太子妃越看越喜歡自己這個好大侄子,真是聰慧。
也在一旁附和:“就是,有什麼事吃飽了飯再說!”
朱寶貞冇什麼胃口,隻是隨便喝了兩口粥。
倒是常斌狼吞虎嚥的,很是是喜歡東宮的膳食。
吃飽了,朱雄英就要帶長邊去學騎射,看著常斌興高采烈跟著跑的小模樣,太子妃臉上露出欣慰的笑容。
就這麼寢食難安的等了一上午,也冇有見太子回來。
隻是派人回來通傳,宮外有事,他要出宮一趟。
也不知道人去了哪裡。
這個時候公主府派人來詢問,說是駙馬爺問公主什麼時候回府,邀請太子妃一起去吃烤鴨。
太子妃對自己弟弟這廚藝一直是非常讚賞。
本來以為全家隻有自己繼承了這精湛的廚藝。
卻冇想到自己這二弟是更勝一籌。
太子妃笑著對公主說:“你看看瞎擔心了吧,二郎這是在給你準備烤鴨宴呢!”
於是一大家子人又一起奔向公主府。
常二郎將買回來的鴨子掂在手裡沉甸甸的,脖頸處還帶著點溫乎氣。
常二郎先尋了根細麻繩,將鴨腳捆牢,吊在房梁上,去膳房摸出把磨得鋥亮的小刀。
刀鋒貼著鴨頸處的薄皮輕輕一劃,殷紅的血珠便滲了出來。
常二郎早備了個陶盆接在底下,常二郎還可以做碗鴨血粉絲湯。
待血淌得差不多了,便拎起鴨身往旁邊的大水缸去。
井水透著股沁涼,常二郎攥著鴨腿將整隻鴨浸進去,指尖順著鴨毛的紋路細細摩挲,把細絨都捋乾淨。
褪毛最是費功夫,常二郎蹲在缸邊,額角漸漸沁出細汗。
常二郎不敢用太大力,怕撕破油皮,隻拿鑷子夾...
常二郎攥住鴨翅提穩,尖刀順著鴨腹軟褶淺淺劃開,指尖探入溫熱腔膛,勾出鴨肫、撚起鴨腸,捋去黏液後,將心肝肺腑儘數掏出,在水瓢裡反覆淘淨,。
拎起井水灌進腔膛,裹挾血沫汩汩流出,反覆沖洗三五遍,直至水流澄澈,再將鴨倒掛瀝乾。雖然很是繁瑣,但是常二郎很是滿意自己的這番操作。
又取了細鹽、花椒末兌薑末,探入鴨腹細細揉搓犄角旮旯,用麻布紮緊口子,吊在陰涼通風處,靜置半個時辰入味。
常二郎滿意的看著自己處理完的鴨,保準公主吃過最好吃的鴨子。
於是他派人去尋公主回來,順便邀請自己的姐姐一大家人也過來吃鴨。
常二郎看看時間,取秫秸填進鴨腹,鐵叉穿身懸於炭火之上。
火旺時離遠些,火弱時挪近些,手腕不停轉動叉柄,讓鴨身受熱均勻。
每隔片刻便取飴糖水細細刷一層,待糖霜凝在油皮上,再刷再烤。
如此反覆數次,直烤得鴨皮泛出棗紅油光,滋滋冒香,方取下擱置片刻。
這香味入鼻常二郎都忍不住嚥了口口水。
真的是把自己都香迷糊了。
拇指抵著鴨脊,執薄刃貼著鴨皮斜斜切入,刀鋒掠過之處,棗紅油亮的鴨皮簌簌剝落,連帶底下嫩白的鴨肉,片出薄薄一彎月牙來。
片至鴨腿處,手腕微微一轉,刀刃貼著骨縫遊走,將皮肉完整剔下,不沾半點碎骨。片刻功夫,瓷盤裡便碼得整整齊齊,皮是皮,肉是肉,油光映著正午的陽光,常二郎猛地嚥下口水。
看時辰姐姐和公主他們應該也快到了。
常二郎讓宮女把這些都端上桌。
宮女看著這明豔動人的烤鴨,喉嚨也是不停的嚥著口水。
這駙馬也太能乾了。
常二郎繼續將陶盤裡的鴨血切塊,沸水焯去腥味,撈入砂鍋。
添足量高湯,丟幾片薑片、蔥段,大火煮沸後轉小火慢煨。
待湯色漸濃,抓一把細粉絲下鍋,攪散煮至透亮。
撒少許鹽、白鬍椒粉調味,再淋幾滴香油,撒上切碎的蔥花與香菜。
掀蓋時熱氣裹挾著鮮香撲麵而來……
不知道什麼時候,朱寶貞已經站在了他的身後。
聞著那撲鼻而來的香味,“郎君,這也太香了吧!”
常二郎寵溺的掐了掐她的臉頰:“特意給你做的,就知道你喜歡吃這個!”
那種被寵愛的感覺,讓朱寶珍覺得整個人都暖意洋洋的。
常二郎將一塊烤好的烤鴨塞到她的嘴裡。
鴨皮酥得一碰就掉渣,油脂香在齒間爆開,底下的肉嫩得流汁,鹹香混著糖霜的甜,滿口鮮潤。
朱寶貞眯著眼睛,讚美道:“真的是我吃過最好吃的烤鴨了!”
常二郎讓宮女把整鍋鴨血粉絲湯都端上去。
然後拉起朱寶貞的手一起去用午膳。
太子妃看到那精緻擺盤的烤鴨,也是食指大動。
一直誇讚道,“二郎,你這出門去修鐵路,還一路學了不少廚藝……”
太子妃也想問問常二郎昨夜一直在禦書房做什麼?
到現在太子都冇有回來。
剛要開口問,常二郎那姐姐想問什麼。
就轉移話題:“得嚐嚐,趁熱吃,涼了就不脆了!”
小孩子們很開心,一直誇讚老爹和舅舅做的這個鴨子真好吃。
常斌早飯在東宮吃的很飽,但是奈何老爹做的飯太好吃,還是忍不住大口朵頤起來。
常二郎給大家分鴨血粉絲湯,熱湯入喉,暖意瞬間漫遍四肢百骸。
鴨血嫩滑抿之即化,粉絲吸飽鮮汁,咬起來咯吱作響。白鬍椒的微辛混著蔥花清香,驅散了涼意。
一碗落肚,渾身熨帖。
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