夜裏十二點，外海一片漆黑，天和海連在一起分不清。風帶著潮氣，吹在身上很涼快。
海浪不大，船一直在輕輕搖晃。
天上星星很亮，遠處能看見幾點漁船的燈火。
船員們在機器轟鳴聲和海風中醒來。
林文海被陳阿水喊起來換班，他揉著眼睛爬起來，叫上其他船員穿上衣服走上甲板。
阿明也跟著起來，用下午的剩飯剩菜給輪班的船員做了點宵夜，還有上半夜被燈光吸引、圍著船邊轉、被撈上來的小管。
上半夜輪班的船員都吃過了，想著下半夜的兄弟還沒吃，阿明就白灼了一些。
“阿叔，上半夜怎麼樣？”
林文海隨便洗了把臉，開始向陳阿水打聽上半夜三網的情況。
吃過飯後起了一網，然後上半夜又起了兩網。
他們負責下半夜的船員吃過飯就去睡了，對這三網的情況自然不清楚。
“你可以猜一猜。”陳阿水笑著說。
阿斌這時也樂嗬嗬地過來問：“阿叔，你們晚上拖的兩網不會都是拖中層吧？”
“沒有，怎麼可能。上半夜第一網試了一下中層，效果不太好，就換成了底拖，包括現在這一網，也還是底拖。”
“那不用阿叔您說，我大概都能猜出您上半夜兩網撈上來哪些海貨。”阿斌得意地說。
“我靠，你怎麼知道的？”
“阿斌快說，試試你猜得對不對？”
“真的假的？阿斌你不會去凍艙看過吧？”旁邊的幾個船員立即七嘴八舌地問。
“去你的，我不是跟你一起起來的嗎？什麼時候跑去凍艙看過？”
阿斌反駁了一句才說，“現在七月底，閩東漁場這裏撈上來的無非就是那些東西。中層拖網撈上來的應該是帶魚、鮐魚、藍點馬鮫、大眼鯛、白姑魚、黃姑魚、魷魚、海鰻、紅目鰱，外加魷魚、墨魚、毛蝦等等。
底拖則是小黃魚、鮸魚、真鯛、石斑、海鰻、龍頭魚、紅娘魚、鰩魚、小鯊魚，以及梭子蟹、蝦蛄、對蝦，少量小章魚、貝殼這些。阿叔您看我說的對不對？”
阿斌說完就一臉期盼地看著陳阿水。
還沒等陳阿水回話，一旁的幾個船員就拍著阿斌的肩膀誇讚：“阿斌厲害，不愧是海邊長大的。”
“確實，這麼多我們認都認不全，他居然記得清清楚楚。”
就連林文海臉上也露出興奮的笑容。
陳阿水笑了笑，等安靜下來才誇讚道：“阿斌確實厲害，大部分魚獲都說出來了，但還有一種我們上一網的主要魚獲你沒說出來。”
“主要魚獲？”阿斌頓時納悶了。
陳阿水見狀也不賣關子了：“是馬麵魚，上一網有一半都是這東西。”
“馬麵魚，馬……”阿斌聽見這個名字有些疑惑，這個名字他很熟悉，但就是想不起來具體是哪種魚，低著頭嘴裏不斷唸叨，忽然抬頭看向陳阿水，“阿叔，你說的馬麵魚不會是剝皮魚吧？”
“嗯嗯，就是剝皮魚。”
因為剝皮魚頭像馬臉，嘴巴尖長、臉扁，所以有些地方俗稱叫馬麵魚。
而且他們這裏是漁區，方言雜加上流通廣，剝皮魚長相怪、皮要剝、形態多變，一條魚被從不同角度起名，越叫越多，形成一堆別名。
阿斌確認是剝皮魚後就更加疑惑了，撓著頭繼續問：“阿叔，我聽我爹說過，他說夏季的時候剝皮魚不集群，而且現在已經北上，不在我們這裏。我們這裏的旺季是冬春兩個季節，現在怎麼會一網撈上來這麼多剝皮魚？”
“夏天剝皮魚隻是不形成大漁汛，所以不算主漁獲，但它貼底成群、數量又大，拖網一掃就容易一網撈很多，屬於順帶撞上來的爆網貨。”
“這樣嗎？我還以為它真不集群了。”
就在幾人圍坐在甲板上聊得興高采烈的時候，阿明站在廚房門口大喊：“兄弟們，來吃宵夜咯！宵夜有好東西，帶飯的小管，最肥最好吃。”
帶飯的小管就是帶籽的。帶籽小管肚子裏滿是香糯的魚籽，肉質又脆又鮮，鮮味比空管濃幾倍，所以最值錢也最好吃。
在當地又叫“帶飯”，寓意滿膏滿籽，是最好的狀態；沒籽的就被當成“沒料、不值錢”。
“阿海，快帶著兄弟們去吃。帶飯的小管正是最肥壯的時候，肉質緊實、脆彈，不會軟塌塌。多吃一點，吃飽了好乾活。”
阿斌聽見有帶飯的小管當宵夜，迫不及待地站起來跑向廚房。
等其他人到廚房的時候，阿斌已經用手撚著小管，沾著魚露送進嘴裏，邊嚼邊含糊不清地說：“阿明，我幫你試菜，嘗嘗你做得好不好吃。”
話音剛落，又撚了一隻小管塞進嘴裏，纔拿起碗打飯。
其他人看著盆裡白灼的小管，自然捲縮成筒狀，外皮透亮的淡粉色，帶著魷魚特有的淺褐斑印，也忍不住嚥了咽口水。
雖然大多數船員都沒吃過，但看阿斌的樣子就知道不會難吃。
紛紛打著嘗菜的名義直接上手，不一會兒，盆裡的小管就下去了三分之一。
林文海看見笑了笑，等眾人忙完了纔拿起兩個大碗打飯，端到陳阿水身旁。
哪知陳阿水擺了擺手：“我吃過了，阿海，你先給駕駛艙的阿文和阿旺送去。”
“是他們兩個在開船嗎？我還以為是遊哥。”
“不是，阿遊還沒起，還是他們兩個在開船。你也別去喊阿遊，讓他多睡一會兒。”
“知道了，阿叔。”
等他送飯菜回來時，廚房裏的一小盆小管已經消失得無影無蹤。
林文海愣了一下，完全沒想到這東西吃得這麼快，笑罵道：“你們都是餓死鬼投胎啊！這麼多一會兒就吃沒了，也不怕晚上積食。”
“哥，要不要我再做一點？”阿明有些肉疼地說。
這些小管都是上半夜的兄弟們一人貢獻一點出來的，現在兄弟們都去睡了，要做肯定得拿他自己的。
阿叔發現小管的時候就說了，按照船上的規矩，燈光引來、船員順手用網撈的小管、魷魚，算外快、私貨，歸撈到的船員自己。
而且這東西也不便宜，一斤三四塊，帶籽的價格更高。
他撈上來的不多，就二十來斤。而有兩個漁村的船員，撈上來最起碼五六十斤，這些當宵夜的小管，也是他們貢獻得最多。
林文海看見他這幅肉疼的表情，調侃道：“怎麼？捨不得啊？”
“沒沒沒，怎麼可能捨不得。哥你要吃我馬上做。”
“不用不用，隨便吃一點就行。你去休息，這些東西我們來洗就行。”
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