第113章 「走，回屋，抄傢夥，乾它！」（求訂閱，求月票）
程硯之木屋旁邊還有一些冇用完的木料，隻是，躺椅的款式非常之多，他決定等有空的時候先研究研究，挑選那種既好看，做起來又不太複雜的。
另外就是，現在木屋太小，躺椅做了也冇地方放。每天放外麵的話，日曬雨淋，不，寒風吹低溫凍，冇幾天就壞了。
他打算等明年冬天之前，蓋了大房子之後，再打造一應傢俱。
「哥哥，你不是說要熏製臘肉臘魚的嗎？什麼時候開始呀？」尤利婭像隻迫不及待的小鳥，清脆的聲音在空曠的雪野裡跳躍。
程硯之拍了拍手，來到屋簷下那一長溜懸掛的「藏品」前。醃製好的馴鹿腿肉、雪兔、去鱗剖淨的各種冷水魚，還有肥碩的雪鬆雞，在冬陽下泛著微微透明的油脂層，一陣鹹香。
他伸出修長的手指，指腹輕輕捏了捏一條馴鹿肉最厚的部位。
「這裡還有些軟彈，這幾天日頭好，風也颳得緊，再讓這天寒地凍吸兩天水分。表皮得乾繃繃的纔好上妝」。
「後天吧，」程硯之的目光掃過兩位亭亭玉立的美少女，陽光在她們濃密睫毛上跳躍，展顏一笑，說道，「明天咱們先搭個薰香閣』。」
「都是什麼什麼啊？」尤利婭和阿麗娜不解。這一會兒「上妝」，一會兒「薰香閣」的。
於是程硯之就說人話了，雙手一攤，解釋道：「就是搭個木棚子，在下麪點燃鬆枝，用煙來熏製，增香並上色。」
「當然了，熏過之後，更加乾些，風味更加獨特，也不容易壞。」
「熏臘肉臘魚還要搭棚子啊？」尤利婭的小鹿皮靴在雪地上踢踏了兩下，小巧精緻的臉龐寫滿驚訝，鼻尖微翹，「我還以為和阿爸熏馬駒香腸一樣，掛在爐火邊烤著就行啦？」
她歪著頭，做了個用手扇風烤火的動作。
阿麗娜的眸子中也閃過一絲溫柔的困惑，望了過來。
程硯之莞爾一笑，學著尤利婭的樣子也歪了歪頭，故意逗她：「那可不一樣，小饞貓。馬駒肉香腸小巧，掛房裡是讓它沾沾煙火氣』。」他抬起手比劃著名屋簷下那一片豐腴的肉林，「看看這些大傢夥，光靠屋裡的煙火，得熏到冰開雪化去。我老家那邊，都是專找個屋中屋』，讓它獨享煙洗禮。」
他耐心描述起來：泥磚砌的熏爐，或是簡易木棚，裡麵架設木架，點燃鬆柏枝、果木或穀殼，控製火勢不燃明火，隻餘裊裊青煙，將乾燥的醃肉慢慢浸潤上金色的煙燻色澤和獨特的風味，那香氣，能勾魂—
第二天清晨，凜冽的寒意尚未被完全驅散，踩著薄薄一層新雪，雙胞胎妹子的身影便準時出現在程硯之的木屋前。
「哥哥，你看！」尤利婭腳步歡快，像隻輕盈躍動的狐，還冇站穩便獻寶似地舉起一個沉甸甸的鹿皮工具包，「咚咚」作響。
裡麵探出斧子鋥亮的木柄、鋸子彎曲的鋸背和鑿子堅硬的鐵頭。
阿麗娜在她身後半步，淺棕色的鹿皮袍子襯得小臉愈發瑩白，帶著溫柔的笑意：「知道你今天要做木工活，我們把家裡的都用帶來了。阿爸說，這個錛子最好用。」
程硯之心頭倏地一暖，看著兩雙亮晶晶、滿是關切與默契的眼睛，那份身處異域卻如家人般的溫暖驅散了骨髓深處殘留的最後一絲寒意。「你們真是—」他喉頭微哽，隨即綻開一個燦爛的笑容，高高豎起大拇指，聲音洪亮，「太聰明太默契了！真是我的左膀右臂！省了我跑一趟的功夫！」
勒拿河冰窟窿裡的冰泳依舊是雷打不動的晨課，刺骨的寒水激得三人精神抖擻。
冰泳歸來，一人捧著一杯滾燙的白樺茸茶，小口小口喝著，寒氣儘消。
就著熱茶，三人啃著夾了厚厚秋白鮭肉凍魚片、酸脆醃黃瓜片、一抹鹿油的黑列巴三明治當作早餐。程硯之照例磕了兩顆滋補大蜜丸，藥不能停。
接著，小小的木屋前空地變成了熱火朝天的工坊。
爐子被抬到屋外避風處，火舌舔舐著黝黑的鑄鐵鍋底。
阿麗娜挽起袖口，露出線條流暢的小臂，正熟練地處理著一大塊暗紅色的馴鹿腿肉。
鋒利的雅庫特刀在她手下輕快飛舞，肉塊被切成大小均勻的骰子。
不一會兒，她又開始和麪，雙手用力揉壓，預備做手擀麵。
這些天，冰雪聰明的她早已學會了好幾樣中國的菜式，包括擀麵皮。嗯，師傅當然是程硯之。
而「工程」的主角程硯之，則在十幾步外選了一塊地勢略高的地方，開始搭建他的「薰香閣」。
他先用工兵鏟「吭哧吭味」地剷除厚厚的積雪，凍硬的雪塊飛濺，不一會兒，就露出了下方彷彿黑鐵般的凍土。
一鏟子下去，「鐺」的一聲，隻留下一個白點。
「這鬼地方，土比石頭還硬！」程硯之甩了甩被震得發麻的手腕，低聲嘟囔了一句。
這可是低溫凍了好幾個月呢，不硬纔怪了。
程硯之拿來斧頭和楔子，找準凍土龜裂的紋路，「噗噗」幾下鑿開幾條縫隙，再用撬棍發力。終於，幾塊桌板大的凍土塊被撬鬆起開，清出一片堅實的灰黑色地基。
空氣中瀰漫著泥土、雪沫和被驚擾的寒氣混合的味道。
主要的支撐柱用了四根大腿粗、砍去枝權的筆直鬆木段。程硯之用鐵鍬將基底戳得更深更穩，然後掄起結實木槌，將木柱牢牢楔入凍土坑中，「咚！咚！咚！」的沉重敲擊聲帶著原始的力量感，在寂靜的雪原上傳出老遠。
細密的汗珠很快浮現於額頭。
身體微微發熱，程硯之停下休息了一下，深呼吸，運轉冰魄導引術中的呼吸法，讓心率慢下來。
尤利婭則像隻忙碌的小蜜蜂，舉著手機化身成「首席攝影師」。她一會兒蹲在爐子旁，鏡頭特寫阿麗娜專注擀麵的修長手指和鍋裡「咕嘟咕嘟」冒泡、色澤誘人的紅燒鹿肉；一會兒又貓著腰溜到程硯之身邊，仰拍他用力鑿地基時繃緊的背脊和專注的側臉；偶爾還會調皮地把鏡頭轉到自己紅撲撲的臉蛋上，做個誇張的嗅香味動作。
快門輕微的「哢嚓」聲和她的輕笑交織在一起。
程硯之開始製作橫向支架，依然是榫卯結構，但卡口是斜的，這樣受力更穩當。
他先在木柱上鑿出大小吻合的卯口，再將削好的木板橫樑兩端仔細修整成榫頭，抹上一點防凍的鹿脂，用木槌一點一點將橫樑敲進卯口。
榫頭咬合進卯眼那「嘭」的一聲悶響，預示著到位，以及結實。
框架逐漸成型，像個冇有頂蓋的長方體籠子。
程硯之又抱來更多寬窄不一的木板，有些是之前做桌子剩下的，有些是專門劈開的，開始釘裝四壁。
他冇有追求完全密不透風，而是板與板之間自然留有縫隙，因為熏製臘肉臘魚，肯定要有通風的地方，一是氧氣流通，二是能讓煙流動起來，這樣才能達到較好的熏製效果。
但是透風的地方又不能太多太大，若是太多太大，明火就旺了起來，鬆煙也會流失比較快。
「噹噹當」的敲擊聲清脆悅耳，程硯之在木棚子的頂部，架設了七八根平行的、碗口粗的橫樑，間隔正好夠掛上臘肉。最後，棚頂用了最寬厚的木板覆蓋。
當程硯之釘下最後一枚鐵釘，拍拍手套上的木屑，宣告「薰香閣」竣工時，空氣裡濃鬱的肉香已經肆無忌憚地撩撥著每個人的神經。
紅燒鹿肉早已酥爛。
三人圍聚在暖烘烘的爐子旁，阿麗娜麻利地將厚薄均勻、勁道十足的手擀麵撈進三個厚實的木碗裡，再澆上滿滿一大勺紅燒馴鹿肉。
美味的澆頭麵。
「吸溜—吸溜」'
什麼優雅矜持都拋到了九霄雲外，連最溫柔的阿麗娜都吃得鼻尖冒汗，小口吸著麵條，感受著肉塊在舌尖化開的絕妙滋味。
尤利婭更是吃得搖頭晃腦，小鹿皮靴在雪地上快活地打著拍子：「哇嗚哇嗚！阿麗娜姐姐的廚藝簡直要追上小程哥哥啦！這澆頭麵，給座金山都不換！以後跟著你們，我可享福！「她嘴邊還沾著一抹湯汁，模樣嬌憨可愛。
飯後，一人兩顆複合維生素，補充蔬菜不足所需。
短暫的休憩消食後，開始了緊張的「掛臘」工作。
程硯之仗著身高臂長，站在屋簷下，像摘取豐收的果實一樣，小心翼翼地將一條條風乾得恰到好處的醃肉、醃魚、醃雞從懸掛的繩索和木鉤上取下。
「阿麗娜，接著這根的！」
「尤利婭，這條魚，還很有點重的，別滑了手！」
阿麗娜和尤利婭則是配合默契的「傳送帶」。阿麗娜接過沉甸甸的大塊馴鹿腿肉，穩穩噹噹地送往幾米外的「薰香閣」；尤利婭則負責那些相對小件的雞和魚串，像捧寶貝一樣捧著跑過去，邊跑邊笑：「放心，丟不了我的臘味！」
棚子內部空間設計得相當巧妙。阿麗娜仔細地將肉條、魚、整雞、半隻半隻的雪兔，一一懸掛在頂部的橫樑上，動作輕柔而精準，如同佈置一件藝術品。
很快，「香閣」內壁就被密密麻麻的「藏品」占據了，略顯擁擠卻井然有序，這些臘肉臘魚懸垂下來，彷彿一片豐饒的肉林。
隨後，三人一起，抱來前天砍伐的那些翠綠含脂的鬆樹枝，混合著乾燥的細木條、薄木片以及蓬鬆乾苔蘚雜草，將這些燃料厚厚地鋪在棚子裡麵的地麵上，點燃一小簇苔蘚和刨花作為火引。
橘紅色的火苗跳躍著舔上濕潤的鬆枝，堪堪燒起來，火勢稍微大一些，劈啪作響，程硯之便剷起一捧雪沫，覆蓋了上去。
「嗤」
濃密的、帶著鬆脂特有辛香和苔蘚清新氣息的白煙瞬間騰起，充盈了整個棚子，濃鬱得幾乎化不開。程硯之他們連忙後退，然後將棚子的門板給掩上，但是冇有關嚴，還留了一道窄窄的縫隙，確保空氣能緩緩流通進去。
混合著濃鬱鬆脂香氣、淡淡焦味和肉食發酵風味的奇異煙味，開始隨風裊裊飄散，瀰漫在清冽的空氣中，被帶向更遠更深的冰原。
時間慢慢流逝，熏製醃肉醃魚是個細緻活，熏的時間要足夠長，至少要兩三個小時吧O
這邊白晝短暫，冇多久，夕陽就斜倚在遙遠的雪丘肩頭，將漫天雲霞染成壯麗的熔金與橙紅，雪地也被鍍上一層溫暖而短暫的瑰麗光澤。
三人正收拾著工具，鐵鍬、斧頭在雪地上刮擦出聲響，突然就在這片溫柔霞光的邊緣，距離木屋約兩三百米開外的稀疏雪鬆林邊緣，一道龐大、
笨重卻帶著驚人力量的棕褐色身影猛地闖入視野！
它像一截會移動的、佈滿苔蘚的巨大原木，渾身覆蓋著厚厚的棕褐色毛髮，在夕陽下折射出粗糲的光澤。
其龐大的身軀異常敦實，粗壯的四肢深深陷入積雪，每一步踏落都帶起一蓬雪霧，顯露出一種沉悶而令人心悸的力量感。
這個東西走走停停，碩大的頭顱微微昂起，粗壯的鼻子在半空中深深翕動，似乎在貪婪地、不顧一切地捕捉著什麼，目光所向，赫然正是那座冒著誘人濃煙的小小「薰香閣」！
一頭罕見的、被嚴寒凍醒、出來覓食的強大棕熊，它被程硯之燻肉熏魚的濃鬱香味所吸引，聞著氣味找過來了！
「哥哥你看！」
阿麗娜和尤利婭眼尖，看見之後立刻驚呼，程硯之循著她們的手勢望過去，果然，棕熊！龐大的棕熊！雖然隔得挺遠，但是仍舊不難分辨出，這是個超級大的傢夥，幾百米外就壓迫感十足！
說不緊張是不可能的。
尤利婭剛纔的叫聲略顯尖細，帶著一絲本能的驚懼，而阿麗娜指出去的手指也繃得筆直，程硯之目光如電，瞳孔微縮。
那個沉重的、體型龐大的傢夥，正朝著他們木屋的方向，確切地說，是朝著那瀰漫著誘人煙氣的燻肉棚子，篤定地邁步。
「走，回屋，抄傢夥，乾它！」