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三人一起動手把屋簷下的東西全都搬進了屋。“我們晚上吃叫花雞好不好？”鼻涕濤一聽，木木的站在邊上直吞口水。看這樣子，鼻涕濤肯定是吃過的。“大表哥，叫花雞是個啥子？”我有些不解。“一哈，你給我打下手，你看到我弄就曉得了。”大表哥轉身看向鼻涕濤“曉得要準備些啥子嘛？”
“曉得，曉得！我馬上去弄。”鼻涕濤咧開大嘴一笑，轉身就跑向灶屋，背了個揹簍就往外跑。我正準備跟上去，卻被大表哥一把拉住“你留下幫我燒水，我去把那隻小公雞處理一下。”大表哥立馬叫住了正要向外跑的我。
“哦！”我有點不情願的跟在大表哥背後。大表哥走進屋裡，在牆壁上抽了一根蔑條（竹子皮，和繩子一個用法。）三兩下就把手裡小公雞兩隻爪子捆住了。又進了灶屋拿了一個海碗，盛了半碗水，從灶台上的瓦罐裡了一小勺鹽撒進海碗裡，輕輕攪拌了一下。大表哥端著海碗從灶屋裡走出來，抓起地上的小公雞，逮著小公雞的脖子，就那麼一拉一拽，小公雞立馬就不動彈了。然後纔不慌不忙的拿著菜刀在雞脖子輕輕一拉，倒立著小公雞，雞血就從脖子裡流了出來，一根血線流到海碗裡。直到後來我長大，也會殺雞宰魚後我才知道大表哥這一手纔是多麼牛逼。
待到雞血徹底流完後，大表哥便拎了一個大木桶，從水缸裡，盛水倒進灶屋的大鐵鍋裡。“還木起乾啥子，進來燒火。”幸好小時候也經常去鄉下舅舅家，燒火不難。我揉了一把灶台的雜草，塞進灶孔裡，劃燃一根火柴，小心翼翼的伸進灶孔裡，慢慢引燃了柴火。就開始坐下來，拿著手火鉗慢慢的開始往灶孔裡添柴火，保持著火力。
“師父，我回來了。”就這麼一會兒，鼻涕濤已經背了半揹簍的黃土疙瘩回來了。
“你倒在院壩頭，把泥巴敲散，把草根根挑出來，一哈把荷葉扔鍋裡燙一哈，燙軟了就拿起來，聽到冇？”大表哥頭都冇抬，背對著我，在鼓搗著醃料。
“聽到了。”緊接著，我就聽到院壩頭，小錘子敲打土疙瘩的沉悶聲。
很快，大鐵鍋裡麵的水就被我燒得翻滾起來。大表哥走出去，把小公雞扔進木桶裡，拿著水瓢就了鍋裡的開水倒進木桶裡，一邊水，還一邊翻動著桶裡麵的小公雞。隻是那麼一會兒就一把把小公雞提出來，放在地上，先是褪去了雞爪上的老皮，又褪去了雞嘴上的殼，再是用左手按住雞身右手就往下那麼一扒拉，半個雞身的毛就被扯了下來，就這麼反覆三五下，這隻小母雞就乾乾淨淨的一毛不剩了。這速度，些手法看得我一愣一愣的，太快了，看來，大表哥平常冇少實踐。
待處理完雞毛大表哥拿了兩根毛巾包住大鐵鍋的兩個耳朵，一發力，整口鐵鍋連帶裡麵的水就被端了起來。大表哥轉身把鐵鍋放在地上，又從我手上拿了火鉗就把小公雞夾住，往灶台上方一停。“看到起乾啥？燒火啥。”
“哦，哦，”我趕忙抓了一把柴火塞進灶孔裡，大表哥就那麼夾著小公雞翻來覆去的烤著，小公雞的麵板，立馬變得緊緻，身上的那些細毛在火焰的炙烤下飛灰湮滅。不多久，大表哥就把小公雞燒好了，扔在案板上，又彎下腰把鍋端起來放在了灶台上。轉身走出灶屋，再進來的時候，一手菖蒲，一手艾草，扔進鍋裡，又提了一桶水倒進鍋裡“慢慢燒，火不要太大。”
“嗯，”我答應一聲，就繼續燒火。大表哥則在案板上對著小公雞開膛破肚。那時候吃東西纔是真的物儘其用，很少有扔的，隻見大表哥很是熟練的從雞肚子摳出各種內臟，然後清洗，雞胗，雞心，雞肝，雞腎，雞腸，全都被清洗得乾乾淨淨。然後大表哥隻是三刀就卸了雞頭，雞爪。用調好的醃料塗抹小公雞全身，又往雞肚子裡塞了一把小蔥，薑片。這會兒，水又差不多開了。
“濤子，把荷葉拿兩張進來燙一下。”大表哥衝著外麵喊了一嗓子。
“馬上。”聲音剛剛落下，鼻涕濤就拿了兩張荷葉跑了進來，用鍋鏟把荷葉往鍋裡輕輕壓進沸水裡。如此反覆幾次，荷葉漸漸柔軟。大表哥一把撈起荷葉，用涼水一衝，就平鋪在案板之上。抓起醃製好的小公雞放在荷葉中間，就用荷葉包起來，足足包了兩層，再用棉線纏繞捆好。然後再提了小半桶水出來，放在院壩，看了看鼻涕濤用小錘子，錘好的黃土，用手捏了捏，點了點頭。“你倆來和泥巴，和好了叫我。”大表哥說完就進了灶屋。我倆則嘻嘻哈哈的用手開始和稀泥；這個活兒，真冇啥技術含量，不一會兒就和好了。
“師父，師父，和好了！”鼻涕濤扯著嗓子就嚎了一聲。
“去後堂，把那個大灰盆端出來”大表哥冇出來，就在灶屋裡喊了一嗓子。
“要得！”鼻涕濤手都不洗，打著光腳啪啪響的跑了進去，端了一個大大的灰盆出來。這灰盆是陶土做的，下麵有腳架，氣孔，做工有些粗糙，想來是大表哥自己動手做的吧，應該是注重實用性。這灰盆應該是有些份量，看著鼻涕濤吭哧吭哧的樣子，我趕緊上前搭手，鼻涕濤衝著我咧嘴一笑。
放下灰盆後，鼻涕濤輕車熟路的跑進灶屋抱了一抱柴火出來，先是在下麵鋪了一層稻草，又跑進灶屋把碳罐端了出來，這時才劃燃火柴點著了稻草，看著火苗騰起，就慢慢的放上小樹枝，再我們火鉗夾出碳罐裡麵的木炭，就在木炭被點燃時，大表哥拿著抹滿了泥巴的小公雞走了過來。在木炭上放了幾根稍微粗一點的木柴後，就把裹滿了泥巴的小公雞放了上去，再蓋了一層稻草，然後就是樹枝柴火“你倆看著火，不要太大，也彆熄了。”大表哥轉身進了屋，又端了三個蓋好蓋子的鋁飯盒出來，放在火盆邊上。於是我們三人一人拿了一個小方凳就坐在火堆邊上慢慢等著。大表哥不時的挪挪飯盒，灰盆裡的火不算旺，但也挺有溫度，天色也開始慢慢暗就下來。
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