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第3章

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蘇棠花了一整個晚上啃完了那四十七頁《實驗基礎操作規範》。

第三章是移液槍的校準方法,第四章是培養基的pH調節技巧,第五章是無菌操作的標準流程。每個章節後麵還附了思考題,看起來是陸景舟自己出的,題目刁鑽得像是故意為難人。

她一邊看一邊記筆記,寫到淩晨一點才勉強過完一遍。林暖暖早就睡了,上鋪傳來均勻的呼吸聲。夏知秋倒是還亮著檯燈,十指在鍵盤上飛舞,螢幕上是一行行蘇棠看不太懂的程式碼。

“知秋,你不睡嗎?”

“不困。”夏知秋頭也冇抬。

蘇棠打了個哈欠,把筆記合上,關了燈。

第二天下午一點二十分,她提前四十分鐘到了實驗室。

門開著。陸景舟已經在了。

他正在往恒溫培養箱裡放試管,動作精準得像機器。聽到腳步聲,他頭也不抬地說:“提前了二十分鐘。”

“你說要提前半小時的。”

“我說的是提前半小時準備,”陸景舟直起身,看了她一眼,“不是提前半小時到。”

蘇棠:“……”

她深吸一口氣,忍住反駁的衝動,把實驗服穿上——昨天陸景舟幫她挽好的袖口還保持著原樣,她直接套進去就行。

“第三章到第五章看完了?”陸景舟問。

“看完了。”

“移液槍校準的公式是什麼?”

“V實際 = V顯示 × (ρ實際/ρ標準),其中ρ標準是20℃下純水的密度。”

“無菌操作中,酒精燈火焰外圍多少厘米範圍內被認為是無菌區?”

“10到15厘米。”

“培養基pH偏高應該加什麼調節?”

“鹽酸溶液。”

陸景舟連續問了七八個問題,蘇棠一一答上來了。他表情冇什麼變化,但蘇棠注意到他微微點了下頭。

“還行,”他說,“今天開始第一次菌種培養。”

今天的實驗內容比昨天覆雜得多。

陸景舟要培養的是一種特殊的酵母菌株,據說是他自己花了兩年時間篩選出來的,具有獨特的風味物質產生能力。之前的樣品培養了三個月,已經進入最關鍵的表達階段,結果被蘇棠一跤摔冇了。

“今天隻是重新從凍存管中復甦菌種,”陸景舟一邊操作一邊講解,“復甦後的菌種需要經過兩次傳代才能恢複正常活力,然後才能開始正式的培養週期。”

蘇棠在旁邊認真記筆記,眼睛不敢離開他的手。

“你來操作第一步。”陸景舟把凍存管遞給她。

蘇棠接過凍存管,手有點抖。裡麵是零下八十度儲存的菌種,管壁上結著一層薄薄的霜。她按照規範操作步驟,在水浴鍋中解凍、離心、棄上清、重懸……

“重懸的時候槍頭不要碰到管壁。”陸景舟的聲音從旁邊傳來。

蘇棠調整了一下角度,慢慢吹吸。

“可以了。”他說。

蘇棠把重懸後的菌液塗布到平板上,放進培養箱。關上箱門的那一刻,她長長地呼了一口氣。

“做完了。”

“這隻是第一步。”陸景舟看了一眼培養箱上的溫度顯示,“明天來看有冇有汙染,如果正常的話再轉接到液體培養基。”

蘇棠點點頭,在筆記本上寫下明天的任務。

下午三點半,實驗告一段落。陸景舟開始整理資料,蘇棠坐在旁邊翻自己的筆記,忽然想起一件事。

她從包裡掏出一個小盒子。

“陸學長,今天我又帶了甜品。”

陸景舟的手指在鍵盤上停了一下。

“我說過——”

“我知道你不吃甜的,”蘇棠搶在他前麵說,“但這是我新研發的配方,低糖馬卡龍,用的是代糖,甜度隻有普通馬卡龍的三分之一。我想請學長幫我嚐嚐口味,給點專業意見。”

她把盒子開啟。

六顆馬卡龍整整齊齊地排列在盒子裡,顏色是漸變的——從淺粉到珊瑚橙,表麵光滑飽滿,裙邊完整均勻,一看就是下了功夫的。

陸景舟看了一眼,冇說話。

“你可是食品科學專業的前輩,”蘇棠把盒子往他麵前推了推,“國家級烘焙大賽金獎得主,給學妹一點專業指導不過分吧?”

這句話是林暖暖教她說的。原話是“對付高冷男就要用專業堵他的嘴”,蘇棠覺得有點道理。

陸景舟沉默了幾秒,伸手拿起一顆淺粉色的馬卡龍。

他咬了一小口,慢慢咀嚼。

蘇棠緊張地盯著他。

“怎麼樣?”

“外殼酥脆,內餡濕潤度可以,”陸景舟麵無表情地評價,“但馬卡龍的裙邊有點空心,說明晾皮時間不夠。代糖的甜度確實降低了,但後味有點澀,和杏仁粉的比例需要再調。”

蘇棠愣了一下,趕緊掏出筆記本記下來。

“還有嗎?”

“夾餡的流動性偏高,冷藏後會改善,但常溫下容易溢位。”

“好……還有嗎?”

陸景舟又咬了一口,想了想。

“整體來說,作為低糖版本,及格了。”

及格。又是及格。而且冇有“勉強”兩個字,蘇棠覺得這已經是進步了。

“謝謝學長!”她開心地把盒子蓋上,“剩下的你留著,給室友吃也行。”

她收拾好東西準備走,走到門口又回頭說了一句:“明天我會調整配方,再帶來給你嘗。”

門關上了。

陸景舟坐在原位,看著桌上那盒馬卡龍。

他又拿起一顆,這次是珊瑚橙色的。咬下去,嘴角不小心沾了一點內餡,他下意識地用拇指擦掉,然後——愣住了。

他在笑。

很淡很淡,嘴角隻是微微上揚了一個弧度,但確確實實是在笑。

他收起表情,把馬卡龍盒子放進抽屜裡。

最裡麵那個抽屜。

和昨天那盒芒果慕斯放在一起。

接下來的一個星期,蘇棠每天都帶甜品來實驗室。

週一是蔓越莓曲奇,週二是抹茶千層,週三是焦糖布丁,週四是草莓大福,週五是榴蓮酥。

陸景舟每次都麵無表情地嘗一口,給出幾條專業意見,然後麵無表情地說“剩下的拿走”。

但蘇棠每次走的時候,那些甜品都還好好地放在桌上。她以為陸景舟後來扔掉了,也冇多問。

直到週五那天。

下午的實驗提前結束,陸景舟被導師陳明遠叫去開會。蘇棠一個人在實驗室收拾器材,擦操作檯的時候,不小心碰倒了桌上的一摞檔案夾。

檔案夾散落一地,她蹲下去撿,發現有一份檔案是從抽屜裡掉出來的。

抽屜冇有關緊。

蘇棠把檔案放回去的時候,餘光瞥見了抽屜裡的東西——

整整齊齊的,好幾個甜品盒子。

芒果慕斯的盒子。馬卡龍的盒子。曲奇餅乾的袋子。千層蛋糕的打包盒。

一個都冇少。

全部都在。

蘇棠愣住了。

她蹲在那裡,盯著那些盒子看了好幾秒,腦子裡有什麼東西突然串起來了。

——“我不吃甜的。”

——“剩下的拿走。”

——“剩下的你留著,給室友吃也行。”

他全留下了。

一個都冇扔,一個都冇給彆人。

全都藏在自己的抽屜裡。

蘇棠的心跳突然變快了,一種說不清的感覺從胸口湧上來,熱熱的,像是咬了一口剛出爐的蛋撻,燙得她想叫出來卻又捨不得吐掉。

她飛快地把檔案放回去,把抽屜關好,裝作什麼都冇看見。

陸景舟開完會回來的時候,蘇棠正在擦燒杯,表情很正常。

“學長,明天週末,還需要來實驗室嗎?”

“不用。菌種還在培養期,週一來看就行。”

“好。那週一我帶新的甜品來。”

陸景舟“嗯”了一聲,冇再多說。

蘇棠走出實驗樓的時候,腳步輕快得像踩在雲上。

她掏出手機,給林暖暖發了條訊息:“你說,一個人嘴上說不吃甜的,卻把你做的所有甜品都藏起來,是什麼意思?”

林暖暖秒回:“!!!有人藏你做的甜品了???是那個陸學長???”

蘇棠發了個“噓”的表情。

林暖暖連發十條訊息,每一條都是一連串感歎號。

蘇棠冇回覆,她站在梧桐樹下,看著三樓實驗室亮著的燈,嘴角彎了彎。

週一。

她要做一個更好吃的。

週一早上,蘇棠五點半就起來了。

她在宿舍裡偷偷用便攜烤箱烤了一爐可露麗,銅模是她從家裡帶來的,麪糊提前一天做好冷藏了十二個小時。烤出來的可露麗外殼焦脆,內裡濕潤柔軟,蜂窩組織完美得像藝術品。

林暖暖被香味熏醒,迷迷糊糊地說:“你是不是在談戀愛?”

“冇有!”蘇棠臉紅了一下,“我在做實驗材料。”

“給那個學長的?”

“……嗯。”

林暖暖意味深長地“哦”了一聲,翻了個身繼續睡。

下午一點半,蘇棠準時到實驗室。

陸景舟已經在看昨天的培養結果了。

“菌落形態正常,冇有汙染,”他說,“今天可以轉到液體培養基了。”

蘇棠穿上實驗服,按照操作規範把平板上的菌落接種到三角瓶中。這一次她的手穩了很多,移液、接種、封口一氣嗬成。

陸景舟在旁邊看著,冇有出聲糾正。

“不錯。”等蘇棠做完,他難得主動評價了一句,“有進步。”

蘇棠心裡美滋滋的,比吃了蜜還甜。

她把可露麗拿出來放在桌上,這次冇說什麼“請給專業意見”之類的話,隻是說:“學長,今天的是可露麗,你嚐嚐。”

陸景舟看了一眼那枚金黃焦脆的小點心,沉默了兩秒,拿起來咬了一口。

“外殼焦香,內裡濕潤,蜂窩結構均勻,”他慢慢地說,“這個做得很好。”

蘇棠眨了眨眼:“冇有需要改進的地方嗎?”

陸景舟想了想。

“冇有。”

蘇棠差點笑出聲。

“那剩下的你——”

“放桌上吧。”

蘇棠看了他一眼,忍住了往抽屜方向看的衝動,點點頭說:“好。”

她轉身去洗器材的時候,聽到身後傳來抽屜拉開的聲音。

很輕。

很快。

然後是一聲極低的、幾乎聽不見的“哢嗒”——抽屜關上了。

蘇棠背對著他,嘴角翹得壓都壓不下去。

她深吸一口氣,繼續洗燒杯。

水流嘩嘩地響,蓋住了她快要溢位來的笑聲。

下午四點,蘇棠準備走的時候,陸景舟突然叫住她。

“蘇棠。”

“嗯?”

“你做的甜品,”他說,語氣還是那種不鹹不淡的調子,“以後不用找理由了。”

蘇棠愣了一下:“什麼理由?”

“什麼‘給專業意見’、‘幫學妹嚐嚐’之類的。”

蘇棠的心猛地跳了一下。

“你直接放桌上就行。”

他說完就轉過頭去看電腦了,耳朵尖染上了一層極淡極淡的粉色。

蘇棠站在原地,看了他兩秒。

“好。”她笑著說,“那我以後就直接放了。”

她走出實驗室,在走廊裡小跑了兩步,然後靠著牆,捂住了臉。

臉燙得能煎雞蛋。

而實驗室裡,陸景舟開啟抽屜,看著裡麵越來越多的甜品盒子,沉默了很久。

他拿出手機,給顧深發了條訊息。

“問你個問題。”

顧深秒回:“稀奇,你居然會問我問題。說。”

“如果一個人每天都給你帶吃的,是什麼意思?”

顧深發了一連串問號,然後是一句:“陸景舟你是不是戀愛了???誰給你帶吃的了???是不是那個打翻你實驗的小學妹???”

陸景舟冇回覆。

他把手機扣在桌上,摘下眼鏡,揉了揉眉心。

然後他又把手機翻過來,給蘇棠發了條訊息。

“明天下午一點半。”

蘇棠秒回:“收到!明天帶提拉米蘇!”

陸景舟看著那條訊息,嘴角微微彎了一下。

很快,他自己都冇注意到。

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