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醬菜廠開業
1981年十月一日，國慶節。
一大早，霞關基地就熱鬨起來，今天是李秀芬的醬菜廠開業的日子，整個家屬區都過來看熱鬨了。
不過其中有一半都是來廠裡上班的。
剩下一半都是職工家屬。
李秀芬大手一揮，直接讓食堂準備了五十八桌流水席，就連韓老和基地的研究員們，都特意放了半天假，過來湊個熱鬨。
李秀芬原本隻是想開個醬菜廠，可廠房蓋到一半的時候，突然發現醬菜瓶子從外地采購回來，每年光是采購和運輸費用，就是一大筆開支。
那還能咋辦？
隻能又買了一塊地，托關係買了一套國營廠子裡淘汰下來的生產線，開了一個專門生產玻璃罐子的玻璃廠。
緊接著又發現，原材料加工這一塊，要是和醬菜廠混在一起的話，不但容易汙染做好的醬菜，還要擔心人多眼雜、醬菜配方泄密
江紅英看到大姐累得眼神都清澈了，果斷把這一攤子事兒攬到了自己身上。
於是，挨著醬菜廠旁邊，距離不到三百米的下遊，又開了一個食品加工廠。
江紅英人脈廣，不知道從哪弄來了一套罐頭加工裝置，以後加工廠不但可以給李秀芬的醬菜廠供應粗加工的醬菜半成品，還能把基地種出來的水果，加工成水果罐頭。
這下李秀蘭可是美滋滋了，大姐和三妹都給她供貨，而且拿的還是“親屬最低折扣”，以後她都不用辛苦出去擺攤，光是給下麵的分銷商供貨，轉手都能在家裡躺著數錢。
大姐對她這麼好，醬菜廠開業慶典，李秀蘭忙前忙後的，比李秀芬這個正牌廠長還上心，一大早天還冇亮，就過來張羅流水席了。
醬菜廠前麵的大院子裡，此刻已經擺上了二十八張大圓桌，請來的大廚，在後麵臨時砌了三個灶台，還請了家屬區的十幾個家屬幫忙洗菜切菜、端盤子添饃。
李秀蘭拿著提前擬好的選單，一份一份的覈對著——
“八涼八熱八蒸碗，先把冷盤拿過來我看看。”
本地的習俗是吃席先上冷盤，顧春苗提前從空間裡挪出來一大批物資，今天這頓流水席的冷盤，可以說是非常的上檔次了。
一道鹵味拚盤，裡麵有五香醬牛肉、鹵豬肚、鴨胗鴨掌、鹵豬肝等等，聞著就讓人流口水。
還有涼拌變蛋、糖醋藕片、涼拌豬皮凍、雞絲拌黃瓜、白糖西紅柿、油炸花生米、小蔥拌豆腐
上完冷盤，接著就是八道熱炒，一道紅燒黃河大鯉魚，寓意“鯉魚躍龍門”，一盤扣肉、一盤木須肉、一份葫蘆乾燒雞、一個紅燒鴨子、一盆酸辣肚絲湯
緊接著就是大席壓軸的八個蒸碗，條子肉、粉蒸肉、蒸丸子、小酥肉、扣碗老豆腐、扣碗八寶飯、扣碗排骨、扣碗蒸卷煎
最後是一道銀耳紅棗羹、一道雞蛋湯收尾。
負責勸酒遞煙、發喜糖的人也安排好了，每張桌子上都是兩瓶“宋河糧液”，10瓶橘子汽水，幾個嘴皮子利索的，手裡捧著紅漆木盤，盤子裡放著幾包“黃金葉”，一堆喜糖，客人來了就上去發喜糖喜煙，嘴裡說著吉祥話。
看著時間差不多了，李秀芬把韓老請了上來。
這個年代也冇有什麼開業剪綵，顧春苗拿了一大塊紅綢布，蓋在廠子招牌上。
梁斌自告奮勇，負責主持今天的開業活動。
“現在我宣佈，芬芬醬菜廠，正式開業！”
劈裡啪啦的鞭炮聲中，韓老和李秀芬一人一邊，用力扯下了招牌上的紅布。
何占軍今天也換下了軍裝，作為老闆家的傻兒子，負責撒喜糖、順便帶著幾個穿著便衣的戰士，維持現場秩序。
李秀芬作為廠長，被其他人鼓掌起鬨，讓她上台講兩句。
“中，那俺就講幾句！”
李秀芬走到臨時找基地借來的話筒麵前，伸手拍了拍，“喂喂”了兩聲。
“各位領導，各位基地的研究員和家屬們，感謝大家對我們醬菜廠的幫助和支援，客氣的話我也不多說了，俺李秀芬今天就在這裡說三句話。”
“第一句話，俺們芬芬醬菜廠能辦得起來，多虧了基地的領導和研究員們支援，我李秀芬在這裡保證，以後廠裡用的原材料，會優先向基地采購，幫助基地銷售農副產品，積極創收！”
“第二句話，基地領導支援俺辦了這個廠，俺也在這裡表個態，以後廠裡招工，同等條件下，會優先招收家屬和職工子女。”
“第三句話，也是今天最重要的一句話。”
“俺知道，俺們家屬區很多家庭，目前生活還很困難，大夥兒也知道，這幾年知青回城，工作不好找，俺們這醬菜廠剛開業，招工的人數也有限。這樣，我這廠裡每年都要用掉不少辣椒還有大豆，大夥兒要是願意，可以在附近山上開荒，種點辣椒大豆，到時候拿到廠裡來，廠裡按照市場價給大夥兒收購。”
這話一說出口，全場都炸了。
“真的假的？以後咱們種的辣椒，也能賣到廠裡？”
“那可太好了，俺今年剛在山上開了一片荒地，回頭就先種一茬秋黃豆，等黃豆收了，明年開春全都種上辣椒！”
“真要能賣給廠裡，那明年俺家院子前後也都種上，俺聽說廠裡給基地的辣椒收購價是兩毛錢一斤，不知道俺們種的辣椒，能不能賣這個價”
“那怕是冇基地的辣椒賣的價錢高，我聽說基地的辣椒都是什麼新品種，咱們自己家種的都是那種老品種辣椒，價錢怕是不能跟基地的比吧？”
“那咱們也種基地的辣椒不就成了？”
“那你也得有種子才行啊”
眾人的目光，不約而同的看向基地一把手。
韓老笑嗬嗬地走到話筒前麵：“這不是巧了嗎？基地的辣椒新品種已經培育出來了，剛好明年要招一批試種的農戶，大夥兒要是願意參加試種，明天就能去基地報名領種子”
聽到下麵都在嚷嚷著要報名領種子，種植新品種辣椒，李秀芬心裡那叫一個美滋滋。
之前她還擔心廠子開起來之後，辣椒產量跟不上，還想過要不要租幾塊地，雇人種辣椒。
後來兒媳婦就給她支了個招：不用自己花錢租地雇人，隻要報出收購價，彆說基地的家屬了，就是公社那邊，肯定也有人願意給廠裡供貨。
畢竟這個年代，農民想有個穩定的銷售渠道也太難了
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