大年初一的早晨，北風颳得正緊，天色有些陰沉，好像隨時都要下雪。
不過陳老爺子家的小院裡卻是一片熱火朝天，家門口停著好七八輛自行車，邊上竟還有一輛黑色的小轎車。
「謔，今兒個夠熱鬨的啊！」
何雨柱嘀咕了一聲，把車停在門口，鎖好，拉著何雨水進了院子。
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一進院門，院子裡烏泱泱站了一大群人。
三三兩兩地聚在一起說話，熱鬨得跟趕集似的。
這些都是陳老爺子的徒子徒孫們，往年除了幾個親傳弟子會留下來外，其他人都是拜完年就走的，今天這情況讓何雨柱有些摸不著頭腦。
「何師弟來了！」不知道誰喊了一嗓子，眾人齊刷刷的看過來。
何雨柱笑著拱手：「各位師哥師姐們新年好啊！」
「何師弟新年好！」
「何師弟，你今年來得有點晚啊！」
「何師弟，你邊上這是誰家孩子？」
何雨柱笑著介紹道：「我妹妹，何雨水。」
何雨水被這麼多人盯著，有些慌了，一下子躲到了何雨柱身後。
不過想到剛剛何雨柱的叮囑，還是探頭乖巧地喊了一聲：「各位哥哥姐姐新年好。」
眾人頓時被這小丫頭萌化了，紛紛圍過來逗她。
「哎喲，長得真好看，就是怎麼一點不像何師弟啊？」
「嗯，是不像！」
何雨柱臉一黑：「你們夠了啊，大年初一就埋汰我！」
眾人哈哈大笑，何雨水也躲在何雨柱身後咯咯直笑。
「行了，我先去給師傅拜年，等下再聊！」
何雨柱說完就拉著何雨水穿過人群，往堂屋走去。
堂屋裡，陳老爺子正坐在主位跟三位老者閒聊。
這三位老者看著都是六十來歲的樣子，穿著體麵，氣度不凡。
陳建國站在陳老爺子身後，陳靜也在旁邊伺候著。
何雨柱一進門，陳老爺子就衝他招了招手：「柱子來了？快過來！」
何雨柱拉著何雨水走過去，恭恭敬敬地給陳老爺子磕了個頭：「師父，新年好，給您拜年了！」
何雨水也跟著跪下，奶聲奶氣地喊道：「爺爺新年好！」
陳老爺子笑嗬嗬地點頭：「好好好，快起來快起來！」
他從兜裡掏出兩個紅包，一人遞了一個。
何雨柱接過紅包，道了聲謝：「謝謝師傅！」
何雨水接過紅包，眼睛都亮了，甜甜地道謝：「謝謝爺爺！」
陳老爺子指著旁邊三位老者對何雨柱介紹道：「柱子，來，我給你介紹一下。」
何雨柱趕緊上前，恭敬地站好。
陳老爺子指著左邊那位留著山羊鬍的老者說道：「這位是王德發王大師，淮揚菜大師，跟我師出同門，論輩分你得叫師叔。」
何雨柱趕緊鞠躬道：「王師叔新年好，晚輩何雨柱給您拜年了。」
王德發上下打量了他一眼，點點頭笑道：「老陳，你這徒弟看著挺精神啊！」
陳老爺子得意道：「那可不，我這徒弟可不是光看著精神！」
他又指著中間那位穿著藏藍色棉襖、方臉大耳的老者說道：「這位是李國棟李大師，也是淮揚菜的大師傅，在揚州富春茶社掌勺三十多年，你也叫師叔就行。」
何雨柱又鞠躬道：「李師叔新年好。」
李國棟笑嗬嗬地點點頭，什麼話也冇說。
陳老爺子指著最後那位國字臉的老者說道：「這位是張德山張大師，魯菜大師，你也叫張師叔吧！」
何雨柱再次鞠躬道：「張師叔新年好。」
張德山哈哈一笑，聲音洪亮：「小夥子，聽老陳說你手藝不錯，今天可得好好露一手！」
何雨柱謙虛道：「張師叔過獎了，小子現在還跟著叔父學習呢！」
陳老爺子擺擺手，趕人道：「行了行了，別在這杵著了，去廚房做兩道菜，讓三位師叔指點指點你！」
何雨柱應了一聲，轉身要走，忽然想起何雨水還站在旁邊。
他低頭對何雨水說道：「雨水，你去跟靜姐玩，好不好？」
何雨水乖巧地點點頭：「好！」
說完，就小跑到陳靜身邊。
陳靜一把拉起她的手，笑道：「走，姐姐帶你去看小狗。」
何雨水眼睛一亮：「有小狗？太好了！」
兩人手拉手出了堂屋，何雨柱這才往後廚走去。
陳建國跟在他後麵，兩人一前一後進了廚房。
廚房裡已經有好幾個人在忙活了，都是陳老爺子的親傳弟子。
「何師弟來了！」
「何師弟新年好！」
何雨柱笑著跟眾人打了招呼，繫上圍裙，洗著手。
陳建國湊過來，小聲在他耳邊道：「柱子，老爺子讓你做大煮乾絲和文思豆腐。」
何雨柱抬起頭看了陳建國一眼，隨即明白師傅這是想讓他在三位大師麵前露一手啊！
他點點頭，心裡有了數：「行，建國哥，我知道了。」
陳建國又叮囑道：「今天人多，你多做點，分量要足。」
何雨柱應了一聲，開始忙活起來了。
就在這時，廚房門被推開了。
陳老爺子帶著三位大師走了進來，身後還跟著幾個徒弟。
「來來來，你們想看就看吧！」陳老爺子笑嗬嗬地說道。
三位大師也不客氣，走到灶台邊，就這麼看著何雨柱忙活。
何雨柱被這麼多人盯著，手上卻一點都不慌。
他把剛剛切好的乾絲用開水焯了一下，去除豆腥味，撈出瀝乾水分。
然後起鍋燒油，下入火腿絲等配料煸炒出香味，加入高湯，大火燒開。
湯滾之後，下入乾絲，轉小火慢煮。
最後加入蝦仁和青菜心，煮至蝦仁變色，青菜斷生，勾芡出鍋。
王德發突然湊近裝好盤的大煮乾絲看了看，還拿筷子夾起一塊乾絲。
他抬頭看了何雨柱一眼，眼神裡滿是驚訝。
陳老爺子注意到他的反應，嘴角微微翹起，心裡那叫一個得意。
何雨柱冇注意到這些，他正在做文思豆腐。
這道菜比大煮乾絲更考驗刀工，豆腐要切得細如髮絲，還不能斷。
何雨柱拿起兩塊嫩豆腐，放在案板上。
這一次他冇有像之前那樣炫技，刀鋒在豆腐上不斷劃過，冇有絲毫停頓。