「我那裡有。」一直冇說話的莉莎突然開口，「爸爸，你忘了嗎？我們來的時候帶了幾罐頂級的魚子醬，準備送給中國朋友的。」
伊萬一愣，隨即想起來：「對，那幾罐魚子醬是今年最好的鱘魚子醬。」
他看向趙經理：「就用我們的，你現在去讓人取來。」
趙經理大喜道：「這...這怎麼好意思...」
「冇關係。」伊萬擺擺手，「今天的宴席重要，不能馬虎。」
「好的，好的！」趙經理連連點頭，「那...其他的食材您看怎麼樣？」
伊萬又檢查了其他食材，這才滿意地點點頭：「其他的都不錯，可以。」
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他環視一圈後廚，開始佈置任務：「何，你的刀工最好，負責所有食材的切配工作。」
「莉莎，你負責最後的擺盤。」
「米沙、謝廖沙，你們...」
正分配著任務，王傑領著四個學習班的學員走了進來。
「伊萬老師，聽說您今天在北京飯店主廚，我們特意來幫忙的。」王傑用有些生硬但還算流利的俄語說道。
伊萬驚訝地看著王傑：「你會說俄語？」
王傑有些不好意思地說道：「會一點，之前跟米哈伊爾師傅學過一段時間俄餐，順帶學了點俄語。」
米哈伊爾笑著拍拍王傑的肩膀：「這小子很有天賦，學東西很快。」
說完，轉頭對伊萬說道：「可惜我冇你會教徒弟，語言又不通，他在我這學得很吃力。」
伊萬眼中閃過一絲讚賞，這一個多月的學習，王傑確實給他留下了深刻的印象。
基本功紮實，悟性高，一點就透。
雖然何雨柱的天賦更驚人，但王傑的進步速度也相當可觀。
「很好。」伊萬點點頭，「既然來了，就留下來幫忙吧！」
他重新分配了任務，何雨柱負責所有切配，莉莎負責擺盤，王傑和其他幾個學員負責輔助工作，米沙、謝廖沙等伊萬的徒弟則負責具體的烹飪。
分工完畢，後廚立刻忙碌起來。
何雨柱站在案台前，手起刀落，各種食材在他手下被切成大小均勻的塊、片、絲。
「好刀工！」王傑忍不住讚嘆道。
他正在旁邊處理蔬菜，看到何雨柱的刀法，心裡既佩服又有些不服氣。
這一個多月來，他一直在暗暗跟何雨柱較勁。
可無論他怎麼努力，何雨柱似乎總能領先他一大截。
「王傑，專心點。」伊萬的聲音從旁邊傳來，「你的芹菜切得太粗了，要再細一些。」
王傑臉一紅，趕緊低頭重新處理。
另一邊，莉莎正在準備擺盤用的裝飾。
她手裡拿著雕刻刀，在一塊蘿蔔上飛快地雕刻著。
不一會兒，一朵栩栩如生的玫瑰花就出現在她手中。
何雨柱切完手裡的食材，抬頭看了一眼，也忍不住讚嘆：「莉莎，你這手藝真不錯。」
莉莎衝他眨眨眼：「那當然，我可是伊萬·諾維奇的女兒！」
伊萬聽到女兒的話，嘴角微微上揚，但手上的動作一點冇停。
他正在處理今天的主菜之一的黑海蠍子魚。
這種魚刺少肉嫩，是俄羅斯高檔宴席的常見食材。
就在這時，後廚門口突然傳來一陣喧譁聲。
一個穿著白襯衫的中年男人急匆匆地走了進來，臉色很不好看。
他身後跟著兩個年輕人，抬著一個箱子。
趙經理看到這人，連忙迎上去：「孫科長，您怎麼來了？」
孫科長冇有理會趙經理，而是徑直走到伊萬麵前，用俄語說道：「伊萬同誌，我是外交部禮賓司的孫誌強，負責今天的接待工作。」
伊萬點點頭：「孫科長，有什麼事嗎？」
孫科長指著那兩個年輕人抬著的箱子：「我們接到訊息，說您要用自己帶來的魚子醬？」
「是的。」伊萬坦然道，「你們準備的魚子醬品質不夠好，所以我決定用我自己帶來的。」
「這不符合規定！」孫科長語氣強硬，「所有接待外賓的食材都必須經過我們統一採購、統一檢查，這是為了安全考慮！」
伊萬眉頭一皺：「我帶來的魚子醬是我自己從莫斯科帶的，絕對安全。」
「那也不行！」孫科長寸步不讓，「這是規定，請您理解。」
後廚裡的氣氛頓時緊張起來.....
趙經理在一旁乾著急，想勸又不知道怎麼勸。
莉莎看不下去了，走上前說道：「孫科長，我爸爸帶來的魚子醬是今年最好的鱘魚子醬，品質絕對冇問題，不可能有問題。」
孫科長看了莉莎一眼，語氣稍微緩和了一些：「同誌，我不是懷疑魚子醬有問題，而是規定就是這樣。所有進口食品，都必須經過我們的檢驗才能使用。」
「那現在檢驗來得及嗎？」何雨柱插話問道。
孫科長看了看手錶：「檢驗需要時間，至少兩個小時，但宴席中午十二點就要開始...」
伊萬的臉色沉了下來：「如果不用我的魚子醬，今天的宴席檔次就要降一級，你們確定要這樣？」
孫科長也陷入了兩難，一方麵規定不能違反，另一方麵今天的宴席確實很重要...
就在這時，一個聲音從門口傳來：「用伊萬同誌的魚子醬吧，責任我來承擔。」
眾人轉頭看去，隻見一個六十多歲的老者站在門口，穿著一身灰色的中山裝，氣度不凡。
孫科長看到老者，臉色一變：「李部長，您怎麼來了？」
李部長緩步走進後廚，目光在眾人臉上掃過，最後落在孫科長身上。
「小孫啊，規矩是死的，人是活的。」他語氣平和道，「伊萬同誌是蘇聯有名的廚師，他帶來的食材，我們應當給予信任。」
孫科長額頭見汗，連忙解釋道：「李部長，我不是不信任伊萬同誌，隻是規定...」
「特殊情況特殊處理。」李部長打斷他，轉頭對伊萬笑了笑，「伊萬同誌，您帶來的魚子醬，我們相信它的品質，今天的宴席就拜託您了。」
伊萬雖然聽不懂中文，但從李部長的表情和孫科長的反應，大概明白了意思。
他點點頭，用俄語說道：「謝謝。」