何雨柱弄好了冷盤，便開始動手處理今天的主菜之一：米粉肉。
他把五花肉切成4mm的片，每一片都肥瘦相間，厚薄均勻得跟尺子量過似的。
米粉是他特製的，混合了八角、桂皮等香料磨成粉，均勻地裹在肉片上。
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「劉嫂，蒸籠準備好了嗎？」何雨柱問道。
「好了、好了！」劉嫂連忙掀開蒸籠蓋子。
何雨柱將一片片裹好米粉的肉整齊地碼在蒸籠裡，層層疊疊。
「這得蒸多久？」王大媽湊過來問道。
「一個時辰。」何雨柱看了看天色，「等迎親的隊伍回來，正好出鍋。」