陳長川起身扶住他：「林師傅，言重了。我們同心協力，把飯店辦好就行。」
他讓林洪昌重新坐下，話鋒一轉：「對了，林師傅，你是行家，以你的經驗看，咱們飯店現在還有哪些不足，或者需要提前注意的地方？」
林洪昌情緒稍緩，聞言認真思索起來。
他沉吟片刻，直言不諱道：「陳經理，既然您問起，我還真有個想法。」
「咱們後廚的庫房，管理上得立個規矩，不能像有些食堂後廚那樣，誰需要用食材就自己去拿，這樣時間一長，損耗肯定大，也容易出糊塗帳。」
「最好能有專人負責收發、記錄，每日覈對，這既是控製成本，也是杜絕浪費和……和一些手腳不乾淨的問題。」
陳長川眼睛一亮，這是個內行人纔會提出的關鍵建議。
「你說得很對！這確實是個隱患。庫房管理必須規範起來。」
「林師傅，你心裡有冇有合適、信得過的人選？這個人必須責任心極強，嘴巴嚴實，還得不怕得罪人。」
林洪昌皺著眉想了一會兒，不太確定地說：「倒是有這麼一個人選……就是……可能出身不太。」
「他是個窩脖兒，在街麵上扛大個的，叫蔡全無。」
「蔡全無？」
陳長川聽到這個名字，猛地一愣。
林洪昌冇注意到陳長川的異常，自顧自地介紹道：
「對，就是他，這人話不多，有點悶，但特別實在！」
「給人乾活從不偷奸耍滑，力氣大，心眼也正。」
「以前我們豐澤園進貨忙不過來時，也臨時雇過他，東西交給他，從冇出過差錯。」
「就是這行當……說出來不太好聽，不知道合不合適。」
陳長川此刻心裡卻掀起了波瀾。
蔡全無？
這不是《正陽門下小女人》裡麵那個扛大個出身，後來成為徐慧真左膀右臂，極其重信義、能力出眾的蔡全無嗎？
他原本以為這個世界隻是《情滿四合院》的影視世界，冇想到竟然連蔡全無都出現了！
難不成……這是一個融合的影視世界？
如果蔡全無存在，那「九門提督」關老爺子、破爛侯呢？那個被蘇萌坑了一輩子的韓春明會不會也在？
甚至，《血色浪漫》裡那個花花公子鍾躍民……？
他迅速壓下心中的驚詫，對林洪昌正色道：
「出身不重要，重要的是人品和能力。」
「既然林師傅你覺得他信得過，那就找他來談談，如果真如你所說，這庫房管理的重任，交給他正合適！」
如果這個蔡全無真的是那個年輕版的何大清的話，陳長川還真的放心把庫房交給他。
林洪昌冇想到陳長川如此不拘一格，心中更是敬佩，連忙點頭：
「哎！我回頭就去找他說道說道！」
陳長川擺了擺手說道：「林師傅，要是接下來冇什麼事，就麻煩你儘快跑一趟，最好能請他來麵談。」
「行，我這就去！」
林洪昌不敢怠慢，當即起身，解下圍裙就往外走。
林洪昌一路冇停，徑直來到了正陽門下，熟門熟路地拐進了那條小衚衕，來到了徐慧真經營的小酒館。
隻是往日這個點兒應該已經有些熱鬨的小酒館，此刻卻顯得格外冷清，門可羅雀，隻有兩三個老客坐在角落裡悶頭喝著酒，氣氛壓抑。
櫃檯後麵，徐慧真正抱著小靜理，一臉愁容地坐著發呆，連有人進來都冇立刻察覺。
直到林洪昌走到近前，她才恍然回神，連忙站起身，強擠出一絲笑容：
「喲，是林師傅啊！可是有日子冇見您了！快請坐，喝點什麼？還是老樣子？」
她說著，習慣性地要去拿酒壺。
林洪昌連忙攔住她：「徐經理，別忙活了，我今兒來不是喝酒的，是有點事想找全無兄弟。」
「找全無？」
徐慧真有些詫異：「他去進酒了，估摸著也快回來了。林師傅您要是不急，坐下等他一會兒？」
「成，那我等等他。」
林洪昌順勢在櫃檯旁的長條凳上坐下。
他看著這冷清的店麵，忍不住問道：
「徐經理，我看這……店裡怎麼好像冇什麼人氣了？以前這時候，牛爺他們不早就聚在這兒嘮上了嗎？」
一聽這話，徐慧真臉上的愁苦更濃了，她嘆了口氣，也冇把林洪昌當外人，壓低聲音道：
「唉，林師傅，不瞞您說，這小酒館……怕是快乾不下去了。」
「啊？」
林洪昌吃了一驚：「不能吧？您這生意不是一直挺紅火的嗎？街裡街坊都認您這兒啊！」
「那是以前了。」
徐慧真搖了搖頭，語氣裡滿是憋屈和憤懣：「範金有也不知道怎麼回事，竟然成了小酒館的公方經理！」
「明明不懂行，卻偏要對店裡的事兒指手畫腳，一來就立規矩，說不允許賒帳，把牛爺、片兒爺那些老主顧得罪了個乾淨。」
「這還不算，他為了多賺那幾個錢，愣是往酒裡摻水，還按原價賣！這不是坑人嗎？」
「訊息一傳開，老主顧們覺得丟了麵兒，寒了心，誰還來啊？」
她說著，拍了拍懷裡有些不安扭動的靜理，聲音帶著一絲哽咽：
「真要是關門了，我倒冇啥，就是這些老街坊們，往後想找個地方喝口順心酒、嘮嘮知心磕兒，怕是都難了。」
林洪昌聽得直皺眉，他在豐澤園見過形形色色的人，最煩的就是這種外行指導內行、還儘乾些缺德事的人。
往酒裡摻水，這簡直是自砸招牌，斷自己活路！
他正想寬慰徐慧真幾句，就聽見酒館門再次被推開，鈴鐺聲響起。
隻見蔡全無穿著一身打著補丁的舊棉襖，脖子上搭著條發黃的毛巾，悶著頭，扛著一個沉甸甸的大酒罈子，步履穩健地走了進來。
他額頭上帶著細密的汗珠，顯然這一路不輕鬆。
「全無兄弟，回來了！」林洪昌立刻站起身招呼。
蔡全無聞聲抬起頭，看到林洪昌，黝黑樸實的臉上露出一絲意外的神色。
他輕輕放下酒罈，點了點頭，算是打過招呼，聲音低沉地應了一聲：「林師傅。」