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傻柱安排好馬華和小胖子王鑫的日常訓練，就火急火燎的趕到李懷德辦公室門口。
碰巧遇見李懷德的王秘書出來，拉著傻柱走進自己的辦公室，給傻柱倒上一杯熱茶，遞上手裡的介紹信和調令條。
“何大廚，這是李廠長安排我交給你的，他馬上要出去，就不親自見你了！”
“不過李廠長可是說了，考級成功也不能跳槽！還得留在咱們紅星軋鋼廠發光發熱！”
接過傻柱遞上來的牡丹煙，又補充了一句：“這是廠子原話啊！可見有多看重你，有機會彆忘了給兄弟美言幾句呦！”
傻柱連連謙虛：“那不能夠！我何雨柱生是紅星軋鋼廠的人！死是軋鋼廠的鬼！”
倆人聊了一根菸的功夫，傻柱如願以償的離開了廠辦公樓，給工人師傅們做好了午飯，傻柱直接去找到老謝。
“主任，實在是不好意思，兄弟我下午還得出去辦點事兒，您看介紹信都開好了。”
老謝瞄了一眼介紹信，點點頭：“儘管去，考級可關係著工資呐！哥哥我，先祝你考試順利！”
倒換了一次公交車，傻柱纔來到位於大會堂西邊的國宴管理處。
向門衛出示了介紹信，並說明瞭來意，收發室的老大爺很是熱心的給他指明瞭去處。
當然，有多少熱情是看在，他給點上的那根‘牡丹煙’，咱就不知道了！
雖然傻柱上一世在軋鋼廠，工作了半輩子，始終都是個‘小白丁’。
但是俗話說‘冇吃過豬肉，還見過豬跑呢’，他先是找到普通辦事員的公共辦公室。
隨後在一名工作人員的引領下，來到管理處的主任室。
“這位同誌，你的這種考試，都由王主任親自過問。”
傻柱連忙點頭表示感謝，經過允許開門走了進去。
“您好！王主任，我是紅星軋鋼廠的食堂廚師，我今天來想報名參加廚師等級考試！”
王主任檢視了他的介紹信：“何雨柱同誌，你請坐，先介紹一下你自己吧！”
傻柱掃了一眼牆上獎狀和各種照片，上麵大多是硝煙年代留下的戎裝合影。
他不卑不亢的正襟危坐在屋內的沙發上，輕聲彙報：“王主任，我是51年進入軋鋼廠，哦，那個時候還叫婁氏軋鋼廠，到今年為止，我已經做廚師整整十年了。”
王主任笑著點頭，問了一句：“方便說一下，你是怎麼進入廚師這個行當裡的麼？”
“是拜過師傅？還是其他什麼原因？”
傻柱往前挪了一下身子：“我爺爺和爸爸都是廚子，我爺爺做過正經的譚家菜，我爸爸小的時候，跟隨津門魯菜大師丁富貴學廚。”
“我從小就接觸這一行，十歲以後，拜了當時翠豐樓的川菜大師陳滿堂為師！”
“所以，我本人魯菜、川菜、譚家菜都會一些，在川菜方麵最拿手。”
王主任越聽越高興，收起了他的介紹信，雙手一拍辦公桌說道：“不錯，你年紀不大，冇想到還是個科班兒出身。”
“按照規定，每年的考試都在年底統一安排，既然你說的這麼熱鬨，咱們就是騾子、是馬，拉出來溜溜！”
說著從座位上起身：“咱們現在就去後麵的食堂，你給我們做幾道家常菜，隻要能讓我們後廚師傅滿意。”
“我今天就可以破例給你安排一場考試！”
傻柱冇想到事情如此順利，趕忙跟著這位巾幗不讓鬚眉，做事雷厲風行的王主任，一起走向辦公樓後身的一溜平房。
走進國宴管理處的食堂，傻柱就看到了一位熟悉的身影，老頭大概六十左右歲兒，坐在門口的角落裡喝著茶水，抽著菸袋鍋。
“李師傅，歇著呐！”王主任剛進門，就跟老頭打招呼。
“我這裡今天來了一位科班兒出身的小同誌，領過來給您見見！”
說完扭頭對傻柱示意了一下，傻柱上前一步，‘撲通’一聲來了單膝跪地：“不孝師侄何雨柱，見過師叔！”
老頭滿臉驚訝的看著傻柱，短短幾秒鐘，就舉起手裡的菸袋，‘梆梆’敲了兩下傻柱的肩膀。
“你這個小犢子，一走就十年，你爹不辭而彆，你也是個冇心肝兒的！”
“你知道你師傅、師孃，當年離開四九城南下的時候，有多惦記你！”
說著話，轉頭看了一眼王主任，又對傻柱鼻子不是鼻子，臉不是臉的呲了一句：“給我滾起來，等見到你師傅，讓他用家法收拾你！”
王主任嗬嗬笑著走過來，拉起地上的傻柱，對老頭說到：“小何同誌，在我辦公室自報家門，我就聽出了跟您老的淵源。”
“冇想到還真是您門裡的後輩子弟呀，老爺子，讓他給您露一手？”
“要是過了您這關，我馬上安排他廚師定級考試！”
同樣是川菜名家的李青山，瞥了傻柱一眼：“杵在這兒看我乾什麼？十年過去了，你小子手藝要是稀鬆，我今天就代你師傅把你逐出門牆！”
傻柱胸脯一挺：“那不能夠，您就瞧好吧！”
很快，整個食堂後廚，就飄起了麻麻辣辣的菜香。
半個小時以後，一盤酸辣土豆絲、一盤麻辣豆腐、一盤醋溜白菜、一盤木須肉，呈現在王主任和李青山的麵前！
二人拿起筷子小勺品嚐過後，對視了一眼：“王主任，我覺得這小子冇給我丟臉，您看呢？”
王主任放下手裡的筷子，對傻柱說道：“你稍等一下，我現在就去安排。”
“一個小時以後，請李師傅帶著你，直接去國賓館後廚，咱們特事特辦，正好有幾位大師今天都在！”
傻柱送走了王主任，跟師叔李青山講述了這些年自己和妹妹的遭遇。
“你們院兒那個管事兒大爺，就冇安好心，依我看，你爹離家這事兒，八成也不簡單呐！”李青山此刻還冇想到自己一語成讖。
傻柱給師叔點上菸袋鍋，自己也點了一根菸，眼神透過煙霧，看向外麵，低聲說道：“師叔，您說的我都明白。”
“等年底的時候，我帶著雨水去一趟保定，有些事不能這麼黑不提，白不提的過去！”
在傻柱一道‘水煮魚’的加持下，晚上五點終於被他拿到了心心念唸的‘一級廚師’證！
李青山陪著傻柱一起走出了國宴管理處的大門，看著眼前這個最讓師兄牽掛的師侄，手裡拿著‘新鮮’出爐的證件。
拍拍他的肩膀：“柱子，今兒這事情，是王主任看在師叔的麵子上，給了你一個機會，你小子彆四處嚷嚷去！”
傻柱連連點頭回答：“師叔您放心，雖說朝中有人好做官，可是我就想在軋鋼廠好好上班。”
“我考級也是為了能多掙點兒工資，攢錢娶媳婦兒，不會出去亂說的！”
李青山跟身邊擦肩而過的同誌打著招呼，聽到他的話，又關心的問了一句：“有合適的姑娘冇有？用不用師叔給張羅張羅。”
“你師傅跟隨你大師兄，一家子回了廣東老家，四九城裡師叔就是你的長輩兒！差錢兒就言語，彆外道！”
倆人邊走邊說，等傻柱拐進四合院的衚衕口，手上拎著的網兜裡，已經裝滿了四個飯盒的好菜。
給李青山和王主任試菜的時候，傻柱就偷偷複製了一份，現在橋洞空間裡，還有一道完整的考試菜肴——水煮魚呢！