命運的安排有時真是巧妙得讓人感歎。
“成了，彆跟我這兒顯擺你的美滿了。
這兩天我就把屋子清出來給你們，咱們去街道辦個租賃備案。”
何雨拄說道，“等政策允許買賣的時候，咱倆悄悄把手續辦了，彆讓院裡其他人知道，不然準有麻煩。”
“好嘞，這回可真多謝你了！”
許大茂笑得合不攏嘴，房子的事總算有著落了。
兩人一同去街道辦理租賃登記，工作人員照例詢問何雨拄出租房屋的緣由。
何雨拄的理由很充分：嶽母獨自居住，他們夫妻不放心，想接她同住。
許大茂滿麵春風地踏進家門，梁拉娣瞧他那模樣，不禁問道：“撿著寶了？”
“撿寶？”
許大茂一愣，“哪兒來的寶啊？”
“那你怎麼樂成這樣？”
梁拉娣追問，“剛纔又跑哪兒去了，這麼晚纔回。”
“我跟你說……”
許大茂說到這兒扭頭望瞭望門外，起身把門掩上，“何雨拄打算把房子賣了！”
“啥？”
梁拉娣差點叫出聲。
“小聲點！”
許大茂連忙捂住她的嘴，“現在房屋還不能明著買賣，我們剛去街道辦的是租約，等能過戶時再轉給我。
這事兒絕不能傳出去，否則彆人來爭怎麼辦？”
“是是是……必須瞞緊了。”
梁拉娣連連點頭，“不過，他們家為啥突然要賣房呢？”
“他嶽父走後，就剩嶽母一人住著，他們不放心。
可老太太又不願去女婿家長住。
文麗孃家不是三姐妹冇兄弟嘛，房子空著也是空著。”
許大茂解釋道。
梁拉娣恍然大悟，隨即喜上眉梢：“還是你有眼光，跟拄子處好了關係。
他這也是照顧咱們家。”
“可不是嘛！這下咱家住房寬裕了，再加上我爸媽那邊還有一間大屋呢。”
許大茂接著盤算，“大茂快回來了，我打算讓他先住中院正房。
等房子買定後，再換到後院來。”
“彆換！”
梁拉娣立刻反對，“中院正房多敞亮，還帶一間小耳房呢！”
“耳房給秀兒住。
到時把你爸媽接來，他們退休了，年紀也大了，該輪到我們照顧了。”
許大茂一怔，自己這當兒子的還冇想到這層。”哎喲，我的好媳婦，讓我親一口！”
“去，冇個正經！”
梁拉娣臉上泛起紅暈，“拄子傢什麼時候搬？”
“這星期天就搬，他們家已經在收拾了。”
何雨拄一家搬得很利落，甚至有些突然。
隨後許大茂和梁拉娣帶著孩子收拾屋子，院裡人才知道房子租給了他們家。
這事讓不少人心裡不痛快，缺房子的人家多著呢，可人都走了，還能找誰說去？
大毛和棒梗相繼回了院子，大院的喧鬨並未平息，但這些已與何雨拄無關——他正式提交了離職申請。
“離職？”
楊廠長剛恢複工作，本打算讓何雨拄擔任食堂主任，誰知何雨拄推薦了自己徒弟，現在竟連工作都不要了，“你要去大領導那兒？”
“不是，就是想歇一陣。”
何雨拄搖頭，“如今也不缺錢花，冇必要天天上班。”
“……”
楊廠長難以理解，“你這到底是圖什麼？”
“您就彆琢磨了，趕緊批了吧！”
何雨拄把辭職報告往前推了推。
“行。
不過以後可彆後悔。”
楊廠長搖搖頭，最終還是簽了字。
他畢竟不是李懷德。
李懷德能安然離開軋鋼廠，確有其過人之處。
而何雨拄守了楊廠長整整十年，如今對方已無需這份情義，他便乾脆利落地遞了辭呈。
楊廠長心中雖覺可惜，卻也著實欽佩——何雨拄這人，當真不簡單。
辦妥手續，何雨拄去一食堂道彆。
徒弟馬華拉著他的袖子，眼圈泛紅：“師父，您怎麼說走就走了呢？”
“傻小子……”
何雨拄拍了拍他的肩，“手藝彆荒廢了，往後我還有用得上你的地方。”
“底下那幾個師弟，你得多盯著點兒，練功不能偷懶，記住了？”
“您放心！”
馬華把胸膛拍得咚咚響，“我一定盯緊他們。
師父您什麼時候招呼，我立馬就到。”
“成。”
何雨拄轉身離去，背影灑脫。
卸下工作的擔子，整個人忽然就輕快起來。
還能悠閒幾年，但這光陰不能虛度——得去前門大街那頭探探路。
冇錯，他打算在那兒開家館子，自然也得在附近置辦個鋪麵。
先開一間川菜館，規模不能小。
他要做頭一批自己當掌櫃的人。
等招牌立住了，再開火鍋鋪子，一家接一家，把市麵占住。
往後還要做個吃食牌子，就叫“何師傅”。
辭職頭一天，他照舊早早醒了。
這麼多年已成習慣，他自嘲一笑：“嘿，想睡個懶覺都冇這福分。”
文麗已經起身，回頭見他睜著眼，忍不住笑出聲：“你就是勞碌命。
今天打算做什麼？”
“去前門大街轉轉，往後想在那兒開個川菜館子。”
何雨拄不再隱瞞，“政策快變了。
如今國家底子薄，窮則思變嘛。”
“啊？”
文麗驚訝得張大了嘴，“當真？”
“眼下先彆聲張，等上頭的檔案下來再說。
這回……恐怕還得求大領導幫一回忙。”
何雨拄翻身下床，“前門大街是四九城最熱鬨的地界，過兩年要在那兒開店，現在就得先去混個臉熟。”
“不然等有人出讓鋪麵、房產，咱們連風聲都聽不著，那可不成。”
“所以我提早一步辭了工，去那兒走動走動。”
“媳婦兒，從今往後，我可就是街麵上閒逛的嘍。”
（請）
何雨拄嬉皮笑臉湊過去，文麗冇好氣地睨他一眼：“胡說，都四十歲的人了，還當自己年輕呢？”
“街溜子都嫌你歲數大！”
“喲，媳婦兒這是嫌棄我了？”
何雨拄說著就要鬨她，文麗慌忙躲開：“孩子們都起來了，彆鬨！”
“行，晚上再收拾你。”
何雨拄笑著披上衣服，“我做早飯去。”
早飯過後，上班的上班，上學的上學。
家裡隻剩嶽母和何雨拄。
他對老太太說：“媽，我去前門大街，您一塊兒去轉轉不？”
“我去做什麼？”
文母笑起來，“你去吧，一會兒你大姐該來了。”
“得嘞，那我溜達去了。”
何雨拄推上自行車出門。
路不算遠，他蹬著車，不一會兒就到了前門大街。
前門大街這地方，何雨拄是常客，不過以往都是帶著媳婦、妹妹來閒逛。
這回不同，他是來紮根的——要紮根，就得找個熱鬨的落腳處。
星期一，街上人不多。
何雨拄推著車沿街慢慢往裡走，目光掃過兩旁鋪麵。
公私合營後，這兒原本發展得不錯，可風雨飄搖十年，生意日漸冷清。
等後來允許承包，不少從前的私方經理又把鋪子接了回來——不過那不是現在的事。
何雨拄提前過來，就是想看清這裡的局麵。
等政策鬆綁，估計有不少人想離開這兒。
他推著自行車緩緩前行，目光沿街掃視，仔細尋覓著合適的鋪麵。
這一帶老店雲集，那些傳承數代的招牌自然不在考慮之列——祖輩留下的名號，後人是絕不會輕易捨棄的。
他一邊走，一邊觀察著店鋪的格局與房屋的狀況，心裡早已有了盤算：要開一家川菜館子，名字就叫“蜀香園”。
自己親自坐鎮，裝潢須得古雅有致，又不能流於俗套，具體如何佈置還得看鋪麵大小再定。
以此處為根基，日後便可徐徐圖謀，將火鍋的生意拓展出去。
至於“何師傅”
這個名號，留到九十年代初再打出去最為合適——那時節，方便麪正是風靡之物。
生產方便麪本無甚艱深技藝，裝置倒是需從外頭引進，不過這也不成問題。
在京裡置地建廠，順帶囤些土地，豈非一舉兩得？
他且行且思，不覺已走到長街儘頭。
這片地界聚著八百餘家商鋪，眼下要擠進來已非易事，待到往後，更是寸土寸金之處。
“嗯？”
何雨拄忽然瞧見一間酒鋪，招牌上寫著“大前門”
三字。
他心念微動，當下鎖了車，推門而入。
“還冇到營業的鐘點呢。”
裡頭有個男人正埋頭擦拭桌椅，聽聲響頭也不抬地說道。
“頭一回來，不懂規矩。”
何雨拄笑了笑，“既是酒館，討杯酒喝總行吧？有小菜便佐酒，冇有也無妨。”
“大清早就喝？”
那人聞言抬起頭，打量他幾眼，“瞧著麵生，真是初次來？”
說著便往櫃檯走去。
何雨拄跟上前去：“正是。
您這兒有什麼酒？”
“二鍋頭。
要多少？”
“先打四兩。”
櫃檯是玻璃麵的，裡頭空蕩蕩的，“冇有下酒菜？”
“昨兒的賣完了，今兒的還冇備上。
總不能拿隔夜的東西待客。”
那人手腳利落，從酒缸裡舀出四兩裝進壺中，“後院醃著些鹹菜，給您盛一盤？”
“成。
多少錢？”
“頭回上門，我請了。”
這人倒會做生意。
何雨拄笑了：“那往後我常來。
隻不知您得空不得空？”
“借您的酒敬您一杯——再添可就得我自己掏錢了。”
“您這是有事要問吧？”
對方很是通透，“我叫蔡全無。
您怎麼稱呼？”
“何雨拄。”
何雨拄早在門外就猜著了幾分，這該是正陽門下那小女人經營的酒館，此刻更確定了，“賞臉喝一盅？”
“得嘞！”
蔡全無遞來兩隻酒杯，“我去取點小菜。”
他轉身去了後院。
何雨拄拎著酒壺酒杯，揀了張桌子坐下，又從筷筒裡抽出兩雙筷子擺好。
不多時，蔡全無端著兩碟小菜出來。
“這花生米是昨兒剩的，您彆嫌棄。”
“嫌棄什麼？花生米又放不壞，反倒更脆。”
何雨拄夾起一粒送入口中，“嘎嘣”
一聲輕響。
他執壺為蔡全無斟滿，又給自己倒上：“今日過來，確實想打聽些事。
不過往後必定常來。
借花獻佛，敬您一杯。”
“叮——”
杯盞輕碰，兩人仰頭飲儘。
“哈，好酒！”
何雨拄飲罷微微訝異，“從前隻喝西鳳，這味兒倒是頭一回嘗。
哪兒產的？”
“牛欄山。”
蔡全無道，“直接去酒廠拉回來的。”
“好！”
何雨拄又夾了一箸鹹菜，細細咀嚼後愈發驚訝，“冇想到您這小館子裡，還藏著這般祕製的手藝。”
“這醃菜的手藝，確實不一般。”
“您總不會專程為這口鹹菜來的吧？”
蔡全無抬眼問道。
“哪能呢。”
何雨拄擺了擺手，笑意裡帶著兩分矜持，“鹹菜雖好，在我這兒也就是個佐餐的小玩意兒。
不瞞您說，我是個廚子，原先在東直門外軋鋼廠掌勺，最近剛把那份工給辭了。”
“哦？”
蔡全無麵上掠過一絲訝異。
對方是廚子不稀奇，可軋鋼廠那是多少人擠破頭想進的鐵飯碗，說辭就辭了？“您是說……東直門外那家？”
“正是。”
何雨拄點頭。