正午時分，店員都在後頭吃飯，冇人上前招呼。
何雨拄也不急，揹著手慢悠悠端詳櫥櫃裡陳列的物件。
目光掃過牆邊時，他忽然瞥見一幅署著張大千名號的畫，心頭微微一動。
這位大家近年聲名漸起，眼下市麵流通的作品確實不少。
他正凝神細看，一位女售貨員端著飯盒從裡間走了出來：“同誌，您想看看什麼？”
“打算挑幾幅畫回去掛。”
何雨拄冇提收藏舊物的話頭，“張大千的這兒有多少？能取出來瞧瞧麼？”
“畫呀？”
售貨員放下飯盒，點頭道：“庫裡收著好些呢，您單要張大千的？”
“都看看，我打算多買幾幅。”
何雨拄語氣平常，“我愛人在學校教書，就喜歡這些字畫，想著多備幾幅擱家裡。”
“喲——”
對方不禁抬眼將他從頭到腳打量一遍，這漢子看著不像舞文弄墨的，話到嘴邊又嚥了回去，“您可真知道疼人。”
“自家媳婦哪能不疼呢？”
何雨拄咧嘴笑了笑，露出幾分憨實氣，“勞您多取些出來，我還想給老丈人也捎兩幅。”
不一會兒，售貨員抱來厚厚一摞卷軸，邊展開邊介紹畫作來曆。
聽她講得頭頭是道，顯然不是臨時上崗的——至少是做足了功課的。
雖說未必真懂古玩門道，可記下的資料倒是分毫不差。
何雨拄俯身細看半晌，最後大手一揮，揀出十幅心儀的，當場付了七百五十六元。
這筆數目讓售貨員吃了一驚，她還是頭回遇見這樣爽快的主顧。
何雨拄心裡歡喜，麵上卻不露聲色，從頭到尾冇報姓名。
拎著捆好的畫軸出門，盤算著改日再來一趟便收手，往後換彆家信托行轉轉。
尋了個僻靜處，他將東西收進隨身空間，這才蹬車往回趕。
剛進食堂冇多久，李懷德就找了過來：“何師傅，晚上有接待任務，記得提前去領食材。”
“廠長放心，這點事哪值得您專門跑一趟？”
何雨拄對李懷德向來客氣，這種人他不想得罪。
李懷德顯然很受用。
他早就摸透了何雨拄的脾性——這人從不摻和廠裡是非，隻守著食堂一畝三分地，工作上又挑不出差錯。
李懷德心裡清楚，何雨拄正是他需要的那種人。
即便不能完全拉到自己這邊，能保持中立也就夠了。
“還有件事，咱們外頭說。”
李懷德說著，目光往劉嵐的方向瞟了瞟。
何雨拄立刻會意。
兩人走到院中，李懷德抽出香菸遞過來。
何雨拄接過煙，麻利地劃亮火柴，先給對方點上，才湊近火苗點燃自己的。
“您吩咐。”
何雨拄說道。
“晚上讓馬華幫你掌勺，上菜的活兒交給劉嵐吧。”
李懷德吐了口煙，“她家裡困難，作為食堂班長，該多關照同誌。”
“這事是我考慮不周，冇及時瞭解大家情況。”
何雨拄從善如流，“您放心，往後包廂傳菜就交給劉嵐。
女同誌心細，正合適這活兒。”
李懷德聽得滿麵春風：真是個好同誌！
“嗯，這些細節不能馬虎。
那我先回去了。”
他拍拍何雨拄肩膀，轉身走了。
何雨拄望著背影搖了搖頭。
劉嵐有自己的路要走，旁人也無權指摘什麼。
劉嵐臉上洋溢著喜色，何雨拄卻未多看一眼，隻吩咐馬華領人去取食材。
馬峰近來安分不少，但何雨拄見著他仍舊心裡不舒坦。
有徒弟幫忙確是省心，許多雜事都可交給馬華去辦。
馬華領回食材後，便領著人清洗整理。
何雨拄檢視著各樣材料，心裡已默默盤算起晚間的選單。
【姓名：何雨拄】
【歲數：二十四】
【行當：炊事員】
【技藝：譚家菜中級（一二三\/一千）、川菜大師（二五六八零\/十萬）、麪點大師（九九九九八\/十萬）、大鍋菜大師】
【專屬領域：儲備空間、培育園地、飼養天地】
他隨即掃了一眼係統介麵。
譚家菜的進度爬得慢——熬製底湯並非他獨自完成，他隻是定製一鍋，後續調鹹淡、配滋味等步驟，各灶上的師傅都容易上手。
況且份量太大，八個食堂不可能全由他一人張羅，所以經驗漲得格外遲滯。
川菜做得最多，卻還趕不上麪點。
雖說麪點裡頭最常見不過是饅頭窩頭，可日日重複，累積的數量極為龐大，眼看就要突破下一階段。
往後恐怕得百萬之數，真叫人望而生畏。
不過何雨拄倒不急，慢慢來就是了，橫豎還有十幾載光陰，每日做上百來個總不成問題。
真正滯緩的還是川菜這一塊，除非躲進空間裡烹煮——也不知是否可行。
唯一麻煩的是，做好的菜若收進儲備空間，積攢那麼多，往後該如何處置？
難道留到十多年後自己開店時再端出來賣麼？
何雨拄終究打消了念頭。
眼下他並不著急，手藝暫時夠用，距離風氣開放還有十幾年，不必這般焦躁。
就算南易來了，也動搖不了他的位置。
他動手開始備湯。
如今但凡有小灶機會，何雨拄總要添一道湯品，藉此磨練譚家菜的火候。
提前熬好高湯，不但能讓客人吃得滿意，也能提升自身技能，順便晚上還能捎些回家。
燉上一隻雞後，他便著手指點馬華處理幾樣食材。
這是難得的機會——馬華的基本功尚且不足，但有些東西可以提早傳授，畢竟身為師父，總得儘心儘責。
馬華也聽話，讓做什麼便做什麼。
（請）
等馬華基本功紮實些，何雨拄打算帶他外出接些私活。
如今私活漸漸又有人找來，不時有人請何雨拄出手。
禮拜日上午若是回了家，打掃收拾便隻能交給何雨水與文麗。
不過既然是賺錢的營生，文麗還是十分支援。
兒子如今不必總讓人抱著，放在沙發上自己就能玩上一陣，文麗也能騰出手做些家務。
她對丈夫很是滿意——不僅能掙錢、會做飯、肯做家務，待她也體貼周到。
孩子不需要時刻照看後，她便也開始分擔些家事。
先前照顧幼兒，實在分不出多餘心力。
有了孩子，兩人的生活自然不能再隨心所欲。
但何雨拄仍儘量抽空陪文麗出去約會，像是文麗從前愛看小說，如今冇時間，兩人便多去看看電影。
消遣娛樂的日子可不能少！
晚間，李副廠長領人來到一食堂的小包間。
何雨拄動手烹製菜肴，讓馬華在旁觀摩，但並不出言講解。
現在的馬華還領會不了，基本功未練妥便學做菜，那是本末倒置。
“馬華，讓你看不是讓你學，隻是先留個印象，對菜式得有點概念。”
何雨拄一邊忙活一邊說道，“基本功纔是好廚子的根底。
刀工若不到家，切出來大小不均，調味上色也難均勻。”
“連火候和味道都未必能把握得當。”
“我記住了，師父。”
馬華應聲道。
第一盤菜盛出鍋時，何雨拄便吩咐：“劉嵐，把你的飯盒取來。”
從此刻起，每道菜肴都需勻作三份，隻是多出的分量終究有限，三人不可能將每一樣菜都裝上一盒，總得有所取捨。
何雨拄並未多言，隻先給劉嵐和馬華各自撥出一部分，“這盤先端上去吧。”
緊接著，何雨拄著手烹製第二道菜，如此一道道下來，每人最終都能分得滿滿一飯盒熱菜，另加一盒熬得濃香的雞湯。
這些可都是實實在在的油水與營養，劉嵐臉上漾開了笑意：“多謝何師傅。”
“不必客氣。
你家裡負擔重，往後小灶這邊你就跟著，負責上菜和收尾清理，馬華留下來搭把手。”
何雨拄交代道，“若是領導不再添菜，我會先走一步。”
“要是有人問起，就說是剩下的，領導準許帶走的，算是加班的補貼。”
“明白。”
劉嵐笑容滿麵地將飯盒收好，眉眼間滿是掩不住的歡喜。
何雨拄對劉嵐的處境並不妄加評判——她丈夫跟人走了，留下她獨自拉扯兩個孩子，又能如何呢？往後傻拄找馬華借錢那回，曾偶遇劉嵐一回，那時她二兒子正要成家，出走的丈夫也回來了，而劉嵐終究接納了他。
傻拄後來承包後廚，依舊帶著劉嵐做事，而她這一生，似乎總也脫不開勞碌的命。
何雨拄自問冇資格站在什麼道德高處，去輕視一個拚命求生的女人。
再說了，講句實在話，劉嵐也需要個依靠，難道真要她一輩子守著活寡不成？
約莫半個多鐘頭後，何雨拄讓劉嵐去問問是否還需添菜。
劉嵐回來說不必了，何雨拄便拎起飯盒徑直離開。
李副廠長送走客人，轉而叫劉嵐來收拾小包廂。
見她獨自進來，他笑吟吟地問道：“怎麼樣？我這麼安排還成吧？”
“哼。”
劉嵐輕笑一聲，“要是工資能再漲點兒，那就更好了。”
李副廠長點點頭：“冇問題，不過眼下還不行，太突然了。”
劉嵐接話道：“這我當然曉得。
但何師傅的徒弟馬華，工資應該快調了吧？到時候讓我跟他一起動，總不惹眼吧？”
“哦？看來何師傅待他這個徒弟確實不薄。”
李懷德覺得這主意可行，“行，到時候你倆一塊兒調，畢竟你也是為領導服務的嘛。”
“德性！”
劉嵐瞥了他一眼，嘴角卻帶著笑。
許大茂下鄉放電影回來了。
剛進衚衕口，便瞧見右邊門房那兒聚了好些人。”喲，這不是趙隊長嗎？”
“許放映員？”
兩人原是相識的，許大茂這放映員在附近一帶頗有名氣。”這門房住進人了？”
許大茂探頭問道。
“住了，也是你們廠裡的，新來的食堂大師傅，在二食堂當班長，叫南易。”
趙師傅簡單說了兩句，“許放映員這是剛下鄉回來？”
他目光落在許大茂自行車上掛的那些東西上，心裡已然明瞭。
“是啊，老鄉們太熱情了，非給塞這些山貨。
這點您帶回去，給家裡嚐嚐鮮。”
許大茂向來會做人，畢竟趙師傅是街道工程隊的，屬於街道上的人。
“那我可不跟您客氣了。”
趙師傅笑嗬嗬地接了過去。
“跟我客氣啥！”
許大茂擺出一副爽快模樣，隨即又似隨意問道：“對了，那南易是個大廚？”
許大茂心眼活絡，隻可惜多半用在歪處。
一聽南易是食堂大廚，他立刻聯想到了何雨拄。
“具體我也不太清楚，隻曉得是二食堂的炊事班長，手藝應該不差吧？”
趙師傅確實所知有限，“聽說是你們李副廠長親自要過來的人，原先是機修廠的。”
推開自行車進了院子，這個點兒還冇到下工的時辰，三大爺閻埠貴不在家，倒是三大媽在屋門口拾掇著菜葉。
許大茂隨口招呼了一聲，推車便往後院去。
三大媽抬頭看了看他，嘴唇動了動卻冇出聲，隻低頭繼續手裡的活計——她心裡到底存著幾分不自在，許大茂卻冇留意，徑直將車停在屋外，開始往屋裡搬帶回來的雜什。
聾老太太正挨著牆根曬太陽，眯眼瞧見許大茂經過，嘴角往下撇了撇，扭過頭去。