我用他來寫論文可以，簡單做家庭速食麵，也有相關的教程，但踏馬批量化工業生產，這裡麵要怎麼弄，我懂個雞毛啊！
還有那調料，粉料包好說，張大彪還知道十三香怎麼配置，醬料包那就是各自的秘方了，可以模仿，但想做到一模一樣張大彪沒有那個本事，倒可以讓傻柱還有雨水研究研究。
至於說蔬菜包，他就是脫水蔬菜，這個隻要有裝置也好解決。
但最關鍵的麵餅工藝，特別是流水線工藝，以及用什麼油，工序如何，時間火候怎麼樣……
張大彪是一丁點兒都不知道。
他就算想賺這個錢，也賺不到啊。
不過這次張大彪還沒有拒絕呢，趙主任開口了。
「達之助先生，我想問您一個問題，你們的日清拉麵的配方，能夠賣給我們嗎？」
達之助一下子愣住了，那自然是不可能的，他們現在可是占據了整個速食麵市場啊，怎麼可能賣秘方呢。
再說了，他是一個商務談判的代表，而不是日清拉麵的老闆啊，更加沒有那個資格。 ->,提供給你，的閱讀體驗
所以他隻能苦笑著說道：「那是不能夠的。」
趙主任點了點頭：「我明白了，所以我們張大彪同誌的秘方，自然也是不能對外出售的。」
「請你理解。」
上次打火機的事情，就讓對外貿易部吃癟了，這次怎麼可能還便宜日本子？
所以趙主任三言兩語就把達之助給打發了，送走達之助以後，眾人還是回了張大彪的小跨院，最後一步的證實還沒有完成。
「大彪，你真的會做速食麵？」
「這些真是你做的，而不是買的？」
這個問題沒有解決的話，那張大彪的嫌疑還是沒有辦法洗脫的。
一來，涉及到走私與跟境外的聯絡，再怎麼小心都不為過。
二來，趙主任也有自己的打算，如果張大彪真的會做的話，那是不是咱們自己也能生產這個東西？
張大彪苦著一張臉，早知道今天就不去部裡了，不過他也隻能照辦。
「趙主任，當著大家的麵我做一次可以，不過是簡單版本的，因為時間和配料不夠。」
「不過吃完了，您得以部裡的名義給我開一份情況說明，免得以後被人又說我投機倒把走私聯絡境外什麼的……」
「好傢夥，這麼大的罪名我這小身板可擔不起。」
「我就是饞了點，我老爹別人送了不少的菜譜給他，我學了一點皮毛而已，這個不犯法吧？」
趙主任點了點頭，張大彪的情況，部裡之前也調查過。
採購員採購了大葡萄，包括巧克力，還有草原上的乳酪——這些看起來稀奇，但隻要說是國內有的東西，你能採購到那是你的本事，都是計劃外物資，這年頭誰也不會管你通過什麼關係搞來的。
巧克力那些毛子手上就有，使館區也有不少人有。
大葡萄，雖說個頭大了點，但這玩意兒一看就知道不是國外的，因為運過來早就爛了（這個時候冷鏈運輸基本不存在）。
而且張大彪還有自製奶油與酸奶油的先例，所以他會的多了點，不是什麼很奇怪的事情。
但速食麵那就不一樣了，你說是伊府麵，我們也確認證實過，但國內現在還沒有生產速食麵的廠家。
你要麼會自己做，你要麼就是走私來的，這事兒不交代清楚那是不可能的，交情再好，這事兒也得公事公辦。
趙主任點了點頭，隻要你能弄得出來，口感差不多，那給你寫一個證明什麼的，不是什麼大事兒。
張大彪無奈，隻能開始表演了。
家用版本的速食麵做法，他還真會。
疫情期間封了小區，他一開始把速食麵吃完了，再吃掛麵，然後又饞熱乾麵，網上有人發家庭版的製作教程，他就跟著學了。
反正怎麼說呢，張大彪廚藝高不到哪裡去，但也差不到哪裡去，有個7分相似。
後來連掛麵都吃完了，就得想轍兒自己用麵粉做拉麵和刀削麵了，刀削麵技術確實不行，但拉麵還是會一點點的。
200克高筋麵粉，食用鹼1克，鹽2克，溫水90－100毫升。
和麪好了以後，蓋濕布醒發15分鐘，然後其中一半按照拉麵的辦法直接拉，另外一半把麵圖擀薄以後，像疊扇子一樣疊起來，然後用刀切成細條，並撒上大量的乾粉防粘。
張大彪這一手，可把小院外麵的傻柱等人給驚呆了，蘭州拉麵也你會？
張半仙兒到底給你留了多少好東西，怎麼連這個你都會？
然後上蒸籠「蒸熟」，差不多8－10分鐘。
蒸好以後將麵條撈出，趁熱用筷子盤成圓形或者方形，這就是做「生鮮麵餅」。
然後張大彪再把麵餅放在烤網上，放入預熱100℃的烤箱裡，這是之前做蛋糕奶油的時候，李懷德給送來的，剛好用上。
熱風迴圈烘烤60－90分鐘，直到完全乾透變硬，這是最接近非油炸工藝的辦法。
等待的時間裡，張大彪就去準備高湯粉料與醬料了，這些玩意兒現場調配方便的很。
基礎粉包把乾香菇磨成粉，還有鹽、糖、胡椒粉。
油醬包則是用少量油將蔥薑蒜洋蔥炸至金黃微焦，過濾出香料油，在與生抽老抽花椒粉混合，張大彪還放點了肉丁和辣椒進去，輕輕鬆鬆調製了出來。
等麵餅好了以後，又當著領導的麵兒，重新泡麵，順帶還弄了點新鮮蔬菜和沐嬸兒醃製的酸菜，這些玩意兒小跨院的馬廄裡多的是。
味道，反而比之前的速食麵更加家常，麵餅也很有嚼勁，口感更加接近於鮮麵或者掛麵。
趙主任這才放下心來，張大彪這是真會。
「行了，大彪，今兒個從中午到下午，我們這麵也吃的夠多的了。」
「證明明天給你寫好，我們先回去開個會研究一下。」
「速食麵這個事兒……」
「你說，咱們國家搞這個，行不行？」
本來他心情是很激動的，日本子弄這玩意兒銷往整個亞洲，賺的盆滿缽滿，但沒想到張大彪一語戳破，這玩意兒的源頭在咱們自己這裡啊！
伊府麵！
而且張大彪都會自己做速食麵，看他的操作，也沒覺得有多難嗎。
並且味道口感遠遠超過日本子的日清拉麵。
他們可以做，咱們也可以做嘛，賺外匯啊！
但想起來之前的打火機，以及那個「出口民用小商品製造廠」的事情，趙主任覺得還是先問問張大彪再說，這孩子的眼光跟別人不一樣。
這年頭能賺外匯，那大家都好大喜功激動的不行，但這孩子對於擴大生產……好像從來就沒有看好過，但事實又證明他的看法是對的。
反正先得問問他的意見，免得又鬧了烏龍。
張大彪撇了撇嘴：「趙主任，那我說實話了啊。」
「咱們國家現在糧食收成是個什麼樣兒，大家都清楚，飯都吃不飽了，還生產什麼速食麵？」
「還出口？那不是扯犢子嗎？」