聽到馬華的回答，傻柱沒立刻說話，
隻是俯下身，自顧自地朝著大鍋裡仔細看了看。
見鍋裡的菜色澤鮮亮，湯汁濃稠，確實如馬華所說已經燉得熟透，
這才緩緩點了點頭，開口道：
“我嘗嘗！”
說罷，他也沒有猶豫，直接拿起手中的大鐵勺，
在鍋中心舀了一勺清亮的湯汁，遞到嘴邊抿了一口。
等那股鹹香的味道在舌尖散開，傻柱臉上漸漸露出一絲滿意之色。
雖說這湯的口味和火候，比起他親手做的還差了點老道勁兒，
但作為一個初學上手的徒弟來說，已經做得相當不錯，
鹹淡適中，食材的鮮味也都燉了出來，沒什麼大問題。
他直起身，朝著馬華重重一點頭，語氣乾脆地說道：
“可以，味道不錯，火候也拿捏得還行。以後食堂的大鍋菜，就正式交給你了！”
聽到傻柱這話，馬華臉上頓時炸開一抹狂喜，眼睛都亮了，不敢置信地追問道：
“真的呀，師傅？您真的放心把大鍋菜交給我做了？”
見他這副模樣，傻柱故意板起臉，裝作嚴肅的樣子說道：
“怎麼？你是對自己的手藝沒自信，還是不相信師傅我的眼光？”
聽到傻柱這麼說，馬華臉上的喜色瞬間褪去，取而代之的是一絲惶恐，
他急忙擺著手，說話都有些語無倫次：
“師傅，不是的，我......我不是不信您！我就是怕我手藝還不到家，回頭做出來的菜不合大家口味，別人再說閑話，給您丟臉！”
見到馬華緊張得額角都冒了汗，連話都說不連貫的模樣，傻柱再也憋不住了，
“噗嗤”一聲笑了出來，收起臉上的嚴肅，露出一抹爽朗的笑容，抬手重重拍了拍他的肩膀：
“行了行了，瞧你這點出息！你是我傻柱教出來的徒弟，你什麼樣的手藝，我能不清楚？我說你行，你就肯定行！往後誰敢說三道四，讓他直接來找我，我替你撐腰！”
聽到師傅這斬釘截鐵的話，馬華懸在嗓子眼的心這才穩穩放進肚子裏，
臉上的慌亂漸漸褪去，取而代之的是一抹格外認真的神色，
他用力點了點頭，語氣堅定：
“師傅，您放心！我肯定踏踏實實好好做，每一鍋菜都盯好火候、調好味道，絕不給您丟臉，也不讓您失望！”
聽到馬華這誠懇的回答，傻柱臉上露出一絲欣慰之色，
看著眼前這個跟著自己多年、一直勤勤懇懇的徒弟，心裏也多了幾分暖意：
“有你這個認真勁就夠了！咱們乾勤行的，光站在旁邊看可學不會真東西，就得自己上手練，在灶台前摸爬滾打才能慢慢提升。等你把這大鍋菜炒得穩當了，火候、調味都拿捏得準了，我再正式教你我的拿手川菜，把壓箱底的本事都傳給你！”
“謝謝師傅！”
聽到傻柱這話，馬華臉上頓時湧出濃濃的感激之色，聲音都帶著點抑製不住的顫抖。
他等師傅這句話，可是等了整整數年啊！
從剛進廠那會兒，他就跟著傻柱打下手，切菜、備料、刷鍋，什麼雜活都乾。
後來傻柱見他踏實肯乾、眼裏有活，才鬆口把他收作徒弟。
本來他以為，成了徒弟就能慢慢學手藝、上手做菜，
可沒想到，這一等就是好幾年，他依舊幹著雜活，傻柱從來沒教過他什麼正經廚藝。
雖說心底偶爾會掠過一絲埋怨，可他知道傻柱的性子，護手藝、怕“教會徒弟餓死師傅”，
再加上自己嘴笨，不會說好聽的討師傅歡心，所以一直沒敢開口提學手藝的事。
就在他幾乎以為，這輩子可能都隻能幹雜活，成不了真正的大廚時
師傅竟然突然轉變了態度，不僅讓他上手做大鍋菜，今天還親口說要正式教他川菜，
這突如其來的驚喜，怎能讓馬華不激動，眼眶都悄悄紅了幾分。
見到馬華泛紅的眼眶，傻柱心裏也不禁掠過一絲愧疚。
這些年他抱著“留一手”的心思，確實委屈了這個踏實肯乾的徒弟，於是開口問道：
“馬華，師傅讓你幹了好幾年雜活，沒正經教你手藝，你心裏......不會怪師傅吧？”
聽到傻柱這話，馬華臉上頓時一愣，像是沒料到師傅會突然這麼問，
隨即慌忙擺著手，語氣誠懇又急切：
“師傅，您說啥呢！我馬華是什麼性子，您還不知道嗎？我怎麼可能怪您！您讓我一直乾切菜、備料的雜活，肯定是為了讓我打好基礎，把刀工、火候這些底子練紮實了，我心裏都明白您的用意，感激還來不及，哪會怪您！再說，擱外麵學手藝，徒弟不光得白乾活，出師後還得給師傅效力三年呢，我這纔跟著您幾年，還差得遠呢！”
傻柱聞言，臉上不由得浮現出一絲紅暈，顯然是被徒弟的懂事戳中了，心裏有些不好意思。
但他向來好麵子，哪會主動承認自己之前的私心，隻能順著馬華的話往下說：
“你能有這個心思，就說明師傅沒看錯人！以後你就踏踏實實地跟著師傅好好學，師傅把壓箱底的本事都傳給你，往後有師傅一口飯吃，絕對餓不到你！”
“師傅，您放心！”
聽到傻柱的承諾，馬華臉上頓時變得格外嚴肅，眼神堅定，
“您說讓我幹什麼，我就幹什麼，絕對不偷懶、不耍滑，好好把跟著您學手藝！”
這話馬華說得真心實意，沒有一絲違心。
本來他要是一直隻能幹雜活、學不到真本事，或許再熬個幾年，也會動別的心思，想換個地方謀出路。
可現在傻柱不僅願意把壓箱底的手藝教給他，還有李安國這個如今在廠裡勢頭正勁的兄弟當靠山，馬華傻了才會放棄這麼好的機會。
再說，他天生踏實本分的性格，也不允許自己有什麼歪心眼。
見馬華這麼上道，傻柱臉上露出滿意的笑容，抬手拍了拍他的肩膀：
“得了，先把灶火停了，把菜蓋上燜著，別讓味道跑了。趁著這會兒有空，我再給你好好說說，做大鍋菜最該注意啥，火候和調味怎麼拿捏纔不翻車！”
......
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