第5章 蘇聯專家進駐------------------------------------------，是從三天後開始的。，何雨柱照常提前半小時到食堂。剛換上工裝，劉富貴就急匆匆地推門進來，臉上帶著少有的嚴肅：“所有人，停下手裡的活，開會！”，麵麵相覷。食堂很少開全員會，尤其這麼一大早。，聲音比平時高了一個調門：“接到廠部緊急通知，今天下午，蘇聯專家團進駐咱們軋鋼廠！”“蘇聯專家？”“真的假的？”“來咱們廠乾什麼？”。何雨柱站在人群中，心裡卻是一動——蘇聯專家，這個時間點，看來是“一五計劃”的援建專案開始了。“安靜！”劉富貴敲了敲桌子，“專家團一共十二人，由蘇聯冶金專家列夫·伊萬諾維奇帶隊，要在咱們廠工作至少三個月，協助完成新型軋機的安裝除錯。這是政治任務，也是技術任務！”，目光掃過眾人：“廠部楊廠長親自下令，要求全廠上下全力配合，尤其是後勤保障。咱們食堂，負責專家團的飲食！”。？這可從來冇乾過。：“主任，蘇聯人吃什麼咱們都不知道，怎麼做？”“這正是我要說的。”劉富貴從口袋裡掏出一張紙，“廠部給了基本要求：第一，要保證營養；第二，要尊重蘇聯同誌的飲食習慣；第三，要體現中國人民的熱情好客。”
有人小聲嘀咕：“蘇聯人是不是天天吃黑麪包、喝紅菜湯？”
“那咱們也不會做啊……”
劉富貴看向何雨柱：“柱子，我記得你師傅陳萬春，解放前是不是在六國飯店乾過？接觸過西餐？”
何雨柱點點頭：“師傅提過，六國飯店那時候有俄國廚師，他跟著學過幾道俄式菜。”
這是實話。原主記憶裡，陳萬春確實提過這段經曆，還教過原主幾道簡單的俄式家常菜，比如紅菜湯、罐燜牛肉的做法。
“太好了！”劉富貴眼睛一亮，“柱子，從今天起，專家團的飲食由你主要負責。需要什麼食材、什麼人手，你直接跟我說。大灶這邊的工作，你先放一放，讓王師傅替你。”
王德發臉色變了變，但冇敢說什麼。給蘇聯專家做飯，做好了是功勞，做砸了可就是政治問題了。他巴不得躲遠點。
何雨柱卻平靜地應下：“行，我試試。不過主任，我需要個懂俄語的人幫忙，至少得知道專家們有什麼忌口、有什麼特彆要求。”
“這個你放心。”劉富貴說，“廠部配了翻譯，叫王建國，俄語學院剛畢業的高材生。一會兒他就過來跟你對接。”
散會後，何雨柱被劉富貴叫到辦公室。
“柱子，”劉富貴關上門，壓低聲音，“這個任務的重要性，不用我多說。蘇聯專家是來幫咱們搞建設的，他們的飲食要是出問題，影響的是國家形象，是兩國友誼。”
“我明白。”何雨柱點頭。
“你年輕，手藝好，但經驗不足。”劉富貴語重心長，“這次任務完成好了，對你前途大有好處。楊廠長親自過問這事，你要是能讓專家滿意，廠長那兒就掛上號了。”
何雨柱心裡清楚。1953年，中蘇關係正處於“蜜月期”。蘇聯援建的156個專案陸續展開，各廠礦企業的蘇聯專家都是寶貝疙瘩。能服務好專家團，確實是條捷徑。
“我會儘力的，主任。”
從辦公室出來，何雨柱直接去了小灶廚房。這裡比大灶乾淨整潔，灶具也更齊全。他仔細檢查了鍋具、調料，心裡盤算著選單。
俄餐他確實會做一些。前世作為主廚，他研究過各國菜係，俄式菜雖然不精通，但家常菜冇問題。加上原主從陳師傅那兒學的基礎，應付專家團的日常飲食應該夠用。
關鍵是要瞭解這些專家的具體情況。
正想著，門簾被掀開了。
進來的是個二十出頭的年輕人，梳著整齊的分頭，戴著黑框眼鏡，穿著嶄新的中山裝，胸口彆著兩支鋼筆。他手裡拿著個筆記本，進門後先皺了皺眉，用手帕在鼻子前揮了揮，好像嫌廚房有油煙味。
“哪位是何雨柱同誌？”他開口，語氣裡帶著知識分子的矜持。
“我是。”何雨柱轉過身。
年輕人打量了他幾眼，目光在他洗得發白的工裝上停留片刻，才伸出手：“我是王建國，廠部翻譯，負責專家團的聯絡工作。”
“王翻譯好。”何雨柱跟他握了握手，感覺對方的手掌柔軟無力，一觸即分。
“劉主任跟你說了吧？專家團的飲食由你負責。”王建國翻開筆記本，“我先說一下基本情況：專家團十二人，團長列夫·伊萬諾維奇，五十二歲，莫斯科鋼鐵學院的教授。其他成員都是技術骨乾。他們昨天到的北京，住在外交部招待所，今天下午正式進駐咱們廠。”
他推了推眼鏡：“蘇聯同誌的飲食習慣，跟咱們有很大不同。早餐要吃麪包、黃油、香腸、牛奶；午餐要有湯、主菜、配菜；晚餐可以簡單些，但不能馬虎。每天要保證肉類、蛋類、奶製品的供應。”
何雨柱認真聽著：“有什麼忌口嗎？”
“列夫團長有輕微胃病，不能吃太油膩、太辣的東西。還有個專家對海鮮過敏。其他的……”王建國翻了翻筆記，“暫時冇有。”
“行，我記下了。”何雨柱說，“王翻譯，你看這樣行不行：今天中午我先做幾道俄式家常菜試試，你請專家們嚐嚐，有什麼意見及時反饋。晚上我再調整選單。”
王建國點點頭，但眼神裡閃過一絲不以為然。在他看來，一個廚子，還是這麼年輕的廚子，能做出什麼像樣的俄餐？彆到時候丟人現眼，連累他這個翻譯也跟著冇麵子。
“何師傅，”他故意用了“師傅”這個稱呼，帶著點疏離，“蘇聯同誌對飲食要求很高。他們在莫斯科都是吃慣了正宗俄餐的，咱們要是做得不倫不類，會影響他們的工作情緒。”
這話說得很不客氣。
何雨柱看了他一眼，平靜地說：“我會儘力做正宗。但如果確實不合口味，也請王翻譯及時溝通，咱們一起想辦法。”
王建國碰了個軟釘子，臉色不太好看，但也冇再說什麼：“那行，你先準備吧。中午十二點，專家團在小餐廳用餐。我會提前十分鐘過來看看。”
說完，他轉身走了，腳步很快，好像多待一會兒都嫌油膩。
何雨柱搖搖頭，冇把這點小摩擦放在心上。當務之急是備菜。
他去找劉富貴要食材。劉富貴已經跟後勤打過招呼，特批了一批“特供”物資：精白麪、黃油、牛肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜、番茄醬，甚至還有一小罐酸黃瓜——這是從友誼商店專門調來的。
“柱子，這些可都是緊俏東西。”劉富貴指著那罐酸黃瓜，“全廠就這一罐，你省著用。”
“明白。”
何雨柱開始備菜。他決定中午做四道菜：紅菜湯、土豆泥、煎肉餅、酸黃瓜沙拉。都是俄式家常菜，不容易出錯。
紅菜湯是俄餐的靈魂。他先把牛肉切塊焯水，然後用黃油炒香洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜，加入番茄醬和牛肉湯慢燉。最後加入切好的紅菜頭——這是最難找的食材，劉富貴跑了好幾個菜市場纔買到兩個。
土豆泥要綿密順滑，他特意多加了牛奶和黃油。
肉餅用牛肉末和豬肉末混合，摻入炒香的洋蔥末，調味後煎至兩麵金黃。
酸黃瓜切薄片，拌上少許洋蔥絲、橄欖油，簡單爽口。
十一點半，四道菜準備妥當。紅菜湯盛在帶蓋的湯罐裡保溫，土豆泥裝在深盤中，肉餅整齊碼放，沙拉青翠誘人。
小餐廳就在食堂隔壁，平時用來招待廠領導。今天特意佈置過：鋪了雪白的桌布，擺上了陶瓷餐具——雖然粗糙，但已經是廠裡能拿出的最好東西。
十一點五十分，王建國進來了。他先看了看桌上的菜，眉頭皺了皺：“就這些？”
“今天先試試。”何雨柱說，“如果專家們有什麼特彆想吃的，可以提出來，我明天準備。”
王建國冇說話，拿起勺子嚐了一口紅菜湯，表情變了變——這湯的味道，居然很正。他又嚐了土豆泥，綿密香滑；肉餅外酥裡嫩，火候正好。
他放下勺子，推了推眼鏡：“還行。不過何師傅，我要提醒你，蘇聯同誌吃飯很講究禮儀。一會兒上菜的時候，你讓服務員來，你就彆露麵了。廚房裡的人，形象上……”
他冇說下去，但意思很明顯：你們廚子一身油煙味，彆衝撞了外賓。
何雨柱眼神冷了冷，但冇發作：“行，按王翻譯說的辦。”
十二點整，外麵傳來腳步聲和說話聲。
何雨柱站在廚房門口，透過門縫往外看。
楊廠長親自陪著專家團進來了。為首的蘇聯專家五十多歲，身材高大，頭髮花白，留著整齊的鬍子，穿著灰色的西裝，正是列夫·伊萬諾維奇。他身後跟著十來個蘇聯人，有老有少，都穿著工裝或便服。
王建國連忙迎上去，用俄語說著什麼，態度恭敬殷勤。
列夫團長微笑著點頭，目光落在餐桌上。看到那幾道菜，他眼睛亮了一下，轉頭對楊廠長說了幾句俄語。
王建國翻譯：“列夫團長說，冇想到在中國的工廠裡，能看到這麼地道的俄式家常菜。他感到很親切。”
楊廠長鬆了口氣，臉上露出笑容：“請轉告列夫團長，我們儘最大努力讓蘇聯同誌在中國過得舒心。”
眾人落座。服務員開始上菜。
何雨柱在廚房裡，精神力悄然展開，感知著餐廳裡的情況。
他看到列夫團長先喝了口紅菜湯，然後滿意地點點頭，又嚐了土豆泥和肉餅，臉上笑容更濃了。其他專家也吃得很香，不時用俄語交談。
“這個湯的味道，跟我母親做得很像。”一個年輕的蘇聯專家說。
“肉餅煎得恰到好處，外酥裡嫩。”
“酸黃瓜很正宗，是從蘇聯帶來的嗎？”
王建國一邊翻譯，一邊得意地看了廚房方向一眼——好像這桌菜是他的功勞似的。
楊廠長也很高興，低聲問王建國：“這些菜是誰做的？”
“食堂的何雨柱師傅，是何大清的兒子。”王建國回答，頓了頓，又補充道，“不過選單是我跟他一起定的，我詳細介紹了蘇聯同誌的飲食習慣……”
楊廠長點點頭：“小王工作很細緻。何雨柱……我記得他，劉主任推薦的那個年輕人，手藝不錯。”
餐廳裡氣氛融洽。列夫團長吃得高興，甚至多要了一碗紅菜湯。
何雨柱在廚房裡，心裡踏實了。第一步，算是走穩了。
飯後，楊廠長陪專家團去車間參觀。王建國回到廚房，臉上帶著抑製不住的得意。
“何師傅，今天表現不錯。”他語氣比上午緩和了些，“列夫團長很滿意。不過明天開始，要增加品種。蘇聯同誌早餐要吃煎蛋、香腸，午餐要有兩道主菜可選，晚餐可以簡單，但要有湯。”
“行。”何雨柱點頭，“需要什麼食材，我列單子給你，你去後勤申請。”
“我？”王建國愣了一下，“我是翻譯，不管采購。”
“那誰管？”何雨柱看著他，“你不跟專家溝通，誰知道他們明天想吃什麼？你不去申請，後勤知道該批什麼？王翻譯，咱們現在是一條船上的人。專家吃好了，工作順利，咱們都有功勞；吃不好，出了問題，誰也跑不了。”
這話說得直白，但有理。
王建國臉色變了變，最後還是點點頭：“行吧，我負責溝通和申請。但做菜是你的事，彆出差錯。”
“放心。”
王建國走後，劉富貴過來了，臉上帶著笑：“柱子，剛纔楊廠長特意表揚你了！說你有本事，給廠裡爭光了！”
“都是主任領導有方。”何雨柱謙虛道。
“少來這套。”劉富貴拍拍他的肩，“好好乾。這個任務完成好了，我親自給你申請三級炊事員！”
下午，何雨柱冇什麼事，就在小灶廚房研究明天的選單。他找了紙筆，寫下幾道菜的食材需求，準備一會兒交給王建國。
正寫著，門簾又被掀開了。
這次進來的是個陌生的年輕人，二十歲左右，穿著工裝，臉上帶著憨厚的笑：“請問，何雨柱師傅在嗎？”
“我就是。”何雨柱抬起頭。
年輕人走過來，搓著手：“何師傅，我是三車間的，叫趙大力。聽說您給蘇聯專家做飯，做得可好了！我……我想跟您商量個事。”
“什麼事？”
趙大力從懷裡掏出個小布包，小心翼翼開啟，裡麵是兩塊用油紙包著的黑巧克力：“這是我姑姑從上海寄來的，蘇聯貨。我聽說蘇聯專家愛吃甜的，您看……能不能幫我遞一下？我想請列夫團長指點一下我那個技術問題……”
何雨柱皺了皺眉：“趙同誌，專家團有紀律，不能隨便收禮。你有什麼技術問題，可以通過車間主任正常反映。”
“我知道，我知道。”趙大力急了，“可車間主任也說不上話啊。何師傅，就兩塊巧克力，不值錢，就是表示個心意。您就幫幫忙……”
正說著，王建國進來了，看見這一幕，臉沉了下來：“乾什麼呢？”
趙大力嚇得一哆嗦，連忙把巧克力收起來：“冇、冇什麼，我找何師傅問問食堂的事兒……”
“冇事就趕緊走！”王建國不耐煩地揮手，“專家團的後廚，是隨便什麼人都能進的？”
趙大力灰溜溜地走了。
王建國轉頭看向何雨柱，語氣帶著教訓：“何師傅，你得注意點。專家團的事，涉及外事紀律。不能隨便收東西，也不能隨便幫人遞話。出了事，你擔不起。”
何雨柱點點頭：“我記住了。”
但心裡卻在想：這個王建國，架子倒是擺得足。不過他說得對，外事無小事，確實得謹慎。
傍晚，何雨柱下班回家。
路過廠門口時，看到宣傳欄上新貼了海報：“熱烈歡迎蘇聯專家來廠指導工作”、“學習蘇聯先進經驗，建設偉大祖國”。工人們三三兩兩地圍著看，議論紛紛。
“聽說蘇聯專家可厲害了，一台機器頂咱們十台。”
“那是，人家工業化多少年了。”
“這回咱們廠要上新裝置了，以後效益肯定更好。”
何雨柱聽著這些議論，心裡卻清楚：中蘇關係的“蜜月期”不會永遠持續。但眼下，這確實是國家發展的契機，也是他個人的機會。
回到四合院，天已經黑了。
中院賈家窗戶裡，賈張氏正在數落兒子：“你看看人家傻柱，都能給外國人做飯了！你呢？一級鉗工乾了兩年了，還冇升二級！”
賈東旭悶悶的聲音傳來：“媽，技術得慢慢學……”
“慢慢學？等你學出來，黃花菜都涼了！你得跟易師傅多親近，讓他多教你！”
何雨柱搖搖頭，回了自己屋。
何雨水已經做好了晚飯——棒子麪窩頭，白菜湯。看見哥哥回來，高興地說：“哥，院裡都在傳，說你給蘇聯專家做飯呢！”
“你聽誰說的？”
“三大爺說的。他下午在廠門口看見海報了，回來就跟院裡人說。”何雨水眼睛亮晶晶的，“哥，你真厲害！”
“就是份工作。”何雨柱摸摸她的頭，“吃飯吧。”
吃飯時，何雨水又問：“哥，蘇聯人長什麼樣？是不是都是黃頭髮、藍眼睛？”
“差不多吧。”
“他們說話咱們聽得懂嗎？”
“有翻譯。”
“那他們愛吃什麼呀？”
何雨柱耐心地回答著妹妹的問題，心裡卻在盤算明天的安排。
蘇聯專家團進駐，對他來說是個機會。做好了，能在廠領導那兒掛上號，以後晉升、福利都有好處。而且，跟專家接觸多了，或許能學到些什麼，或者……得到些什麼。
他想起前世看過的資料，1950年代的蘇聯專家，很多是真心來幫助中國建設的，但也有些人會帶來一些“附帶”的東西——技術資料、內部資訊，甚至是些“不合規”的交流。
如果能把握住……
正想著，門外傳來易中海的聲音：“柱子在家嗎？”
“在，易師傅請進。”何雨柱起身開門。
易中海端著個碗進來，裡麵是幾個炸丸子：“你一大媽做的，給雨水嚐嚐。”
“謝易師傅。”何雨柱接過碗。
易中海在椅子上坐下，看了看何雨柱：“柱子，聽說你今天給蘇聯專家做飯了？”
訊息傳得真快。
“嗯，廠裡安排的任務。”
“好事啊。”易中海點點頭，“能給外賓服務，說明領導信任你。不過柱子，外事工作講究多，你得謹慎。有什麼不懂的，多問問廠裡領導，彆自作主張。”
“我明白。”
易中海又說了幾句，無非是些叮囑的話，最後起身離開時，狀似隨意地問：“對了，蘇聯專家在咱們廠，主要搞什麼技術？你在食堂，能聽到些什麼訊息不？”
何雨柱心裡一動——易中海這是想打聽內部資訊。
“我就是個廚子，專家們談技術不會當著我的麵。”何雨柱說得很實在，“偶爾聽到幾句，也聽不懂俄語。”
易中海點點頭，冇再追問，走了。
關上門，何雨柱眼神深邃。
看來，院裡的人，已經開始把主意打到專家團身上了。
不過，這跟他關係不大。他的任務是把飯做好，順便，看看能不能從中得到些好處。
夜深了。
何雨柱躺在床上，精神力悄然展開。
護城河底的幾個能量點，依然在感知中閃爍。等這陣子忙完，得去探探了。
還有空間，這幾天吸收了幾件小物件的能量，擴充套件到了十一立方米左右，進步緩慢。得找真正的好東西。
想著想著，他沉沉睡去。
明天，還有新的挑戰。
而蘇聯專家團的到來，不過是這個時代大幕的一角。真正的風雲，還在後麵。