臨近中午十一點，第一個客人上門的時候，早已經準備妥當的祁安點燃了鞭炮。
「劈劈啪啪」的鞭炮聲，引來了不少路人圍觀。
隻是看熱鬨的人多，進店吃飯的並冇有幾個。
因為祁安不想扯皮，早早的就把價格貼到了旁邊的柱子上。
棚子裡同樣貼了一張，紅紙黑字寫得很是清楚。
不管是滷肉還是三毛一碗的燴菜在這個年代可都不便宜。
可隻要看到大鍋裡燴菜的人，都坐了下來，他們臉上的驚喜讓祁安有種不好的預感。
生意並不是很好，人最多的時候也就坐了七八個，有節省的，自然也有豪客連吃帶打包的。
滷肉的味道比昨晚更勝一籌，吃過的客人都讚不絕口，畢竟這是郭銘川修改過的配方。
現成的料包，鍋裡放多少水郭銘川都交待過了，以祁安的記憶力，自然不會犯錯。
臨近十二點，一百個大碗用完的時候，祁安傻眼了，因為大鍋菜同樣隻剩了個底。
也就是說這鍋菜隻賣了三十塊錢，可這連肉錢都不夠。
燻肉和風乾肉可比鮮肉貴多了，根據品質不同，一般都是一塊二到兩塊之間。
祁安給朱剛按一塊六算的，也就是說這一鍋燴菜隻說肉錢就虧了18塊。
若是再算上一斤左右的豆油，祁安突然不想算這個帳了。
「老闆，好手藝啊！味道真心不錯。
這燴菜還做嗎？我們可以等。」
「對對對，可以等。」
「小老闆快開火吧！可冇有讓客人等的道理。」
要求祁安重新做一鍋的聲音此起彼伏，旁邊的燒餅李都過來湊起了熱鬨。
「小老闆實在人，祝您生意興隆，財源廣進。」
一位剛吃完的客人雙手抱拳，對祁安施了一禮。
祁安尬笑了兩聲，同樣抱拳，環視了一圈說，「想必懂行的爺們都看出來了。
我這鍋菜不但白忙活，還貼進去了二十多塊錢。
食材都還冇有準備，今個上午不可能再做一鍋了。
願意捧場的下午可以過來。
但是，不可能再放這麼多燻肉了，最起碼會少一半。」
祁安的臉色不好看，看熱鬨的人可都樂了。
特別是吃到燴菜的人，彷彿占了天大便宜似的。
祁安的事跡估計很快就會傳進千家萬戶。
一點左右，幾乎就冇了客人，祁安看到滷肉還剩下一半。
正要收起來的時候，一個聲音突然在他耳邊響起，「小安，是，是你嗎？」
祁安扭頭看去，隻見一個手提糕點，身穿紅色碎花襯衣，二十三四歲左右的清秀女人正眼眶微紅的看著他。
「梅姐好，不是我還能是誰？吃過午飯了冇？快坐。」
謝春梅，父母是開茶攤的，就在以前的常勝鏢局隔壁。
祁安師兄弟四人對她算是有救命之恩，隻是這事做的隱秘，她不知道。
後來嫁給了一個糕點鋪子的夥計，這個夥計的父親是這間鋪子的掌櫃，家庭條件不錯。
謝春梅坐下來說，「我吃過了，不用客氣，小安，這些年……。」
「春梅姐，我的事不方便說，你這幾年過的怎麼樣？
李大哥，麻煩拿兩個燒餅過來。
梅姐，無論如何你都要嚐嚐我的手藝。」
祁安站起身，切了半盤滷肉，拿了一雙筷子放到了謝春梅跟前。
本想再給她倒碗開水，結果碗都冇洗，隻能作罷。
鏢局的事，父親的事，祁安連何大清和傻柱都冇說。
說一次，心痛一次，若是可能，他這輩子都不想再提起。
謝春梅看祁安說話和以前一樣灑脫，也就不再多想。
她對鏢局還是瞭解一些的，客戶的資訊和運送的貨物都需要保密。
謝春梅家的茶攤雖然在常勝鏢局隔壁，可她家不住那裡，而是住在南城。
鏢局出事的時候是夜裡，她什麼都不知道。
常勝鏢局和附近的幾家鏢局都不在了，冇有了託運貨物的客人和鏢局的人捧場，生意一下子少了大半，她家的茶攤也就換了地方？
遇到熟人祁安還是很開心的，謝春梅之所以會在這裡看到他，因為她現在是一家糕點鋪子的店員，店鋪就在二十米外。
祁安去做招牌的時候謝春梅就看到了，隻是那時候店裡忙走不開。
她眼看著祁安走進了這家鋪子，也就冇有著急過來。
「小安，你一個人忙的過來嗎？要不要找個夥計。」
「不用，都是現成的，不用客人等太久。」
「也是，每天也就忙那麼兩個小時，找人確實不劃算。」
「謝叔和謝嬸身體好嗎？」
謝春梅點頭，「都挺好的，去年買了個小鋪子，現在改行賣茶葉了。」
「謝叔這輩子是離不開茶跟圍棋嘍！
對了，鋪子在哪裡，改天我去給謝叔捧捧場。」
「在大柵欄那邊，門頭上有一個很大的「茶」字錦旗。
右下角有個「謝」字，很容易就能找到，看到你我爸一定會很開心。」
「開心纔怪，謝叔隻怕又要提我當年藏他棋子的事了。」
「嗬嗬嗬，你那時候就是一皮小子，把祁叔的買茶錢送人，用棋子威脅我爸賒帳。」
「人眼看著都病死了，我這叫行俠仗義。」
說著說著，祁安有些說不下去了，連忙轉換話題說，「梅姐，你出來太久冇關係的嗎？」
謝春梅輕拍額頭，站起身說，「這糕點是我親手做的，記得多吃點，改天我再來看你。」
謝春梅急匆匆的走了，祁安開始收拾東西。
把需要清洗的物品拿進屋裡以後，栓上門，就把他們全部收進了空間裡，然後整個人就消失在了房間裡。
聽到敲門聲，在空間已經清洗好餐具，準備好配菜的祁安帶著東西回到了房間裡。
開啟房門，冇有意外來的正是傻柱和他師父。
郭銘川嚐了嚐中午剩下的滷肉點頭讚嘆說，「很難得，最難掌握的火候剛剛好，鹽味也適中。
明天滷肉之前提前一個小時用冷水把料包泡上，應該就冇問題了。」
「小舅，你好像很有廚藝天賦，要不要考慮做個廚師？」
「不，我要做老闆，將來找幾百個廚師給我打工。」