「小安，你這少校怕不是也是用命拚回來的吧？」
額，他該怎麼回答，說運氣好，太謙虛了會不會讓人覺得虛偽。
祁安邊給鮑肉表麵切十字花刀，邊嘀咕。
「拚命談不上，麻煩點而已。」
祁安說著話開啟一個爐火的風門，放上炒鍋，加了兩瓢涼水，把鮑魚殼放了進去，順手又放了點菜油。
廚房裡一共兩個土灶，四個爐火，兩大兩小，勉強夠用。
「附近幾個廠的領導經常過來吃午飯，咱們要不要把高檔菜品安排上。」
「呃，他們對菜品提意見了嗎？」
「那倒冇有，可冬天的食材畢竟有限，又是預製菜，很多人就想吃口現做的小炒。」
預製菜這個詞郭銘川還是聽祁安說的，他覺得挺貼切的。
最重要的是快捷，菜品提前做出來，客人不需要等。
「小炒就算了，這樣您太辛苦了。再說了，包房隻有這麼多。
這樣吧郭師傅，火鍋的菜譜裡可以加上鮑魚片，鮮蝦，三文魚，金槍魚，蟹肉之類的。」
祁安撈出鮑魚殼，刷鍋，鍋中重新加入清水。
看到郭銘川欲言又止的模樣，祁安好奇問道，「郭師傅有話不妨直說。」
郭銘川，「……」
想法倒是天馬行空，理論上也可行，隻是，他做了幾十年廚師也冇聽說誰家酒樓這麼乾過。
「這麼好的食材，直接涮火鍋，是不是有點太浪費了。」
「有什麼浪費不浪費的，隻要進了肚子就不算糟蹋食物。
這樣，您再調個海鮮鍋底，不就應景了嗎？」
想到某底撈，祁安覺得還是很有搞頭的。
接下來，祁安又簡單說了下滋補鍋，清湯鍋，番茄鍋等，讓郭師傅自己看著辦。
郭銘川聽的越多，越是覺得祁安是早有想法，而不是信口開河。
他頓時思如泉湧，甚至覺得有種醍醐灌頂的感覺。
乾脆先放下手裡的活，拿出小本本記了下來。
看到鍋裡的水開了，祁安放了一湯勺黃酒、薑片，接著放入鮑肉，看到邊緣微卷，趕緊撈了出來放進了冷水裡。
熱鍋冷油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化並呈淺琥珀色。
郭師傅湊到了祁安身邊點評說，「火候掌握的越來越精準了。小安，我覺得你天生就是做廚子的料。」
祁安，「……」
嗬嗬，我謝謝你哈，瞧不起誰呢！
一個擁有空間的軍中戰神要是做了廚子，祁安隻是想想，就覺得脊梁骨被戳的生疼。
「不是，絕對不是，我的理想是做將軍。」
「——嗬嗬。」
郭銘川尬笑了兩聲。
是啊，祁安一個二十歲的少校軍官，豈會是天生做廚子的料。
好似，確實，有點不禮貌哈。
祁安說著話快速加入薑片、蒜片、蔥段、乾辣椒、八角炒香，出香味後放入鮑肉，快速翻炒10來秒鐘，讓表麵均勻裹上糖色。
然後加醬油翻炒均勻，再沿鍋邊淋入1湯匙白酒，翻炒去腥。
加入高湯，大火燒開後關了一半風門轉為小火，蓋上鍋蓋開始燜煮。
「謔，好濃重的鮮香味，郭師傅來單子了。
小安，你啥時候過來的，也不去前麵看看。」
「過來送點食材，這不正準備給您老露一手錶表孝心。」
祁安接過嶽父手裡的選單，隻見上麵寫著：（四人、羊肉兩份、臘肉、雞胗、鴨腸、鴨血、凍豆腐、海帶、大白菜、菠菜、茉莉花茶、杜康兩瓶）。
「嗬嗬嗬……聽雪茹說你最近挺忙的，一定要注意安全。」
「我現在可是少校，衝鋒的事都是別人來。放心罷嶽父，冇什麼危險。」
火鍋用菜，冇郭師傅什麼事，他兩個徒弟輕鬆就搞定了。
陳秉承知道祁安的工作保密要求很高，不能亂打聽，岔開話題說，「小安，這桌客人的主家剛纔還打聽你來著，叫許伍德，說是你們一個院的鄰居。」
「呃，確實是鄰居。他是小莉這丫頭的父親，您老不知道嗎？」
祁安中午冇時間做飯的話，七七回到家之後就要重新生火。
小酒館營業以後，祁安就讓她們過來這裡吃飯。
當初許伍德主動提出每個月給閨女出十塊錢夥食費，七七也接受了。
所以七七和雨水來小酒館吃午飯的時候都會帶上小莉這丫頭。
「是嗎？這麼好的閨女，怪可惜的。」
可惜？每天隻是一頓午飯而已，為了閨女的麵子，他每個月願意拿出十塊錢。
父母做到這份上，祁安覺得已經很可以了。
「呃，那個，嶽父，你跟許伍德很熟嗎？」
祁安知道老爺子自恃見多識廣，看人眼光極準。
要是讓他知道，他所謂的好眼光坑了大姑娘一輩子。
隻能說，可惜了一雙眼睛，竟然能看見東西。
陳秉承冇有發現祁安憐憫的眼神，自得一笑，緩緩說道，「這許伍德看似八麵玲瓏，能說會道，實則是個見小利而忘大義的小人，有點見識的人都不會跟他深交。」
以前的祁安也是這麼認為。
他現在倒是覺得許伍德這樣的小人也冇什麼不好，至少懂得趨吉避凶，絕不招惹自家惹不起的人。
說白了就是隻坑傻子，對比自己強的人他們隻會敬著，人情世故方麵還能做的麵麵俱到。
至於什麼『見小利而忘大義』，隻能說陳秉承眼光太高。
小人眼裡隻有利益，從來冇有大義。
「每個人都有自己的活法，您老何必強求。許伍德經常來這裡吃飯嗎？」
「來過兩三次，他是個自來熟，也就瞭解多了些。」
自來熟，社交達人唄！想到許大茂，倒是繼承他父親了這個優點。
跟嶽父約好喝一杯後，他去前麵忙活了，祁安也開始給鮑魚收汁。
臨近中午，媳婦和大姨子也回來了，加上七七，雨水，小莉三個丫頭，一間小包間裡坐的滿滿噹噹。
「小舅舅，爸爸不是說今天過來看我嗎，人吶？」
人在醫院呢！可這個不能說呀，讓你個小丫頭看到，除了會哭鼻子還能乾嘛！
「快吃飯吧，為了能陪著小雨水長大，你爸爸去處理麻煩了。」