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第273章 餐飲妙人黃師傅

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按照他的理論,這個世界沒有“江郎才儘”的事情,而是看格局是否開啟沒有。

或者說,換個思維方式,來麵對看似不能解開的局麵。

“各位,你們有沒有想過,我的演出船為什麼搞得那麼寬、那麼大?”他說道。

大家望著他,不明就理。

“你們忽略了一個重要的東西,道具。”

“比如沙家浜裡的蘆葦蕩,或者射鵰英雄傳的桃花島。”

“甚至神兵天降似的飛天場景。”他說道。

“你是說威亞?楊總。”一名夜場人員問道。

“是的,就是增加幾條的問題,加上變換的燈光。”

“那麼江麵上,就可以任意變換場景,想怎麼搞就怎麼搞。”

他說道,“我在三江縣那邊,球場裡還搞了煙花,這也是可以用到的,對吧?”

“對對,如果這樣的話,整個演出絕對立體,方式更加多樣化起來。”編導同誌這時也插言進來。

接下來幾乎沒有楊誌才說話的機會。

六個人展開了自己的想象,把很多種可能性都設想到了,甚至考慮了春夏秋冬,不同季節,水上該有的特色節目。

兩邊聯動的大型舞蹈,以及在200多米的江麵,如何移動,還能抓住觀眾的心,不至於引起場麵混亂等。

等他又將四艘觀光船的事說出來,幾個人對此又作了設計,以此配合舞台的演出。

這個動腦會開得極其成功,就連林姐、張阿姨、二姐等人都參與進來,不管意見成熟與否,說出了自己的見解。

看到這個情況,蔣蔓出門安排上了冷飲、燒烤,立刻把氣氛帶到**。

楊誌才提出可以把白居易的《琵琶行》,也搬上舞台,突出琵琶、歌舞的搭配,就沒有再講了。

他感覺大家已經被各種奇思妙想,充斥了頭腦,再說的話,估計有人就會離場回去創作了,特彆是編導同誌。

“好了,今天就到這裡了,大家回去,各自整理一下,再彙總討論。”

“我希望節目能連續演7場以上,而不同樣。”

“隨時創新,給觀眾有新體驗和不同觀感,不然就審美疲勞了。”他總結道。

“還有,你們最好實地看一下,我的閣樓和木樓,同樣可以配合的。”

“要知道,閣樓上,我還註冊了李白詩詞研究會的。”他最後提醒道。

眾人表示,還會與更多同事,進行探討,爭取儘快拿出演藝方案。

隻留下道具老師,這邊還等著,他給出演藝服飾的更多創意呢!

至於報酬,由二姐負責與他溝通。

等他們走後

林姐等人才從策劃中走出來,“小楊,這個演出,真如你想那樣,未來濱江水韻不知道會多火,真太美了。”

一句話提醒他,是啊,那就再買幾套房,員工住不了,以後出租也是不錯的可能。

況且,房價上漲,還有增值的空間,他為自己的,快速反應感到滿意。

“林姐,小蔓,去找趙經理,在濱江水韻再買兩套房子,未來低價買不到了,可能。”他說道。

“對,我也去買,再讓白紅梅也早點下手,她還在猶豫呢?”林姐說道。

話說完,她就告辭回去,估計要和梁哥當麵商量一下了。

轉過身來,“建川,今天的談話,整理出來,也可加上你自己的想法。”

“過幾天大家再認真討論下。”

“好的,楊總。”

這才走了出去。

下到一樓,看周惠佳等,圍在剛做好的收銀台邊,安平源正在輸入商品。

小夥子果然夠硬,手指都沒看鍵盤,碼字如飛,輸數字時,也是準確無誤,確實發揮了長處。

笑著點了下頭,沒有去影響他們,而是向王姐的鋪麵走去。

燈光、空調裝好,工人們已經開始在貨架上擺放各種酒水、飲料等。

王姐親自在指揮,“小楊,你怎麼來了?”

“剛好沒事,過來參觀下。”他說道。

一看就是傳統的擺法,沒有新意。

“感覺怎麼樣?”王姐問道。

“說句實話,很一般,姐。”

“說說看,小楊。”王姐問道。

“我們這裡是賣場,不是小賣部。”

“你看,把前麵的櫃台拆掉,搞成自選商場那種,客人有休息、喝茶的地方。”他說道。

“除了突出酒水的真以外,還得凸顯出它的貴。”

“我建議你至少一個鋪麵裡,全部擺上各種最貴的酒品,讓人覺得你的實力超群,那麼大客戶來了,看到這麼好的環境和裝飾。”

“各種條件綜合下,那大的批發業務就來了。”他笑道。

“新綿新人結婚,如果你還有贈品、折扣這類,那可是好買賣呀!”

王姐恍然大悟,“小楊,原來你讓我買鋪麵,原因在這啊!”

“姐聽你的,馬上安排。”說完,

就雷厲風行地安排起來。

看也沒什麼事了,這才獨自回去開車,到小西街吃午飯了。

蔣蔓跟著大部隊回來,“誌才哥,剛纔在路上,她們跟我說,臨街鋪麵,是否要掛不同品類的店招?”

“嗯,這個不錯,你聯係下聰哥,讓他到實地看一下,這個工作,他來完成最好,裝上燈箱,在設計幾個商品分割槽指引圖,顧客來了,一看就知道怎麼逛,免得瞎轉悠。”他認可道。

這樣一講,小妮子眼睛一亮,“不錯,我們就有很多事可做了,還可以根據設計,馬上進行貨物擺放。”

“哦,還有個事,趙茹幫我聯係了班上同學,就是酒城的劉瑾芳。”

“這幾年在一傢俬人小廠當會計,過得不怎麼樣,不過形象還可以,她有意經營手機業務,你看?”

“這是好事,你可以同芊芊聯係,都當做同學處理,隻要能找到好位置,我們立馬行動,把店開起來。”他回答道。

“嗯,我會儘快安排的。”

午飯期間,沒什麼事,他也算清靜地吃了一頓。

最近事情比較多,但進展異常順利,一時間不知道下午做什麼。

黃師傅抽空過來,“楊總,待會兒我彙報一下餐飲工作,得稍等一下。”

“嗯,沒問題,你先忙,我等你。”他高興的答道。

這就是走上領導崗位的,工作積極性,身上有了擔子,確實不一樣。

楊誌才心想,年底需要弄一批,優秀工作者的人選出來,精神方麵用獎狀;物質上,獎金是不可少的。

這方麵,最有心得體會的是謝明川,隨口就能搞一串頭銜的他,是最佳諮詢物件!

想了下,給黃工打了個電話,“楊總,你好!”

“黃工,今天幫忙,大約下午三點的樣子,找你有事。”

“我在濱江水韻這邊,你過來就是。”

“那感情好,就是說江麵建設的事情,到時我過來就可。”

省了點時間,他靠在椅子上假寐,仔細盤算,最近還有哪些工作,需要他加緊處理。

不知過了多長時間,“楊總,你好!”

睜開眼,看是黃師傅,“沒事,休息了下,正等你呢!快坐。”

坐下後,他一本正經的從衣服口袋裡拿出兩頁紙,上麵密密麻麻寫了不少。

看來昨晚是加了夜班的,第二張則是新添的,應該是上午召集大家開了會

字跡略顯潦草。

楊誌才認真看了下,雖然不是正規的廚師,但黃師傅確實花了功夫。

從廚房的規範化開始,原料采購、登記,堆放,都是有專人負責、安排。

從業人員要進行健康檢查,不能帶病工作。

這就有點前瞻了,現在還很少有飯館做這事,雖然兩年前已經有相關規定,內地省市,基本沒有企業實行。

黃師傅有點超前眼光了!

更想不到的是,由於家人、員工都在食堂吃飯,他還建議凡是吃飯人員,每次都應該有專人按采購成本,簽單認可。

到月底彙總,才能真實的反映食堂的盈利狀況。

這屬於財務範疇,能想到這些,那是相當用心的。

接下來是餐飲船的衛生、廚具的擺放規範要求,以及需要裝飾的地方。

他還提出了內部綠色為主,學廠裡用紅線,畫定東西的擺放要求等。

一句話,“很牛逼!是個妙人。”

昨天自己隨口一提,今天就見成效,楊誌才心情愉悅。

“黃師傅,你的東西寫得很好,待會兒給我三嫂,她會滿足你要求的。”

“如果廚師需要培訓提高

你也跟我說,有辦法的。”

“今天做得很好,餐飲這一塊我就交給你了,希望越做越好,黃師傅。”他鼓勵道。

“沒問題,我會乾好的,楊總。”他笑道。

楊誌才這才起身,去濱江水韻那邊,找黃工了。

幾分鐘時間,就到了。

老天幫忙,最近一直沒有下雨,所以工程進步很快。

辦公區已經結束,房屋裝修也完成了,一些工人正在做最後的收尾工作。

已經有人在開始,安裝樹上的燈光了。

黃工見他來了,陪著直接上了閣樓,四層的裝修設計還沒有想好,不過單獨裝的話,又有點麻煩。

兩人站在頂樓,眺望下麵的靈江,即使沒有空調,也是涼意十足。

“楊總,你這四樓大概有什麼要求。”

“我初步計劃是要有陳列櫃,以後那個李白詩詞研究會成立,總要有些資料堆放吧!”

“另外有朋友過來,大家在裡麵喝茶、看節目視野都不錯,這也要考慮。”他說道。

“有些專家學者過來,要顯得有書卷氣,倒沒有什麼其他的要求。”

“這個簡單,裡麵我安排古色的陳列櫃,加上沙發、茶幾等,有8個人的空間即可。”黃工說道。

“不用茶幾,就做那種床頭櫃就行,中間鋪上地毯怎樣?”他建議道。

“當然可以,我在這邊裝上可折疊的花鳥屏風,就是獨立空間,也好收納。”

“外麵搞上功夫茶桌,四處掛上字畫,加點綠植。”

“再擺放一張小桌,需要電腦的話,再規範一下,空間錯開,很有層次感。”

黃工三言兩語,四樓的設計,就很完美的展現在他腦海中了!…

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2026

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