葉世遙從福慶房裏出來，便看到鬆柏，鬆竹進來了。
二人上前行了一禮，“今日出門有些晚了，家主讓帶……帶些食材過來……“鬆柏說著，神情有些奇怪。這邊鬆竹已經讓下人將東西往廚房抬去了……
秦小榆書房裏，那幾人剛開始研究她的那些個草圖，得知來了食材，她便出來看看。
進了廚房一看，今日帶來的，除了些日常蔬菜，魚，雞，豬肉，蛋，居然還有十幾個豬手……
鬆柏見秦小榆看到豬手的表情並沒有任何異常，便試探著開口，“家主說，這些個豬手，平日裏根本不知道如何處理，是最頭疼的，便想著送到三小姐這邊，看看您有沒有什麼辦法做出個菜式來……那個，家主說了，也不是非要做出來個什麼的。如果真想不好，便由您處理掉。
秦小榆挑挑撿撿看了一下，十幾個豬手裏有六七個是前蹄，餘下的是後蹄。前蹄筋膜多口感豐富有嚼勁，且肉質緊實不油膩。後蹄子油脂多，肉質鬆散，按她的喜好，隻能煲個蹄花湯了……。
把後蹄放一邊，讓下人放進冰窖裡。前蹄嘛……她想了想，昨天做了滷肉，今天再做紅燒的，品味也太重疊了，於是她靈機一動。這前蹄，便做白切吧！！正好，量夠多，做好了，也給葉家帶些去。
想好後，便吩咐鬆柏，鬆竹先開始處理豬手，和之前處理肘子大致一樣，不過這次的豬手需要先剔掉裏麵的骨頭，表麵用火燒掉豬毛和表麵雜質，清洗後，將豬手盡量均勻的捲成一個卷，內裡有不平均的地方，相互切下些肉來做填補，並用二根長筷子作支撐，用繩子紮緊固定。
接著，用刀將熱水浸泡的豬手錶麵刮乾淨，最好再用麵粉加水再抓洗一次，這些個事，便全交給他們倆了。
交待完這些，她便回書房去了。“怎麼樣，我畫的這些東西，各位看了有什麼建議？秦小榆進門後，便開門見山。
三人立馬停止了激烈的交流，互看了一眼，率先開口的是封清凝，她看上去，年歲是三人裡最年輕的。“這些個圖，我們大致看了一下，確實，上麵不少想法非常大膽且新奇。像豬舍的地麵，有用到縷空的方式來做，下方做凹槽，用推板和斜坡配合清理糞便……。這些方法不僅減少了養豬時濃重的異味，也讓豬減少了相關疾病的發生。
但……三小姐有想過，那縷空的地麵，用什麼材料來做？如果是用木材或是竹子，短時間就可能腐壞，斷裂，但如果用石料，雖然夠堅固……，但那工時就可能會很長，而且要這種大尺寸的石料，光採買，運輸，這花費上又高出了不少。“
“關於這個的話，我考慮用類似於三合土的材料，各位看行嘛？“
“嗯……光用三合土……如果厚度不夠，那硬度上可能也會差些吧，成年豬的體重，如果按您圖上的，一個圍欄裡養十二頭，那底下的板子，就需要能撐得起好幾千斤的重量，何況豬還會在上麵行走蹦跳……。“，洛風禾，一個看著黑瘦的男人開了口。
“確實，所以我想著，需要在這個基礎上，再在裏麵增加些材料，以達到增加硬度的作用。而且到時，下方還有用磚石沏的凹槽，同時也可以起到承托作用。而且，草圖上，縷空部分，也隻是做出了一半的位置，所以正常來說，問題應該不大。各位看呢？“。
“喔？？三小姐是有什麼方法能增加三合土的硬度嘛？”封清凝興趣來了。
“封先生所說的三合土的主要成份是什麼？”秦小榆問。
“常規三合土主要是用來建造重要工程，如：城牆，塔樓，貴族陵寢……材料的話，一般是採用石灰，陶粉，碎石，按一定比例加水混合成。”
“有沒有考慮過在這個基礎上再增加強度，比如：新增糯米成份的灰漿再配合上楊桃藤汁？，時下，各地稻米產量應該不少，成本相對來說，也不會很高吧？”
“喔~？居然是用糯米？那這個是如何新增?與之前的三合土的比例又是多少？”封清凝立刻問道。
其實她並不是沒有考慮過新增其他東西增加三合土的強韌，但……方向上還真沒往糧食方麵想過……之前她用過將粘土和細沙替換掉陶粉和碎石，建造出了比以往更加堅實的牆體。已是大大超出自己的預料了。
但如今秦小榆提出的東西，卻是讓她出乎意料的，糯米！！居然是糯米！！
對於這方麵，秦小榆也隻是在大學裏有過幾次機會瞭解了一些，為此她還自己嘗試壘豬圈，當時係裏教授就有說過，天工開物裡，關於這古代混凝土的配比。書中說：“灰一分入河沙，黃土二分用糯米，羊桃藤汁和勻。現在可不是用到了？但真要實際操作，肯定還需要反覆實踐一下。
採用這種加過料的三合土，製做出的泥板，防滲性好，還足夠堅固，特別是到了夏天，這樣豬舍還能經常用水沖洗，既起到降溫作用，還能清潔衛生。
而且……這種土，還適合在水利工程上使用。聽到這些，封清凝渾身一振！！兩眼冒金光！！這！！這眼前的是什麼大寶貝！！家主真是給了天大的機緣啊！！回去她定要去叩謝秦晚如！！！
既然豬舍這邊有了好的處理辦法，洛風禾便提出了自己的疑問。做為從事養殖幾十年經驗的老人了。他對於秦小榆打算的如此密集型的養殖並不太看好。按秦小榆的想法，打算飼養種豬300-500頭左右，還不包括後續一年間會陸續繁殖出來的幾千頭小豬。
如此大的飼養量，在他看來，簡直天方夜譚！！不是說其他地方沒有如此養殖的，但一則集中養殖圈養的農戶不多，二則，在圈養數量上也最多百十頭。
眼下飼養上大家經驗上都不足。為此他也曾去過鄰國，但不管是哪裏，不管是什麼品種的豬，都還沒有到大批量集中飼養的條件。
如今秦小榆隨口就是三百頭起步，不說這些豬所需的吃食需要多少的人力物力去支撐，單單這麼密集的量，一旦出現疾病，就會迅速擴散，直接可能導致全軍覆沒！！
秦小榆耐心聽完洛風禾的闡述，開口道：“確實！洛先生所說，也不無道理，我目前的打算是，將豬做半放養狀態，就是說，有一半時間，可以讓它們在戶外活動，白天餵食一次後，便讓它們自行在山上活動，果子或是草木都可以食物補充，晚上，趕回豬舍，再餵食一次。這樣一來，豬得到了足夠的運動和日曬，也吃到品種更加豐富的食料，身體也會更強壯，對於疾病的抵抗力也會增加。
此種方式得到驗證後，到時我們養的就不止三百五百頭，上千上萬頭進行規模化養殖也不是什麼難事。因為我希望，豬肉能普及到每個家庭，讓大家都能吃上這種美味。
“上千上萬頭？……洛風禾有些茫然，“真的會有這麼一天嘛？”，這一想法，倒是提起了他的興趣了。“可這豬肉的味道可不怎麼樣啊……”忽得，他又提出問題。
“這個嘛，等一下，先生就能知道了。”秦小榆話峰一轉，
“另外關於洛先生所說，出現集體染病的情況，我知道些用湯藥來進行治療豬疾病的方子，平時我們也可以有針對性的，在季節交替，氣溫出現變化時進行一些投喂湯藥的預防。這樣，可以很大程度上，解決這方麵問題。當然，不是說，有了這些基礎湯藥就可以沒有後顧之憂。還不？我們還有柳先生呢？”
柳南山聽到秦小榆提到自己，忙抬頭。“其實不少豬患的疾病與人類是互通的。不僅是湯藥，還有針灸。都可以起到治療作用。而且您懂得草藥的知識如此豐富，到了那邊，也希望能在您的幫助下，有更多的治療方子製出來。
“某……自當儘力。“，柳南風平捋了捋鬍鬚，頗有些應付的回答道。其實，她並不願意來這，要不是秦家家主相邀，她還在自己那一畝三分地，鑽研藥草呢。”不就是養豬嘛？人都有很多病治不好的，居然讓我給豬去治？還要給豬製方子？“，她有些頹喪。看來自己是老了，竟然隻能混混豬圈了。
秦小榆會心一笑。這三人，都是個中的高手。但能不能用得上，還要看秦小榆會不會用。柳南風看不上給豬病，但研發新葯，意義可就不同了。
“我曾在一本雜書上看過一種很神奇的藥物。它對於人和動物身上的感染，像是：膿腫，或是肺炎.腦部炎症，甚至心疾都有一定治療作用。
“炎症？”，柳南山不解。但似乎又聽懂了秦小榆的意思。
“不錯，我所說的炎症，其實也就是平日裏大夫所指的所謂：外邪入侵，或是接近於火症，像是內火上揚，將人體的陰陽平衡打破而引起的問題。
“竟有如此神奇的藥物嘛？！“，柳南山有些不可置信，那物在何處？如何可以取得？他有些迫不及待……
“嗯，我也隻是從書上看到過，並沒有真正接觸“，那人興奮的臉隨即耷拉了下去，”不過……我知道這葯的提取方法，倒是可以與您一起研究看看，說不準真能製出那種神葯來。“
柳南風，此時雙眼也開始發光，“好！好！好！！在老婦有生之年，如果真能製出此種神葯那可真不枉在人世間走一趟啊！！哈哈哈哈……“
“嗬嗬嗬嗬……”，見著這人的激動勁兒，秦小榆隻得賠笑。這葯都還沒影兒呢，就開心成這樣了？這世上的人，怎麼這麼單純？！！
過了一會兒，三人情緒總算都穩定些了，他們相互對視了一眼，似是確認了什麼事，隨後，齊向秦小榆恭敬行了一禮。“多謝秦三小姐信任，我等至此便以秦三小姐馬首是瞻，聽憑差遣。
“我能得大家的信任自是十分榮幸的。馬首是瞻倒是不必，大家互相探討一起進步嘛……”，秦小榆有些受寵若驚。
自己養豬的技術和知識都是基於她那個時代下的，現在雖然不是所有的知識都能在這裏用上，隻要有這三位相助，到時就算需要再深入研究，那出結果也比普通人要快了不知多少倍了！！
啊！！瞬間，底氣又上來了！！
“今天辛苦各位跑一趟了，諸位在這裏吃個便飯再走！！嘗嘗我的手藝！！“
“那就有勞秦三小姐了“，三位又是恭敬一禮。
“不必不必，以後各位先生也都是我的老師，大家不需要動不動就行禮的。“秦小榆說道，”怎可如此”……,”不可不可……“，”那就……大家就都以朋友相稱吧，相互交流起來也就不需要再想著拘什麼禮，也放鬆，可好？“
“主要我也是個不羈的性子，還望大家體諒。“
三人見秦小榆這麼說了，也不好堅持，於是乎，秦小榆身邊便多了三位良師益友！！
接著，便是秦小榆去廚房，這三人，則還留在書房興緻勃勃的研討。
廚房裏，豬手都已經被處理的白白凈凈，一個個成了長長的筒子狀。將準備好的一些個香料（就和昨天做滷肉的香料類似即可，不用放蒜），與之一同下鍋。水沒過豬手，先加一點加些黃酒去腥，加些鹽入味，最後加上些白醋，水開，接著就煮個五十分鐘左右（大約半個時辰不到點），時間到，撈出來，過一下冰水，拆開繩子，此時豬手已經成了形，直接切薄片，擺盤，就完成了。
當然，還需要再調個料汁（加入些胡椒粉，白糖，醬油，清水調和，另加些小蔥更香喲）。
白切豬手上桌，皮爽肉嫩！！又有些嚼勁！！直接成為桌上最受歡迎的一道菜式。
當洛風禾將這幾片肉，放入口中時，這Q彈的口感，讓他停不下來！！真是沒想到，這居然是豬手做出來的一道美味。
頓時，秦小榆所說的，要讓豬肉普及到每家每戶，讓大家都能吃得上這種美味的想法，在這幾人的腦海裡回蕩開來！！豬肉，在今天，對於他們來說，有了新的定義！！
同一時刻，秦母和葉家，也在品嘗著這道菜肴。外皮的勁道，內裡的柔軟鮮嫩，葉家又陷入熱鬧的哄搶中……
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