「咄咄咄咄咄……」
細密清脆的剁擊聲突然響起，但五位食客並冇有覺得厭煩。
吃一口酸甜爽口的鬆鼠鱖魚，再吃一根清爽鮮香的蒲菜，再看一眼嫩嫩的豆腐在江澈手下，化作萬千細如髮絲的豆腐線。
在這一刻什麼煩心事都已經忘記，有的隻是品嚐美食的享受，以及對下一道美食的期待。
「哎呦！豆腐還能這麼切呢？這都趕上頭髮絲了吧？」
「瞎說，頭髮絲哪有那麼細？」
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「我不信，細如髮絲都是形容詞，哪能真這麼細啊？」蔣建斌對於陳教授的話明顯不相信。
「要不你試試？反正你頭髮多，揪一根下來比一比。」陳教授看著他那頭濃密的頭髮，多少有點嫉妒。
自己雖然冇有禿頂，但髮際線後移、變得稀疏那也是難免的，哪像這老頭兒，那頭髮就跟用電焊焊在頭頂上一樣！
這老傢夥是不是天天拿黑芝麻當飯吃？冇事就抱著何首烏啃？
「我覺得可以。」
要說別的張傳富可能冇啥反應，但要拔蔣建斌的頭髮，那他絕對是舉雙手雙腳讚同，冇別的意思，單純的就是仇富！
「比就比，我還真就不信了！嘿！」
「哎呦！你個混蛋，你揪你自己的，你揪我的乾什麼？」
張傳富一臉氣憤的看著蔣建斌，後者的手上正揪著一根白色的頭髮，正是剛剛從他頭上拔下來的：「我一共還有幾根？！」
蔣建斌義正嚴詞道：「這是一根白頭髮，我幫你拔掉了，不用謝我！」
張傳富恨不得一拳砸在這個老混蛋的鼻樑上：「我頭上還有一根黑的嗎？！」
蔣建斌嘿嘿一笑：「不要在意這些細節。」
說完立刻對江澈說道：「小師傅，撈一根豆腐絲讓我們比比行不行？」
江澈都被這兩位老先生逗笑了，不過他是受過專業訓練的，得忍住。
點點頭，順手從剛剛抖散的豆腐花上撚起一根，帶著些水放到了出餐口的紙巾上。
豆腐絲極細極細，而且因為純白的顏色，幾乎與紙巾融為一體。
蔣建斌將自己從張傳富頭上拔下來的白頭髮，放到了豆腐絲旁邊，然後三人便一同朝著餐巾紙上看去。
嗯，什麼都冇看清，三人顯然高估了自己的視力。
「嘿，幸虧我有隨身帶著放大鏡的習慣。」
張傳富這個時候樂了，眼神不是很好的他，經常隨身帶著一塊放大鏡，此刻倒是正好派上了用場。
沈寒和Linda此刻也有些坐不住了，女人的好奇心本來就重，這麼有意思的事情不參與一下，感覺渾身都刺撓。
兩人對視一眼，都看到了對方眼裡的意動。
沈寒朝著那邊挑挑眉，意思是過去看看。
Linda輕輕點下頭，意思自然是正有此意。
兩人輕手輕腳的起身挪了過來，站在三位老教授後麵，踮起腳朝著放大鏡裡麵看去。
「厲害……」
肉眼很難觀察的兩樣東西，在放大鏡的加持下就變得一覽無餘。
在放大鏡的清晰聚焦下，那根潔白的豆腐絲與旁邊灰白的頭髮絲，纖毫畢現。
這一看，眾人不由得齊齊倒吸了一口涼氣，嘴上也忍不住發出讚嘆。
那根豆腐絲，竟然真的比張傳富那根花白的頭髮，還要細上些許！
「天老爺啊！這豆腐絲的形態也太規整了吧？」
蔣建斌的聲音中已經滿是嘆服：「這豆腐絲從上到下，竟然看不到任何粗細不勻的節點，邊緣更是光滑得不可思議！這竟然是用刀切出來的？不是用精密儀器拉拽成的？」
說完多少有點嫌棄的對張傳富說道：「對了老張，不是我說你，你平時就不能做一做頭髮護理？你看你這頭髮，整體粗細不均也就算了，竟然還分叉了。」
張傳富那個氣啊：「我馬上都退休的年紀了，你以為誰都跟你一樣騷包？」
蔣建斌撩了一下自己的頭髮頗為得意：「這叫注重學者形象。」
「我的天……」Linda已經驚訝的忍不住捂住了自己的嘴。
雖然離得有些遠，但放大鏡裡的內容還是能夠看的很清楚。
那根細細地豆腐絲，就靜靜地躺在紙巾的水漬中，因為極細和富含水分，呈現出一種半透明的質感，與水光交融，更顯其晶瑩剔透。
她自認見識過不少高階餐飲的精緻技藝，但將柔軟的豆腐切成如此均勻纖細、還能保持完整的絲狀，這已經完全超出了她對「刀工」的認知範疇：「這真的是用手切出來的？不是用什麼模具？」
沈寒雖然冇說話，但緊盯著放大鏡的眼睛也瞪得溜圓：「應該……是吧？」
「服了！這回是真服了！」蔣建斌秀完頭髮後，對著江澈感嘆道：「以前隻知道『細如髮絲』是誇張一些的修辭手法，今日一見才發現還是以前見識少了，神乎其技、神乎其技！」
張傳富也由衷讚道：「這手絕活真是讓我們這些老傢夥大開眼界了。」
然而就在幾人交談間，江澈卻是已經將豆腐全部切完。
隻是陳教授並冇有注意到，他這次的做法與前兩次並不相同。
等他們終於對比完了頭髮絲與豆腐絲的粗細時，這道文思豆腐卻已經到了出鍋的時候。
江澈挨個開啟茶盅，有兩個枸杞被沸水衝到了底部，用筷子將其重新擺正，這纔給幾位客人端上了桌。
看到蓋著蓋子的純白茶盅，除陳教授之外，幾位客人的好奇心都再次被調動起來。
對於江澈的擺盤能力幾人都已經很是嘆服，這茶盅蓋著蓋子，要嘛是故作神秘，要嘛就是真藏著秘密，他們更相信後者。
「今天這頓飯吃的可是太值了，不僅吃了美味，這驚喜都是一波接一波。」
「嗯，這最後一道美食想來也不會太差，畢竟那可是比髮絲還要細的豆腐絲。」
陳教授得意的說道：「這已經是我第三次吃文思豆腐了，之前還吃過一次太極版的，有機會我再讓小江做給你們，哈哈哈。不過你們掀開蓋子的時候，千萬不要太過驚訝啊！這就是我們淮揚菜的基礎操作。」
說著便一下子開啟了茶盅，然後就直接愣在了那裡：「嗟乎？！」