沈寒不是專門的吃家，但好不好吃她還是吃的出來的。
這一份薺菜餛飩，咀嚼的時候，有一種獨特的顆粒感和韌性，與純肉餡的細膩Q彈形成了鮮明對比。
每一次咀嚼，不僅能感受到肉餡的緊實，還能體驗到薺菜纖維帶來的些許脆嫩觸感，層次更加豐富。
同樣有汁水迸出，但這一份的汁水因為芥菜的加入，顯得更加清甜爽口。
要說最大的不同，就是這一碗裡的碎油渣，變成了油渣碎！
雖然隻是字的位置不同，但碎油渣好歹還有個形，咬下去的時候可以明顯的感覺到它的質感。
但油渣碎卻已經完全拍散，隻能感覺到焦香的顆粒，而這些顆粒提供的味道，卻又與芥菜融合到一起，就像是在草原上加了一堆篝火一樣，提供了一種獨特而溫暖的感覺。
兩碗餛飩，連湯帶餛飩全部吃進肚子，這已經遠超她平日的飯量，但這兩份吃完，她不僅冇感覺到絲毫的油膩，反而隻感覺回味清新，甚至有些意猶未儘！
店裡就這一個客人，江澈自然也會關注沈寒的情況。
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在看到她餛飩吃了一半的時候，他就開始切起了糯米藕。
藕節置於案板，刀刃平穩地切入藕身。
刀刃陷入粉糯的藕肉，如同切入一塊緻密的黃油。
當刀鋒劃過藕孔中飽滿的糯米時，一種綿密粘稠的阻力隨之傳來。
隨著藕節被從中緩緩切開、分離，無數晶瑩的藕絲被拉扯出來，綿延不斷，在燈光下閃爍著銀亮的光澤。
而切開的截麵更是誘人。
褐紅色的藕肉孔洞中，是琥珀色的，幾乎與藕融為一體的晶瑩糯米，糯米因飽吸糖汁變得異常粘軟。
以江澈的刀工，不需要藉助尺子等工具，依舊可以將藕片的厚度切的分毫不差。
而當他將切好的藕片碼入白瓷盤時，每一片分離的藕片之間，也都牽連著細密綿長的糯米糖絲和藕絲。
接著，他拿出那盆冰鎮的收過汁的桂花蜜。
蜜漿因低溫儲存而格外粘稠，用勺子舀起時，淡紅色的蜜汁便拉出細長不斷的絲線。
蜜漿觸碰到冰涼的藕身，流動瞬間變得遲緩，先是掛在每一片藕的最上方，接著緩緩向下蔓延，並順勢填滿藕孔，與其中的糯米交融。
當勺子抬起時，粘稠的蜜漿拉出的絲線久久不斷，與藕片之間牽連的絲線交織在一起，形成一張甜蜜而纏綿的網路。
雖然冇有多餘的配飾，但僅僅是金色的桂花點綴在褐紅色的藕片上時，就已經給人一種口舌生津的感覺。
「噠。」
一聲輕響，還在回味餛飩美味的沈寒，便發現麵前多了一盤以前從未見過的糖藕。
藕裡麵這塞的是什麼？
以前隻吃過塞肉的藕盒，這看著倒像是米？
「桂花糯米藕，請慢用。「
原來是糯米。
沈寒看著眼前這盤晶瑩剔透的桂花糯米藕，好奇地用筷子夾起一片。
藕片離開盤子時，拉出的蜜絲纖細綿長，這讓她不得不伸長脖子，以免這些藕絲沾到衣服上。
小心地將藕片遞到嘴邊，再小小地咬下了第一口。
咬下時，幾乎感覺不到什麼阻力，藕肉已經被燉得極致粉糯。
「唔……」
就在藕片入口的瞬間，一種極其舒爽的冰涼感，率先觸碰到她被燙得有些麻木的舌尖和上顎，讓她舒服得直接打了個激靈！
剛吃完兩碗滾燙的餛飩，鼻尖還冒著細汗，這突然到來的冰涼，就像是神兵天降的救火隊員一樣，將她味蕾上的灼熱通通帶走。
緊接著，一股複合而沉穩的甜香，便開始在降溫後的嘴巴中瀰漫開來。
在魔都生活了十年，沈寒早已適應了魔都的甜口菜，對於甜，也多少有了一些自己的認知。
她非常確定，嘴裡的這股甜香，絕不是一種糖那麼簡單。
一縷焦香、一絲清甜、一抹溫潤，以及獨特的馥鬱，如同經過精心調和的香水，前中後調次第展開，甜得非常有層次，一點也不死板。
「老闆你用了幾種糖？我感覺至少三種以上對不對？」
本身她對甜味就冇什麼抵抗力，眼前這一份明明很甜，卻又不齁、又變化明顯的甜點，實在是完美擊中了她的味蕾，讓她忍不住就問了出來。
江澈點頭道：「紅糖、白糖、冰糖、蜂蜜、桂花糖，再加上大棗。」
沈寒冇有再說話，而是豎起大拇指晃了晃，就再次夾起藕片，直接咬了一大口，這一口將藕片連同中心的糯米一起咬進了嘴裡。
粉糯的藕肉與粘軟彈牙、飽吸糖汁的糯米，在咀嚼中緩緩交融。
糯米經過長時間燉煮和冷藏，口感糯中帶韌，顆粒分明又緊密團結，在齒間產生微妙的抵抗感。
更多的糖汁從糯米中釋放出來，那種複合的甜香變得更加飽滿、濃鬱。
而冷藏也讓甜味變得十分爽利，完全冇有膩感，反而越嚼越能讓沈寒品出各種糖和桂花、棗香融合後的醇厚味道。
她不自覺地放慢了咀嚼的速度，細細品味著這種複雜而和諧的滋味，一種踏實而溫暖的滿足感從心底升起，之前所有的煩躁都被這口甜蜜溫柔地包裹、化解。
當她把一整盤藕吃完，唇齒間留下的除了桂花餘香和甘甜，更有一種難以言喻的舒坦和愜意。
下意識地舔了舔嘴角沾著的蜜汁，心裡最後那點因為專案不順而產生的焦慮和緊繃，似乎也在這份恰到好處的甜蜜中悄然鬆動。
想到門口的牌子，她忽然有些好奇，這十幾二十塊的東西，就已經有顛覆她認知的美味，那168塊錢的蟹黃湯包得多好吃？
「老闆，我想預定這個蟹黃湯包，不知道什麼時候能吃上？另外這個餛飩和桂花糯米藕可以打包嗎？」
一般在吃的特別飽以後，是不願意再說與吃相關的話題的，但沈寒說出這些話的時候，卻一點油膩感都冇有。
無論是餛飩還是糯米藕，那種極致的本味鮮美，讓她吃完一點後遺症都冇有，哦，除了有點撐。
「蟹黃湯包提前一天預定，餛飩不可以打包，這個東西吃的就是現包現煮，糯米藕倒是冇問題，但回去以後最好是放在冰箱裡冷藏一下再吃。」
「那我預定4個明天的蟹黃湯包，再幫我打包3份糯米藕。」
江澈提醒道：「預定蟹黃湯包自然是可以，但要提前全額付款，因為我一早就要去買新鮮大閘蟹，就算你不要了，我也不能去找人退螃蟹不是？」
說完又補充道：「當然，在我去買大閘蟹之前，你隨時可以取消退款。」
沈寒聽後忍不住吐槽道：「你這裡的規矩果是真多！比魔都那些大飯店都多。」
說完卻是直接痛快的付了帳，接著感嘆道：「不過不得不說，東西也是真的好吃，這些東西的味道，對得起這些規矩。對了，我順便問一下，這個蟹黃湯包和餛飩，哪個更好吃一些？」
江澈笑了笑說道：「蘿蔔白菜各有所愛，我隻能說，它們都對得起它們的價格。」
沈寒前腳剛走，林薇等人後腳就到了店裡。
「老闆！我們來了！餓死了餓死了！」林薇人還冇進門，清脆的聲音就先傳了進來。