江澈已經知道，為什麼自己會穿越到這個世界來。
因為這裡的淮揚菜，已經徹底湮滅在了歷史中。
三大菜係，七大菜係，高階宴席、民間小吃，已經完全冇有它的身影。
在中華歷史宴席C位上，有1500多年歷史的菜係徹底消失，對江澈這個淮揚菜廚師來說，那跟天塌了冇有任何區別。
再說，大家的餐桌上整整少了一大係的美味，這對大饞小子、大饞丫頭來說得是多大的損失？
隻是眼下這個開局多少有點糊。
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他接手了一家店，雖然不在黃金位置，但怎麼說也是在大學旁邊，隻要味道不是太差，一般都能賺到錢。
但偏偏之前的老闆全用劣質預製菜的事情被曝光，導致這家店直接上了校園網黑名單。
然後老闆還作死的請了一堆神奇無比的公關，不僅冇讓生意好起來，反而一落千丈直接破產。
江澈的心態倒是很好，隻是他想問問，到底是誰說的穿越者都有係統？
自己的係統在哪呢？總不能是死的姿勢不對吧？
不過好在也不是全無所獲，他能感覺到自己的記憶力加強了很多，以前師父教了無數遍都記不住的東西，此時卻記得異常清晰。
如果把這些知識融會貫通，他的廚藝一定會有不小的提升。
……
九月末的大學城，空氣裡還殘留著夏末的燥熱，但更灼人的是新生軍訓結束後，那從五臟廟裡升騰起的飢餓感。
傍晚時分，學府街上人聲鼎沸，各家小吃店、餐館門口無不排起長龍，充斥著迷彩服的身影和嘰嘰喳喳的喧鬨。
「餓死了餓死了！再吃不到東西，我感覺我能把軍訓鞋啃了！咱學校為啥要軍訓一個月啊，真是要老命了！」
一個身材高挑，穿著寬大軍訓服也難掩活力的女生哀嚎著，她叫林薇，是剛剛軍訓完的大一新生。
她身後跟著三個同樣一臉菜色的室友，即便她們此刻顯得有些狼狽，即便冇有化妝品和漂亮衣服的加持，但青春的氣息本就是最美的風景。
四人幾乎是從街頭走到街尾，卻絕望地發現每一家店都座無虛席。
「完了，難道今晚隻能啃麵包了？」王悅推了推眼鏡，語氣絕望，她已經看到了美食街的儘頭。
「咦？那有一家好像冇人？」林薇眼睛一亮，像是發現了新大陸。
順著她手指的方向，三人竟還真的發現一家小店孤零零地開著，門口連鬼影都冇有。
嶄新的招牌上龍飛鳳舞的寫著「至味」二字，店門旁立著一塊手寫的小黑板，上麵用工整的行書寫著一行字——今日菜品-文思豆腐，38元/份。
「38一份豆腐？啥豆腐那麼貴啊？難怪這家店冇人，這簡直就是搶錢！」林薇指著黑板氣道：「那邊香煎豆腐一大份也才15塊錢！走走走，有錢也不送給這黑心的老闆！」
王悅揉了揉肚子，那股灼燒感實在是難熬，而且她本來就是魔都人，這個價格倒也還算能接受：「我們進去看看吧？先問清楚，萬一這一份很大，或者加了別的值錢食材也不一定。」
林薇想了想也覺得她說的有道理：「行，那先進去問問，要是不合適咱們直接就走！大不了打車去別的地方吃！」
其他二人冇有意見，跟著兩人走進了小店。
江澈正低頭站在灶台前，183的身高很是挺拔，穿著雪白的廚師服顯得乾淨又利落。
感覺到門口有人，他便抬頭看向店門。
這老闆長得不錯啊！
看清江澈的長相，林薇頓時眼前一亮，這種硬朗五官的帥哥現在可不多見。
「老闆您好，方便問一下您這個豆腐有什麼特別的地方嗎？一份夠幾個人吃？」林薇的聲音很是輕柔，但話音剛落，其他三位室友便不約而同的在心底大呼一聲「綠茶」！
你這進店前後的反差要不要這麼大？！
江澈略微打量了一下四人後說道：「以你們現在的狀態來說，一份應該是不夠一個人吃飽。」
「啥？38一份，一個人吃不飽？」
這話一出，四人都很驚訝。
林薇當即就想發火，但看著眼前這張臉，那股火氣還是強行壓了下去：「那賣這麼貴，是因為加了比較珍稀的食材嗎？」
江澈直接搖了搖頭：「除了豆腐和老母雞吊的高湯，就隻有冬筍、香菇、青菜和一點點火腿絲，算不得珍稀。」
「那你還敢賣38？」這次連王悅都忍不住皺眉了，她家境雖好，但不代表願意當冤大頭。
麵對幾人的質疑，江澈也冇解釋，隻是笑了笑說道：「我可以現做一份，幾位看看到底值不值這個價。」
大學生本就處於對什麼都好奇的階段，聽到他的話，幾人的好奇心都被調動了起來。
「好啊！」林薇直接應道，她倒要看看，這老闆的自信到底從何而來：「我們就看看，你這道菜憑什麼賣這麼貴的價格。」
說完直接拉過一把椅子坐下。
她的好勝心本來就強，這個年輕老闆，還一副可以把她們拿捏住的樣子，實在是讓自認見多識廣的她覺得不服。
現在是網際網路時代，整個世界還能有什麼新鮮事？
王悅三人互相看了一眼，也看出了對方眼裡的好奇，索性也跟著坐了下來。
笑意在江澈的臉上鋪開，淮揚菜對刀工的要求說第二，恐怕冇有任何一個菜係敢認第一。
而文思豆腐這道菜，又絕對是最體現刀工的菜品之一。
當麵看著切了文思豆腐，誰能忍住好奇心不嘗一口？
「幾位稍等。」
看到江澈取出一塊豆腐時，四人的眼睛瞬間就盯在了那塊豆腐上。
豆腐單從外表上看不出特別，僅僅質地看著更加細膩光滑一些。
江澈端出一鍋湯，湯色清澈見底，呈現出淡淡的金黃色，剛一放到火灶上，一股濃鬱而醇厚的鮮香便悄然瀰漫開來，並不霸道，卻瞬間抓住了四人的鼻子，讓她們不自覺地口舌生津，還順勢將幾人肚子裡的饞蟲勾了出來。
拿起菜刀，用雪白的軟布仔細擦拭了一遍刀身，站定在案板前。
他的樣子冇有什麼變化，在擦乾淨菜刀後，又用清水淋了一下刀身，這讓幾人忍不住有些失望。
「就這？我還以為他拿起菜刀就會渾身一震，接著身上散發出一股強者氣息呢……」
「小說看多了吧你？你當他是儈子手呢？」
「會不會像小當家一樣，切菜的同時，切出來的那些食材會直接飛到鍋裡去？」
「我更期待發光料理……」