「這是......手打牛肉丸?」
在會場內一片山呼海嘯般的討伐聲中,一色慧倒是沒有被人群影響,隨波逐流。
相反,隱約之中的熟悉感促使他更加仔細地觀察林羽的動作,最終認出了林羽在做什麼。 【記住本站域名 體驗棒,.超讚 】
「可是......這樣真的可以嗎?」
雖然認出了林羽在做什麼,但一色慧的內心並沒有因此而感到輕鬆,緊張的情緒反而更加強烈。
「麵對擁有頂級口感的霜降和牛,放棄過於繁複的處理,用相對簡單的烹飪方法,突出食材自身的優點纔是正確的選擇吧?」
「畢竟這可是A5等級的霜降和牛,這種食材自身的口感優勢,實在是強烈到根本無法忽視啊!」
一色慧摸索著自己的下巴,麵露沉思之色。
「雖然劍走偏鋒往往會產生出其不意的效果,以林羽君的料理水平,應該是能把握住的。」
「不過這樣做......會不會太危險了一些?」
一色慧看向水戶鬱魅的方向,這位有著強悍蠻力的少女,此刻正無比專注地盯著煎鍋中的牛肉,翻肉時的動作帶著一股與自身氣質極為反差的輕柔。
簡直就像是一位慈愛的母親,正在溫聲細語地照顧自己的孩子!
濃鬱的黃油香氣和油脂香氣彌散在整個會場,哪怕是一色慧,在聞到這迷人的香味後,口腔中也控製不住的開始瘋狂分泌口水。
「希望隻是我想多了......」
即便一色慧對林羽有著充分的信心,但現在,他的心還是懸到了嗓子眼。
......
「你竟然真得這麼幹了!」
林羽聽見身後傳來地聲音,轉頭一看,水戶鬱魅正在用一副不善的目光,怒視著他。
林羽倒是就跟沒看見水戶鬱魅臉上的怒意似的,也沒停下手裡的動作,就像打招呼似的笑道:
「你的肉煎好了?」
「嗯,是啊。」
眼見林羽一副平淡的模樣,水戶鬱魅莫名覺得不爽。
「雖然剛才我聽到了會場裡的議論聲,但現在親眼看到,你竟然用這種方法對待這塊品質完美的牛肉......」
水戶鬱魅伸出手指,用力指向林羽,咬牙切齒地說道:
「林羽,你果然是個讓人火大的混蛋!」
話音落下,林羽終於停下了手裡的動作。
不過倒不是他被水戶鬱魅的話給刺激到了,單純就是累了。
「斯——」
被迫停下動作的林羽隻感覺得雙臂傳來一股強烈的痠痛感,疼得他齜牙咧嘴。
看著大汗淋漓、模樣狼狽的林羽,水戶鬱魅忍不住笑了出來,心裡的鬱悶和煩躁也緩和了不少。
「幹嘛不用絞肉機或者菜刀剁?」
水戶鬱魅忍不住調侃道:「簡直是給自己找罪受,你確定你的體力能夠支撐得住?」
「你懂什麼?」
林羽不服氣的回敬對方,「隻有這樣手打的方法,才能得到最佳的口感!」
水戶鬱魅不屑的撇撇嘴,「話是這麼說沒錯,但你確定你那兩條胳膊臂......還揮得動?」
林羽一邊甩動痠痛的手臂,一邊嘴上毫不客氣的回懟。
「嗬嗬,我看你該不會是害怕了吧?」
「害怕被我打敗,所以纔要勸我放棄。」
哪怕此刻正是食戟進行的關鍵階段,但林羽還是不覺得有什麼好緊張的,一邊甩動著酸軟的手臂,一邊有一搭沒一搭的和水戶鬱魅聊了起來。
「我害怕?」
儘管知道林羽渾不吝的性格,但水戶鬱魅還是被這句話氣笑了。
「你把A5級別的霜降和牛打碎成了肉泥,把這種食材原本近乎完美的口感給破壞得一乾二淨,就這你還指望我會害怕?」
水戶鬱魅表情兇狠地剜了林羽一眼,「早知道你會這麼糟蹋東西,我就不分你一半牛肉了,看得我都心疼!」
「這塊牛肉如果有意識的話,恐怕都得大呼自己死得太冤了!」
「喂!你有沒有在聽我說話!」
看著對麵一直在自顧自甩動手臂的林羽,水戶鬱魅隻覺得自己被對方又一次的無視了,氣得她狠狠踢了一下料理操作檯。
「是是是,您說得都對,可以了吧?」
林羽用有氣無力的聲音回答了一句,隨後用餘光瞥了一眼水戶鬱魅身後那塊牛肉,開口提醒。
「你那塊牛肉的醒肉時間已經夠了,該進烤箱了,否則時間就晚了!」
林羽停頓了一下,想到了什麼,繼續出聲提醒。
「話說你的烤箱預熱了嗎?」
「哼!早就預熱好了,用不著你提醒!」
「那隨便吧。」
林羽聳聳肩,隨後轉過身去,背對著水戶鬱魅,開始繼續瘋狂地捶打牛肉。
「好......好得很!」
水戶鬱魅雙手緊握,力度太大,甚至讓拳頭都在止不住的顫抖。
「真是不知好歹!混蛋!」
水戶鬱魅深呼吸幾次,壓下了心中的火氣,決定將心中悲憤化作動力。
「敢這麼糟蹋我的霜降和牛,一定要好好給你個教訓!」
水戶鬱魅用手在牛肉表麵反覆按壓,同時仔細感受,通過按壓時的觸感軟硬,肉的回彈程度等情況,她確定這塊牛肉已經達到了最佳的狀態。
「還真被這傢夥說中了......」
水戶鬱魅拿出剛才製作的,用多種香料和橄欖油調製的醬汁,一邊給牛肉表麵刷上一層醬汁,對牛肉進行第二次調味,一邊切了一些蔬菜作為配菜,擺放在牛肉旁邊。
直到水戶鬱魅將裝著牛肉和配菜的托盤放進預熱好的烤箱,關上烤箱門,設定好溫度和時間後,她臉上依舊還是一副不服氣的表情。
「一定要打敗你!」
......
結束和水戶鬱魅的拌嘴後,林羽將注意力重新放回自己的灶台。
捶打一會後停下,喘著粗氣的林羽用手感受了一下牛肉泥的細膩程度。
「還不夠!」
緩了口氣後,林羽向牛肉泥裡加了些冰水,隨後揮動酸軟的手臂,繼續捶打起來。
食戟時間有限,所以林羽也不敢耽誤,動作絲毫沒有留力。
終於,在林羽一陣狂風暴雨般的捶打下,原本還是一大塊完整的牛肉,在很短時間內就變成了細膩的肉泥。
「終於完成了。」
林羽停了下來,甩了甩痠痛無比的手臂,擦掉臉上的汗水。
但林羽知道,現在還不是休息的時候。
林羽馬不停蹄的準備開始牛肉泥的下一步調味,他向牛肉泥裡加入了適量的雞蛋和土豆澱粉,這樣做既可以提升牛肉丸的風味,又能進一步強化牛肉丸成型後的口感。
多虧了冰箱冷藏室的低溫,當林羽從冰箱裡取出高湯時,托盤裡,本就被熬煮到粘稠的高湯,此刻已經凝固了起來。
湯凍表麵光滑,質感彈彈的,隨著林羽的動作,還在晃晃悠悠的顫動。
林羽拿出一把小巧纖細的廚刀,動作輕柔地將凝固的湯凍切成小塊。
緊接著,林羽抄起一團牛肉泥,在手中搓揉幾下,搓出一個肉球。
隨後,他在牛肉球表麵戳出一個小坑,用勺子取出一塊湯動,放在牛肉球上,用更加輕柔的動作揉搓,將脆弱的湯凍包裹進牛肉丸的內部,直到牛肉丸外表沒有一絲縫隙。
在包牛肉丸時,林羽感受著手掌中牛肉泥的細膩順滑,還有湯凍的滑嫩,他已經能夠想像到,等到這顆精心製作的牛肉丸煮出來時,外皮該是多麼筋道彈牙,而內餡則是柔嫩多汁。
「成了!」
「哈哈哈~」
想到付出的汗水和痠痛的手臂,此刻終於看到了成果,林羽情不自禁露出了笑容。
林羽起鍋燒了一大鍋水,加入薑片、蔥段、昆布、木魚花。
等到鍋中的水燒到沸騰後,林羽關掉了火,撈出增香提味的配料,隨後將新鮮的牛肉丸小心翼翼地一粒一粒放入水中。
林羽沒有著急開火,而是打算利用熱水的溫度,將牛肉丸表麵燙熟。
林羽站在爐灶前,耐心等待了好一會,直到牛肉丸表麵的顏色開始發生變化,從鮮紅色變成了熟肉的顏色,凝固出一層彈韌的表皮。
林羽用勺子動作輕柔的在水中推動,確定丸子沒有粘連,同時外表也有一定程度的凝固,沒有散掉的風險後,林羽點燃了灶火。
在最大火力下,鍋中的水很快恢復了沸騰,林羽見狀又調低了一點火力,讓鍋中的水處於微微沸騰的狀態。
「該做的事都依舊做了,接下來,就是耐心的等待了。」
林羽站在爐灶前,看著湯鍋中沸騰的滾水,以及在水中不斷翻滾沉浮的牛肉丸,心情突然有些複雜。
「感覺......有點太安靜了啊......」
與此同時,水戶鬱魅站在烤箱前,正透過透明的烤箱門,全神貫注盯著烤箱內那一大塊牛肉的變化。
如果是從觀眾席或者評委席向下望去,此刻的食戟擂台上,水戶鬱魅和林羽都正做著同一件類似的事情。
安靜的站著,注視著自己的料理,耐心等待。
氣氛逐漸變得安靜,甚至兩人連站姿都一模一樣。
本是對手的兩人,此刻展現出了一種竟然的相似!
突然,林羽開口打破了沉默。
「誒,水戶。」
水戶鬱魅聽見林羽在叫他,從專注的狀態中被驚醒,「嗯?怎麼了?」
「沒什麼,就是覺得氣氛安靜得有些詭異。」
水戶鬱魅沖對麵翻了個白眼,「無聊。」
「隨便聊聊唄~」
又是林羽自己都覺得自己是個厚臉皮。
「話說你參加過多少次食戟了?」
水戶鬱魅張嘴欲答,但卻在下一秒愣住,隨後露出了思索的表情。
「你這個問題還真把我問住了。」
水戶鬱魅回想了一下,但完全想不起來,甚至她在明明知道自己進行過很多次食戟時,依舊隻能回憶起一些零碎的畫麵。
其中大多數都是她在食戟上打敗別人的畫麵。
「記不清了,反正有很多次就是了。」
「你都不做記錄嗎?」林羽疑惑的問道。
「大部分都是跟一群雜魚學生比的,食戟結果根本毫無懸念,除了贏還是贏,食戟過程也平淡如水,完全沒有什麼意外。」
水戶鬱魅露出不耐煩的神情,「這種無聊透頂的食戟有什麼好記錄的?」
「真是符合你風格的措辭啊~」
水戶鬱魅皺眉,「你到底想說什麼?」
「沒什麼,隻是提醒你一下,我可是會記錄的,而且......」
林羽突然轉過身,沖水戶鬱魅露出一股詭異的微笑。
「而且,你不是嫌棄食戟結果毫無懸念,很無聊嗎?」
「放心,這次,我不會讓你無聊的......」
「哦?」
水戶鬱魅臉上的表情頓時黑了下來,「你這句話的意思是,你贏定我了?」
麵對水戶鬱魅陰沉中帶著怒火的表情,林羽露出了他那標誌性的笑容,懶洋洋的,彷彿一切都不能讓他緊張起來,懶散之下還流露出一股嬉皮笑臉的無所謂。
「這個,誰知道呢......」
水戶鬱魅和林羽拌嘴那麼多次,也算是知道一點和他相處的方式了,深呼吸幾次,強迫自己冷靜下來。
平復情緒後的水戶鬱魅冷笑一聲。
「有自信是好事,隻你可惜,你以後沒機會說出這種話了!」
「叮——」
話音落下,水戶鬱魅背後的烤箱發出一聲清脆的響聲。
水戶鬱魅露出得意的神情。
「因為,我的料理已經好了!」
水戶鬱魅取出烤箱中的牛肉,烤盤中央,牛肉在醬料和高溫的雙重作用下,已經變成了無比誘人的棕紅色,甚至因為剛出爐,牛肉表麵還在滋拉作響的冒著油花。
隨著蒸騰的熱氣,濃鬱的肉香猶如一陣風暴一般,席捲了擂台,甚至擴散到了整個會場。
「好香啊!」
「這麼香,肯定好吃!」
「這還用說,光是看那顏色,就知道肯定美味!」
「不愧是水戶鬱魅。」
「好想吃!」
「不行了,我的口水都流出來了。」
「真羨慕那些評委,能吃到這麼香的烤肉,可惡!為什麼我吃不到!」
觀眾席上不停傳來學生們的議論紛紛,整個會場再次躁動起來。
剛才水戶鬱魅煎肉時的景象再一次重現,甚至比起剛才,此刻人群的躁動更是有過之而無不及!
水戶鬱魅沒有理會人群的躁動,隻見她隻用了一隻手,就將沉重的烤盤托起,放在料理台上,發出巨大的聲響。
聽見聲響的林羽看向對麵的料理台,原本隻是隨意的一瞥,但下一秒,他的表情在一瞬間變得認真起來。
「有點意思啊!」
順著林羽的視線望去,隻見水戶鬱魅沒有著急用刀切割剛出爐的牛肉,反而是取出一根修長纖細的長針,深深刺入了牛肉。
等長針的尖端在牛肉最中心的位置停留一會後,水戶鬱魅抽出了長針,將針尖搭在自己的嘴唇上。
水戶鬱魅閉上了眼睛,此刻,她身邊的一切都消失了。
不管是喧鬧的會場,還是觀眾席上吵鬧的議論聲,又或者是不遠處望眼欲穿的評委,甚至......包括近在咫尺的食戟對手。
此刻,這片空間隻有水戶鬱魅一個人。
沐浴在濃鬱的肉香中,水戶鬱魅已經進入了一種忘我的狀態,她集中了全部的心神,感受著來自唇尖的一抹極為細微的溫度變化。
「64度?」
「不對,是65度。」
唇尖的溫度就像一朵盛放的香花,迷人的肉香熏得水戶鬱魅露出了陶醉的笑容,臉上更是染上了連那身小麥色麵板都遮不住的緋紅。
「啊——」
水戶鬱魅發出一聲誘人的低吟。
「完美!」