第二天清晨,天剛矇矇亮,李府裡就熱鬨了起來。除了二表姐王君瑤和三表姐王雅婷因為住在熟食店沒回來,其他人幾乎全都早早地起了床。李家俊揉著惺忪的睡眼,一邊打著哈欠一邊走出房門,正好撞見大堂哥李宇軒從走廊那頭走過來。
“喲,宇軒哥,你今天也起得夠早啊!”李家俊笑著打了個招呼。
李宇軒咧嘴一笑,拍了拍他的肩膀:“這不是開業前最後一天了嘛,大家都得打起精神來,可不能出岔子。”
兩人正說著,李家輝、李靜怡、李欣怡和李悅也陸陸續續從房間裡走了出來。緊接著,大堂姐李詩涵、三堂姐李若琳、二舅王誌龍、三表哥王逸辰、大舅王誌鵬、四表姐王雨晴,還有大伯母張美蘭、二伯母林曉芬也都紛紛現身。大家簡單洗漱了一番後,便朝著飯廳走去。
飯廳裡,熱氣騰騰的早餐已經擺滿了一桌。眾人圍坐下來,一邊吃著早餐,一邊討論著今天各家店鋪還要做的事情,生怕遺漏了什麼細節。
“對了,李悅,”李家俊突然想起了什麼,轉頭看向正在啃油條的李悅,“明天記得讓逸王叫上大司農的人過來種子店,跟我們一起學習種子的種植方法,還得給農戶們介紹呢。有他們在店裡,農民們才會更信任咱們。”
李悅嚥下嘴裡的食物,點了點頭:“行,我記下了,回頭就跟逸王說。”
接著,李家俊又繼續說道:“按照昨天的安排,大家還是各自去負責的店裡,繼續加強廚子和小二們的培訓。還有賬房那邊,記錄會員資訊和解釋會員製一定要清楚,彆忘了帶上各自店鋪的工作服分發給大家。”
“放心吧,家俊,我們都明白。”大堂哥李宇軒率先表態,其他人也紛紛附和。
早餐吃得很快,不一會兒,大家就吃完了。回到大廳稍微休息了一下,李家俊便把府上的廚子和負責采買食材的人都叫了過來。
“各位,”李家俊清了清嗓子,“現在熟食店和零食店那邊都缺人手,特彆是廚子和采買的人。我想問一句,誰願意過去幫忙?當然,如果過了幾天沒那麼忙碌了,想回來府上或者繼續留在店裡,都可以提出來。”
話音剛落,人群裡就響起了一片積極響應的聲音。一個名叫趙大福的胖廚子率先站了出來:“少爺,我願意過去!我在廚房乾了這麼多年,手藝還是不錯的,上次你教我們的那些食物我都已經學會了。”
“好,趙大福,算你一個。”李家俊點點頭,又問,“還有誰?”
“我也願意!”一個瘦高個的采買人員劉二狗舉手喊道。
接著,又有幾個人站了出來,表示願意過去幫忙。李家俊從中為每家店各選了兩個廚子和兩個采買食材的人。被選中的包括廚子孫二娃、周小翠,采買的吳大海、鄭小寶。他們立刻回去收拾衣物,準備跟李家俊的幾個親人一起過去零食店和熟食店。
“好了,大家收拾一下,等會兒就出發吧。”李家俊吩咐道。
在這些人紛紛去收拾東西的時候,李家俊有條不紊地朝著李悅吩咐起來。他微微皺著眉頭,眼神中透露出一絲期待,說道:“悅悅,你從時光連結的神奇淘寶上購買一些文雅的畫作吧。咱們酒樓的那些文雅包間,得掛上些有格調的東西,這樣才配得上那些講究的客人。”
李悅乖巧地點點頭,回應道:“好的,哥,我這就去辦。那除了畫作,還需要買彆的嗎?”
李家俊思索片刻,接著說道:“嗯,江湖風的包間牆紙也買一些。大廳這邊呢,主要是舞台晚上的表演需要好好佈置一下。你還得準備些彩帶,到時候掛在舞台上,再掛上一些彩燈,把氣氛給烘托起來。還有藍芽音箱和麥克風這些裝置也不能少,不然表演的時候可就沒氣氛了。”
“明白了,哥。那零食店和熟食店這邊呢?”李悅又問道。
“零食店和熟食店的佈置也得花點心思。你買一些關於各種熟食和零食的圖片回來,然後準備些雙麵膠,到時候讓小二們幫忙貼在牆的四周。種子店那邊呢,你準備一些有各種農作物生長樣子的牆紙,過去那邊貼起來,這樣能讓顧客一目瞭然。”李家俊認真地交代著。
“好的,哥,我都記下了。還有什麼其他的嗎?”李悅一邊記錄,一邊繼續詢問。
“哦,對了,再準備幾個不同顏色的籃子。紅色的用來給表演刀劍的人投票,藍色的用來給表演拳腳的人投票,這樣分類清楚,客人投票的時候也不會搞混。”李家俊補充道。
“行,哥,我這就去安排采購這些東西。”說完,李悅便迅速拿出時光連結手機,在神奇淘寶上購買了起來。
很快,李悅就按照李家俊的吩咐買齊了這些裝飾品,還特意準備了一些便利貼給酒樓的小二們投票使用。她細心地將這些東西按照每家店的需求分給了每個親人們。
“好了,大家都拿到自己負責的東西了吧?現在,按照昨天的分工,大家先去各自負責的店裡進行最後的檢查和培訓。”李家俊大聲地說道。
“是!”眾人紛紛回應。
去零食店的二堂姐李詩涵、三堂姐李若琳,還有去熟食店的二舅王誌龍、三表哥王逸辰留在家裡等廚子一起過去。其他人則陸續出發了。
於是,除了李家俊安排的人留在李府外,大舅王誌鵬、大堂哥李宇軒和李悅帶上種子店的工服和列印出來的阿拉伯數字表走出了大廳。他們來到院子裡,坐上了電動三輪車。
“走,出發去種子店!”大舅王誌鵬喊道。
“好嘞,大舅!”李宇軒應了一聲,啟動了車子,朝著種子店駛去。
另一邊,李家俊、李家輝、大伯母張美蘭、二伯母林曉芬,還有李靜怡、李欣怡和四表姐王雨晴也一起去了香滿樓。他們也帶上了酒樓的工作服,坐了幾輛電動三輪車,浩浩蕩蕩地出發了。
“哎呀,希望一切都順利啊。”大伯母張美蘭坐在車上,略帶擔憂地說道。
“放心吧,大伯母,我們肯定能把這酒樓佈置得妥妥當當的。”李家俊笑著安慰道。
不一會兒,他們就到了香滿樓。李靜怡、李欣怡和四表姐王雨晴的首要任務就是從小二當中選出幾個最機靈的,負責招待文雅間的貴客們。她們走進大廳,開始轉悠起來,仔細觀察著每一個小二的表現。
“哎,你看那個小夥子,手腳挺麻利的,而且笑容也挺甜的。”李靜怡指著一個年輕的小二說道。
“嗯,確實不錯。”李欣怡點點頭,“不過,還得看看他應變能力怎麼樣。”
說著,她們便走過去,開始跟那個小二交談起來,還故意設定了一些場景來考驗他。
“假如現在有一位客人對菜品不滿意,你會怎麼處理呢?”李靜怡笑著問道。
小二想了想,回答道:“我會先誠懇地向客人道歉,然後詢問客人具體是哪方麵不滿意,及時為他更換菜品或者提供其他解決方案,儘量讓客人滿意。”
“嗯,回答得還不錯。那如果遇到比較挑剔的客人,一直提出不合理的要求,你該怎麼辦呢?”李欣怡繼續追問。
“我會保持耐心和禮貌,向客人解釋我們的規定和服務範圍,同時儘量滿足客人合理的需求。如果實在無法滿足,我會請掌櫃或者其他有經驗的夥伴過來協助處理。”小二鎮定地回答道。
經過一番篩選,她們終於選定了幾個合適的人選作為文雅間的接待員。
“好了,你們幾個,跟我們來。”李靜怡帶著選中的小二們走進了一間文雅包間,“今天我要教你們如何主持詩詞比賽。這可是個技術活,不僅得有點文化底蘊,還得會調動氣氛……”
講完後,她們把那些畫作拿出來,拿來了工具,讓大家在每個包間給掛起來。
“大家小心點,彆把畫弄壞了。”李靜怡叮囑道。
“知道了,小姐。”小二們紛紛回應。
與此同時,李家俊和李家輝也在忙碌著。他們負責主持白天的江湖武功展示。兩人來到表演場地,開始跟小二們講解流程。
“注意了,”李家俊站在小舞台上說,“當客人表演完,小六子你要立刻遞上擦汗的毛巾,春燕負責送茶水。”
“那投票的時候呢?”一個圓臉小二問道。
李家輝接過話頭:“這時候鐵柱你要把投票籃遞給每一桌的客人,記住,每人隻能投一票。”
“到時候,除了服務客人的小二們外,”李家俊比劃著,“要留下來幾個負責給上台表演的人送上籃子,投票時,紅色給使用刀劍組的人投,藍色給拳腳組的投,這樣客人投票時不會搞混。在表演開始前給客人們遞上紙條,讓他們投票。這個環節可得仔細了,千萬彆出錯。”李家俊把幾遝便利貼遞給了他們。
“放心吧,少爺,我們一定辦好。”一個小二拍著胸脯保證道。
講解完基本流程以後,李家俊把帶來的江湖風牆紙給了小二們,讓他們去每個江湖包間貼起來。
“大家動作快點,爭取早點佈置好。”李家俊喊道。
還把一些彩帶燈飾交給另外一群小二們在舞台四周掛上。
而另一邊留在李府的人,在其他人離開府邸一刻鐘後。四個廚子和四個采買的人帶著包袱出現在了大廳門口。
“好了,人到齊了,咱們出發吧。”二堂姐看了看時間,說道。
二堂姐李詩涵和三堂姐李若琳帶上零食店的工作服,跟兩個廚子和兩個采買坐上了電動三輪車,朝著零食店駛去。一路上,她們還在不停地叮囑著注意事項。
“孫二娃,周小翠,你們到了店裡可得好好表現啊。咱們這零食店可是新開的,全靠你們的手藝吸引顧客呢。”李詩涵笑著說道。
“放心吧,二小姐,我們一定不會讓你失望的。”孫二娃拍著胸脯保證道。
“是啊,我們會用心做的。”周小翠也跟著說道。
而二舅王誌龍和三表哥王逸辰則帶上熟食店的工作服,還有兩個廚子和采買的人一起去了熟食店。一路上,他們也聊得很歡。
“逸辰啊,這次咱們可得好好乾,給你爹爭口氣。”王誌龍拍了拍王逸辰的肩膀。
“知道了,二舅,我會努力的。”王逸辰點點頭,眼中閃爍著堅定的光。
“嗯,這纔像話。咱們一定要把這熟食店經營好,讓大家都能嘗到咱們的美味。”王誌龍充滿信心地說道。
他們去到了熟食店,二舅交代兩個廚子和采買的人說:“你們先進去和原來的廚子互相溝通一下,並且列出需要購買的食材清單,儘量多買一些。今晚就要去全部采買回來。晚上全部醃製好交給兩個小姐儲存好,明天一大早就開始煮。“幾個人表示明白,快步走了進去後廚。
與此同時,種子店裡也是一片忙碌。李宇軒正帶著幾個夥計貼數字牌。
“小心點,這個‘8’要貼正了。”李宇軒認真地指導著。
“好的,李少爺,我們會注意的。”夥計們回應道。
大舅王誌鵬則在整理種子樣品。
“小張,把玉米種子和稻穀種子分開放,彆弄混了。”王誌鵬喊道。
“知道了,老闆。”小張連忙應道。
在每家店鋪中,大家都在為明天開業做最後的佈置。
在香滿樓,李家俊和李家輝忙著佈置舞台,江湖包間和文雅包間。他們除錯帶去的藍芽音箱和麥克風等裝置。
“家輝,你再檢查一下音箱的聲音,彆到時候出問題。”李家俊說道。
“好的,哥,我已經檢查過了,應該沒問題。”李家輝回應道。
李靜怡、李欣怡和四表姐王雨晴則在完成了文雅間的佈置後,培訓小二們接待貴客們的禮儀。
“你們幾個,站姿要端正,微笑要自然。麵對客人的時候,要有禮貌,主動打招呼。”李靜怡一邊示範,一邊說道。
“是,小姐,我們記住了。”小二們認真地說道。
而二堂姐李詩涵和三堂姐李若琳則在零食店裡指導著新來的廚子和采買人員熟悉環境、列出明天開業需要的準備食材清單。
“孫二娃,你看看這份清單,還有什麼需要補充的嗎?”李詩涵問道。
“二小姐,我覺得可以再增加一些堅果類的零食,現在很多年輕人都喜歡。”孫二娃建議道。
“嗯,說得有道理。那就加上吧。”李若琳點頭認可。
“還有,采買的食材一定要注意新鮮度,不能為了省錢買不好的。儘量可以今天買齊今晚做出來,除了一些油炸食品現炸現賣,其他零食今晚都還可以多做一些出來。明天要包一些出來做套圈,還有用碟子裝一些出來用來猜食物。”李詩涵叮囑道。
“放心吧,小姐,我們會的。”采買人員回應道。
最後,李家俊等人把帶來的工作服按照不同的崗位分給了各自店鋪的人,並且交代他們每天都要穿工作服過來上工。
“大家記住了,工作服代表著咱們店鋪的形象,一定要穿著整齊乾淨。”李家俊嚴肅地說道。
“是,少爺,我們知道了。”店員們紛紛回應。
分完工作服後,還把帶來的阿拉伯數字對應的繁體字表讓小二們貼在了店門口,還拿出了各自店鋪的活動宣傳海報也一起貼在了店門口。
“把這些都貼好,讓路過的人都能看到咱們的活動資訊。”李家俊說道。
“好的,少爺。”小二們動手張貼起來。
最後每個人還教了各家店鋪的賬房如何登記會員資訊和介紹辦理會員卡的使用規則和優惠。
“各位賬房先生,會員資訊登記要詳細準確,辦理會員卡的規則要給客人說清楚,比如充值多少可以成為會員,使用會員卡消費可以打多少折,這些你們培訓的時候都教過了,還有消費多少可以積分,積分能兌換什麼禮品等等。”李家俊耐心地講解著。
“明白了,少爺,我們會做好的。”賬房們說道。
幾個店鋪都沉浸在一片繁忙而有序的氛圍中。每個人都為了即將到來的開業做著最後的衝刺,期待著能夠迎來一個開門紅。
隨著時間的推移,太陽漸漸升高,街上的行人也越來越多。偶爾有幾個好奇的路人駐足觀望,詢問著什麼時候開業。每當這時,店員們都會很熱情地解答,並邀請他們到時候一定要來光顧。
“哎呀,看你們這陣仗,肯定是個大買賣啊!到時候我一定帶家裡人來嘗嘗。”一個路過的老大爺笑眯眯地說道。
“那就多謝您啦,老大爺,到時候一定給您打個折扣。”一個店員笑著回應道。
“哈哈,好啊,那我就等著嘍。”老大爺開心地走了。
這樣的對話在各家店鋪前不時上演,為即將到來的開業增添了幾分喜慶的氣氛。而李府眾人也都信心滿滿,相信通過他們的共同努力,一定能夠讓這些店鋪生意興隆,財源滾滾。
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