李悅帶著兩個姐姐李靜怡和李欣怡,腳步輕快地推開李家俊房間的門。三姐妹一進門就看見李家俊正坐在書桌前認真寫著計劃書,而李家輝則在另一旁坐著,手裡還攥著剛出爐的一疊紙。
“哥!家輝哥!”李悅揚了揚手裡的資料夾,“公共服務站的設計圖、運營計劃書、人才需求表,全齊了!我們仨剛剛寫完了,你們先過目。”
李家俊接過檔案迅速掃了一眼,眼睛一亮:“效率可以啊,細節也到位,連人才考覈要求都寫好了。”
李家輝一聽,立馬來了精神,跳起來說:“哎喲,你們來得正好!選單我們也搞定了,按你們說的三種風格——江湖風、文雅風、平民風,全都分好了類,還配了圖!”
他把幾份列印好的選單遞過去。李悅翻開第一張,是“菜肴·江湖風”。隻見封麵用粗獷筆觸畫了個酒旗飄揚的客棧,角落貼著少林棍法、峨眉劍影的小插圖,菜名更是霸氣十足:
“降龍十八掌紅燒肘子”——配圖是一隻油光發亮的大豬蹄;
“一劍霜寒十四州清蒸鱸魚”**“黯然銷魂叉燒飯”——名字聽著像失戀現場,實則香氣撲鼻;
還有“乾坤大挪移爆炒牛肉”,旁邊畫著一個大漢騰空翻轉炒鍋的場麵,看得人忍俊不禁。
再翻到“文雅風”,畫風瞬間切換。封麵是月下竹林,題了一句唐詩:“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。”
菜名也變得詩意盎然:
“春風又綠江南岸·春筍炒臘肉”,配圖是細雨中的田野;
“山光悅鳥性·清燉菌菇湯”,畫麵裡白鶴掠過湖麵;
最絕的是“舉杯邀明月·桂花釀醉雞”**,一隻玉手執壺,背景是滿天星鬥。
至於“普通風”,那就接地氣多了。選單邊角圍著蘿卜、白菜、豬肉、雞蛋的簡筆畫,菜名直白利落:
“香噴噴紅燒肉”、“家常豆腐煲”、“青菜瘦肉粥”,一看就是老百姓天天吃的實惠款。
飲品部分也沒落下。江湖風主打豪飲:大俠仰頭灌酒,桌上堆滿烤羊腿,配文“酒逢知己千杯少”,飲品叫“烈焰刀客烈酒”“醉八仙米酒”。
文雅風則是“對影成三人”的意境,一杯清茶,一碟梅子,名字叫“鬆風煮雪”“月下聽泉茶”。
普通風就是果子露、酸梅湯、綠豆水,便宜解渴。
糕點更有趣。江湖風是包子飛在空中,俠客一邊躲招一邊咬一口,名字叫“飛燕迴翔小籠包”“踏雪無痕雪花酥”。
文雅風是仕女執扇賞花,點心盤精緻如畫,有“牡丹凝脂糕”“蓮步輕移水晶餃”。
普通風嘛,就是熱騰騰的饅頭、花捲、糖油餅,寫著“暖心暖胃老味道”。
“哇!家輝哥,你這腦洞開得比城門還大!”李欣怡笑得直拍桌子,“這哪是選單,簡直是本武俠小說加詩集!”
李靜怡也點頭:“關鍵是每種風格都照顧到了人群定位,太專業了。”
李悅靈機一動:“不如我們再做個‘套餐組合’?單點之外,推出係列搭配,方便客人選擇,還能提高客單價。”
“好主意!”三人異口同聲。
四人立刻搬來茶幾,圍坐在沙發上,紙筆攤開,熱火朝天地討論起來。
“先從孩子開始。”李靜怡提議,“小孩子吃飯最難搞,得吃得營養,還得玩得開心。”
於是,兒童套餐誕生了!
0-3歲寶寶套餐:主打軟爛好消化。有雞蛋羹、土豆泥、胡蘿卜泥、南瓜米糊,搭配小撥浪鼓或布搖鈴,安全又逗趣。包裝還是可愛動物造型盒,蓋子上印著小熊、小兔。
3-6歲幼兒餐:升級版!瘦肉餅配米飯、雞肉粥搭小包子,雞肉餅配米飯,還有番茄牛肉麵配糕點。每份套餐送一個益智玩具——魔方、拚圖、彩色積木,吃完飯還能玩半小時。
7-14歲少年組:種類直接拉滿!豬腳飯、白切雞飯、燒鵝飯、叉燒飯,樣樣配青菜 例湯。附贈玩具也升級:遙控汽車、飛機模型、芭比娃娃、迷你電子琴,男孩女孩全照顧到。
“這要是在現代,妥妥的‘快樂兒童餐’頂流。”李家輝得意地說。
接著是單人套餐,專為趕路客商、獨行俠客設計。
基礎款:一葷一素 米飯 例湯,比如“醬香排骨 蒜蓉菜心”。
進階款:兩葷一素或兩葷兩素,像“叉燒 白切雞 雙青菜”。
高階款:三葷三素豪華版,外加鹵味拚盤——臘腸、鴨胗、豬耳、牛腱子,配上辣椒醬,下飯神器!
“這些其實就是咱們古代版的‘快餐盒飯’。”李悅笑著說,“價格親民,出餐快,適合趕時間的人。”
情侶套餐必須浪漫又有儀式感。
西式混搭風:牛排 意麵 紅酒,配蠟燭和花瓣裝飾盤,叫“月下誓言雙人宴”;
中式甜蜜款:主食(各種飯或者麵條任選) 雙人份老火湯 四樣小菜,取名“比翼雙飛團圓飯”;
年輕潮人組:豬扒漢堡 炸雞翅 可樂(仿製汽水),叫“江湖cp能量餐”;或者漢堡薯條雞塊等組合,把現代麥當當快餐的組合也寫了出來。
還有披薩雞排 飲品糕點兩份,雖然是“古法改良版”,但用麵餅烤製,鋪上雞肉、蔬菜、醬料,香脆可口,年輕人搶著點。
麵食也不能少。他們設計了多種組合:
兩人共享麵:刀削麵 炸醬麵拚盤,叫“南北英雄會”;
雲吞麵 蝦餃 小菜,稱“嶺南風味雙享”;
水餃拚盤:韭菜豬肉、三鮮、薺菜蝦仁三種口味混搭,配醋碟和辣油,叫“百餃百味”。當然還有其他不同麵食組合也一一列了出來。
情侶甜品組合單獨列項:
西式係:奶油蛋糕、巧克力慕斯、水果塔等西式糕點 糖水,水果茶等飲品組合,走精緻路線;
傳統係:紅豆沙、楊枝甘露、薑汁撞奶、酒釀圓子 中式包子組合,喚作“舊時甜夢”;
水果茶係列:荔枝紅茶、蜜桃烏龍、檸檬薄荷水 小吃組合。
最後壓軸的是家庭套餐,按人數分級:
3人家庭餐:三碗湯(例湯 老火湯 特色湯)、三種主食(米飯\\/麵食任選)、四道菜(一禽一畜一海鮮一素菜),外加一份水果茶 兩盤點心,夠一家人吃得飽飽的。
5人餐:五湯五飯六菜,增加硬菜如整隻燒雞、清蒸魚,再送一盤“全家福拚盤”點心。
7人及以上大家庭或聚會團餐:直接上“盛宴九宮格”——九大碗,菜肴葷素搭配,額外贈送每人一杯水果茶 一塊定製糕點,上麵還能刻字,比如“李府家宴”“張公子壽辰”。
“這不就是古代版的‘滿漢全席迷你版版’?”李家俊笑著搖頭,“你們這是要把香滿樓做成地標啊。”
價格體係也很快敲定。
普通風最便宜:蔬菜類幾文錢,肉類十幾文,盒飯三十文起,親民實惠。
江湖風中等價:幾十文到一兩銀子不等,適合走江湖的鏢師、捕快、遊俠。
文雅風走高階路線:一兩起步,貴的到十兩甚至二十兩,目標客戶是文人墨客、富商官眷,講究意境與品味。
“咱們還可以搞個‘會員卡’。”李欣怡突發奇想,“充值五兩送半兩,充值十兩送一兩,再送一次免費文雅風雙人宴。”
“妙!”李家輝拍案而起,“回頭我再設計個‘江湖排行榜’,每月評選‘最豪爽食客’‘最愛吃貨俠’,上榜者送終身八折!”
四人越聊越興奮,紙寫了十幾頁,密密麻麻全是創意。窗外夕陽西下,屋內燈火通明,彷彿已經看見“香滿樓”門前車馬喧囂,食客如雲。
李悅合上筆記本,笑道:“等開業那天,咱們就在門口掛三塊招牌——
左邊是‘江湖豪情,大碗喝酒’,
中間是‘文人雅集,對月賦詩’,
右邊是‘百姓人家,暖飯暖心’。
讓每個人,都能在這裡找到屬於自己的那一口滋味。”
眾人相視一笑,心中那座酒樓,已然拔地而起,香氣四溢,響徹江湖。
最後,李家輝、李靜怡、李欣怡和李悅把寫好的選單全部輸入電腦。他們一邊操作一邊討論著:
簡體版先打幾張出來吧,繁體版也打幾張。
李家輝提議道。
好,那我先打簡體版。
李靜怡迅速操作著電腦。
我這邊打繁體版。
李欣怡也跟著行動起來。
悅悅,你那邊怎麼樣?沒問題吧?
李家輝轉頭看向李悅。
沒問題,已經在列印了。
李悅回答道。
列印完成後,李家輝把繁體字的電子版發給了自己的父母,並叮囑道:爸媽,麻煩你們去找印刷廠,印個上百份出來。悅悅過幾天回去的時候會帶上。記住,一定要用硬板紙印,防水防撕的那種。
放心吧,我們會辦妥的。
李國慶很快回複了資訊。
四人把列印好的選單小心翼翼地放進各自的空間戒指裡,然後走向李家俊那邊,想看看他關於玄嵐國普通士兵和特種兵的計劃進行得如何。
家俊哥,你的計劃做得怎麼樣了?
李家輝一見麵就問道。
還在完善中,有些細節還需要再調整。
李家俊一邊看著手中的資料一邊回答。
需要我們幫忙嗎?
李靜怡關切地問。
目前還不用,不過等下可能需要大家一起討論一下。
李家俊笑了笑。
好,那我們先在旁邊等一下,有需要隨時說。
李欣怡說道。
四人坐在一旁,耐心等待著李家俊的進一步指示。