接下來的幾天，陽光正好，微風不燥，農莊裡的人們早早地就聚在了那片開闊的空地上，等著李家俊、李靜怡和李悅三兄妹開始他們的“美食教學大課”。第一天一早，李家俊扛著一個銀白色的烤爐走出來，後麵跟著提著燒雞兩用爐的李靜怡和提著烤麵包的烤箱的李悅。大家圍成一圈，眼睛亮得像看見了金元寶。
“今天咱們先來點實在的！”李家俊笑著拍了拍烤爐，“教你們做烤雞、燒雞、烤鴨、燒鴨！學會了，以後逢年過節自己都能上手！而且等農莊成為度假區，還可以做出來給客人品嘗，讓客人多點過來。”
“哇！這鐵盒子是啥？”一個叫阿強的小夥子瞪大了眼睛，滿臉好奇地忍不住高聲問道，他的目光緊緊鎖定在眼前這個造型獨特的鐵製器具上，雙手還不自覺地來回摩挲著下巴。周圍的其他人也被他這一聲驚呼吸引過來，紛紛圍攏過來，七嘴八舌地議論起來。
“這叫多功能燒雞爐，能燒能煮湯，還能精準控溫呢。”李悅微笑著走上前，耐心地介紹道，她的眼睛裡閃爍著自信的光芒，一邊說著，一邊輕輕拍了拍那光潔的爐身，“有了它呀，咱們做起美食來可就方便多了。”
“真的假的？這麼神奇？”阿強半信半疑地看著李悅，眉頭微微皺起，眼神中透露出一絲疑惑。其他人也紛紛點頭附和，表示很想見識一下它的本事。
李悅見狀，笑著點了點頭，然後轉身從一旁拿來幾包專用調味料，分發給眾人：“大家跟著我做，先把燒雞燒鴨用這些調料仔細地醃製好。這些調料都是經過精心調配的，能讓雞肉和鴨肉充分吸收香味。”她一邊說著，一邊示範起來，手法嫻熟而利落。大家學著她的樣子，小心翼翼地將雞肉和鴨肉塗抹上調料，不時還相互交流著感受。
這時，李家俊也走了過來，他接過話題說道：“除做燒雞燒鴨，我們還可以用烤爐製作烤雞烤鴨哦。”說著，他拿起一些其他的調料，開始教大家如何用這些調料來醃製烤雞烤鴨。他的講解詳細生動，每一個步驟都說得清清楚楚。隨後，他還把專門用於烤製雞鴨的烤爐展示給大家看，那烤爐設計精巧，散發著一種專業的氣息。“不過現在先彆急著烤，要讓食物充分醃製兩刻鐘，這樣味道才會更好。”李家俊叮囑道。
在等待的過程中，李家俊三兄妹可沒有閒著。李悅清了清嗓子說道：“趁著這段時間，我們來教大家做一些八大菜係裡比較簡單的菜式處理吧。”於是，他們三人分工合作，有的講解理論，有的現場演示，手把手地教大家切菜、配菜的技巧。學員們也都聽得津津有味，不時提出一些問題，三兄妹總是耐心地給予解答。
等時間差不多的時候，李悅走到燒雞爐前，熟練地開啟爐門，小心翼翼地取出裡麵正咕嚕咕嚕冒著熱氣的煮湯鍋。她轉頭對周圍學習的人說：“現在請大家把切好的一隻雞放進鍋裡，再加入適量的藥材和清水。”
大家按照她的指示有序地進行操作，不一會兒，鍋裡就裝滿了食材。接著，李悅把鍋穩穩地放到爐子的下方，然後又將之前醃製好的燒雞燒鴨整齊地擺放到爐子的上麵。一切準備就緒後，她蓋上蓋子，大聲說道：“好了，大家可以開始在爐子下麵燒火啦，注意控製火候哦。”同時，她還安排另外的人過兩刻鐘後給雞鴨翻麵，確保受熱均勻。
而在烤雞鴨這邊，李靜怡忙碌了起來。她招呼大家把醃製好的雞鴨串到特製的棍子上，動作輕柔而熟練。安排專人在下麵負責燒火，火焰歡快地跳動著，映照著人們興奮的臉龐。又指派另一個人專門負責緩慢而平穩地轉動那根棍子，讓雞鴨的每一個部位都能均勻受熱。
一群人緊緊地圍在爐邊，目光專注得連眨都不敢眨一下，空氣中彌漫著期待的氛圍。終於，等到兩刻鐘後，誘人的香氣撲鼻而來。“好了，出爐啦！”隨著一聲歡呼，烤雞燒鴨被端了出來。隻見它們的外皮金黃透亮，泛著誘人的油光，彷彿鍍上了一層金色的光輝。有人迫不及待地咬了一口，瞬間，鮮美的肉汁在口中四溢開來，濃鬱的香味充滿整個口腔，讓人回味無窮，不禁讚歎道：“太好吃了！從來沒有吃過這麼美味的烤雞燒鴨！”
“天呐！這比過年殺的雞還香！”王嬸激動得差點跳起來。
“好吃就對了！”李家俊咧嘴一笑，“接下來你們一個個來，我們手把手教。”
於是大家輪流上陣，有人第一次烤糊了，李靜怡也不急，耐心地說：“沒事，再來一次，火小點，翻麵勤快些。”
到了中午，十幾隻烤雞燒鴨燒雞燒鴨出爐，香氣彌漫整個農莊。大家圍坐在一起，啃著自己親手做的雞，臉上全是滿足。
“這是我這輩子吃過最香的一頓飯！”老張叔一邊嚼一邊說，“以前光會燉，哪知道還能這麼弄！”
第二天一早，太陽剛爬上樹梢，農莊的灶台前就圍了一圈人。李家俊站在中間，手裡拿著一遝資料，上麵密密麻麻寫滿了字。
“都站好啊！”他揚了揚嗓子，“昨天教了大家烤雞鴨還有。今天——難度升級！”
人群裡有人小聲嘀咕：“升級？是不是要殺雞放血還得拜灶王爺？”
李家俊一聽，臉上露出了欣喜的笑容，他擺擺手說道：“不用拜啦，但得動腦子哦。”說著，他把那張紙往灶台上一拍，發出“啪”的一聲響。
“今天呢，咱們就不搞那些花裡胡哨、不切實際的東西了，來點實在的！”李家俊興致勃勃地宣佈道，“咱們來學做八大菜係裡的菜，每人學一道簡單又容易上手的菜，做出來不僅要能下飯，還要能用來招待客人，這樣以後出去吹牛都能吹上半年呢！”
人群中有人好奇地問道：“八大菜係是有哪些啊？”李家俊清了清嗓子，回答道：“這八大菜係啊，包括川菜、湘菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜和徽菜。它們是按照不同的地區來區分的哦。”
這時，王大柱湊上前去，眯起眼睛看著紙上的菜式，嘴裡念念有詞：“辣子雞，水煮牛肉？”
李家俊見狀，興奮地一拍大腿，解釋道：“對對對，這辣子雞可是川菜裡的一道經典菜品呢！它主要是以雞肉為主料，再配上大量的乾辣椒和花椒，那味道，嘖嘖嘖，絕對讓你欲罷不能！你要是嘗過一次，保證連飯都能多吃好幾口呢！還有這水煮牛肉，也是一道非常受歡迎的麻辣佳肴，主要是以牛肉為主料，再加上各種蔬菜一起煮，那味道，簡直絕了！”
“湘菜同樣也是以辣為主，今天就教大家做農家小炒肉和口味蝦，農家小炒肉選用新鮮的豬肉片，搭配青椒、紅椒等蔬菜，經過大火爆炒，而口味蝦選用鮮活的小龍蝦，經過清洗、剪須等處理後，加入特製的香辣醬料進行炒製。
旁邊的小芳舉手：“那魯菜是有什麼特色呢？我們這邊的口味就是愛吃鹹鮮的。”
李家俊衝她豎起大拇指，“今天教‘蔥燒豆腐’和四喜丸子。魯菜講究火候和吊湯，咱沒有高湯，就用泡香菇的水加點醬油，豆腐煎到兩麵金黃，大蔥段鋪滿鍋，燜它十分鐘。出鍋那香味，能從廚房飄到村口。而四喜丸子是一道寓意吉祥的傳統魯菜，通常在喜慶場合出現。選用優質的豬肉，剁成肉泥，加入雞蛋、澱粉和各種調料，攪拌均勻後製成大肉丸。肉丸在油鍋中炸至金黃，再放入高湯中燉煮。
“粵菜有什麼講究呢？”一個瘦高個青年問。
“講究食材新鮮、口味清淡色”李家俊翻了翻紙，“今天教大家清蒸絲瓜釀肉還有蝦仁炒蛋——絲瓜挖條槽，塞點肉末，上鍋一蒸，淋點生抽。清爽不膩，夏天吃最舒服。蝦仁炒蛋是一道色香味俱佳的粵菜。選用新鮮的蝦仁和雞蛋，經過簡單的炒製後，蝦仁鮮嫩彈牙，雞蛋滑嫩可口。”
“那蘇菜有啥？”有人追問。
“蘇菜嘛，以其精緻細膩、口味清淡、注重原汁原味而聞名。”李家俊咧嘴一笑，“我們來個‘蜜汁南瓜小方’。南瓜切塊，加點冰糖慢燉，收汁後擺成小方塊，亮晶晶的像琥珀。逢年過節端上去，客人以為你偷偷藏了寶貝。“眾人鬨笑
“還有鹽水鴨也是蘇菜中的一道經典菜肴。這道菜選用優質的鴨子，經過醃製後，再以清水煮熟，保持了鴨肉的原汁原味。”李家俊接著補充說。
“浙菜呢？”一個姑娘怯生生地問。
“浙菜講鮮嫩，來個‘雪菜炒毛豆’。”李家俊說，“自家醃的雪裡蕻，配上新摘的毛豆，一點豬油熗鍋，鮮得眉毛都要掉下來。配粥吃飯都香。乾炸響鈴是浙江的一道特色小吃，以豆腐皮包裹肉餡，經過油炸而成。成菜色澤金黃，外皮酥脆，內餡鮮嫩，咬下去發出清脆的響聲，故名“響鈴”。”
“閩菜我聽過，是不是得用海鮮？”王大柱撓頭。
“一般是要，但咱現在沒有靠海，改！”李家俊乾脆地說，“來個‘荔枝燜芋頭’——不是真荔枝，是用糖醋調出荔枝味，芋頭軟糯吸味，酸甜開胃，叫‘素版佛跳牆’都不過分。另外醉排骨是福州傳統名菜之一，以其獨特的酒香和鮮美的味道著稱。這道菜選用豬排骨，經過醃製後油炸至金黃，再與料酒、糖、醋、醬油等調料一同翻炒。”
眾人聽得眼睛發亮。
“最後，徽菜。”他頓了頓，“重油重色，來個‘茶乾炒筍片’。春筍切薄片，配上五香茶乾，大火快炒，撒點蒜苗。油多才香，鍋氣足了，味道才壓得住山野的濕氣。徽州一品鍋是徽菜中的一道傳統大菜，以其豐富的食材和濃鬱的口味而著稱。這道菜通常選用多種食材，如雞肉、豬肉、豆腐、香菇、木耳等，經過精細的處理後，層層疊疊地放入特製的鍋中，再加入高湯和調料進行燉煮。”
“所以……”小芳眨眨眼，“咱們今天一人選一個菜係？”
“沒錯！”李家俊把紙貼在牆上，“現在開始抽簽，抽到哪個做哪個。做完我嘗一口，點頭了，算畢業；搖頭了——明天繼續練！”
人群頓時炸開了鍋，有人興奮地搓手，有人愁眉苦臉對著“辣子雞“唸叨：“這名字聽著就不靠譜……”
可誰都沒走。灶火劈啪作響，鍋鏟陸續響起，整個農莊，第一次飄出了八種不同風味的煙火氣。
接下來的三天時間裡，在玄嵐國皇家農莊那片寬敞的空地上，李家俊、李靜怡和李悅三人輪番上陣，親自上陣傳授廚藝。他們麵前站滿了農莊的廚子們，還有特意被管事請來學習烹飪技巧的學徒們。
李家俊一邊熟練地處理著豬肉，一邊大聲說道：“大家看好了，這東坡肉啊，講究的是肥而不膩，入口即化。記住口訣——‘慢著火，少著水，火候足時它自美’！”
他一邊說，一邊將處理好的肉塊放入砂鍋中，加入調料，動作一氣嗬成。
李靜怡則在一旁準備著佛跳牆的材料，她笑著對大家說：“這佛跳牆可是個精細活兒，得把各種山珍海味都彙聚到一起。口訣是‘壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來’。大家可彆小看這湯底，得熬上好幾個時辰呢！”
她一邊說著，一邊將海參、鮑魚等食材小心翼翼地放入壇中。
李悅則開始演示如何製作開水白菜，他解釋道：“彆看這菜名字簡單，做起來可不容易。關鍵在於湯底的熬製，要做到清澈見底，味道鮮美。口訣是‘清湯如水，味濃似湯’。”
他將熬好的清湯緩緩倒入裝有白菜的碗中，白菜在湯中顯得格外鮮嫩。
接著，李家俊又開始教大家做蟹粉獅子頭，他邊做邊說：“這獅子頭啊，講究的是鬆而不散，入口即化。記住口訣——‘細切粗斬，肉嫩味香’。”
他將剁好的肉餡團成大丸子，放入鍋中慢燉。
李靜怡則開始準備剁椒魚頭，她對大家說：“這剁椒魚頭，辣味十足，特彆開胃。口訣是‘鮮辣可口，魚肉鮮嫩’。”
她將剁椒均勻地鋪在魚頭上，放入蒸鍋中。
李悅接著教大家做毛豆腐，她解釋道：“這毛豆腐啊，得經過發酵，表麵長出白毛纔算成功。口訣是‘白毛生，豆腐香’。”
她將發酵好的毛豆腐放入鍋中煎至金黃。
最後，李家俊開始演示如何製作鮑汁扣遼參，他邊做邊說：“這鮑汁扣遼參，講究的是鮑汁濃鬱，遼參彈牙。口訣是‘鮑汁濃鬱，遼參彈牙’。”
他將遼參放入鮑汁中慢燉，直至入味。
李靜怡則開始準備一品鍋，她對大家說：“這品鍋啊，彙聚了各種美味，象征著團圓和美。口訣是‘一鍋彙聚，百味俱全’。”
她將各種食材整齊地碼放在鍋中，加入高湯，慢火細燉。
在這三天裡，農莊的空地上香氣四溢，歡聲笑語不斷。李家俊、李靜怡和李悅三人不僅傳授了烹飪技巧，還分享了許多關於美食的故事和心得，讓在場的每一個人都受益匪淺。
大家學得越來越順手，連一向笨手笨腳的二愣子都能做出一盤像樣的糖醋排骨了。
第四天傍晚，李家俊宣佈：“明天，咱們換個口味——來點外國菜！”
“外國菜？洋人吃的不是麵包樹皮嗎？”老張叔一臉疑惑。
“那都是瞎說！”李悅笑著搖頭，“人家吃的東西可講究了。”
第五天一早，他們搬出了幾個新家夥——平底鍋、攪拌碗、打蛋器，還有從“神奇淘寶”買來的進口橄欖油和黑胡椒。
“今天第一道，番茄肉醬意麵！”李家俊拿著一包意麵晃了晃，“麵條煮八分鐘，醬料我來炒。”
他先把洋蔥、胡蘿卜、芹菜切碎，放進鍋裡炒軟，再加入牛肉末翻炒，最後倒入番茄醬和紅酒慢燉。
“紅酒？是什麼酒？還能吃？”阿強瞪眼。
“當然！這叫烹飪酒，去腥增香。”李悅解釋，“不過喝多了可不行，咱們農莊可不許酗酒啊。”
醬料燉好後，拌上煮熟的意麵，撒上芝士粉，香氣撲鼻。
“來，試試。”李家俊遞過去一碗。
大家嘗了一口，紛紛咂嘴。
“這麵條滑溜溜的，醬又酸又香，怪好吃！”王嬸點頭，“比咱家的手擀麵還帶勁！”
“這叫西餐的魅力！”李靜怡笑道。
接下來他們又教了法式煎鵝肝（用豬肝代替）、美式奶油蘑菇湯、日式照燒雞排，咖哩雞，冬陰功……雖然材料有限，但味道居然有模有樣。
第六天，重頭戲來了——西式烘焙。
“今天教你們做牛排、漢堡、披薩、三明治，還有蛋糕這些糕點！”大家對這些新奇的包點名字非常好奇。
李悅指著那個專門在神奇淘寶上購買的柴火烤箱，“這可是我特彆定製的，溫度能控製在180度左右。”
她先教煎牛排。“牛排要提前回溫，兩麵撒鹽和黑胡椒，熱鍋冷油，大火封邊，再轉小火煎到你喜歡的熟度。”
她示範完，切開一看，中間粉嫩多汁。
“我的老天爺，牛肉還能這樣吃？”管事老張叔驚了，“我們平時都煮爛了纔敢吃！”
“這才叫嫩！”李家俊咬了一口，“七分熟，汁水都在嘴裡炸開！”
接著是漢堡。他們用自家種的小麥磨粉做麵包胚，發酵後烤出來鬆軟香甜。夾上煎蛋、生菜、番茄片和自製肉餅，一個完整的漢堡就完成了。
“這不就是夾肉的饃嘛！”阿強咬了一大口，“可為啥比我家的香？”
“因為層次感！”李靜怡笑，“每一層都有味道，組合起來才絕！”
披薩更是讓大家開了眼。麵團揉好，擀成圓餅，塗上番茄醬，撒上芝士和蔬菜，送進烤箱十分鐘，拉絲的芝士香氣四溢。
“這玩意兒能當鍋蓋使！”二愣子誇張地說。
“少貧！”李悅敲他腦袋，“快吃，涼了就不脆了！”
第七天，他們開始教甜點。蛋糕、麵包、糖水輪番上陣。
“蛋糕的關鍵是打發蛋白！”李悅拿著手動打蛋器，“要打到倒扣不掉才行。”
她示範完，把麵糊倒進模具，放進烤箱。兩刻鐘後，一個蓬鬆香甜的戚風蛋糕出爐。
“哇！這白白胖胖的，像朵雲！”王嬸驚歎。
切開一看，內部細膩如棉。大家一人一小塊，吃得眉開眼笑。
“這糖水呢？”老張叔問。
“紅豆、蓮子、冰糖，慢火熬兩小時，清甜潤肺。”李悅盛了一碗，“夏天喝最舒服。”當然還有其他糖水都教了一遍。特彆楊枝甘露和奶茶也特彆仔細教了他們如何做。
第八天，陽光剛爬上農莊的屋簷，李家俊就站在院子中央大聲吆喝：“今天不種地，不喂雞，咱們搞點‘舌尖上的生意’——教大家做小吃！以後這些可都得擺進咱們農莊的小店鋪裡賣錢！”
他一揮手，搬出一口黑乎乎的大油鍋架在爐子上，底下柴火“劈啪”一響，鍋底開始冒煙。“高溫快炸，外酥裡嫩！”他咧嘴一笑，“誰還沒吃過香到掉渣的炸雞？今天安排！”
第一個上場的是炸雞。李家俊從籃子裡抓起一塊切好的雞肉，先裹一層麵粉，再滾上蛋液，動作利索得像練過千百遍。往油鍋裡一扔，“滋啦——”一聲巨響，油花四濺，金黃的雞肉在熱油裡翻滾，香味瞬間竄滿整個院子。
“小心燙啊！”李靜怡趕緊提醒，手裡還拿著一雙長筷子，“剛出鍋的，第一口得輕輕咬，彆急著啃。”
阿強早就等不及了，夾起一塊就往嘴裡塞。牙齒剛碰上外皮，“哢嚓”一聲脆響，像是踩碎了一片秋天的落葉。再往裡一咬，汁水直接爆出來，順著嘴角流。“哇！這也太絕了吧！”他邊嚼邊喊，“比前兩天烤的整雞還香！外頭脆，裡頭嫩，根本停不下來！”
旁邊的人一聽，立馬圍上來搶著嘗。有人一邊吹氣一邊咬，有人乾脆掰一半分給同伴，笑聲和讚歎聲此起彼伏。
緊接著是炸薯條。當然土豆是李悅從她的時光連結手機的虛擬空間取出來的，土豆切成粗細均勻的條，下鍋一炸，撈出來撒上鹽粒和自家曬乾磨碎的辣椒粉。紅撲撲的一盤端上來，大夥兒你一根我一根，吃得滿手油光。“這不就是城裡酒樓裡叫‘洋薯條’的那個？”有人認出來了，“原來做法這麼簡單！”
李家俊得意地笑：“原料咱都有，手藝一學就會，以後客人來了，主食管飽，零食管嗨！”
接下來換甜口的上場。李悅挽起袖子，端出一盆熬好的山楂泥。那果泥通紅透亮，酸香撲鼻。她熟練地把泥糊在竹簾上，攤成薄薄一層，放在太陽底下晾曬。“等它半乾，就能捲起來切段。”她說，“酸中帶甜，開胃解膩，小孩最愛。”
另一邊，麻花正在成型。麵團加了糖和豬油，揉得光滑筋道，搓成長條，兩根一組扭成麻花辮，再扔進油鍋。炸到金黃撈出，一咬滿口酥香，連牙都差點被硌一下。“這玩意兒能存好幾天！”李家俊說，“出門乾活揣兜裡，餓了就來兩根，頂飽又解饞。”
芝麻糖和麥芽糖也沒落下。芝麻炒香拌進熬化的糖漿裡，壓平切條；麥芽糖則拉成絲，做成會拉絲的“糖泡泡”，孩子們見了眼睛都發亮。
沙琪瑪用雞蛋和麵粉炸成小塊，再用糖漿黏在一起，冷卻後切成方塊，軟中帶韌，甜而不膩。還有貓耳朵——麵片捏成小耳朵狀，炸得鼓鼓的，撒點椒鹽，就成了下酒聊天的絕佳搭檔。
各種口味的瓜子堅果也安排上了。葵花籽、南瓜子、花生、核桃仁，分彆用鹽水煮過，有的加點五香粉，有的抹點蜂蜜，晾乾後再炒香。一簸箕一簸箕地晾在院子裡，香氣飄得老遠。
“這些東西，平時看著不起眼，”李家俊一邊擦手一邊總結，“但隻要做得好吃，客人願意花錢買個‘嘴上痛快’。咱們農莊不光能種菜養豬，還能靠‘小零嘴’打出名堂！”
大夥兒聽著，看著滿桌金燦燦、紅彤彤、香噴噴的各種小吃，心裡都熱乎了起來。誰說古代不能吃現代味？隻要有想法，有手藝，土灶台也能炸出“網紅爆款”。
“八天下來，該教的都教完了。”李家俊站在空地中央，看著滿地狼藉卻充滿煙火氣的廚房，“你們學會了多少？”
“全會了！”眾人異口同聲。
“那以後能不能自己做？”
“能！天天做！”阿強舉著手裡的漢堡喊。
“謝謝你們啊，俊哥、靜姐、悅妹！”老張叔眼眶有點紅，“我們一輩子都沒想過，做飯還能這麼講究，吃得這麼香。有了你們教的這些菜肴，農莊不愁沒有客人來遊玩。”
李悅笑著說：“隻要你們愛吃，我們就開心。”
李靜怡補充：“以後想吃什麼，還可以寫信給我們，我們再教新的。”
“對！”李家俊拍拍胸脯，“下次我帶個冰淇淋機來，讓你們夏天也能吃上冰棍！”
“真的？！”全場歡呼。
夕陽西下，炊煙嫋嫋，農莊裡飄蕩著各種美食的香氣。八天的教學結束了，但屬於他們的美味生活，才剛剛開始。