第二天清晨，天剛矇矇亮，李家俊、李靜怡和李悅就早早地從床上爬了起來。三人洗漱完畢後，換上乾淨利落的衣裳，腳步輕快地朝飯廳走去。陽光透過迴廊灑在青石板上，映出斑駁光影，空氣裡還帶著一絲晨露的清新。
飯廳裡，六皇子和樂陽公主已經坐在桌邊，麵前擺著熱騰騰的早點。見到三兄妹進來，兩人立刻抬起頭，臉上寫滿了興奮。
“你們可算來了！”樂陽公主眼睛亮晶晶的，“我們倆昨晚幾乎沒睡著！一直在想廚房和浴室的事兒——你說的那些新做法、新裝置，太神奇了！”
六皇子也笑著點頭：“是啊，光是聽你說要裝什麼‘太陽能熱水器’，我就激動得翻來覆去。”
李家俊笑了笑：“彆急，今天就開始改，保證讓你們大開眼界。”
三人坐下後，丫鬟們陸續端上早飯：白粥、小菜、蒸餃、豆漿，還有剛出爐的蔥油餅。大家一邊吃一邊聊，氣氛輕鬆愉快。一刻鐘後，飯畢，一行人各自分頭行動。
樂陽公主蹦蹦跳跳地跟著李家俊去了廚房，六皇子則陪著李靜怡和李悅回到大廳等候工匠。
沒過多久，以趙強為首的工匠隊伍扛著工具箱、推著材料車，整齊劃一地出現在逸王府門口。李靜怡和李悅立刻迎上去，二話不說便帶著他們直奔蕭承逸的院子。
“趙師傅，今天先做最基礎的。”李靜怡指著衛生間的位置，“先把防滑瓷磚鋪上，再安裝馬桶、水龍頭和浴缸。熱水器明天再裝，時間不夠的話咱們分兩天完成。”
趙強是個經驗豐富的老匠人，一聽就明白了：“李小姐放心，這些我們都熟。前兩天在你們的宅子裝過的，流程清楚得很。”
說乾就乾。工匠們迅速分工，有人搬運瓷磚，有人調配水泥，還有人開始測量尺寸。衛生間的地麵很快被清理乾淨，防滑磚一塊塊整齊鋪設，縫隙均勻，平整如鏡。
接著是搭建供水係統。他們在屋頂搭起簡易水塔，連線儲水箱，並埋設pvc水管貫穿牆體，一路通到衛生間和浴室。雖然工藝與現代不同，但原理相通，在李悅的指導下，他們用木製管道加密封漆處理，確保不漏水。
最關鍵的一步是挖化糞池。這活兒費時費力，幾個壯漢輪番上陣，直到中午才把坑挖好，砌上磚牆，蓋上石板。隨後安裝陶瓷馬桶和銅製水閥，接通衝水管道，整個過程嚴謹有序。
“行了，”李靜怡檢查了一遍，“基本功能都齊了，能用。剩下的細節明天再完善。”
她讓人叫廚房送午飯過來，工匠們圍坐在一起，吃了頓熱乎的飯菜。休息兩刻鐘後，繼續開工。
下午的重點是浴室改造。他們給浴缸位置做了防水層，鋪上白色釉麵瓷磚，看起來乾淨明亮。花灑頭是李悅設計的銅製多孔噴頭，接上軟管後可以手持衝洗。浴缸則是特製的鑄鐵搪瓷款，雖重卻結實耐用。
等到所有裝置安裝完畢，除錯水流正常，天色已近酉時。夕陽西下，餘暉灑進院中，映得新裝修的浴室閃閃發亮。
“今天辛苦各位了。”李靜怡笑著遞上賞銀，“明日再來，爭取把熱水器也裝上。”
工匠們收工離去，院子裡恢複寧靜。而此時的廚房，正熱火朝天地進行著另一場“革命”。
李家俊帶著樂陽公主一進廚房，就大聲問道：“我要的東西都買齊了嗎？”
主廚連忙上前：“回李少爺，豬下水、豬蹄、雞鴨鵝全都備好了，鹵料包也按您列的單子抓齊了。”
“好。”李家俊點點頭，轉身對一群來自禦膳房、太子府、安平王府和永寧公主府的廚子們說道：“今天咱們先學兩樣——鹵味和燒雞鴨鵝。明天再做其他的。”
他拍了拍手，喚來幾個幫工：“你們幾個，先把豬下水分段清洗，尤其是腸肚部分，要用鹽和醋反複搓洗去腥。豬蹄刮淨毛，砍成小塊，焯水去血沫。雞鴨鵝留兩隻整的，其餘全部斬件，燒雞的鐵架給我準備好！”
幫工們應聲忙碌起來，水聲嘩嘩，刀光閃動。
等材料準備得差不多了，李家俊走到大灶前，拿起一口大鐵鍋，沉聲道：“做鹵味，關鍵在鹵水。香料配比不對，味道就全毀了。”
他一邊說，一邊將八角、桂皮、香葉、草果、花椒、小茴香倒入紗布袋中紮緊：“這個叫香料包，每種量要精準。比如八角隻能放三顆，多了會苦；桂皮一小段就行，多了搶味。”
他又取出醬油、生抽、老抽、冰糖、黃酒、生薑、蔥段依次放入鍋中：“記住，老抽上色，生抽提鮮，冰糖能讓鹵汁發亮，黃酒去腥增香。”
“現在，加水！”他指揮幫工抬來兩大桶清水倒入鍋中，“水量要沒過食材，大火燒開後轉小火熬一個時辰，讓香味徹底融進去。”廚子們認真的看著，聽著，時不時拿出紙筆做記錄。
鍋裡的液體漸漸沸騰，濃鬱的香氣彌漫開來，引得眾廚子紛紛湊近嗅聞。
“哇，這味兒……真香！”一位禦廚忍不住讚歎。
李家俊一笑：“這才剛開始。”
鹵水熬著的同時，他開始指揮廚子們食材。“豬下水焯水後放進鹵湯，慢燉兩小時，直到軟而不爛。”他親自示範，“豬蹄同樣處理，但要比下水晚半小時下鍋，因為它更耐煮。”
“至於雞鴨鵝，”他轉向另一口鍋，“我們要做兩種：一種是鹵的，一種是燒的。”
他指著整雞：“這隻整雞，先用料酒薑片醃二十分鐘，然後整隻放進鹵湯裡，小火浸熟，保持形狀完整，肉質嫩滑。”
李家俊站在廚房中央，環顧四周的廚子們，朗聲說道：“各位，今天咱們得把這些剩下的雞鴨鵝好好處理一下，不能浪費了。”他一邊說，一邊指向案板上那些已經分揀好的禽類。
“首先，咱們得像做燒雞那樣來醃製它們。”李家俊邊說邊拿起一個陶罐，裡麵裝滿了各種調味料。“來，你們都過來看看。”他招呼著廚子們圍攏過來。
“這裡有鹽、花椒、還有咱們自製的五香粉。”李家俊一邊說，一邊用手抓起一小撮鹽，展示給眾人看。“鹽不能太多，否則會太鹹，但也不能太少，不然不入味。”他邊說邊將鹽均勻地撒在禽肉上。
“接著是花椒。”李家俊撚起幾顆花椒，放在手心讓大家看。“花椒能去腥，還能增加香味，但要注意用量，彆搶了肉的本味。”他將花椒輕輕揉碎，撒在禽肉上。
“還有這個，五香粉。”李家俊揭開另一個小陶罐的蓋子，一股濃鬱的香氣撲鼻而來。“這是咱們自己配的，裡頭有桂皮、八角、丁香等等，香味十足。”他用小勺子舀了一些五香粉，均勻地撒在禽肉上。
“來，你們都試試。”李家俊將調味料遞給旁邊的廚子，示意他們動手嘗試。“記住，醃製的時候要用手輕輕揉搓，讓調料充分滲入肉裡。”他一邊說，一邊示範著揉搓的動作。
“醃製好的雞鴨鵝要靜置一會兒，讓它們充分入味。”李家俊將醃製好的禽肉放在一旁，蓋上乾淨的布。“大概半個時辰後，咱們再進行下一步。”
“對了，彆忘了把這些醃製好的鴨鵝掛起來，風乾一下表皮，這樣烤出來的皮會更脆。”李家俊補充道，指了指廚房一角的幾根竹竿。
大家還有什麼疑問嗎？
李家俊一邊說著，一邊環視了一圈在場的所有人。見到大家紛紛搖頭示意沒有問題，他滿意地笑了笑，目光轉向正在忙碌的廚師們。廚師們一個個都專注地操作著，手法嫻熟，態度認真，這讓他感到十分欣慰。
很好，那就繼續加油吧！
李家俊提高了音量，語氣中充滿了鼓勵，咱們今天的目標是做出最美味的燒雞、燒鴨和燒鵝。這些美味可不容易做，需要好幾個時辰的精心烹製。不過，等晚上大家加餐的時候，就會知道這一切都是值得的。
聽到這番話，廚師們更加投入了，手上的動作也愈發利落，彷彿已經看到了大家品嘗後滿意的笑容。
“剩下的那些斬件的，咱們做紅燒。等會做出來的這些鹵味和紅燒雞鴨鵝就作為大家今天的午飯菜肴。”他另起一鍋，倒油燒熱，“先爆香薑蒜，再下雞肉翻炒至微黃，加黃酒熗鍋，火焰騰起那一瞬，香味直接竄上來！”
“接著加生抽、老抽、冰糖，翻炒上色，再倒入熱水沒過食材，大火燒開轉小火燜三十分鐘。”他邊操作邊講解，“最後開蓋收汁，湯汁濃稠油亮，裹在肉上，看著就有食慾。”
“鴨鵝脂肪多，燒之前最好先焯水去油，不然太膩。”他提醒道，“而且鴨子腥味重，得多放點薑和料酒。”
這時，安平王府的廚子中有人舉起了手，略帶疑惑地問道：“李少爺，醃好雞鴨鵝之後，那個專門用來燒雞鴨鵝的爐子該怎麼用啊？”他一邊說著，一邊指向廚房裡那幾個造型獨特的燒雞專用鍋。
李家俊順著廚子的手指看過去，那十個鍋的設計確實很講究。鍋體是圓形的，深度足夠，底部裝有精巧的通風裝置，確保炭火能均勻燃燒。鍋蓋上則布滿了精緻的蒸汽孔，既能鎖住水分，又能讓蒸汽迴圈。鍋體采用優質鑄鐵製成，導熱效能極佳，能讓食材受熱均勻。鍋的底部可以放置炭火，而且鍋體是分層的：上層專門用來燒製雞鴨鵝，下層則可以用來燉煮高湯，燉出的湯汁鮮美無比。
李家俊隨即指揮起來：“先讓幫工把切好的雞塊和藥材拿出來，加水後放進下層的湯鍋裡煮。”他一邊說，一邊比劃著動作，確保每個人都能明白。“然後，讓幫工們在最底下加柴火燒，注意火候要適中，不要太大。”他頓了頓，又補充道：“等湯鍋開始沸騰後，廚子們就把醃好的雞鴨鵝放到上層。記住，過一刻鐘要開啟鍋蓋翻個麵，這樣燒出來的雞鴨鵝顏色和味道都會更好。”
整個過程中，李家俊不時地叮囑著細節，確保每個步驟都準確無誤。廚房裡頓時忙碌起來，炭火的溫暖和食物的香氣彌漫在空氣中，讓人充滿期待。
眾人聽得目不轉睛，連樂陽公主都屏住呼吸，眼睛一眨不眨地看著李家俊熟練的操作。
“家俊哥哥……”她小聲嘀咕，“你怎麼什麼都懂啊……”
李家俊沒聽見，繼續指揮：“現在，鹵水好了！撈出香料包，把豬下水、豬蹄、整雞都放進去，蓋上蓋子，慢燉！”他又安排人準備砂鍋，“剩下的雞鴨鵝斬件，開始紅燒！”
廚房頓時熱鬨起來，鍋碗瓢盆叮當作響，火光映照在每個人的臉上。李家俊穿梭其間，時而指點火候，時而糾正手法，語氣堅定卻不嚴厲。
“火太大了！調小一點！”
“糖放早了容易糊，等湯快收乾再加！”
“翻鍋要穩，彆把肉弄碎了！”
兩個時辰過去，一道道香氣撲鼻的菜肴陸續出鍋：鹵豬下水色澤紅亮，入口軟糯；鹵豬蹄膠質豐富，輕輕一咬脫骨；紅燒雞塊油潤鮮香，醬汁濃鬱；整隻燒雞外皮酥脆，撕開後熱氣騰出，肉質細嫩。
最後，李家俊親自試味，滿意地點點頭：“不錯，第一次就能做到這樣，你們很有天賦。”
眾廚子紛紛拱手：“多謝李少爺指點！今日真是大開眼界！”
樂陽公主早已饞得不行，忍不住夾了一塊鹵豬蹄放進嘴裡，頓時雙眼放光：“天呐！這也太好吃了吧！比我宮裡吃的還香！”
李家俊笑著遞給她一張濕巾：“慢點吃，明天還有更多呢。”
眼看著時辰已近正午，李家俊吩咐廚房的師傅們準備起來。他讓廚子們把剛出鍋的各色鹵味，還有其他紅燒的雞鴨鵝，一股腦兒地分裝好。
一部分熱騰騰的菜肴，連同新鮮的蔬菜和米飯，被送到了李靜怡和李悅正在施工的逸園裡，給他們送去一頓豐盛的午餐。另一部分則被送到了王府的飯廳，供蕭承逸享用。而剩下的美食，則全部留在廚房裡。
李家俊、樂陽公主、廚子們以及府上的下人們，圍坐在廚房的小院裡，享受著今天新鮮出爐的美味佳肴。空氣中彌漫著濃鬱的香氣，每個人都吃得津津有味，臉上洋溢著滿足的笑容。大家一邊品嘗著美食，一邊聊著天，氣氛輕鬆而愉快，彷彿一天的疲憊都在這頓豐盛的午餐中煙消雲散了。