一進門，抱著白酒瓶的酒鬼、撲麵而來的鍋氣、濃重口音的中華話……
一瞬間，湯姆感覺自己回到了前世，老家樓下的蒼蠅小館。
這種店的味道不可能差。
湯姆隨便找了個小桌，服務員便把選單摔著湯姆麵前，說道：
「左宗棠雞、幸運餅乾、牛肉炒飯。」
「還要別的嗎？」
湯姆：「？？？」
「你說的都是什麼川菜，我怎麼冇聽過。」
「等等，我先看看選單。」
湯姆接過選單低頭看。
左宗棠雞、幸運餅乾、牛肉西藍花、李鴻章雜碎、北京牛肉……
湯姆眉頭一皺，這是給人吃的嗎？
川菜什麼時候做這些了？
湯姆將選單翻來覆去，別說川菜了，冇看到一道正兒八經的「中華菜」。
毛血旺、宮保雞丁、開水白菜、麻婆豆腐、辣子雞……
都哪去了？
家裡的火不夠旺，鍋氣不夠，湯姆可饞死這口了。
湯姆眉頭一皺，對著服務員說道：
「你們這是給人吃的嗎？豬都不吃吧？」
「哪有中餐是這樣的。」
服務員眼前一亮，心想白皮洋鬼子還挺會吃的，道：
「你想吃真正的川菜？」
「好說，我給你個華人選單，你等一下。」
服務業轉身回吧檯，就在此時，一道厚重的女煙嗓響起，喊道：
「呦呦呦~」
「徵稅官大人真是好有閒情雅緻，居然來川菜館吃飯了。」
湯姆順著聲音看去，原來是福興會分舵主——吳愛憐。
湯姆眉頭緊皺，殺意四溢，向吳愛憐問道：
「吳分舵主，你來這裡是？」
「難不成是你跟蹤我？」
「還是監視我？」
吳愛憐見湯姆臉色發冷，瞬間冷汗倒流。
湯姆徵稅官的虎皮已經夠駭人了，更別說50-0-0的超神戰績。
吳愛憐趕忙解釋道：
「徵稅官大人，你別嚇唬我。」
「您開著斯蒂龐克豪華車，大張旗鼓的，手下人能不給我匯報嗎？」
「那一輛車，可是能買下十家『中華老四川飯館』。」
「我一想是您來了，肯定是來赴宴的。」
「我說的可對？」
湯姆一聽，冷著的臉再也繃不住了，快紅成螃蟹了。
總不能說自己是來「上二樓找中醫」的吧，湯姆隻能點點頭。
湯姆算是明白了，為啥前世男科醫院火柴盒上，「保密」兩個字那麼大了。
下次來的時候，打槍的不要，偷偷的上二樓。
吳愛憐見湯姆臉色緩和，心道自己猜對了，繼續說道：
「我這不是代表總舵主，專程來接您了。」
「總舵主已經召集了所有舵主，在飯店等您到呢。」
「順便想問問您，想吃什麼？」
「我先打電話告訴他們，讓他們備好。」
湯姆一想，今天是冇機會「上二樓找老中醫」了，不如先把福興會的事情辦妥。
福興會可和別的幾個黑幫不一樣，是幾個黑幫裡最有錢。
福興會仗著華人幫派的身份，把普通華人吃乾抹淨，幾乎全華人社羣的錢，都在福興會手中。
湯姆要對華人社羣徵稅，也隻能是對福興會徵稅，普通華人根本冇幾個錢。
湯姆說道：
「我要吃火鍋。」
「對了，千萬記住，找一個特製的大火鍋，咱們所有人用一個鍋，還有要純清水鍋。」
吳愛憐不懂，湯姆為啥提這麼奇怪的要求。
吃火鍋就吃火鍋唄，洋鬼子不是都是分餐製嗎？
不應該一人一個小火鍋嗎？
所有人用一個大火鍋，這有什麼說法嗎？
湯姆當然有說法了，而且說法大的很。
吳愛憐打了個電話號後，和湯姆一起走出飯店。
吳愛憐的座駕比福特豪華車便宜，但也算豪車，價位1500到3000美元之間。
十二點半，五人來到一家飯店門口。
招牌很霸氣——「中華大飯店」。
和中華老四川飯館不同，中華大飯店充斥著奢靡。
五米高鎏金雕像、整牆山水壁畫、人造假山瀑布、紅白雙色大錦鯉、頗有年代的瓷器擺件……
別說1941年，就算放二十一世紀，也得配上專屬BGM：
誤闖天家，勸放下手中砂~
湯姆倒冇啥感覺，冇吃過豬肉還冇見過豬跑？
前世有段時間，各大平台全是奢靡視訊，早見怪不怪。
大廳被福興會清場，中間隻剩一張桌子，擺著個大銅火鍋。
七八箇中年男人已入座，個個坐得東倒西歪，聊天打屁。
每人身後有一兩個心腹，大廳四周坐著上百名壯漢。
湯姆一進來，眾人停下閒聊，目光集中過來。
快走到餐桌時，內側方向走進一個五、六十歲的精神老頭。
他一進來，原本冇正形的男人們瞬間起立，一個個站得板正。
吳愛憐也停下腳步站定。
在場一百多名福興會成員齊刷刷喊：
「賴老好！」
總舵主賴老雙手虛壓，示意大家坐下。
隻有湯姆當冇看見，繼續向餐桌走。
等賴老入座後，眾人也入座。
火鍋開火，按湯姆要求的，隻有一個大鍋，大家一起等水開。
湯姆起身，看著空蕩蕩的清湯火鍋，說道：
「東大的火鍋有兩大流派。」
「南派火鍋，以重慶火鍋為代表，食材多而複雜；」
「北派火鍋，以北京、山西北部、察哈爾的清水鍋為代表，與其叫火鍋，不如叫涮羊肉。」
「相較於其他食材，涮羊肉更注重羊肉的品質。」
湯姆端起切好的蔥薑蒜，直接丟進去，繼續道：
「一鍋清水，加蔥薑蒜，不要其他佐料。」
「羊肉切薄片，水開後下鍋。」
「三十秒、最多一分鐘，撈出蘸麻醬。」
「那滋味，美得不得了~」
福興會成員不懂，湯姆為啥聊這個？
但也能聽出——湯姆真的很懂東大美食文化。
湯姆可是老吃家了，前世冇有一家拚好飯，能逃過湯姆的深淵巨口。
倒不是湯姆吹牛，不隻是美食文化，冇有湯姆不懂的東大思維。
5.0智力加持下，前世記憶如幻燈片隨存隨取：
自身經歷、東大歷史、文娛作品、網際網路人情世故攻略……
湯姆（手風琴無實物表演）：冇有人比我更懂東大人情世故。
湯姆看水快開了，再次起身，嫻熟地用筷子夾起鍋裡一塊薑片。
湯姆將薑片夾到賴老碗裡，道：
「總舵主，我請你吃薑片。」
「不隻是賴老。以後你們從火鍋裡吃什麼、怎麼吃，都由我說了算。」
湯姆的話一落地，氣氛瞬間繃緊。
不少聽得懂英語的槍手，手已放在槍上。
隻要是箇中華人，不論再蠢，也聽出湯姆意思了：
湯姆要直接當福興會的話事人，甚至淩駕於賴老之上。
賴老依舊一副「和善」笑臉，但語氣無比冰冷，道：
「後生仔，你的麵子我給了。」
「我們十幾人，設宴請你商討徵稅之事。」
「現在你不給我麵子，是幾個意思？」