而這六頓家宴，都是推動電影的關鍵劇情走向。
開場第一頓：家倩宣佈要買房搬出去；
第二頓：家倩外派計劃有變，老朱狀態開始不對，失去味覺；
第三頓：小女兒家寧宣佈懷孕要搬走；
第四頓：大女兒家珍宣佈閃婚要搬走；
第五頓：老朱宣佈賣房、要和錦榮在一起；
最後一頓：隻剩家倩和老朱兩人吃飯，老朱恢復了味覺；
八十四道菜呢，道道不重樣。
完美展現了“食色，性也”的電影主題。
當然，這也是陳家樂想要的，畢竟這部《飲食男女》是要走向世界的。
陳家樂想給大家展現中國式的父女關係，更重要的是，讓中華美食走向全世界。
告訴大家，中華美食博大精深。
而不是隻有什麼陳皮雞、左宗棠雞、宮保雞丁......這種甜到爆炸的中餐。
更不是那些所謂的世界美食國家排行榜。
嗯，這些西方國家把中國排在第十名。
而前十名分別是希臘的慕沙卡、烤肉串；意大利的披薩跟意麵；墨西哥的玉米餅；葡萄牙的蛋撻......土耳其的烤肉。
連日本的壽司都能排在咱們前麵。
不是，就一個飯糰，有啥好吃的。
能比得上咱們的八大菜係？
你一飯糰能天天換著花樣，天天不重樣？
很明顯他們不行，這所謂的美食國家排行也是個不靠譜的。
說不定給出這排行的人都沒吃過啥中餐。
去外國的中餐館吃頓陳皮雞就算是吃過中餐了。
可國外的那些中餐館，真能代表中華美食嗎？
所以陳家樂要做的，就是讓世界上更多人通過《飲食男女》這部電影，瞭解到中華美食。
這也是文化輸出的一種。
事實上，咱們能輸出的文化並不多，這群老外們隻認得“功夫”跟“美食”，還有一個那就是熊貓了。
你指望他們能聽懂儒家文化、道家文化這類的東西，那就是在做夢呢。
他們連九九乘法表都背不明白，甚至不知道美利堅在哪裏。
......
拍完做菜，換段義平上。
段義平穿著老朱那件洗得發白的廚師服，圍裙係得闆闆正正，站在灶台前。
他沒有劉師傅那麼快，但節奏是對的。
什麼時候轉身，什麼時候掀鍋蓋，什麼時候看火候，這些不是劉師傅教的，是他自己琢磨出來的。
陳家樂要的就是這個。
老朱做了一輩子菜，不是在表演，是在過日子。他讓攝影組用中景拍段義平的背影，肩膀微微塌著，不是駝背，像是那種被生活壓了很多年、已經習慣了塌著的樣子。
拍完切菜，陳家樂又讓段義平拍了幾組處理食材的全景
有一組是剁肉餡，段義平雙手握刀，篤篤篤剁在案板上，節奏越來越快，快到結尾忽然收住。
就在這時，段義平忽然來了一段即興。
他沒停手，刀還在案板上，嘴裏卻哼起了一段京劇。
“我正在城樓觀山景，耳聽得城外亂紛紛。旌旗招展空翻影，卻原來是司馬發來的兵……”
是《空城計》裏諸葛亮的唱段。
聲音不大，像是廚房裏一個人幹活時自顧自的嘟囔。但調子拿得準，字正腔圓，帶著點老派人的味道。
攝影組的人愣了一下，但誰都沒敢停機器。
老爺子也聽見了。
他坐在監視器前，身子微微前傾，盯著螢幕裡段義平的背影。
段義平剁完肉，把刀放下，用手背擦了擦額頭的汗，嘴裏還在哼：“左右琴童人兩個，我是又無有埋伏又無有兵……”
哼到這兒，他忽然停住了，像是想起了什麼。
愣了一秒，然後繼續幹活。
轉身去拿蔥，切薑絲，動作不緊不慢。
事實上，陳家樂並不介意演員們在表演的過程中即興發揮。
很多經典片段都是演員即興發揮創造出來的。
還有失誤片段，也有可能創造經典。
但像周星星《喜劇之王》裏麵的尹天仇這樣的即興發揮，那還是別了。
怎麼死都死不了。
這場戲拍完，段義平主動來找到陳家樂，帶著點歉意道。
“不好意思，陳導，剛才來感覺了，沒有按照劇本裡來，要不要......重拍一下？”
“你怎麼想起哼這個的？”陳家樂好奇地問道。
段義平想了想，說：“我也不知道。就是站在那個灶台前麵，穿著那身衣服，手一摸刀，腦子裏就冒出來了。老朱這個人，一輩子在廚房裏，不說話，不跟人爭。京劇是老一輩人的東西，他那個年紀的人，幹活的時候會忍不住哼兩句。”
陳家樂點了點頭。
算是同意了他這段即興發揮。
拍完這些，今天的活兒算是告一段落。
陳家樂站在監視器後麵，把今天的素材從頭到尾捋了一遍。
鬆鼠魚、走油扣肉、雞煲翅、蟹粉小籠、祖庵豆腐、鴨油素炒豌豆苗.....每一道菜都有特寫、有中景、有人物的手、有人物的臉。
他想要的是《舌尖上的中國》那種感覺，刀工是歲月，火候是心性，調味是人生。
“開飯啦！”
不知道誰先喊了一嗓子，整個劇組開始烏央烏央地動了起來。
他們在旁邊都給看饞了。
早就蠢蠢欲動了。
現在拍攝完畢，又怎麼可能沒有動作呢。
於是，《飲食男女》劇組開機第一天的午餐，直接變成了一桌國宴。
當然，僅靠著劉師傅做的這桌子是遠遠不夠整劇組人吃的。
但這不是在大會堂嘛。
還有其他的廚師。
“爺，咱們這劇組福利太好了，要是每天都能吃上國宴那就更好了？”
陳家樂端著盒飯站在灶台邊，看了一眼桌上的菜，轉頭跟老爺子炫耀了下手裏的大雞腿。
老爺子端著碗，夾了一塊走油扣肉，嚼了兩口，沒搭理他。
旁邊場務已經把摺疊桌支起來了，大傢夥兒自己拿碗筷，想吃什麼夾什麼。周薰第一個衝到蟹粉小籠前麵，一口氣夾了三個，咬了一口，湯汁濺出來，她“嘶”了一聲，燙得齜牙咧嘴，但沒捨得吐。
“好吃嗎？”餘萌萌在旁邊問。
周薰嘴裏的還沒嚥下去，含混地說：“你嘗嘗。”
餘萌萌也夾了一個，咬了一口，眼睛亮了。
“這魚，酸甜口，外酥裡嫩，比外麵館子做的都強。”