在一個陌生的家庭裡當保姆，真不是乾幾天就能站穩腳跟的。我心裏一直都明白，少說也要紮紮實實待夠四個月，才能摸透這一家人的生活習慣、作息規律、脾氣秉性，尤其是吃飯的口味——鹹一點淡一點、軟一點硬一點、喜歡吃什麼不碰什麼，哪一樣都得慢慢磨、慢慢記。剛來的那段日子，我天天都提著心，生怕哪一步做錯、哪一句話說錯，連睡覺都不踏實。可就算我再小心，很多地方還是摸不準、做不順，那段時間，若不是有小趙搭把手、幫襯著，我真不知道自己能不能熬過來。
小趙的情況我也慢慢摸清了。她家孩子已經上學，白天家裏就她一個人，沒什麼大事要忙，時間多得很。她又不是專門搞衛生的人，不像我這樣要裡裡外外全收拾，她隻把寶媽那間屋子收拾乾淨、整理妥當就完事，大廳、客廳、走廊這些地方，就算明眼看著落了灰，她也很少主動去擦。也正因為她清閑、時間多，才總願意湊到廚房來，跟我一起研究吃的——今天做什麼菜、明天蒸什麼麵食、怎麼調餡、怎麼燉肉、怎麼讓爺爺吃得更合口。
說句良心話，我能在短短幾個月裏，把僱主一家的口味摸得清清楚楚，能把遼寧菜做得越來越地道，能在這個家裏慢慢站穩腳，小趙確實幫了我大忙。
她懂吃、會吃，也願意教。我以前做麵食，隻會蒸個普通饅頭、煮點麵條，花捲不會卷、包子不會捏、餃子餡調不香。小趙來了，就一樣一樣帶著我練：教我怎麼發麵才能又白又軟，教我怎麼調肉餡才能鮮嫩不柴，教我怎麼擀餃子皮才能中間厚邊緣薄，教我怎麼蒸包子才能不塌底、不粘籠。有時候我學得慢，做得不好看，她也不惱，就在旁邊手把手地教。
家裏的口味重，喜歡鹹香、下飯、實在的菜，我一開始總掌握不好分寸，要麼淡了，要麼油大了，要麼燉得不夠爛。小趙就站在旁邊提醒我：鹽先少放，嘗一口再補；燉肉要小火慢煨，急火出來的不香；老人牙口不好，土豆茄子要燉得麵一點；炒菜要大火快炒，才夠脆夠味。
那段時間，我每天在廚房裏忙，小趙就在旁邊陪著，一會兒說這個菜該怎麼做，一會兒說那個餡該怎麼調。我從一開始什麼都摸不透的新手，慢慢變成了能獨立做出一桌子合口味飯菜的保姆。僱主一家人吃得滿意，爺爺也常常誇一句“今天的菜對味兒”，我心裏的石頭纔算一點點落地。
可人心就是這麼複雜，好的時候是真貼心，鬧起矛盾來，也是真讓人受不了。成也蕭何，敗也蕭何，這句話放在小趙身上，再合適不過。
她這人，優點突出，毛病也紮眼。最大的問題就是——太強勢，說話太沖，動不動就急眼，聲音還大，一點不給人留麵子。
很多時候，明明爺爺沒說什麼，老闆娘沒說什麼，家裏其他人都沒吭聲，她倒好，像個當家主母一樣，突然就沖我喊起來，語氣又沖又硬，讓人當場下不來台。
有一回，我正在廚房洗菜刀，手裏拿著抹布，一邊跟她聊天，一邊下意識地用抹布擦了一下刀身。我平時根本沒有這個習慣，就是當時說話分了神，隨手一帶的小動作。她眼睛一抬，臉色立刻就沉了，聲音一下子拔高，當場就吼我：
“你幹什麼呢！菜刀能用抹布擦嗎？抹布那麼多細菌，擦完刀再切菜，吃了不要命啊！你會不會幹活啊！”
那一聲喊，把我嚇得手一抖，刀差點掉在地上。我當時臉一下子就紅了，又尷尬又委屈。我又不是故意的，就是一個無心的小動作，好好說一句“別用抹布擦刀，不衛生”就行了，她偏要用那種訓斥、吼人的語氣，好像我犯了多大的錯一樣。
類似的事情，隔三差五就來一次。
有一次，我給她家孩子洗衣服，晾乾之後收回來，她翻了一遍，發現有一件衣服的釦子鬆了，有點要掉的樣子。其實那釦子本來就不結實，不是我洗壞的，可她不管三七二十一，當場就沖我嚷嚷：
“你怎麼洗衣服的！這麼不小心！釦子都要掉了你看不見嗎？孩子穿出去多難看！你能不能上點心啊！”
聲音大得客廳都能聽見。我想解釋兩句，她根本不給我機會，越說越激動，好像我故意跟她孩子過不去一樣。
還有一回，我切菜的時候，刀工沒那麼精細，土豆絲切得有點粗細不均。她湊過來一看，立馬皺著眉，語氣特別沖：
“你這切的什麼啊？粗細不一樣，熟都不能一起熟！吃著口感多差！你就不能認真一點嗎？”
我當時手裏還拿著刀，心裏又堵又悶。我天天起早貪黑，買菜、做飯、打掃、洗衣、照顧老人，忙得腳不沾地，一點閑工夫都沒有。她整天清閑自在，不擦灰、不拖地、不管雜事，就盯著我這些細枝末節，一有點小毛病就大喊大叫，絲毫不顧我的臉麵。
更讓我受不了的是，她總喜歡在別人沒開口的時候，先替別人發火。
爺爺在屋裏休息，老闆娘在忙事情，誰都沒說我一句不好，沒挑我一點毛病，她倒好，像個監工一樣，在旁邊盯著，一看見她覺得不順眼的地方，立刻就沖我吼，好像這個家她嘴大，她想罵就罵、想說就說。
有時候我正在忙，手裏活兒不停，她突然來一句難聽的，聲音又尖又大，我心裏猛地一慌，手都跟著抖。時間長了，我一聽到她大聲說話，心裏就下意識地緊張，連做菜都不敢分心，生怕哪一步又被她抓住毛病，當眾吼我一頓。
我也不是沒脾氣的人，可我在人家家裏當保姆，得忍得住氣、守得住本分。就算心裏再委屈、再難受，也隻能咬著牙嚥下去，不敢跟她正麵吵，更不敢鬧得家裏人盡皆知。可越是這樣，她越是得寸進尺，說話越來越難聽，語氣越來越強勢，好像我天生就該被她訓一樣。
有一次，我蒸包子，麵發得稍微有一點點軟，蒸出來的包子形狀不太好看。她掀開鍋蓋一看，當場就拉下臉：
“你這蒸的什麼玩意兒？麵都發成這樣了，還怎麼吃？你到底會不會做飯啊？”
我當時忍了又忍，才沒讓眼淚掉下來。我天天在廚房蒸、煮、炒、燉，從早忙到晚，沒有一刻閑著。她清閑自在，不用乾重活，不用累腰累腿，卻對我這麼苛刻。
可轉頭，她又會跟我一起研究新菜，教我怎麼調餃子餡，告訴我爺爺喜歡吃軟爛一點的菜，提醒我買菜要挑新鮮的。
她教我做遼寧老式鍋包肉，告訴我必須用裏脊肉，切厚薄均勻，醃十分鐘，掛澱粉糊，油溫六成熱下鍋炸，復炸一次才更酥。我第一次做失敗，她沒吼我，隻是耐心說：“沒事，再來一次，油溫再高點。”
她教我做酸菜白肉火鍋，告訴我酸菜要洗兩遍，不能太酸，白肉要煮到用筷子能紮透，燉出來湯才鮮。
她教我做蒸餃、燒麥、花捲、糖三角，每一樣細節都講得清清楚楚。
在吃的上麵，她是真心幫我，讓我快速適應了這個家的口味，讓我在僱主家立住了腳。
可在脾氣上，她又真的傷人，說話難聽、強勢霸道、動不動就吼人，讓我每天都提心弔膽。
有時候我自己坐在廚房裏發獃，都忍不住琢磨：
要是小趙脾氣好一點，說話溫和一點，不那麼強勢、不那麼愛吼人，那該多好。有她陪著研究吃的，我在這個家能少走很多彎路，能輕鬆很多。
可偏偏，她就是這樣一個人——對你好的時候，是真心實意的好；對你凶的時候，也是真不留情麵的凶。
我們之間，就這樣一邊互相幫襯，一邊暗暗產生矛盾。
我感激她，也怕她；親近她，也疏遠她；依賴她，也煩她。
四個月的適應期，我慢慢摸清了一家人的作息：
爺爺早上幾點醒、幾點喝水、幾點吃飯；
老闆娘喜歡吃軟一點的飯，口味清淡一點；
孩子愛吃肉，不愛吃菜；
家裏什麼時候打掃、什麼時候洗衣、什麼時候買菜最合適。
這一切適應，離不開小趙的指點。
可這四個月裏，我受的委屈、忍的火氣、掉的憋悶，也大半是因為她。
她閑，所以有時間盯著我；
她強勢，所以習慣指揮人、訓斥人；
她心直口快，卻從不考慮別人的感受；
她幫了我很多，卻也傷了我很多。
有好幾次，我被她吼得心裏實在難受，躲在廚房偷偷抹眼淚，想著乾脆不幹了，走了算了。可一想到自己出來幹活不容易，一想到爺爺對我還算和氣，一想到家裏的開銷，又隻能咬著牙堅持下來。
我也慢慢學會了自我安慰：
人無完人，誰都有優點有缺點。小趙幫我是真的，脾氣差也是真的。隻要我自己做事小心一點、仔細一點，盡量不被她抓住毛病，少跟她正麵衝突，日子總能慢慢熬過去。
再說，她也不是壞心眼，就是說話太沖、太強勢，控製慾強，喜歡別人都順著她、聽她的。她吼我，也不全是針對我這個人，更多是她的脾氣上來了，控製不住。
有時候，她看我被吼得不說話，也會稍微緩和一點語氣，過一會兒又跟沒事人一樣，湊過來跟我研究：“明天咱們燉個醬大骨吧，爺爺愛吃。”
好像剛才那些難聽的話，從來沒說過一樣。
我也隻能順著台階下，不跟她計較。畢竟在這個家，我一個外人，能有個人陪著說說話、教教我做菜、幫我適應環境，已經不容易了。
隻是心裏始終清楚：
跟小趙相處，就是一半溫暖，一半刺心。
好的時候，像親人一樣貼心；
鬧起來，又像仇人一樣嗆人。
成也小趙，敗也小趙。
感激她，也怕著她；
離不開她，也想躲著她。
往後的日子還長，我隻能更加小心、更加仔細，把活兒幹得更漂亮，把菜做得更合口，盡量少出錯、少被她抓把柄。至於那些委屈、那些難聽的話，隻能往肚子裏咽，誰讓我是出來幹活、討生活的呢。
隻希望時間再長一點，她能稍微改改脾氣，說話別那麼沖，別動不動就嗷嗷喊，大家和和氣氣的，我也能在這個家，安安穩穩地幹下去。
這段時間家裏的事亂糟糟，我也偶爾會想起蘭蘭，不知道她現在過得怎麼樣。蘭蘭是我認識的姑娘裡，性子最穩、最踏實的一個，不像別的小姑娘那樣心浮氣躁，做事有分寸，人也實在。自打從之前的地方離開之後，蘭蘭一共就出去應聘過兩家，沒有到處亂跳，也沒有三天打魚兩天曬網，每一步都走得特別穩。
最後她定下來的地方，是在順義那邊的一所高中，專門教高中外語。這工作對她來說再合適不過，她本身外語底子就好，發音標準，知識紮實，又有耐心，跟學生們相處得也好。高中的工作雖然不算輕鬆，要備課、要批改作業、要盯學生成績，好在工作環境單純，沒有那麼多勾心鬥角，也不用看別人臉色、受那些莫名的火氣，蘭蘭幹得很舒心。
學校裡的同事大多都是老師，素質高、說話和氣，平時互相幫忙、互相照應，沒有亂七八糟的是非。蘭蘭性格安靜，不愛湊熱鬧，也不搬弄是非，在學校裡人緣很好，領導也認可她的教學能力。不用像我這樣天天圍著灶台轉、圍著家務轉，也不用受那種突如其來的訓斥，我聽著都替她高興。
她物件的工作也很穩定，在公安係統的網路部門做IT資料相關的工作，每天跟係統、資料、網路安全打交道，屬於技術崗，安穩、正規、有保障。他話不多，人實在，做事認真，沒有那些花裡胡哨的毛病，掙得也不少，關鍵是工作踏實，讓人放心。
兩個人現在的日子，過得安安靜靜、平平淡淡，沒有大起大落，也沒有什麼吵吵鬧鬧，就這麼一步一步處著。雖然還沒有正式提結婚、定日子、辦酒席這些事，但兩個人都很認真，都是奔著長久過日子去的，不是隨便玩玩。平時下班了一起吃飯、一起逛一逛、聊聊天，週末偶爾出去走走，感情穩穩噹噹，不急躁、不勉強，一切都順其自然。
我後來才慢慢知道，蘭蘭這個物件，身世其實挺讓人心疼的。他家裏情況比較複雜，爸媽早就離異了，各自有了各自的生活，對他的照顧很少。他從小到大，幾乎都是跟著奶奶一起長大的，是奶奶一把屎一把尿把他拉扯大，供他讀書、教他做人。
沒有完整的家庭，沒有父母時刻陪在身邊，從小就比別的孩子懂事早，也更敏感、更缺安全感。別人放學有爸媽接，過節有爸媽陪著，他隻有奶奶。別人想要什麼可以跟爸媽撒嬌，他從小就學會了懂事、不添麻煩、自己扛事。也正是因為這樣，他性格裡多了幾分沉穩、內斂，不張揚、不浮誇，懂得珍惜，也懂得心疼人。
我聽蘭蘭提起這些的時候，心裏也跟著發酸。都是從小不容易的孩子，才更知道日子的難處，也更懂得珍惜眼前的安穩。他跟著奶奶過了這麼多年，對奶奶特別孝順，心裏最惦記、最敬重的人就是奶奶。這樣的孩子，壞也壞不到哪裏去，知道感恩，知道責任，知道日子來之不易。
也正是因為從小在這樣的環境裏長大，他對感情、對家庭看得很重，不隨便、不敷衍，認定了蘭蘭，就安安穩穩跟她處著，沒有二心。兩個人都不是追求轟轟烈烈的人，就想安安穩穩過日子，有個屬於自己的小家，互相照顧、互相體諒，平平淡淡過一生。
雖然現在還沒到談婚論嫁那一步，但兩個人都在為將來打算，好好工作、好好攢錢、好好相處，一步一個腳印往前走。蘭蘭踏實穩重，物件孝順可靠，兩個人性格合得來，三觀也相近，雖然都有過不容易的過去，可好在現在日子越來越穩，未來也越來越有盼頭。
每次想到蘭蘭能有這麼一份安穩的工作，能遇到一個踏實可靠、身世讓人心疼卻又特別懂事的物件，我心裏都替她高興。比起我在僱主家裏受的那些委屈、那些忍氣吞聲，蘭蘭的日子雖然平淡，卻乾淨、踏實、有尊嚴，不用看誰的臉色，不用受莫名的火氣，靠自己的本事過日子，靠真心處物件，這纔是最難得的。
人這一輩子，不求大富大貴，不求多麼風光，能有一份安穩的工作，有一個知冷知熱的人，有一份平平淡淡的日子，就已經很不容易了。蘭蘭現在擁有的，正是很多人求都求不來的安穩。
我一邊在這個家裏熬著四個月的適應期，一邊受著小趙的脾氣，一邊又為蘭蘭的安穩日子感到欣慰。有時候想想，各人有各人的命，各人有各人的活法。我雖然辛苦點、受點委屈，好在也在慢慢站穩腳跟；蘭蘭雖然物件從小身世可憐，可兩個人現在同心協力，日子安安穩穩。
生活就是這樣，有苦有甜，有委屈也有希望。我隻盼著自己能早點徹底適應這個家，少受點氣，多掙點錢；也盼著蘭蘭和她物件能一直這麼安穩下去，早點把婚事定下來，早點有一個屬於他們自己的小家，從此苦盡甘來，安安穩穩過一輩子。
看女頻小說每天能領現金紅包🧧