何東家不知道。
但他能猜出來:“興許是家境一般，要不能和姓吳的一起做什麼蛋糕坊？”
當官的，也不是各個都有錢的。
窮官可不老少。
唯一讓他遺憾的是，本想著點心大賽，吳東家把藏了那麼久的點心師露出來，他能趁機動手。
什麼威逼利誘之類的，把人弄到自個手上。
現在不行了，他再張狂也不敢為難家眷。
除非上麵的人點頭，可八王爺會管這事嗎？
何東家嘆氣，這八寶齋在他眼裏是命根子，在八王爺那兒，算個屁？
蔣禦廚沒接話，準備上場。
在他心裏，依舊是看不上女子掌勺的。
婦人最多在後宅，做些上不得檯麵家常菜，糊弄一口飯。
掌勺卻不同，那是有講究的，食材、刀功、火候、時辰，差一點就不是那個味道。
是一份能安身立命，福澤子孫的本事。他師傅說過，他這身手藝，往後也是傳男不傳女。
一上台，同組的人認出他，都在心裏暗罵自個倒黴。
和蔣禦廚一組，那擎等著淘汰吧。
大賽開始，蔣禦廚有條不紊的擺好食材。
先開始煮紅豆，煮熟後，先用羅網搓出豆皮，去除豆皮。
用湯勺，慢慢碾碎紅豆，這個步驟是需要力道的。
中間還加了白砂糖，一起攪拌。
最後倒了個乾淨的麻布袋中，用力擰乾，擠壓，徹底清除豆沙中水分。
之後才炒製。
總之，每一步都精細。
做好豆沙，開始做糯米皮，蔣禦廚用的是鮮牛奶和糯米。為了絲滑，還加了黃米粉。
錢鳳萍看的認真，不得不說，蔣禦廚是有兩把刷子的。
用料精細，細節處理周到。
她琢磨，放鮮奶是為了糯米皮增加奶味嗎？
那如果她在餡料裡，除了豆沙外，加些淡奶油，口感會不會不同？
可惜食材已經查驗完，她不能再增加了。
不出意料，第二組，自然是蔣禦廚勝出。
他得了三個甲等，兩個乙等。
萬勝給的乙等:“口感太亂，沒層次感，豆沙細膩但沒顆粒感。”
他的評價依舊不高，但這是他給出的第一個乙等。
之前都是丙。
另一個給乙的是王冗，他單純覺得造型單一，沒新意。
同組其他人基本都拿了丙，畢竟珠玉在前，對比太強烈了。
第三組上台。
錢鳳萍深吸口氣，站定。
包廂裡，方銅扯著嗓子喊:“媳婦，得了頭名，我領你吃烤鴨！”
他嘹亮的一聲，頓時引起眾人關注。
“還真有女廚娘，不知道手藝咋樣？”
“不知道了吧，那是喜樂蛋糕坊的點心師，喜樂蛋糕坊知道吧？一塊點心老貴了。”
“那小娘子長得倒是俏麗！”
“呸，你個不正經，想什麼呢，人家都成親了。夫君在二樓包廂，一看就不簡單。”
議論紛紛的是看熱鬧的百姓。
而被刺激到的是同行。
嚇唬誰呢，當他們不會吆喝？
“城南小鋪趙師傅，手藝高超人精神，大賽必能拔頭籌！”
“城南小鋪趙師傅，手藝高超人精神，大賽必能拔頭籌！”
城南小鋪來看熱鬧的小二們齊齊喊。
他們一喊，其他兩組也不淡定了。
手藝咋樣先不說，氣勢不能輸啊。
“趙記米糕百年傳，周大師傅手藝好，這次頭名落我家！”
“百味堂，百味堂，百味點心百味甜，歐陽師傅美名傳，參加大賽爭甲等！”
別說，個個都是人才，口號想的可真快。
方銅目瞪口呆。
反應過來後急了:“吳東家，你的人呢？”
他一個人喊不過他們啊。
吳東家當然不落人後:“別急，來了！”
話音才落，下麵傳來整齊劃一的聲音。
“喜樂蛋糕坊，為您送喜事，為您創快樂，新式點心，花樣蛋糕，享品質生活。”
“錢師傅厲害錢師傅棒，錢師傅殺的對麵片甲不留！”
這口號先是一波宣傳，後麵直接變挑釁。
其他點心鋪東家暗罵吳東家奸詐！
他們能忍嗎？忍不了！
於是四家的口號，一浪高過一浪，直接點燃氣氛。
看熱鬧的百姓都跟著興奮哦哦叫。
想著回頭，這幾家都得去嘗嘗。
八王爺看的撫掌而笑:“有趣，哈哈哈，到現在纔有些看頭嘛。”
王冗不能理解他，隻覺得太過喧嘩。
但他也沒說什麼。
錢鳳萍的緊張一掃而空，全心投入烹飪。
她的糯米團沒煮，採用蒸的法子，時間略長一點，但不耽誤。
全做好後，刀過冷水，驢打滾切塊，這樣不會變形沾刀。
隨後用桂花和白糖水，兌成桂花糖水，均勻撒在驢打滾上。
整體沒什麼難度，隻是加了點巧思。
很快，第三組的驢打滾，被送上三樓。
“哦，別的不說，寫色相上，本王能給上佳。”
驢打滾加了桂花糖水，更顯晶瑩剔透。
“隻怕畫蛇添足，影響黃豆粉的沙感。”王冗開口。
多說無益，嘗一嘗就知道了。
八王爺細嚼慢嚥，良久頷首:“沒那麼甜，也不膩，還有桂花清香，可得甲等。”
就是王冗也沒二話:“清涼可口，靳兄手下能人不少啊。”
“王兄誤會了，錢夫人可不是為靳某做事，據我所知，錢夫人是喜樂蛋糕坊東家之一。”
靳雲庭淺笑。
人家可不是單純的點心師。
萬勝細細品味後:“桂花的香味，和黃豆粉融合不錯，確有奇思。但豆沙粗糙了些，外皮既然蒸的，更多了粘著和糯，豆沙也該改進一二纔是，得乙等吧。”
靳雲庭也給了乙等。
最後，錢鳳萍也得了三甲，二乙，成功勝出一輪。
“錢師傅厲害錢師傅棒，錢師傅殺的對麵片甲不留！”
樓下的口號更響了。
但輸的三家也沒消停，不喊自家點心師必勝了，學著喜樂坊，改口號，宣傳自家點心鋪。
蔣禦廚看了一眼，冷哼。
何東家已經想法子搞來一小塊切碎的驢打滾，錢鳳萍做的。
“您嘗嘗？”
蔣禦廚蹙眉:“何東家是信不過我？大可以換人。”
“別誤會，蔣禦廚，咱這不是知己知彼百戰百勝嗎？”何東家解釋。
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