第44章 杜仲黑豆排骨湯
暑氣漸消，庭院裡的梧桐開始飄落第一片金黃的信箋，空氣中添了幾分乾爽的涼意。時節悄然更迭，已入深秋。暖閣內，顧晏辭的康復之路也隨之進入了新的階段。
經過春夏的悉心調理，他脾胃功能已基本恢復，氣血亦得以初步滋養，麵色不再是病態的蒼白，而是透出一種溫潤的、帶著生機的光澤。
每日的戶外活動已成為習慣，他甚至能在沈微婉的陪伴下，沿著府中的青石小徑漫步更遠的距離，與數月前那個臥床不起、氣息奄奄的病弱公子判若兩人。
然而，隨著秋意漸深，天氣轉涼，沈微婉敏銳地察覺到顧晏辭身體出現的一些細微變化。
他偶爾會在久坐後起身時，下意識地用手輕按後腰，眉宇間掠過一絲幾不可察的澀意；夜間雖不再劇烈咳嗽，但有時會因腰膝間隱隱的酸軟而輾轉難眠。
這些跡象，皆指向久病耗傷、入秋後陽氣收斂所致的腎氣不足，腰膝失於溫養。
《黃帝內經》有雲：“腎主骨，生髓，其華在發。”顧晏辭先天不足，又纏綿病榻多年，腎氣虧虛是其病根之一。春夏之時，調理重點在於健脾祛濕、補氣養血，以固後天之本。
如今後天已固，便當順勢而為，轉向滋養先天，補腎強筋，以應對秋冬的肅殺之氣，並為來年春天的進一步康復打下堅實基礎。
沈微婉斟酌再三，決定選用一道溫和而有效的食療方——杜黑豆排骨湯。
杜仲，性溫味甘，入肝、腎經，功擅補肝腎，強筋骨，乃治療腰膝酸軟之要葯。黑豆，色黑入腎，形狀亦似腎，被譽為“腎之穀”，能活血利水，祛風解毒，同時兼具滋陰補腎之效。豬排骨，能滋陰潤燥，益精補血，且其富含的鈣質與膠原蛋白對骨骼亦有益處。
三者合而為湯，杜仲強筋健骨，黑豆補腎固本，排骨滋陰養血，藥性平和，不燥不膩，正適合顧晏辭當前虛不受補、需緩緩圖之的體質。
這一日，沈微婉便帶著備好的藥材與食材，再次來到了小廚房。秋菱和冬兒如今已是她得力的幫手，見她進來，立刻主動上前，按她的要求準備起來。
沈微婉取來杜仲，親自用小鍘刀將其切成均勻的薄片，以便藥效更好地析出。
又精選顆粒飽滿、黑亮有光澤的黑豆，用清水淘洗乾淨後，以溫水提前浸泡了半個時辰。
豬肋排則選用最精瘦的部分，請廚娘斬成適口的小段，放入冷水中，加入幾片生薑和少許料酒，點火煮沸，仔細撇去浮沫，撈出後用溫水沖洗乾淨，以徹底去除血水和腥氣。
她取一口厚重的陶製湯鍋，將焯好水的排骨、切好的杜仲片、泡發的黑豆一同放入鍋中，加入足量的清水，水量需沒過所有食材兩指節高。
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