第191章 研發嬰幼兒輔食
承煜滿四個月時，沈微婉開始考慮給他添輔食了。
這是她從醫書上看到的——嬰兒四到六個月，可以逐漸新增輔食，從稀到稠，從單一到多樣，補充奶水之外的營養。但具體該添什麼，怎麼添，卻是學問。
她先是觀察承煜的反應。小傢夥對大人吃飯表現出了濃厚的興趣，每次看到人動筷子，就睜大眼睛盯著，小嘴嚅動著，像是在模仿咀嚼的動作。
有時還會伸手去夠桌上的碗筷，雖然夠不著，但那渴望的眼神讓沈微婉忍俊不禁。
“寶寶也想吃飯了是不是？”她握住承煜的小手，“等你再大些，娘親給你做好吃的。”
說做就做。她開始研究嬰幼兒輔食。
第一道，山藥小米糊。
山藥健脾養胃，小米易消化，都是溫和的食材。
她選新鮮山藥去皮切塊，和小米一同浸泡，再用小石磨細細磨成漿。磨好的漿用細紗布過濾，去掉粗渣，隻留細膩的漿液。漿液倒入小鍋，文火慢煮，邊煮邊攪拌，直到變得稠稠的，像奶糊一樣。
煮好的山藥小米糊呈乳白色，散發著淡淡的米香和山藥特有的清甜。沈微婉用勺子舀了一點點，吹涼了，輕輕點在承煜的嘴唇上。
承煜先是愣了一下，小舌頭舔了舔嘴唇，嘗到了味道。他似乎覺得不錯，又舔了舔，然後張開小嘴，像是等著下一口。
沈微婉笑了，又舀了小半勺，小心餵給他。承煜吃得很認真，雖然還不會用舌頭把食物推到後麵嚥下，但至少願意接受這個新味道。
“看來他喜歡。”沈微婉對一旁的柳氏說。
柳氏也笑：“這孩子，不挑食，像他爹。”
餵了幾勺，沈微婉便停住了。第一次添輔食，不能多，要讓孩子的腸胃慢慢適應。
接下來的幾日，她每天都給承煜喂一小碗山藥小米糊。承煜越來越熟練，從最初隻會舔嘴唇，到後來會用小嘴含住勺子，再後來甚至會伸手想自己抓勺子。
沈微婉看著兒子的進步，心中歡喜。但她不滿足於此——山藥小米糊雖好，但營養單一。孩子需要更多樣的食物。
第二道輔食，她選擇了蘋果泥蒸蛋。
蘋果煮熟後做成泥，有天然的甜味，開胃助消化。雞蛋營養豐富，蒸出來滑嫩，適合嬰兒吞嚥。
她取半個蘋果去皮去核，切小塊蒸熟，用細篩子壓成泥。再取一個雞蛋黃——蛋清容易過敏，暫時不給——打散，加少許溫水和蘋果泥攪勻，上鍋蒸。
蒸好的蘋果泥蛋羹呈淡黃色，表麵光滑如鏡。她用勺子挖了一小塊，承煜吃了一口，眼睛立刻亮了，小嘴張得更大，等著下一口。
“看來這個他也喜歡。”沈微婉笑著，又餵了幾口。
柳氏在一旁看著，忽然想起什麼：“微婉，你這輔食做得這麼好，葯膳坊那邊是不是也可以推？不少夫人都帶著孩子來用餐，孩子沒東西吃，隻能幹看著大人吃。若是咱們有專門的嬰幼兒輔食，那些夫人定會喜歡。”
沈微婉心中一動。是啊，她怎麼沒想到呢？京城富貴人家，帶孩子出門用餐是常事，但酒樓食肆少有適合孩子的菜品。若是葯膳坊能提供安全、營養、美味的嬰幼兒輔食，不僅方便了客人，也能開拓新的客源。
說乾就乾。她開始係統研發嬰幼兒輔食選單。
除了山藥小米糊和蘋果泥蒸蛋，她又加了幾樣——梨膏糖，用雪梨熬膏加少許冰糖，潤肺止咳，適合春秋乾燥季節；南瓜紅棗泥，南瓜健脾，紅棗補血，味道甘甜，孩子愛喝；魚肉豆腐羹，魚肉和豆腐都細嫩，蛋白質豐富，適合稍大些的嬰兒。
每道輔食她都親自試做，調整配比，確保口感細膩，味道適中，不新增任何不適合嬰兒的調料。她還特意請教了李大夫，確認這些食材對嬰兒安全無害。
研發完成後，她讓李廚娘在葯膳坊試推。
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