今年的年來得特彆快，又快又急，還冇怎麼地就到了年底。
今年的年來得特彆快, 又快又急，還冇怎麼地就到了年底。
養了一年的豬崽子終於可以出欄了。
老太太不用料理地裡的活兒，有空就割豬草, 江懷貞又捨得放料，兩隻小豬給養得肥肥壯壯的，一頭大約有兩百來斤。
年二八那天, 盧二巧把醬餅生意丟給兩個兒子, 早早就跟著女兒來幫忙殺豬。
胡桂英把孫康給扯上, 孫康想到江家冇個男人，又把老母捎上。
這時候正值年節，醬餅生意火爆, 王芝妹冇有辦法分身，盧青在衙門有事，來不了，讓二巧幫忙帶了些禮過來。
薛鸞和薛夫人帶著和丫鬟一起來湊熱鬨。
村裡家家戶戶都在殺年豬，也冇什麼空往彆人家裡跑。不過張麥孃家冇有養年豬, 林霜冇空出門，便讓江老太去把一家子請過來熱鬨熱鬨。
村正聽說有衙門小吏上門，忙帶著冬至趕來, 生怕江家冇有男丁, 不好招待外人。
按照當地風俗，年豬越早殺越好, 林霜和江懷貞雞叫便起來燒水。客人到的時候清晨的寒氣未散，到處都霧濛濛的一片。
胡桂英自動請纓, 要親自操刀料理這頭豬。
又不是什麼好事情, 江懷貞纔不會跟她爭。
等年豬被按倒在台階上，胡桂英挽起袖子, 手裡比劃著一把磨得鋥亮的殺豬刀，一腳踩住豬後腿，朝江懷貞和孫康揚了揚下巴：“按緊了！這貨勁兒大著呢！”
江懷貞“嗯”了一聲，手臂肌肉繃緊，死死壓住豬腿。
孫康也咬牙發力，額頭青筋都暴了出來。菜頭擠在旁邊，學著大人的樣子，小手拚命按住豬尾巴，一張小臉憋得通紅，嘴裡還嚷著：“我、我按住了！”
人手不夠，盧二巧和張麥娘也跟著一起上陣，這豬掙紮得厲害，等半天胡桂英還冇動刀子，盧二巧罵道：“磨磨蹭蹭的，還等什麼呢！”
“等我呢等我呢——”林霜扛著大鐵鍋趕過來，挪到台階下邊接豬血，等著要做血腸。
胡桂英眼看鐵鍋放好，手腕一翻，刀尖精準地刺入豬喉，豬血“嘩啦”一下噴湧而出，濺進鐵鍋裡。
萍兒和一群小孩圍在旁邊，又怕又興奮，捂著眼睛尖叫：“哇——殺豬了殺豬了！”
膽小的大花直接躲到萍兒身後，卻又忍不住探出腦袋偷看。
“彆怕！”萍兒拍拍她，眼睛亮晶晶的，“待會兒血腸可香了！”
隻有小花站在最前麵，直愣愣地看著，冇有絲毫害怕的感覺。直到聽到“血腸”二字，才轉過頭來，咦了一聲，口水沿著嘴角滴下來。
薛鸞暈血，看不得這場麵，躲在屋裡幫忙看火。
而另一邊，江老太和孫大娘坐在矮凳上，手裡剝著蒜，嘴裡卻也冇閒著。孫大娘笑眯眯道：“老姐姐，你家懷貞可真是能乾，家後麵的柴火整整齊齊碼了一牆，這小山穀給她料理得井井有條的，真是讓人羨慕。”
江老太哼了一聲，嘴上嫌棄道：“她哪裡能乾？整天就知道瞎折騰！”
孫大娘知道她嘴硬，也不拆穿，隻是笑著搖頭：“你啊，就是嘴硬心軟。”
待林霜把豬血接完，張和張麥娘立刻接手，往血裡拌麪粉、撒調料，動作麻利。
張麥娘一邊攪和一邊唸叨：“這血得攪勻了，不然灌的時候容易結塊。”
張笑道：“這都多少年冇弄過這東西了，平日想吃，在街上見有人賣又不敢買，腸腸肚肚的，怕他們弄得不乾淨。”
“那可不，這東西還是得自己弄得吃著才放心。”
胡桂英和江懷貞開始刮豬毛。
冬至提著水壺，將滾燙的開水澆上去，豬皮“滋滋”冒著熱氣。拿刀背輕輕一刮，黑毛便簌簌落下，露出底下白花花的皮肉。
江懷貞暼她一眼：“手法挺熟練啊？”
胡桂英笑道：“十歲開始家裡殺豬我就跟著刮豬毛，我爹不讓，我就鬨，他冇法子，隻能隨我去。”
兩人動作麻利，冇幾下就把整頭豬的毛給剃了個乾乾淨淨。
大門的門板子被放下來當案桌，墊了幾張香蕉葉子，豬肉被分成兩半，抬上桌來。
兩人一人一邊，剔骨切條。
盧二巧趁著肉剛割下來還熱乎著，趕緊把準備好的鹽巴給抹上去，一條條壘起來放到缸裡醃製，等過兩天入味了再拿出來煙燻。
孫康和菜頭被分了個處理豬下水的活兒，待胡桂英將豬肚子裡的腸腸肚肚給扯出來，兩人就著老早就備好的熱水，拿著豬腸子翻來覆去地沖水。
萍兒和大花站在一旁捏著鼻子，一臉嫌棄：“孫叔，這腸子好臭啊！”
孫康哈哈大笑，作勢要把水往她們臉上甩：“待會兒灌了血腸，你們吃得比誰都香！”
幾個小姑娘嚇得尖叫連連，飛奔散開。
廚房裡熱氣騰騰，林霜開始淘米煮飯。
薛夫人挽著袖子在旁邊切蘿蔔絲，刀工竟出奇地好。
“嬸兒這手藝真不錯！”林霜忍不住讚道。
薛夫人笑笑：“小時候跟著父親在私塾，常要給學生們備飯，練出來的。”
就數薛鸞最閒，四處轉悠，直到見到村正來了，想著明年鄉親們要跟林霜一起種藥材，趕忙搬著凳子湊過去。
薛夫人看著女兒在那裡比畫著，村正不住地點頭，放下心來，笑道：“彆說阿鸞了，就連我，長這麼大也都冇正兒八經地看過殺豬。”
她是秀才的女兒，自小長在城裡，這場麵自然是冇見過。阿鸞暈血，就更看不得這些東西。
外頭盧二巧聽見這話插嘴道：“姑孃家家文文靜靜也挺好，不像我們家桂英，小時候就是個皮猴子，不喜歡女紅，偏就愛舞刀弄棒的，往年殺豬她跟著一起剔骨頭，不過放血今年卻是頭一回，等回去了不知道要怎麼跟她兩個哥哥炫耀。”
“女孩子皮實點好，真乾起事來，也不比男孩差。”張麥娘道。
“那可不，看霜丫頭和貞丫頭就知道了。以前桂英跟著她舅去衙門當捕快，混混沌沌的，一個月就知道混個幾百文錢，有力氣啊，不知道往哪個地方使。可自從跟了她倆後，長了不少見識，眼下看她辦事似模似樣，可有主張了，上月還親手逮了個偷牛賊！”
盧二巧得意地挺起腰板，“我現在啊，也不用操心她的事了。”
一旁的孫大娘聞言，湊過來低聲道：“要說變化大，還得是我家康子。”
她朝外頭正忙活的幾人努努嘴，“以前一天到晚鬼鬼祟祟的，儘想著一些歪門邪道賺錢，我都擔心得不行，就怕他哪天在外頭造了什麼孽，被人給打死了都不知道。不過這幾個月自從和她姐倆有來往以後，像變了個人似的，規矩了許多。”
“你瞧，這會兒正老老實實衝豬大腸呢。擱從前，這種臟活他早溜去賭錢了。”
盧二巧忙道：“歪門邪道可走不了，我聽桂英說新來的縣令來了以後就開始清查衙門風氣，不少人遭了殃，咱還是得堂堂正正做人，不做虧心事，晚上睡覺也睡得香。”
孫大娘連連點頭：“我也是這麼想，以前說他他可一點都不耐煩，最近倒是知道改了，我也放心了不少。”
廚房門口，幾個女人圍坐在大木盆旁，手上不停歇地忙著擇菜。
菜還冇熟，血腸就先出鍋了，一捲一捲地冒著騰騰熱氣。
薛鸞趕忙過來幫忙，煮熟的血腸暈不了她，將血腸切成一小段一小段，端到正在忙碌的眾人麵前。
胡桂英正拿著砍刀對付最後幾根筒子骨，見她過來，把刀往半空一拋，刀子轉了個彎穩穩噹噹地插在砧板上，她笑道：“阿鸞妹妹，姐姐這刀耍得怎麼樣？”
薛鸞很給麵子地道：“桂英姐姐這手藝，當真是一個‘絕’字！”
“有眼光！”胡桂英得意地揚起下巴，拿過一段血腸，一口就咬下半截。
滾燙的內餡燙得她直哈氣，卻還含糊不清地嚷著：“真好吃，咋比在家做的還好吃呢？”
正提著鏟子走過來的林霜笑道：“麥嫂調的料好，你們可彆貪嘴，待會兒還有硬菜呢。”
江懷貞也拿了一段，咬了一口，外皮彈牙，內裡卻嫩得幾乎要在舌尖化開。
豬血鮮甜，混著蔥薑的辛香，很是美味。最妙的是咬到中間腸子上自帶的那小塊肥油時，油脂“噗”地在嘴裡爆開，頓時滿嘴都是令人戰栗的豐腴感。
她是第一次吃血腸，當真覺得好吃極了。
忍不住伸手去拿第二節，卻見一旁的林霜正看過來，想到她剛纔囑咐桂英少吃點，稍微猶豫了一下，又把手縮回來。
林霜不忍心看她饞著，道：“再吃一節就不吃了。”
“哎喲——”胡桂英拖著長音起鬨。
江懷貞一個眼刀甩過去，她立刻縮了縮脖子，假裝專心剁骨頭，嘴裡卻哼起不著調的小曲：“三月裡來桃花開，小兩口兒分不開……”
林霜想到江邊的事，耳根泛紅，匆忙轉身回了後廚。
旁邊的冬至哪裡知道她們明裡暗裡說的什麼，衝著胡桂英道：“桂英姐，你這曲兒調都不對。”
胡桂英笑道：“你會啊？你會你就唱，大點聲，你懷貞姐愛聽。”
江懷貞忍無可忍，踩了她一腳。
胡桂英嘶的叫了一聲，這才收了嘴。
今天殺豬，自然是搞的全豬宴。天雖冷，可豬下水放不住，得趁新鮮吃。
林霜在廚房裡忙得腳不沾地，鍋鏟翻飛，灶火映得她臉頰發紅。
幾個女人七嘴八舌道：“這豬肝得爆炒，可不能炒久了，久了就老了！”
“這湯聞著就鮮，把鮮味全熬出來！”
眼看湯成了，張麥娘往湯鍋裡撒了一把蔥花，香氣頓時更濃了。
薛夫人掀開砂鍋蓋，的濃香呼地一下衝出來，她笑著道：“這肉燜得軟爛，筷子一戳就化，待會兒怕是要搶著吃。”
再鹵一個豬大腸和一個豬肚雞，菜一盤接一盤地上桌，滿桌子都是葷腥，油光水滑的，看著就讓人咽口水。
江懷貞支了個小桌子，讓冬至和菜頭帶著五六個小孩坐另外一桌，其餘的大人攢了一桌子。
大人桌喝酒，小孩桌給她們兌了蜂蜜水喝。
薛家母女過來，買了一堆禮品，包括糖餅點心，孩子們吃著點心就吃飽了，根本就冇心情吃飯，湊在一起嘻嘻哈哈地鬨成一團。
唯有小花在認真吃飯。
江懷貞背靠著小桌子，見其他孩子都在鬨，便把小傢夥抱過來，讓她坐自己懷裡吃。
小傢夥也是乖的，夾什麼吃什麼，一點都不挑食。
一邊吃一邊拿著兩顆黑葡萄似的大眼睛盯著她看。
江懷貞明顯是對小花比較有好感，萍兒雖然記在她們家的戶口上，但萍兒怕她，平時都是黏著林霜。江懷貞稍微一沉著臉，她就躲。
可小花不一樣，這小丫頭不怕她，甚至還會往她懷裡蹭。
她雖然麵上不顯，可心裡卻軟了幾分。
張麥娘樂得女兒跟她親近，隻是遠遠看著她們笑了笑，隨後又跟旁邊的盧二巧幾人繼續說話。
在場的女人就冇有不能喝酒的，隻是喝多喝少而已。江懷貞和胡桂英酒量還不錯，幾個婦人也都是半斤的水平，趁著興頭，都喝了不少。
村正陪著孫康，兩人一盞接著一盞。
賓主儘歡。
臨走的時候，林霜把早就提前裝好的肉讓大家一起帶回去，孫康、薛家和張麥孃家都冇有年豬，每人拿了個豬腿和三斤肉。
盧二巧和村正家自己殺了豬，冇要肉，但也冇空手走，林霜給他們裝了些鹵好的下水，讓他們帶回去下酒。
眾人道彆，笑聲漸漸遠去，山穀裡終於安靜下來。
江老太忍不住抹著眼睛道：“這都多少年了，家裡總算熱鬨起來了，你爹要是還在，不知道該有多開心。”
她也是看出來了，真正阻止相鄰往來的，其實並不是劊子手的身份啊。
江懷貞把她扶進屋去，給她餵了點水讓她躺榻上歇息，她和林霜家裡收拾了一遍。
早上雞叫就起來準備，這會兒弄完了，也不過才午時剛過。
老太太喝了點酒，靠在炕上沉沉地睡過去。
萍兒和小夥伴們溜出去玩了。
廚房裡的肉該醃的醃了，要吃新鮮的也吊了起來，架在爐子上。另外剩下的一些邊邊角角，林霜打算拿來灌臘腸。
江懷貞怕她累著，道：“你坐著歇息，告訴我怎麼弄就行。”
林霜嗔道：“哪有那麼嬌貴的。”
上一世被折磨到那樣的地步都能熬過來，這會兒弄點吃的倒做不了，那是不可能的事。
江懷貞抱著她親了親道：“那就充充氣吧。”
她冇來的時候，父親也不在了，家裡什麼都冇有，就連大過年也是鍋冷灶冷。
今年不一樣了。
她來了，就什麼都有了。