活了兩輩子的楊慶有終於體驗到了創一代的艱辛。
儘管他這個創業裏麵的創字水分很大，他依舊覺得創業這個活不是人乾的。
有成品參考，隻需要倒推過程情況下，他帶著倒閉餅乾廠的部分原工人，在車間裏熬了七八天才勉強熬出了大致配方。
麵和水在什麼比例下，能達到工業化生產的程度。
速食麵絲應該切多粗纔不容易斷，而且成型後好看，並且好煮好入味。
蒸鍋蒸多長時間，既能保證麵餅成熟度，還能保證麵條的勁道。
更關鍵的是油炸，多少度，多長時間，用什麼油，都得挨個試。
重複以上過程時，差點沒把楊慶有熏入味。
現在的速食麵車間，他看著就犯愁，進去就反胃，就更別提再讓他試吃了。
誰跟他提他跟誰急。
尤其是一切準備妥當後，開始新增各種新增劑後，楊慶有就更不敢吃了。
空間內的速食麵包裝上的明細，隻列了新增劑的成分，可沒列新增劑具體新增比例，一切都得慢慢試。
那可是化學品，鬼知道加多了會有什麼後果。
作為一個沒良心的資本家，他當然不會拿自己的小命開玩笑。
再加上六十年代的港島永遠不缺試吃員。
就導致楊慶有在沒良心的道路上越走越遠。
開始楊慶有還勉強有點良心，不用自家員工試吃，隻不過這種情況並未持續太久，在自家員工的強烈抗議下，楊慶有不得不妥協，開始用速食麵當自家工廠的員工餐。
吃，都給我狂吃。
再翻看了無數資料，又花錢找港島大學化學教授請教過後，再結合員工與試吃員們的食用體驗，二十天後，慶豐紅燒牛肉麵和慶豐雞湯麵橫空出世。
當楊慶有在自家車間聞到前世那熟悉的紅燒牛肉麵味道時，丫當場內牛滿麵。
倒不是他有多感動，而是那味兒早就根植在他記憶深處，聞到的瞬間，丫差點吐嘍！
那味兒，比他當年出門上學時坐的火車硬座車廂還濃烈，還難聞。
對。
就是這個味兒。
太特麼正宗了。
麵餅金黃，乾嚼嘎嘣脆，熱水泡發後軟彈滑潤，再加上秘密武器，跨時代的調料包與醬料包，楊慶有已經開始暢想當上速食麵大王後該如何接受採訪了。
說了這麼多，以上仍舊都是插曲，真正的難關是批量生產和原材料採購，以及餅乾廠的改造。
每一樣都需要大筆的錢。
工廠還沒運轉，光定製生產裝置他就花了好幾十萬。
儘管如此，他依舊慶幸選對了行業，相比於此時港島其他行業的競爭性，他的速食麵產業簡直就是一條康莊大道。
起碼在黑幫和警察上門收平安費之前，他是這麼想的。
原本楊慶有以為他作為一個有實業的資本家，隻需要按照港島政府要求，老實繳納利得稅就行了。
黑幫和警察應該不敢上門勒索。
沒成想。
現實跟他的調查結果完全相反，你開門做生意，人家黑幫確實不上門搗亂，但黑幫不來，警察來啊！
原來他們各有分工。
小店鋪、普通人歸黑幫管。
大公司和規模以上的工廠歸警察管。
甭管哪個行業都得交保護費，隻不過警察要臉，在他們那兒不叫保護費，也不叫平安費，叫特麼捐贈。
藉口很多，但主要藉口就一個，警局需要資金。
否則警員們沒交通工具，沒法及時維持治安，因為發不起工資，不得不減少廠區附近的巡邏，等等等等。
目的就一個，交錢。
開始來的隻是一個警長，開口就是每月一萬。
那可是一萬啊！
慶豐食品廠目前七八十個工人的月工資加起來都用不了一萬。
不僅楊慶有不答應，新聘的廠長和車間主任也不答應。
每月額外支出一萬塊，工廠還幹個屁啊！照這麼個勒索法兒，剛找到的工作瞬間就得沒。
楊慶有是資本家，不是慈善家，掙不到錢的情況下，他們用不了倆月就得重新找工作。
沒辦法，隻能跟警長據理力爭，經過幾個回合的拉扯後，警長一氣之下不來了，換了個見習幫辦。
職位高了，胃口同樣也大，開口就是一萬五，氣的楊慶有差點動手。
要不是新招的廠長是個壯實中年人，車間主任也正值壯年，倆人都有把子力氣，能把楊慶有拉住，否則慶豐第二天就得關門歇業。
這下好了。
幫辦被氣走了，第二天黑幫就上了門，也不打砸，就虎視眈眈的盯著上下班的工人。
第三天，早早來到工廠準備除錯裝置的楊慶有就看到了倆鼻青臉腫的工人。
一問才知道，是上班路上被黑幫揍了。
這特麼能忍？
裝置剛買回來，生產原材料也剛堆滿倉庫，外包裝的錢也花出去了，這兩天就能收到貨。
所有的所有加起來，他足足搭進去了百十萬。
沉默成本太高了。
要是工廠辦不成，半途而廢，別說血洗深水埗的幾個字號了，連特麼警局他都不放過。
“楊生，您冷靜啊！我去找人，以前老闆帶我跟幫辦喝過酒，萬一他還記得我呢！我去試試。”
在家閑了仨月，剛剛上任的蔡建傑蔡廠長很慌。
他之前是餅乾廠的生產主任，深得老廠長信任，隻不過萬事不由人，自打老廠長故去後，餅乾廠就每況日下。
老廠長的兒子，也就是新廠長看不上餅乾廠微薄的利潤，再加上當時的港島房地產市場火熱，觀塘工業用地已經飆到了七八十港幣港幣一尺，普通居民住宅，四五十平米能賣到小十萬。
新廠長便沒忍住誘惑，抵押餅乾廠，梭哈了房地產。
他也確實賺到了，六三年六四年正值港島房地產的巔峰，價格日日漲，新廠長的資產也日日漲。
當時蔡建傑還勸過他，勸他拿出點錢，先把工廠的抵押還了。
沒成想好心被當了驢肝肺，新廠長嫌他多事，當時就差點把他辭了，要不是實在沒找到合適的人選，再加上他比較老實，從不在廠裡搞那些拉幫結派亂七八糟的事兒，用著勉強順心，蔡建傑那會兒就得滾蛋。
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