蘇清雪興奮地直點頭,又忍不住湊近籃子仔細看,想伸手去碰,又被那揮舞的大螯嚇得縮回手,嘴裏卻發出“哇”“呀”的驚嘆,小臉上寫滿了新奇和快樂。
王秀珍看著兄妹倆,臉上的笑意更深。她站起身,對蘇清風說:“你快進屋歇著,喝口水。手別沾水了。雪丫頭,去,給哥倒碗涼白開。”
又轉向那一籃子活物,挽了挽袖子,“這些東西得趕緊拾掇出來,死了就不好吃了。雪丫頭,你來幫嫂子。”
“哎!”蘇清雪響亮地應了一聲,立刻把對“大將軍”的畏懼拋到了腦後,積極得很。
蘇清雪那聲清脆響亮的“哎!”還在灶房裏回蕩著,小姑娘已經像隻被驚起的雀兒,轉身就往倉房跑,兩條編得不算很齊整的麻花辮在腦後歡快地甩動。
她對幫嫂子幹活,尤其是處理哥哥帶回來的這些新奇“戰利品”,有著十足的熱情。
王秀珍看著小姑子的背影,嘴角噙著笑,手裏動作卻不停。
她拿出來的舊瓦盆邊沿磕破了一小塊,露出裏麵粗糙的陶胎,但不影響使用。
那把舊牙刷更是“歷經風霜”,刷毛東倒西歪,隻剩短短一茬,硬邦邦的,但用來對付蝲蛄甲殼上的泥垢和附著物,卻比新刷子更趁手,不易傷到殼下的嫩肉。
她舀了幾瓢清水進盆,清亮的水在瓦盆褐色的內壁上蕩漾。
另一邊,她用火鉗從灶膛深處扒拉出幾塊燒得通紅卻已沒有明火、裹著一層白灰的木炭,小心地夾到一個邊緣鏽蝕的小破鐵盆裡。
鐵盆底薄,炭火一放進去,就發出輕微的“滋啦”聲。她又從掛在灶台邊牆上的一個小布口袋裏,拈出一小撮去年秋天曬乾的艾草葉,手指撚碎了,均勻地撒在赤紅的炭塊上。
剎那間,一股帶著濃鬱清苦藥香的青白色煙霧“呼”地升騰起來,在灶房昏黃的光線裡蜿蜒扭動,迅速瀰漫開。
這艾草煙味有些沖鼻,卻奇異地驅散了蝲蛄帶來的淡淡河腥氣,也讓空氣中多了幾分草木的潔凈感。
蘇清風依言沒有立刻進屋,隻是將扛回來的竹竿靠牆放好,自己則放鬆了身體,斜斜地倚在灶房那粗糙的木質門框上。
門框被歲月和無數次的倚靠磨得光滑,硌著後背有點硬,卻讓人感到一種熟悉的支撐。
他就那麼靜靜地看著,看著王秀珍利落地點燃艾草,看著她因為低頭而露出的、一截白皙細膩的後頸,看著她挽起袖子後露出的、線條柔和卻有力的手腕。
王秀珍似乎總能敏銳地感知到他的目光和位置。
她側著身,刻意用左手去籃子裏抓取蝲蛄,動作方向自然而然地偏向自己身體的右側,正好與倚在左邊門框的蘇清風形成一個巧妙的角度,彷彿在兩人之間劃出了一條無形的、保護他傷手的界限。
這細微的、幾乎不著痕跡的體貼,讓蘇清風心頭又是一暖。
她左手拇指和食指配合,穩準地捏住一隻正在籃壁上奮力攀爬、螯足張得最大的公蝲蛄的頭胸甲後部。
那裏相對光滑,不易被夾到。那蝲蛄被捏住要害,頓時更加狂躁,幾條步足在空中亂蹬,尾巴劇烈蜷曲彈動,發出“啪”的脆響。
王秀珍神色不變,手臂伸長,迅速將這隻掙紮不休的傢夥提到那盆冒著濃煙的炭火上方,距離煙霧約莫半尺,左右快速晃了兩下。
艾草燃燒產生的辛辣煙霧似乎對蝲蛄有奇效。
隻見那原本張牙舞爪的傢夥,螯足揮舞的幅度肉眼可見地變小、變慢,步足的蹬動也遲緩下來,雖然還在動,但那股兇悍的勁兒明顯被“熏”掉了大半,顯得有些暈頭轉向。
“成了。”
王秀珍低聲說了一句,手腕一翻,將這隻暫時“老實”下來的蝲蛄丟進了旁邊的清水瓦盆裡。
“噗通”一聲,水花濺起幾滴。
那蝲蛄入水,似乎清醒了一點,又開始劃動步足,但動作笨拙了許多。
這時,蘇清雪也拿著一個小葫蘆瓢和一個豁了口的粗瓷碗跑了回來,小臉因為奔跑和興奮微微泛紅。
“嫂子,瓢和碗!”
她把東西放在王秀珍腳邊,立刻又蹲了下來,雙手托著下巴,眼睛一眨不眨地看著瓦盆裡那隻兀自劃水的暗紅色“將軍”,好奇又有點緊張。
“看著啊,雪丫頭。”
王秀珍也蹲下身,就著灶膛口透出的光亮,左手從瓦盆裡撈出那隻被熏過的蝲蛄,右手拿起那把舊牙刷。
她先讓蝲蛄背朝上,用刷子那硬硬的短毛,順著甲殼的紋路,“唰唰”地用力刷洗起來。
黏附在甲殼縫隙裡的細小泥沙、水藻碎屑,隨著刷動被清理下來,混入清水中。
刷完背麵,她又小心地將蝲蛄翻過來,讓它肚皮朝天。
肚腹部的甲殼更薄,顏色也淺一些,呈淡黃或灰白色,一節一節的。
這裏更容易藏汙納垢,特別是頭胸部與腹部連線處兩側,那毛茸茸的、像小羽毛一樣的鰓部。
“這裏,最要仔細。”她指著鰓部對蘇清雪說,“泥啊、髒東西最愛藏在這兒,不弄乾凈,吃著牙磣,還有股土腥味。”
她用牙刷尖小心地探進去,輕輕刷動,帶出一些黑色的細末。
蘇清雪看得極其認真,小腦袋跟著王秀珍的手移動,不時“嗯嗯”地點頭,好像要把每一個步驟都刻進腦子裏。
刷洗乾淨後,王秀珍用左手拇指和食指捏住蝲蛄尾巴正中間那片相對寬大、可以活動的尾節。
“看好,腸子在這裏頭。”
她說著,捏住那片尾節,輕輕左右一扭,再向外一拽,一根細細的、半透明的、有時略帶黑色的腸線便被完整地抽了出來,丟到一旁。
“這樣,裏頭就乾淨了,吃著不苦。”
處理好的蝲蛄,甲殼呈現出更純凈的暗紅色,肚皮刷得白凈,看起來順眼多了。
王秀珍將其放進蘇清雪拿來的那個空碗裏。“雪丫頭,你來放。小心點,它可能還會動。”
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