“稱重——”
林大生拖著長音高喊了一聲，如同戲台開場前的鑼鼓點。
瞬間將所有人的目光都吸引到了，那桿需要兩人合抬的大桿秤上。
這桿老秤可是屯裏的“老功臣”了，棗木的秤桿被歲月和無數雙手磨得油亮，上麵的秤星卻依舊清晰。
那生鐵鑄的秤砣有小孩腦袋大，拴著粗麻繩。
此刻，它不再是衡量柴火糧食的尋常物，而是決定今晚每家每戶能分得多少“油水”的公平尺。
“先稱精肉。”
林大生下令。
張屠夫和兩個壯實後生立刻動手，將那些深紅色，肌肉紋理清晰的肉塊用粗麻繩費力地捆紮成一大坨。
村子裏的年輕小夥一左一右，將扁擔穿過秤毫，喊一聲“起。”。
沉甸甸的肉坨便離了門板，懸在了半空。
那結實的棗木秤桿立刻被壓成了彎弓，發出令人牙酸的“吱呀”聲。
所有人都屏住了呼吸，眼睛瞪得溜圓，死死盯著那上下晃動的秤桿和秤砣。
年輕小夥蹲在地上，眯著一隻眼，小心翼翼地移動著沉重的秤砣，那專註的神情，比繡花還仔細。
“穩住了。穩住了。好。”
年輕小夥猛地伸直腰，扯著脖子，臉憋得通紅，用盡全身力氣報數：
“精肉，頭一秤，七十八斤七兩。”
“記下。”
林大生朝旁邊拿著炭筆和破木板的年輕人喊道。
人群中頓時響起一片“嗡嗡”的議論。
“俺的娘，一秤就七十多斤。”
“瞅那肉，多磁實。紅汪汪的，都是好肉。”
“這一堆得有多少秤啊……”
第二秤、第三秤……精肉被一秤秤地稱過，每報出一個數字，都引來一陣低低的驚嘆。
當所有精肉稱完，那孩子把木板上的數字加起來，脆生生地報出總數：“精肉總共，二百二十八斤五兩。”
林大生點點頭，在本子上記下一筆，大聲宣佈：“精肉，二百二十八斤五兩。”
“接下來，稱肥膘板油。”林大生揮手。
那乳黃色、厚實得顫巍巍的肥膘被搬上秤盤。這東西看起來體積不大，卻死沉。
“肥膘，這一秤，五十八斤四兩。”
“好傢夥，這油膘厚得，能熬多少油啊。”一個婆娘忍不住驚呼，彷彿已經看到了日後炒菜時鍋裡那滋滋冒油的幸福場景。
“點燈也亮堂。”旁邊有人附和。
肥膘稱完，總共一百八十九斤三兩。又是一陣滿足的唏噓。
“稱大骨頭。”
森白的骨頭棒子被抬上秤，上麵還帶著不少紅絲肉。
“大骨頭，這一秤，四十二斤整——。”
“骨頭也好，熬湯，那湯才叫一個鮮亮。”
“就是，骨髓最香了，給娃們咂咂，補鈣。”
骨頭總計一百三十五斤整。
最後，是那半人高、氣味最沖的大木桶。
“下水連桶，稱好得減去桶的分量。”林大生提醒。
“曉得。”年輕小夥應著，費力地移動秤砣，“下水帶桶，六十八斤半。”
早有準備的人把空桶重量一減，下水凈重五十二斤八兩。
所有重量一一報出，林大生在本子上飛快地計算著，算盤珠子在他心裏劈啪作響。
火光映著他嚴肅而認真的臉，每一道皺紋裡都刻著責任。
圍觀的村民們鴉雀無聲，隻有篝火燃燒的劈啪聲和遠處幾聲狗吠，大家都在等待那個最終確認的數字，等待公平分配的時刻。
這桿大秤，在這一刻，稱的不僅僅是熊肉的斤兩，更是稱量著集體的公平。
等算出來每人多少肉的時候。
林大生開始分肉。
“張有福家，戶主，四口人。支援集體，自留地全交，分肉……四斤四兩。一刀，下刀。”
“好嘞。”
張屠夫應聲如雷，手中的剔肉刀寒光一閃，精準地割下一塊肥瘦相間的後鞧肉，“啪”地一聲扔進秤盤。
林大生眯著眼，小心地挪動秤砣，秤桿高高翹起：“四斤六兩。切點。老張家的，盆拿來。”
一個裹著厚頭巾的老太太哆嗦著捧出一個豁了口的陶盆，肉落盆底的“咚”聲讓她笑得合不攏嘴，連聲道謝。
隊伍緩慢而有序地向前蠕動。
秤桿的起落，刀鋒劃過皮肉的“沙沙”聲，肉塊落入盆中的“噗通”聲。
這時，蘇清風換上了一身乾淨的舊棉襖，頭髮還濕漉漉地冒著熱氣。
他身邊跟著眼睛瞪得溜圓、興奮得小臉通紅的蘇清雪。
嫂子王秀珍則緊緊攥著一個洗刷得乾乾淨淨的大陶盆，排在隊伍前頭，不時回頭看看他們兄妹倆，臉上是滿足而心疼的笑容。
“嫂子，咱家排到了？”蘇清風走到王秀珍身後，聲音還有些沙啞。
“快了快了，前麵就兩家了。”王秀珍趕緊應道，把蘇清雪往自己身前拉了拉，“清雪，別亂跑，踩著泥。待會兒就有大肉吃了。”
蘇清雪用力點頭，小手緊緊抓著嫂子的衣角，眼睛卻一眨不眨地盯著張屠夫手中翻飛的刀光和案板上油汪汪的肉塊，小聲唸叨：“嫂子，我要吃肋排，帶脆骨那種……”
“集體份，不是你要哪裏就要哪裏。”
終於輪到王秀珍了。
她趕緊把大陶盆遞到肉案前，帶著幾分緊張和期待。
“王秀珍，一斤一兩。”
林大生接著翻著本子，臉上露出笑容，聲音特意提高了些：“蘇家。戶主蘇清風。支援集體，自留地全交。戶內倆人：蘇清風、蘇清雪。分肉……二斤二兩。”
張屠夫更是咧嘴一笑，聲如洪鐘：“清風兄弟，好樣的。這肉得給你挑塊好的。”
他大手在肉堆裡扒拉兩下，選中一塊肥膘足有三指厚，連著大塊精瘦後腿肉的部位，估摸著分量，“唰”一刀切下。
厚實的肉塊“啪”地落在秤盤上，沉甸甸的。
林大生仔細校對著秤星：“一共三斤三兩，接好嘍。”
王秀珍趕緊伸出雙手去接那沉甸甸，油乎乎的一大塊肉，冰冷的肉塊入手，那沉甸甸的份量卻讓她心裏無比踏實溫暖。
肉放進陶盆，幾乎佔了大半個盆底，肥厚的油脂在火光下泛著誘人的光澤。
“謝謝林叔，謝謝張師傅。”王秀珍連聲道謝。
蘇清雪踮著腳尖，小手扒著盆沿往裏看，小嘴咧開，露出兩顆大門牙：“哇。好大的肉。哥，嫂子，咱家有好多肉。”
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